西蘭花機械化移栽初探

施志權 吳偉誼 鄭微波 張鋒鋒 李劍倫

作者信息：寧波市農(nóng)機技術推廣中心，315016，浙江寧波

1 西蘭花機械化移栽的背景意義

西蘭花又名青花菜、綠花菜，是十字花科草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花菜花中所含的胡蘿卜素，是防癌抗癌的重要成分，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

西蘭花是中國近幾年以出口為導向發(fā)展起來的一種新興蔬菜，現(xiàn)已在浙江、廣東、福建、云南、上海等省市有較大面積的種植，寧波市已建立起西蘭花生產(chǎn)出口基地，并已成為當?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟來源之一，僅慈溪市種植面積達6 667 hm2，但種植方式還是以傳統(tǒng)手工為主。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結構的調整，大量的農(nóng)村勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉移，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力明顯減少，勞動力成本明顯增加。如何改變目前這種用工難的現(xiàn)狀，采用機械來代替人工移栽，實現(xiàn)機械化移栽作業(yè)，從而減輕勞動強度，提高勞動生產(chǎn)率？提高西蘭花種植機械化水平已成為農(nóng)民創(chuàng)收、國家創(chuàng)匯的重要手段，引進試驗推廣適合寧波市土壤特點的機械化生產(chǎn)關鍵技術和配套機具，對于提高西蘭花生產(chǎn)機械化水平、提高勞動生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率、減輕農(nóng)民的勞動強度、增加農(nóng)民收入、推進西蘭花產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化、區(qū)域化、現(xiàn)代化發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實意義。

2 移栽機國內外的發(fā)展狀況

20世紀初期，歐洲一些國家出現(xiàn)了早期的近代秧苗栽植機具，這些機具仍為手動栽植，只是減輕了移栽時肢體反復屈伸的繁重勞動。20世紀30年代后期，有了能送秧入溝、實現(xiàn)機械化的栽植器。20世紀50年代開始，歐洲國家研制出了多種不同結構形式的半自動移栽機。至20世紀70年代，前蘇聯(lián)蔬菜栽植機械化水平為 58%，國營農(nóng)場已達67%。20世紀80年代，半自動移栽機已在西方國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用，制缽、育苗和移栽已形成完整的機械作業(yè)系統(tǒng)，實現(xiàn)了各種機具的配套使用。

我國旱地栽植機械的研發(fā)工作始于20世紀50年代，1990年以后，栽植機械進入推廣階段。2008年以后，移栽機開始進入生產(chǎn)實用階段，許多產(chǎn)品已進入國家農(nóng)機補貼目錄，正在逐步被農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和種植專業(yè)戶所接受。目前，全國蔬菜生產(chǎn)機械化整體水平在25%左右，按國際標準，處于初始的生產(chǎn)機械化水平。我國對蔬菜生產(chǎn)機械化的研究分為兩個方面：一方面關注于某類蔬菜生產(chǎn)的機械化技術的研制、開發(fā)及未來發(fā)展趨勢的研究；另一方面?zhèn)戎赜谘芯繖C械推廣的影響因素。旱地栽植機械已逐步用于棉花、煙草、油菜、玉米、糖用甜菜的移栽中，在蔬菜上的應用也漸漸地多了起來。蔬菜移栽是蔬菜生產(chǎn)過程中的一個重要環(huán)節(jié)，秧苗機械移栽能減輕勞動強度，提高生產(chǎn)效率，保證作業(yè)質量。資料顯示，番茄、辣椒等的機械移栽技術已開始應用于生產(chǎn)。為此，寧波市農(nóng)機技術推廣中心通過調研，引進適合我國南方地塊的移栽機進行試驗，確定移栽機的適應性及實用性。

3 西蘭花機械化移栽試驗

3.1 移栽機選型

西蘭花育苗

寧波市農(nóng)機推廣中心于2016年組織技術人員對目前寧波地區(qū)西蘭花種植模式、農(nóng)機農(nóng)藝等情況，以及國內外相關機具技術指標進行調研，發(fā)現(xiàn)寧波地區(qū)西蘭花種植模式多樣、農(nóng)藝復雜，制約了西蘭花的機械化生產(chǎn)，現(xiàn)有移栽機不適合使用，急需適應性強的西蘭花移栽機械化作業(yè)機具。通過對西蘭花現(xiàn)有種植模式的梳理,經(jīng)過大量對比，最后選擇了鼎鐸2ZB-2蔬菜移栽機作為西蘭花機械化移栽試驗的機具。

3.2 確定試驗地點和試驗方案

按照農(nóng)業(yè)機械作業(yè)條件基礎較好，種植面積相對集中，區(qū)域示范帶動能力強，科技意識、服務意識較強等選點條件,選擇了慈溪市綠輝蔬菜專業(yè)合作社和寧波海通時代農(nóng)業(yè)有限公司為試驗示范點，并擬定了具體試驗方案和技術路線。慈溪市綠輝蔬菜專業(yè)合作社采用鼎鐸2ZB-2大田移栽機在平整大地進行移栽試驗，技術路線為：地塊準備→深耕→開大溝（深30 cm以上，溝寬40～45 cm）→施基肥→平土→機械化移栽 （鼎鐸2ZB-2大田移栽機）→田間管理→收獲及分析。寧波海通時代農(nóng)業(yè)有限公司采用鼎鐸2ZB-2大田移栽機進行大田與作畦對比移栽試驗，技術路線為：地塊準備→深耕→開溝→施基肥→平土→作畦（畦寬0.6 m，高15 cm，溝寬20 cm）→機械化移栽 （鼎鐸2ZB-2大田移栽機）→田間管理→收獲及分析。

3.3 試驗前期準備工作

試驗前協(xié)調好移栽機廠家調運機具到試驗點并且完成安裝調試，購買好試驗所需農(nóng)資并配合試驗點做好西蘭花育苗工作。

3.4 現(xiàn)場移栽試驗

先后在慈溪市綠輝蔬菜專業(yè)合作社和寧波海通時代農(nóng)業(yè)有限公司進行了西蘭花機械化移栽試驗。第一次試驗，把移栽機行距設為45 cm，株距設為40 cm,速度40株/min，栽植深度7 cm,密度 0.067 hm23 000株。由于試驗中作業(yè)不是連續(xù)進行，經(jīng)常停車看栽植效果，因此生產(chǎn)效率不高；實際在熟練機手操作下每天可移栽西蘭花0.67 hm2左右。第二次試驗當天下雨，慈溪當?shù)赝寥鲤ば暂^大，使得試驗中存在一些問題：栽插機構內表面粘泥，導致西蘭花苗無法落到地里；在轉彎時前輪不能打死，一打死轉彎阻力太大，造成調頭困難；移栽機行走過后有兩道輪印，調頭回來時苗如果栽在這道輪印內會造成栽植深度不夠，并且輪印內在雨天容易形成積水；覆土輪壓實效果欠佳，在大田里很容易出現(xiàn)栽植深度不一致的問題，造成部分苗壓不實。

3.5 移栽后田間管理

移栽后做好田間管理和生長狀況跟蹤。第一次追肥為移栽后10 d，0.067 hm2條施磷酸二銨8～10 kg；第二次追肥在當花蕾直徑2～3 cm時，0.067 hm2施復合肥25～30 kg和氯化鉀5～10 kg；第三次追肥為蕾肥，當花蕾直徑2～3 cm時，0.067 hm2施復合肥25～30 kg，同時用0.2%磷酸二氫鉀加0.25%硼酸液，進行葉面噴施1～2次?，F(xiàn)蕾至采收期間都保持土壤濕潤，結球后期控制澆水量。

3.6 西蘭花采收

在花球充分膨大、花蕾較整齊、顏色一致、不散球時用不銹鋼刀具收割。在莖口加長數(shù)厘米，帶葉平割，用塑料筐裝運，嚴防機械損傷，在采收筐上覆蓋葉片，及時銷售，防止發(fā)熱失水而變黃。對頂、側花兼用的品種在主花球采收后，選擇健壯側枝4個左右，加強田間管理，待側枝花球長到一定標準后再行采收。

4 移栽試驗結論與分析

4.1 適應性基本情況

通過試驗發(fā)現(xiàn)，鼎鐸2ZB-2移栽機只需1人操作，采用側開式接盒設計，能適應25 cm以下苗，對較大較長的蔬菜苗有較好適應性，超過這個長度的苗易造成掛苗現(xiàn)象。實測行距44～46 cm,株距在39～40 cm，誤差范圍1 cm內。鼎鐸2ZB-2移栽機作業(yè)，對土地平整度要求很高，在大壟上的移栽效果沒有在小壟上移栽效果好，但其栽植深度基本都能滿足要求。對比人工移栽，人工每天每人可移栽0.13 hm2左右，移栽機1人送苗、1人操作每天可移栽0.67 hm2左右，相當于每人每天0.335 hm2左右，移栽機的生產(chǎn)率約是人工移栽的2.5倍。

4.2 存在問題及建議

試驗過程中出現(xiàn)漏苗或者栽植深度不足的現(xiàn)象，其原因是慈溪的土質偏黏性，耕整地時為了保證土壤透水透氣而不能把土塊打得太碎，打碎到雞蛋大小的塊狀為宜，以免表層土因下雨粘結在一起不能透氣，這樣就造成移栽機行走高低不平，很大一部分西蘭花苗栽植深度不夠。

試驗發(fā)現(xiàn)，移栽機對土壤墑情也有適應性要求：土太濕，覆土壓不實從而造成死苗；土太干太硬，移栽機構打孔困難。只有當土壤不干不濕、人走上面鞋底不粘土的時候，移栽效果才最好；但是實際天氣不可能那么理想，所以對天氣的適應性較差。

針對雨天土壤發(fā)黏情況下轉彎阻力太大、移栽機鴨嘴在栽栽過程中粘土、移栽機行走過后輪印容易積水、覆土輪壓實效果欠佳等實際問題，向廠家提出一系列改進建議：將前輪改成水田輪，兩后輪后側加刮板用來刮平輪印，在覆土輪上加配重改善壓實效果；改進鴨嘴材料，解決鴨嘴內側在土壤潮濕情況下粘泥的問題；加水平平衡儀或在移栽機構前加鎮(zhèn)壓滾輪，解決移栽深度不一致的問題；在兩輪外側再加一套移栽機構，改進成四行機，來解決最靠溝邊的那一行的移栽問題和二行機效率較低的問題。

該移栽機最大的制約因素是對天氣的適應性欠佳，所以就目前的移栽機來說比較適用于大棚內作業(yè)。前期起壟機配合耕整地作業(yè)，來滿足移栽機對土壤平整度和墑情的較高要求。這樣才能達到較好的移栽效果，一定程度上減輕勞動強度，提高生產(chǎn)效率。