淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點(diǎn)探究

摘 要：淡水養(yǎng)殖作為現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖體系的重要組成部分，在實(shí)際進(jìn)行的過程中，面臨著許多的養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型要求，那么必須加強(qiáng)淡水魚養(yǎng)殖水水質(zhì)要求的分析，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)促進(jìn)淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理工作的創(chuàng)新探究，以此為建設(shè)現(xiàn)代化的淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理工作體系發(fā)揮重要的作用。

關(guān)鍵詞：淡水魚養(yǎng)殖；水質(zhì)要求；生產(chǎn)管理；要點(diǎn)探究

中圖分類號(hào)：S959 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333126

1 淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求分析

1.1 溶解氧

淡水魚養(yǎng)殖工作進(jìn)行的過程中，為了保障淡水魚的正常生長(zhǎng)，最為重要的是溶解氧的存在。溶解氧是氧氣在水中的溶解，氧氣的水溶性雖然能夠在一定程度上滿足淡水魚的生長(zhǎng)，但是水中氧氣的含量主要是由氧氣在水中的溶解度決定。氧氣在水中的溶解度的多少受到了來自水環(huán)境的影響，如水環(huán)境的溫度和水壓等狀況如何。對(duì)于淡水魚的養(yǎng)殖而言，淡水魚需要浮出水面獲得空氣中的氧氣，這主要是淡水魚養(yǎng)殖所生存的水域的含氧量一般比較低，所以淡水魚需要不定時(shí)的躍出水面吸氧。水中含氧量的高低決定著淡水魚的新陳代謝速度如果魚類的新陳代謝速度快，那么淡水魚的生長(zhǎng)速度快，反之淡水魚的生長(zhǎng)速度將會(huì)降低，正常的生命活動(dòng)將會(huì)受到不同程度的阻礙，甚至嚴(yán)重的含氧量低的水環(huán)境中，會(huì)導(dǎo)致魚類出現(xiàn)死亡。

1.2 溶解鹽

淡水魚在養(yǎng)殖過程中，除了必須的氧氣外，最為重要的要保證淡水魚生長(zhǎng)所需要的無機(jī)鹽的離子充分。如最為重要的鉀離子和鈉離子2種無機(jī)鹽離子含量的高低對(duì)淡水魚生命中細(xì)胞的膜電位的變化起著重要的影響作用，以此將會(huì)導(dǎo)致魚類生命活動(dòng)的變化。在實(shí)際進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境中不同的陽離子和陰離子的含量不同，所以最終對(duì)淡水魚的生長(zhǎng)速度和生命的活動(dòng)進(jìn)行的質(zhì)量高低的影響也是不同的。

1.3 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淡水魚生長(zhǎng)環(huán)境中的植物、水草等；有機(jī)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要指的是水中的氮、磷、鐵等元素，對(duì)于魚類的正常生長(zhǎng)是非常重要的。但是，有機(jī)物質(zhì)在淡水魚的生長(zhǎng)中，存在著一個(gè)最為重要的問題，當(dāng)前許多淡水養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)的水中有機(jī)物哈量過高的問題，不但造成了大量的魚類死亡，而且嚴(yán)重破壞了淡水的生長(zhǎng)環(huán)境。所以，在淡水魚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)投放和保存的過程中，要保證植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物物質(zhì)的適度使用。

1.4 pH值

淡水魚養(yǎng)殖中，淡水魚環(huán)境的酸堿度的高低對(duì)于魚類的正常生長(zhǎng)同樣起著關(guān)鍵的影響。酸堿度即pH值，在酸堿度的保持中，整個(gè)淡水養(yǎng)殖的酸堿度要保持在適度的生長(zhǎng)范圍內(nèi)；不同的淡水魚種類的養(yǎng)殖中對(duì)酸堿度的要求也是不同的。通常而言，淡水養(yǎng)殖的 pH值保持在7.0 左右，即可保證整個(gè)魚類的正常生長(zhǎng)。

2 基于水質(zhì)要求基礎(chǔ)上，淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理要求分析

2.1 水質(zhì)測(cè)定

淡水魚養(yǎng)殖工作進(jìn)行的過程中，由于水環(huán)境的特殊性，所以監(jiān)測(cè)人員需要對(duì)水環(huán)境進(jìn)行定時(shí)的監(jiān)測(cè)，定時(shí)的對(duì)水環(huán)境中的生物因子和理化因子兩個(gè)方面進(jìn)行鑒定觀察。在具體的測(cè)定中，理化因子是對(duì)水中的溶解氧含量、溶解鹽含量以及酸堿度，而生物因子主要是水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微生物等進(jìn)行測(cè)量。在水質(zhì)測(cè)定的過程中，要格外注重水中有毒物質(zhì)的測(cè)量。

2.2 調(diào)節(jié)水質(zhì)理化因子

淡水魚養(yǎng)殖過程中，需要保證適度的魚類生長(zhǎng)所需要的理化因子的含量，即保持水中酸堿度、溶氧量、溶鹽量等保持在適度的范圍內(nèi)。具體而言，水質(zhì)中的pH值保持為中性偏弱堿性；而水中氧氣的含量，不可過高，但是氧氣含量較高時(shí)，則會(huì)對(duì)有毒氣體的生成產(chǎn)生一定的抑制作用。淡水魚生長(zhǎng)養(yǎng)殖中的溶氧量的含量不能夠低于6mg/L，以此便可保證魚類的正常生長(zhǎng)。各種無機(jī)鹽在水質(zhì)中的含量不可過量，否則會(huì)引起中毒，如水中硝酸態(tài)氮含量應(yīng)保持在在2～3mg之間，五氧化二磷、氨態(tài)氮保持在0.1～1mg之間，而二氧化硅 的含量保持在2mg左右為最佳。

2.3 栽培水生植物

淡水養(yǎng)殖場(chǎng)中，水中植物的存在不僅可以向魚類提供充足的氧氣，而且可以吸收水中的過量的中氮、磷等元素，對(duì)于避免水體富營(yíng)養(yǎng)化以及降低水中的有害物質(zhì)等起著重要的影響作用。水中植物存在的也可以作為淡水魚生長(zhǎng)的餌料而存在。在實(shí)際水生植物栽培的過程中，能夠根據(jù)淡水魚類的不同生長(zhǎng)要求，對(duì)水生植物進(jìn)行選擇性的栽培。

3 小結(jié)

淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求來自溶解氧、溶解鹽、酸堿度以及水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、水中有毒物質(zhì)等方面，在實(shí)際淡水魚生長(zhǎng)養(yǎng)殖過程中，要能夠定時(shí)的做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)、調(diào)節(jié)水質(zhì)理化因子以及栽培水中植物等方面為淡水魚生長(zhǎng)營(yíng)造合適的環(huán)境，促進(jìn)淡水魚的正常生長(zhǎng)。

作者簡(jiǎn)介：關(guān)曉玲（1971-），本科，副高，研究方向：水產(chǎn)。