中國城鎮(zhèn)居民的階層地位與消費偏好（2003-2013）

王甫勤 章超

摘 要：以往社會分層與消費研究重點關注消費如何體現(xiàn)不同社會階層地位之間的區(qū)隔，或實現(xiàn)階層地位的再生產(chǎn)，對社會分層與消費之間關系的鏈接機制缺乏系統(tǒng)的討論。采用“中國綜合社會調(diào)查”2003年和2013年兩次截面重復調(diào)查數(shù)據(jù)，將不同社會階層群體之間消費偏好差異置于階級/階層分析和歷史變遷的框架下予以考察，研究發(fā)現(xiàn)：與2003年相比，表面上人們在物質消費、文化消費和閑暇活動等方面的偏好都有明顯的增加，但在控制其他因素的情況下，這種趨勢并不明顯，反而出現(xiàn)“明升暗降”。盡管如此，社會階層與消費偏好之間的關系在兩個年份間仍然持續(xù)而穩(wěn)定，專業(yè)技術/管理人員、常規(guī)非體力人員的消費偏好明顯優(yōu)于工頭/技術人員、個體戶/小業(yè)主、非技術體力工人等階層，形成了明顯的邊界或區(qū)隔。在中國社會轉型中，社會分層仍然具有顯著的解釋力，而消費偏好的區(qū)隔可能進一步固化了社會階層之間的差異。

關鍵詞：社會分層;階級/階層分析;消費偏好;區(qū)隔

中圖分類號： C912.5 文獻標識碼：A 文章編號：0257-5833（2018）04-0065-12

一、引言：階級分析作為理解社會不平等的路徑

階級分析是理解社會不平等的重要路徑。20世紀晚期，隨著個體主義和后現(xiàn)代思潮的興盛，一些西方學者認為個體化進程導致反思性的生活方式和個人化的生活史，作為集體的階級身份已經(jīng)不再是區(qū)分社會群體的維度①。后現(xiàn)代社會學家則認為階級已經(jīng)消亡②。另一些學者認為階級具有持續(xù)的重要性。不論是雇傭集合范式的階級分析 Robert Erikson， John H. Goldthorpe， The Constant Flux： A Study of Class Mobility in Industrial Societies， Oxford： Clarendon Press， 1992，p.20. ，還是文化路徑的階級分析 T. Bennett， M. Gayo-Cal， M. Savage， E. Silva， A. Warde， D Wright， Culture， Class， Distinctioin， London： Routledge， 2009，p.230; Pierre Bourdieu， Distinction：A Social Critique of the Judgement of Taste， Cambridge： Harvard University Press， 1984，p.15. ，相關研究從不同方面揭示了社會群體在某些社會境遇、態(tài)度或日常實踐領域的差別。階級分析爭論的焦點首先在于對階級的界定，貝克（Beck）從集體的階級意識來界定階級，戈德索普（Goldthorpe）依據(jù)職業(yè)的劃分，布迪厄以資本構成和場域位置來區(qū)分階級，雖然用的都是階級概念，但指代的含義不同，正如阿特金森（Atkinson）指出：“不要強調(diào)不同學者之間虛假的對立會更有成果。不同范式的階級分析事實上闡釋的是不同形式的但又相互關聯(lián)的不公正?！?Will Atkinson， “Beyond False Oppositions： A Reply to Beck”， British Journal of Sociology， Vol.54， No.4， 2007. 不僅如此，階級分析也從注重階級形成、階級結構和流動、階級行動的宏觀層面向階級對個體生活狀況、機會和選擇的影響這一微觀層面發(fā)展，強調(diào)沖突、對立、矛盾的階級意涵加入了“邊界”的釋義。

在中國社會分層研究中，也有部分學者認為，由于中國特殊的戶籍制度、單位制度和土地產(chǎn)權制度，與西方國家都有明顯的不同，因而馬克思主義和韋伯主義的社會分層理論并不適用于改革開放以來中國社會的階層分析，因而轉向基于消費模式差異的階層分析 Eileen Yuk-Ha Tsang， The New Middle Class in China： Consumption， Politics and the Market Economy， Basingstoke： Palgrave Macmillan， 2014， p.220. ，并比較消費分層與其它分層指標（如教育、職業(yè)、收入等）之間的關聯(lián)性 李培林、張翼：《消費分層：啟動經(jīng)濟的一個重要視點》，《中國社會科學》2001年第1期;田豐：《消費、生活方式和社會分層》，《黑龍江社會科學》2011年第1期。 。

本研究運用中國綜合社會調(diào)查（CGSS）2003和2013年兩個年份的重復調(diào)查數(shù)據(jù)，采用EGP階層分類，探討中國城鎮(zhèn)居民的階層消費偏好是怎樣的;與2003年相比，2013年不同階層之間的消費偏好是否有變化以及如何變化。通過此項研究，作者力圖揭示不同社會階層的消費偏好和水平;更進一步，探討并檢視社會分層和消費分層之間的關系。

二、社會分層與消費

工業(yè)革命帶來的資本主義的發(fā)展催生了社會分化和不平等的討論。馬克思根據(jù)生產(chǎn)領域中生產(chǎn)資料所有權的掌握與否，認為當時的社會正在分化成資產(chǎn)階級和無產(chǎn)階級兩大對立的陣營，二者之間的對立關系構成了資本主義社會的主要矛盾。相較于馬克思基于生產(chǎn)領域的階級劃分標準，韋伯用階級處境這一概念探討階級和市場的關系 [德]馬克斯·韋伯：《經(jīng)濟與社會（上）》，林榮遠譯，商務印書館1997年版，第333頁。 。階級處境是人們獲取物品、特定的外在生活條件和內(nèi)在滿足的機會，具有相似階級處境的人便構成了階級。地位群體是韋伯提出的另一個對于社會分層理論富有啟示的概念。地位是社會建構的關于榮耀的正面或負面的評價，是與生活方式相關的榮譽或聲望。地位群體則是共享某一生活方式和社會榮耀追求的一群人。地位可能建立在階級基礎之上，但又并不完全由階級所決定;同時，地位也可能制約階級，但并不與階級位置完全一致。與傾向于“唯名”的階級相比，地位群體構成了共同體，為保持地位的權威性和排他性而行動。韋伯關于階級和地位群體的區(qū)分，是日后學者們研究社會分層與消費之間關系產(chǎn)生爭論的理論起源。

19世紀末期凡勃倫提出的“有閑階級”理論則在理解消費和社會結構方面提供了新的洞見。“摒絕勞動不僅是體面的、值得稱贊的，而且成為保持身份的、禮俗上的一個必要條件” [美 ]凡勃倫：《有閑階級論》，蔡受百譯，商務印書館2004年版，第35頁。 。有閑階級揭示了19世紀末資本主義發(fā)展的黃金階段，不參加勞動的有閑以及在此基礎上發(fā)展的炫耀性消費和休閑是資本家展示財富和社會地位的方式。這種展示，不光是物質上的奢侈和浪費，還表現(xiàn)在道德、體格、智力、審美、禮儀方面的歧視性對比，達到社會所公認的那個階級的消費標準。凡勃倫將炫耀性消費的解釋機制和個體動機、社會結構動力結合起來。人們通過與參照群體的競爭性優(yōu)勢維持自尊，各個社會階級摹仿更高社會階級的生活方式，努力實現(xiàn)“得體的生活樣式的理想”。與凡勃倫相似的分析還有德國學者埃里亞斯關于文明進程的論述。埃里亞斯也認為不同階級之間的相互參照，較低階級向較高階級的摹仿，是推動禮儀和生活方式進化的重要因素[德]諾貝特·埃里亞斯：《文明的進程》，王佩莉譯，生活·讀書·新知三聯(lián)書店1998年版，第49頁。 。

上述學者的觀點建立了探討消費、生活方式和社會分層的早期學術基礎，無論是韋伯、凡勃倫還是埃里亞斯都認同消費和地位的關聯(lián)性，但并未觸及消費是否作為一個系統(tǒng)性的社會分層因素這個議題。他們的觀點留給學界以討論和發(fā)展的空間，比如炫耀性消費的動機是主體有意識的，還是無意識中給他人留下了炫耀的印象？ Colin Campbell， “Conspicuous Confusion？ A Critique of Veblens Theory of Conspicuous Consumption”， Sociological Theory， Vol.13， No.1， 1995， pp.37-47. 摹仿作為一個表達外形相像的概念，可以解釋“尊貴的生活方式”在社會中自上向下的滲透嗎？更進一步，比如看起來進行同一項體育運動、看同一本文學作品的兩個人，是否存在不同的消費心理、消費方式以及對于消費意義的建構？隨著20世紀后半葉大眾傳媒和各式消費品更多更深地進入日常生活，對文化和消費的討論力圖解讀文本的意義、行為背后的社會結構。在西方人文社會科學的“文化轉向”這一大的背景下，法國當代社會學家布迪厄建立了品味的結構性分析，從消費的社會區(qū)隔出發(fā)揭示了階級關系的文化緯度 Pierre Bourdieu， Distinction：A Social Critique of the Judgement of Taste， Cambridge： Harvard University Press， 1984，p.427. ，為學界研究消費與社會分層提供了有力的理論思考和方法上的指導。

不同于馬克思和韋伯的階級理論，布迪厄用場域和場域位置闡明社會結構和階級分化，品味的確立和日常消費實踐都離不開場域。場域指代結構化的社會空間，如同足球場布迪厄用來形容場域的三個類比之一，除了足球場，另兩個類比為科學小說的場域、物理學里的力的場域。 一樣具有邊界和競爭性，主體需要遵循特定的規(guī)則行動。“競爭性”是場域的基本特點，社會主體運用不同的策略，通過積累和改變資本來維持或者改變在場域中的位置。

用分析性的語匯來說，場域可以被定義為有關不同位置間的客觀關系的網(wǎng)絡或者構成。這些位置存在著，對位置的占據(jù)者、主體和機構起著決定性作用。一方面，這些位置由特定權力（或者資本）的分布結構中當下和潛在的形勢客觀地界定。擁有這些權力和資本能夠獲得事關場域里成敗攸關的特定利益。另一方面，這些位置也由和其他位置的客觀關系（主導、從屬、同源等）所界定。 Pierre Bourdieu， Lol¨c J. D. Wacquant， An Invitation to Reflexive Sociology， Chicago： University of Chicago Press， 1992， p.97.

以上論述闡明了資本對于場域位置的關鍵作用。布迪厄提出了經(jīng)濟資本、文化資本、社會資本以及作為最高形式的象征性資本，其中經(jīng)濟資本和文化資本的數(shù)量以及結構配比對于場域位置具有決定作用。那些在社會空間（場域）中占據(jù)相似位置的人，擁有相似的慣習，成為特定的階級和階層。慣習是客觀社會結構和個體行為之間的連接機制，是一套在家庭教育、學校教育的早期社會化和場域軌跡中形成的性情傾向系統(tǒng)。慣習是社會規(guī)范、理解和行為模式的身體化，是內(nèi)化了的精神結構，使得人們的行動合宜地、而不是以其他方式表現(xiàn)出來。慣習表現(xiàn)為一種“實踐感” Pierre Bourdieu， Lol¨c J. D. Wacquant， An Invitation to Reflexive Sociology， Chicago： University of Chicago Press， 1992， p.97. （practical sense）、“游戲感” Pierre Bourdieu， The Logic of Practice， California： Stanford University Press， 1990， p.92. （the feel for the game），指導人們在不需要持續(xù)不斷地進行有意識的決定的前提下，能夠因勢行動。

布迪厄根據(jù)法國國立統(tǒng)計經(jīng)濟研究所提供的職業(yè)類型和數(shù)據(jù)，將社會群體分成支配階級、中間階級和普通階級，分析了他們在音樂、繪畫、書籍方面的文化趣味以及在飲食、服飾、體育運動等方面的偏好。雖然這些消費行為發(fā)生在不同的領域，卻有著相似的邏輯。他發(fā)現(xiàn)不同社會階級的品味具有明顯的差異，并用高雅趣味、中等趣味和大眾趣味來歸納品味的階級分層。通過多元相關性分析，他繪制了生活方式的社會空間圖示，以文化資本和經(jīng)濟資本作為軸線，展現(xiàn)了文化參與和日常消費偏好的社會分層。品味的層次體現(xiàn)了必需和非必需、粗糙和精致、簡單和復雜之間的不同緯度。從大眾趣味、中等趣味到高雅趣味，審美和消費對象的必需品屬性降低，結構上更為精巧、細致，意義更為復雜、深奧。形式和功能之間的相對性關系是辨別趣味層級的重要標準?；诰唧w用途的功能性的判斷在整體選擇中所占的比重越低，而注重其形式以及形式背后意義的，那些趣味的層級往往越高。要掌握這樣的趣味，個體需要了解風格的寓意，系統(tǒng)地把握風格所處的語境以及藝術史的知識，從而對審美對象的位置和所包含的符碼做出有意義、有價值的解讀。因此，文化資本和品味息息相關，品味是文化資本在消費領域的外顯性指標。文化資本不僅表現(xiàn)為個體所擁有的教育文憑，也包含了審美鑒賞能力和文化感知力。

《區(qū)隔》一書中，布迪厄所用的“品味的判斷”代表了品味的合法性的建立，這種合法性寓意著更高社會階層在消費中所形成的較之于較低社會階層的區(qū)隔，是文化資本和經(jīng)濟資本分布不均衡的表現(xiàn)。由此，消費中形成的區(qū)隔實現(xiàn)了社會不公平的再生產(chǎn)，品味的層級成為揭示社會空間中不同位置的分類標準。

布迪厄所揭示的消費差異，既體現(xiàn)了不同社會階層的日常消費實踐的不同，“區(qū)隔”也是階級主導和排斥的一種象征性秩序，“是一個……狀況及地位的差異轉換成意義差異的體系” 朱偉玨：《文化視域中的階級與階層——布迪厄的階級理論》，《社會科學輯刊》2006年第6期。 。通過在趣味判斷中包含對其他群體消費實踐的比較性認知，一個群體將一系列意義、觀點和符號強加給另一個群體，由此象征性暴力便產(chǎn)生了。此外，借助慣習這一理論工具，某一社會階層與某一慣習的耦合，以及個體在不同消費領域的內(nèi)在一致性邏輯，都得以成立。德塞托（Michel de Certeau）寫道：“在分析方面，布迪厄的論述很精彩;在理論方面，他的論述是好戰(zhàn)的……詳細地檢視了實踐和實踐的邏輯……論述最終將實踐化約為一個叫‘慣習的神奇的現(xiàn)實，并以此將實踐置于再生產(chǎn)的法則之下?！?Michel de Certeau， The Practice of Everyday Life， California： University of California Press， 1984， p.59.

近年來，布迪厄的消費區(qū)隔理論也受到了一些挑戰(zhàn)。比如一些學者認為文化消費的廣度才是區(qū)分較高社會階層和較低階層的消費差別之所在。由此，學界提出“文化雜食”理論，并認為傳統(tǒng)意義上只進行高雅文化消費的精英已經(jīng)很少，隨著流行文化的興盛，對高雅和通俗文化兼有消費成為中上階層人群中一種顯著的現(xiàn)象 Tak Wing Chan， John H. Goldthorpe， “Social Stratification and Cultural Consumption： Music in England”， European Sociological Review， Vol.23，No.1，2007， pp.1-19; Annick Prieur， Lennart Rosenlund， Jakob Skjott-Larsena Roger， “Cultural Capital today： a Case Study from Denmark”， Poetics， Vol.36， No.1， 2008， pp.45-71; Lennart Rosenlund， Exploring the City with Bourdieu： Applying Pierre Bourdieus Theories a Methods to Study the Community， Saarbrücken： VDM Verlag， 2009，p.370. 。與消費區(qū)隔理論的“競爭性邏輯”不同，文化雜食理論認為對不同文化風格的開放性是一種自我實現(xiàn)，由此也有學者認為文化雜食理論采取的是一種介于消費區(qū)隔理論和個體化理論的中間論調(diào)。

國內(nèi)對社會分層和消費的研究伴隨著經(jīng)濟體制改革和社會結構變遷而興起，尤其是中產(chǎn)階層隊伍的壯大，使得大多數(shù)研究集中討論這一社會階層的消費趣味和消費模式，某種程度上折射出西方中產(chǎn)階級的議程設置對于國內(nèi)學界的影響。大部分研究以職業(yè)劃分為出發(fā)點，認為中國中產(chǎn)階級在消費上體現(xiàn)出一定的模式和追求，并且和其他社會階層有所不同。有的學者以品味來形容這種特征 許榮：《品味：中產(chǎn)的符號生活》，載周曉虹編《中國中產(chǎn)階層調(diào)查》，社會科學文獻出版社2005年版; 李春玲：《中產(chǎn)階級的消費水平和消費方式》，《廣東社會科學》2011年第4期;朱迪：《品味的辯護：理解當代中國消費者的一條路徑》，《廣東社會科學》2013年第3期。 ，有的學者從更加注重發(fā)展性消費來表明中產(chǎn)階層的消費特性 張翼：《當前中國社會各階層的消費傾向——從生存性消費到發(fā)展性消費》，《社會學研究》2016年第4期。 。另外，也有學者從更加理性、客觀的角度指出，在依據(jù)職業(yè)和收入劃分的中產(chǎn)階層中，只有那些對中產(chǎn)階層這個身份有主觀認同感的個體才會擁有相似的消費模式和趣味 孫秀林、張璨：《上海青年中產(chǎn)階層的奢侈品消費研究》，《青年研究》2014年第5期。 。

已有研究對社會階層的消費分化的系統(tǒng)討論較少，如王寧指出，由于中國消費供給模式體現(xiàn)為“長于市場化制度，短于社會化制度”，導致了中國居民（和家庭）消費的結構性私民化，家庭承接了一部分應由國家承擔的公共責任，并因此承擔了額外的生活壓力。對于不同社會階層和身份的人來說，他們對國家責任的虧欠所要做出的自我彌補力度是不同的 王寧：《“公責私攬”：消費私民化探析》，《社會科學》2014年第1期。。這也是不同社會階層成員消費行為或模式差異的制度化原因。其他一些研究，主要以支出費用和消費結構來衡量不同社會階層的差異。如李培林和張翼以恩格爾系數(shù)，即食物支出總額占個人消費支出總額的比重，考察了重慶市不同家庭的消費水平，并將其劃分為七個階層。研究也指出，以恩格爾系數(shù)作為指標的消費分層，與人們在服裝、住房、電子通訊、閑暇時間使用等方面的差異并不具備同源性;該指標所獲得的消費分層模型與職業(yè)分層的相關性也較低 李培林、張翼：《消費分層：啟動經(jīng)濟的一個重要視點》，《中國社會科學》2001年第1期。。張翼以生存性消費和發(fā)展性消費來考察不同階層的消費傾向。前者指為消費者個人及家庭其他成員為維持勞動力的生產(chǎn)和再生產(chǎn)而發(fā)生的基本消費，比如飲食、衣著、水電、住房、醫(yī)療、贍養(yǎng)及紅白喜事等支出;后者指為追求更高生活質量和未來發(fā)展機會而發(fā)生的消費，包括教育、旅游、娛樂、家電、通訊、交通等開支。數(shù)據(jù)分析顯示農(nóng)民階層、工人階層和老中產(chǎn)階層的消費傾向主要集中在生存性需要的滿足，新中產(chǎn)階層和業(yè)主階層的消費向發(fā)展性消費轉型。該研究還分析了邊際消費傾向，即一個家庭當期消費支出與家庭收入的彈性變化狀況，認為新中產(chǎn)的邊際消費傾向最高，隨后從高到低分別為老中產(chǎn)、工人、農(nóng)民和業(yè)主。事實上，在生存性消費和發(fā)展性消費的門類里，比如飲食、衣著、住房、娛樂、交通等方面，都存在是處于生存性的、基礎的水平，還是處于發(fā)展性的、追求品質的水平的模糊性。誠然，撇開生存性消費還是發(fā)展性消費這樣的歸類，在這些方面花費的高低仍然可以揭示出階層間的差異 張翼：《當前中國社會各階層的消費傾向——從生存性消費到發(fā)展性消費》，《社會學研究》2016年第4期。 。這一點，從模型中參數(shù)估計高低的實際情況來講，也可見一斑。但由于生存性消費和發(fā)展性消費都是總體性的結構概念，難以反映不同階層的消費傾向或偏好。

本研究借鑒布迪厄關于消費分層的研究思路，在分析“中國綜合社會調(diào)查（CGSS）”數(shù)據(jù)的基礎上揭示中國社會分層與消費偏好之間的關聯(lián)。旨在發(fā)現(xiàn)不同社會階層在消費偏好上的差異性關系，并且通過2003年與2013年數(shù)據(jù)分析的對比，探明這種差異性關系的趨勢。本研究提出以下兩個相關的研究假設：

研究假設1：社會階層地位對人們的消費偏好有顯著影響。高階層地位的人/群體，在物質消費、文化消費和閑暇活動等方面，更加傾向于追求能夠展現(xiàn)自己地位的消費偏好。

研究假設2：社會階層地位對人們消費偏好具有持續(xù)的影響。當前中國社會轉型過程中，尤其是經(jīng)濟體制改革深化以來，國家經(jīng)濟快速發(fā)展，中國人的日常生活形態(tài)發(fā)生巨變 張敦福：《“消遣經(jīng)濟”的迷失：兼論當下中國生產(chǎn)、消費與休閑關系的失衡》，《社會科學》2015年第10期。 。一方面，人們的可支配收入水平不斷提高，生活條件不斷改善，開始追求生活質量的提升，消費動力和信心不斷提升。另一方面，社會階層結構分化的趨勢也日趨明顯，社會成員代際流動呈現(xiàn)固化傾向，社會下層成員的消費受到限制。

三、研究設計

為了研究社會階層地位對消費偏好的影響以及隨時間的變化趨勢，本研究采用重復調(diào)查設計，根據(jù)一系列消費指標構建了消費偏好因子，作為因變量，引入時間變量及時間和階層的交互變量，構建一般線性回歸模型，根據(jù)參數(shù)估計結果，判斷社會階層地位對人們消費偏好的影響以及不同社會階層關系的變化。

（一）變量設計

1. 因變量

本研究的核心因變量是消費偏好。消費偏好是人們對待特定物品和行為的態(tài)度和消費意向，是品味的直接體現(xiàn)。中國綜合社會調(diào)查（2003和2013）根據(jù)人們的日常消費內(nèi)容共設計了8項與物質消費、文化消費和閑暇活動相關的指標，具體內(nèi)容見表2。根據(jù)該8項指標，研究構建了消費偏好這一因變量，涉及到文化、出行、外食、物品、健身五個方面。這些問題表達的是正向的語義，詢問受訪者的態(tài)度和行為與之符合的程度，提供了“很不符合”、“不符合”、“較符合”和“很符合”四個選項，編碼分別為1-4。根據(jù)對量表項目的可靠性分析，Cronbaha α系數(shù)在2003年和2013年分別達到0.662和0.817。對兩期數(shù)據(jù)進行KMO檢驗和ballet球形檢驗結果均表明，適合對該8項指標進行因子分析（過程不贅述）。通過方差極大旋轉法分別從兩期數(shù)據(jù)中各抽取一個消費偏好因子，所抽取因子對兩期數(shù)據(jù)的方差貢獻率分別是41.5%和46.1%。為了保證分析結果具有穩(wěn)健性，研究還計算了8項指標的標準分之和。綜合來看，這8個項目體現(xiàn)出了追求舒適的、愉悅的、文化的和品質的生活趣味。其中，第4項“我出門總是坐出租車或私家小汽車”體現(xiàn)出了對舒適的追求。第6項和第7項有關藝術品和音樂的消費則體現(xiàn)了將文化藝術消費納入日常生活的傾向。第2項提及生日和節(jié)日要外出就餐包含了對愉悅的共同追求。第1項、第3項、第5項有關非生活必需品和名牌產(chǎn)品的消費包含了對品質的追求。第7項關于鍛煉要選擇體育場或健身房體現(xiàn)了對舒適和品質的共同追求。對8項指標進行類型化的邊界并不完全是平滑且利索的，比如第1項、第3項、第5項除了對品質的追求外，非必需品和有檔次的商品也可能帶來心理的愉悅;外食除了帶來愉悅以外，由于沒有涉及到從買菜、清洗、燒菜到收拾的體力勞動，也會帶來身體上的舒適感;藝術品和音樂消費除了表明文化消費中對帶有某種風格、樣式的文化內(nèi)容的鑒賞之外，也傳達了對審美的愉悅的追求。

此外，必須注意的是，量表中的問題并非詢問受訪者的實際消費情況，而是讓受訪者勾選與自己的消費偏好相近的選項，所以這里的消費偏好和實際消費實踐中所體現(xiàn)的消費偏好可能是有差距的。由于問題均采用正向描述的方式，所以較為明顯的可能性是消費偏好指數(shù)會高于受訪者的實際消費能力和消費趣味。

2. 自變量

本研究的核心解釋變量包括社會階層地位和時間。社會階層地位通過職業(yè)地位來測量，根據(jù)EGP10分類職業(yè)階層框架來測量，并合并為六類，即管理者和專業(yè)技術人員（EGP分類中的階層I和II）、常規(guī)非體力工人（一般辦事人員，階層III）、小業(yè)主和個體戶（階層IVa和IVb）、工頭/技術工人（階層V和VI）、非技術體力工人（階層VIIa）和農(nóng)業(yè)勞動者（階層IVc 和階層VIIb），編碼依次為1-6，在實際分析中僅使用了城市樣本，因而剔除了少量農(nóng)業(yè)勞動者樣本。時間變量根據(jù)調(diào)查時點確定，即2003年和2013年，并將其轉換為虛擬變量，以2003年為參照。

3. 控制變量

本研究將人口統(tǒng)計學相關變量作為控制變量。這些變量包括：（1）性別，男性為1，女性為0;（2）年齡（及平方除以100）;（3）戶口，非農(nóng)業(yè)戶口為1，農(nóng)業(yè)戶口為0;（4）教育程度，根據(jù)已完成的最高學歷程度劃分為：小學及以下、初中、高中及同等學歷（包括中專、職高、技校等）和大學?？萍耙陨希幋a依次為1-4;（5）個人年總收入，以1978年作為參照，扣除物價指數(shù)，使得兩期數(shù)據(jù)可以直接比較。分析模型中對年總收入取自然對數(shù)。

（二）數(shù)據(jù)來源與分析模型

1. 數(shù)據(jù)來源

本研究所采用的數(shù)據(jù)全部來自“中國綜合社會調(diào)查”2003年和2013年兩期調(diào)查數(shù)據(jù)，該系列調(diào)查由中國人民大學社會學系、中國調(diào)查與數(shù)據(jù)中心聯(lián)合各地學術機構，采用多階段分層抽樣，對全國28個省市自治區(qū) 2003年未包括海南、西藏和新疆;2013年未包括青海、西藏和寧夏。 的成年人口進行隨機抽樣。其中，2003年主要針對城鎮(zhèn)地區(qū)進行訪問，共獲得樣本5894人;2013年則針對所有城鄉(xiāng)地區(qū)，共獲得樣本11438人。由于中國特殊的城鄉(xiāng)差異，本研究首先剔除了2013年樣本中的農(nóng)村樣本4416人，從而保證兩期調(diào)查數(shù)據(jù)具有可比性。接下來，研究根據(jù)因變量、自變量和控制變量的缺失情況進行篩選，剔除無效樣本。最終獲得有效樣本7827人，其中2003年為3003人，2013年為4824人。兩期樣本的基本情況，見表1。

表1中國綜合社會調(diào)查（2003-2013）城鎮(zhèn)樣本分布描述統(tǒng)計

2. 分析模型

為了比較2003年和2013年人們消費偏好的差異，本研究設計了兩期數(shù)據(jù)的混合交互模型（參數(shù)變化模型），模型如下：

E（y）=α+β iX i+δT+λ iX i*T+γ jX j（混合交互模型）

上述模型本質上是一般多元線性回歸模型，E（y）表示不同人口的消費偏好因子得分（或標準分之和）的期望。X i表示社會階層結構虛擬變量（i=1，2，…，4），T表示時間變量（T=0表示2003年，T=1表示2013年），X j表示控制變量（k=1，2，…6，包括性別、年齡及年齡平方、戶口、教育程度和年總收入的自然對數(shù)），X i*T是社會階層地位與時間變量的交互效應。α、β、δ、λ和γ分別是模型截距、階層變量、時間變量、交互變量和控制變量對應的參數(shù)估計。通過參數(shù)估計結果可以判斷社會階層變量對人們消費偏好的影響作用及隨時間的變化趨勢。

四、數(shù)據(jù)分析

（一）中國城鎮(zhèn)居民的消費偏好變化趨勢（2003-2013）

表2中匯報了被訪者在各項指標中回答“很符合”和“較符合”的百分比及平均值。比較分析發(fā)現(xiàn)，從2003年到2013年10年期間，人們的消費偏好有明顯的變化，追求生活舒適和生活品味的比例明顯提升 除了第5項指標“耐用品消費”的比例略有下降以及第7項指標沒有顯著差異外，其他6項指標均有明顯升高。 ，反映國家經(jīng)濟發(fā)展和居民生活水平提高對人們的消費偏好有明顯的提升作用。

表2 中國城鎮(zhèn)居民消費偏好的變化趨勢（2003-2013）

注：除了第7項之外，其它7項指標的均值t檢驗結果的顯著性p都小于0.05。

（二）階層地位與消費偏好的相關性趨勢

對8項指標進行因子分析和計算標準分之和后，本研究對各階層的消費偏好得分進行了均值分析，見表3和圖1-2 由于篇幅原因，不同社會階層的消費偏好（標準分）圖被刪減，標準分圖和因子得分圖總體趨勢接近。。研究發(fā)現(xiàn)，不管是2003年還是2013年，無論是因子得分還是標準分之和，不同社會階層之間均存在明顯差異（p<0.001），盡管這些差異并未呈現(xiàn)出線性變化。另外一個值得注意的趨勢是不同社會階層之間消費偏好梯度的變化。與2003年相比，除了常規(guī)非體力工人階層，在因子得分和標準分之和都有不同程度的增加工頭/技術工人階層的因子得分上升，但標準分下降。，專業(yè)技術/管理人員的因子得分和標準分之和都略有下降，兩個階層之間的梯度明顯縮小;而小業(yè)主/個體戶和非技術體力工人兩個階層的因子得分和標準分都明顯下降，與專業(yè)技術/管理人員、常規(guī)非體力工人階層之間的梯度明顯擴大。消費偏好梯度的變化暗示不同社會階層之間的消費區(qū)隔正在形成，這與部分研究認為隨著中國人口社會流動的快速增加，打破趣味的等級界限，難以形成結構化趣味 郭星華、韓可一：《趣味區(qū)隔功能的流變》，《社會科學》2017年第8期。 的相關結論并不一致。

圖1 不同社會階層的消費偏好（原始得分） 圖2 不同社會階層的消費偏好（因子得分）

表3社會階層地位與消費偏好之間的雙變量相關

（三）社會階層地位與消費偏好的關系及變化趨勢（2003-2013）

為了進一步確認不同社會階層與人們消費偏好之間的關系及變化趨勢，本研究構建了包括階層和時間交互變量的多元線性回歸模型，為確保分析結果的可靠性，分別以消費偏好因子和8項指標的標準分之和作為因變量，模型參數(shù)估計結果分別見表4模型1-4。

模型1-4中各參數(shù)的估計結果表明，中國城鎮(zhèn)居民的消費偏好受到多重因素的影響，并且在兩期數(shù)據(jù)中呈現(xiàn)基本類似的模式。

就控制變量的效應而言，以模型1為例，男性和女性對于物質消費、文化消費和閑暇活動等方面的消費偏好明顯不同，女性比男性更傾向于追求高端消費以展現(xiàn)自己的社會地位。這與已有的一些研究發(fā)現(xiàn)相似，比如在芬蘭，Heikkila¨等發(fā)現(xiàn)說瑞典語的中上階層女性，更傾向涉獵劇院、藝術和設計等作為身份的標識 Riie Heikkila¨， Keijo Rahkonen， “It Is Not A Matter of Taste … ”， European Societies， Vol.13， No.1，2011，pp.143-163. 。孫秀林和張璨發(fā)現(xiàn)女性較男性更有可能購買奢侈品 孫秀林、張璨：《上海青年中產(chǎn)階層的奢侈品消費研究》，《青年研究》2014年第5期。 。一方面，在勞動力市場中，女性有了獨立的經(jīng)濟自主權，可以更加自由地支配時間和收入;另一方面，女性也更有可能在家庭消費中，擔任代理者的角色 [美]凡勃倫：《有閑階級論》，蔡受百譯，商務印書館2004年版，第177頁。 。

年齡與消費偏好之間呈U型曲線關系，但通過對拋物線年齡拐點的計算，被訪者年齡實際上處于拋物線的下行區(qū)間（-∞，97），也即隨著年齡的增加，人們追求高端消費的偏好逐漸下降。這種趨勢并不難以理解，尤其對于退休人口而言，雖然閑暇時間增多，但退休收入相對于工作收入有明顯的下降，消費傾向受到抑制 Chris Gilleard， Paul Higgs， Martin Hyde， Richard Wiggins， David Blane， “Class， Cohort， and Consumption： The British Experience of the Third Age”， The Journals of Gerontology Series B： Psychological Sciences and Social Sciences， Vol.60， No.6， 2005， pp. S305-S10. ，而且在中國傳統(tǒng)文化中，一直倡導勤儉節(jié)約，老年人受到的影響更深。消費偏好在農(nóng)業(yè)與非農(nóng)業(yè)戶口人口間也存在明顯的差異，非農(nóng)業(yè)人口（城市人口）比農(nóng)業(yè)人口在生活條件和生活方式等方面都更加追求生活質量，居住在城市的農(nóng)業(yè)人口主要以流動人口或外來務工人員為主，城市并不是他們的主要消費場所。