突尼斯為旅游而生

梁鳳英

突尼斯被稱為“歐洲的后花園”，地處非洲最北端，北部和東部面臨地中海，與意大利南部的西西里島隔海相望，位于地中海東西航運(yùn)的要沖，是一個(gè)典型的地中海國家。突尼斯有著3000多年的歷史。從柏柏爾人到迦太基人，從古羅馬文化、拜占庭文化到現(xiàn)代阿拉伯文化、法國文化，突尼斯一直是悠久文明和多元文化的融合之地，是北非大陸一個(gè)開放的多元文化交融的現(xiàn)代化國家，同時(shí)也被世人選舉為“地中海明珠”。非洲，對(duì)于我來說是個(gè)神秘而又精彩的世界，最近，我又一次踏上與非洲風(fēng)格迥異的突尼斯……

首都與國同名

突尼斯是地中海式的氣候，平均氣溫非常宜人。北面和東面都瀕臨地中海，南部為山區(qū)，連接撒哈拉大沙漠。它是世界上少數(shù)幾個(gè)包羅著海灘、沙漠、山河等不同風(fēng)景的國家。這里匯聚了地中海地區(qū)所有的古文化遺跡，其中包括迦太基的、古羅馬的、拜占庭的、阿拉伯的、土耳其的、歐洲的，以及伊斯蘭的文化遺址、建筑寺廟、民間藝術(shù)、精致美食、宗教音樂。

突尼斯首都與國名同名，踏上突尼斯市的那一刻，感覺非常奇妙。湛藍(lán)的天空一如地中海的碧浪，明媚的陽光驅(qū)走遠(yuǎn)途而來的疲憊。這個(gè)國家的人們鐘愛著萬物賴以生存的大地，鐘愛著悠久滄桑的歷史，鐘愛地中海驕人的陽光，鐘愛午后咖啡館的休閑生活，鐘愛枝蔓散放的鮮花九重葛，鐘愛一切能讓生活更豐富多彩、更美好的元素。突尼斯城，是座富有現(xiàn)代氣息的非洲都市，擁有近100萬人口。雖不像紐約、東京、上海那樣充斥著摩天大樓，但依然布滿了規(guī)劃工整、新舊相錯(cuò)的建筑群。寬敞繁華的布爾吉巴大街（是用突尼斯獨(dú)立后第一任總統(tǒng)的名字“布爾吉巴”命名的）號(hào)稱是“非洲的香榭麗舍大街”，大街并不是很寬，街兩邊咖啡館林立，與家人、朋友一起喝咖啡、聊天，是突尼斯人消磨時(shí)光的最好選擇。

漫步在布爾吉巴大街上，我看到高大宏偉、裝飾精美的天主教大教堂。突尼斯老城區(qū)，既有遠(yuǎn)古老建筑古色古香，也有近現(xiàn)代建筑之奢華，真正的現(xiàn)代與古典的完美融合！突尼斯市郊的海濱美麗異常！陰與晴、早與晚，平靜或者洶涌，都來帶給我們不同的美的感受！

夜幕下的突尼斯市呈現(xiàn)出與白天迥然相異的景致和韻味。高聳的鐘表塔屹立在市中心，市內(nèi)的設(shè)施看起來略微有些陳舊，但彼時(shí)卻在各色燈光下充滿穿越時(shí)光的魅力。天主教堂和清真寺在不遠(yuǎn)的地方遙遙相望。如果越過那個(gè)規(guī)模略小的凱旋門，就可以進(jìn)入到突尼斯市的麥地那，它是突尼斯現(xiàn)代文明的源頭。“麥地那”是北非城市中常見的阿拉伯人聚居區(qū)，在阿拉伯語中也有“城市”的意思（泛指老城區(qū)）。現(xiàn)在的麥地那大多數(shù)都已發(fā)展成商品集散市場(chǎng)，是選購?fù)荒崴固厣锲返暮萌ヌ?。突尼斯麥地那由蜿蜒的小路和拱形的通道組成，彎彎曲曲更像是個(gè)大迷宮。但完好保存的500年前的歷史風(fēng)貌和眾多引人入勝的伊斯蘭建筑還是非常值得一去的。

迦太基古城遺址印象

位于突尼斯城東北17公里處的迦太基古城遺址，在1979年被聯(lián)合國科技組織列入“世界文化與自然遺產(chǎn)”。曾經(jīng)這里繁花似錦、流光溢彩，如今已是殘?jiān)珨啾?、雜草叢生。迦太基在腓尼基語中意為新的城市。迦太基古城最古老部分位于緊靠海岸的比爾薩山下，是迦太基城的中心。比爾薩山最南部為迦太基生殖女神塔尼特的圣殿，最南端是和薩山拉姆堡商港。比爾薩山上曾建造堅(jiān)固的防御工事，城墻長(zhǎng)達(dá)34公里，高13米，寬8米，每隔60米就設(shè)一座瞭望塔。通過發(fā)掘，除宮殿、住宅等建筑依稀可辨之外，還發(fā)現(xiàn)了一批石棺和隨葬品以及拜占庭時(shí)代的宮殿遺址。

迦太基古城羅馬時(shí)代的遺跡殘存較多。羅馬人在比爾薩山上建有大神廟，露天柱廊上則保存有羅馬在迦太基最杰出的勝利神和豐收神的雕像。著名的公共浴場(chǎng)則是在公元145年-162年間羅馬皇帝安東尼時(shí)期建成的，是古羅馬的第四大浴場(chǎng)。從基部殘存的柱石、斷墻、拱門可隱約看出兩邊對(duì)稱排列的一間間浴室，浴室有更衣室、冷水室、溫水室、蒸汽浴室、按摩室、健身房等。浴場(chǎng)用水則從遠(yuǎn)處的山泉通過60公里長(zhǎng)的引水渡槽引來。渡槽高6米-20米，至今仍遺存數(shù)段渡槽和支架。

這里的住宅區(qū)也保存有雕刻精美的石柱，上面飾有人像、獅頭、馬身等。在數(shù)處庭院的地面上，有2000多年前用各種顏色小石塊拼成的鑲嵌畫，殘存部分的色澤依然絢麗華美。畫面的內(nèi)容有馬、少年捕鴨、生動(dòng)的鹿等，這些都顯示了羅馬時(shí)期迦太基鑲嵌畫的成就。羅馬時(shí)期修建的迦太基古城同其它羅馬城市一樣，有圓形劇場(chǎng)和橢圓形競(jìng)技場(chǎng)。劇場(chǎng)分成3個(gè)部分，各用柵欄隔開，樂隊(duì)席后都有5個(gè)人臺(tái)階，舞臺(tái)前面都有著幾個(gè)壁龕。后墻有3個(gè)門，舞臺(tái)兩側(cè)的門直通場(chǎng)外的柱廊。舞臺(tái)對(duì)面是平圓形石看臺(tái)，共21級(jí)。橢圓形競(jìng)技場(chǎng)也相當(dāng)大，可容納5萬多觀眾。迦太基城被毀后，這里成為采石場(chǎng)，建筑材料被移作他用，只留下了建筑遺址。

邂逅美麗的藍(lán)白小鎮(zhèn)

藍(lán)與白，單純的色彩，簡(jiǎn)單的組合，能幻化出如此浪漫迷人的景象，確實(shí)出乎意料！世界上有三大藍(lán)白小鎮(zhèn)，即突尼斯的西迪布賽義德、印度的焦特布爾和希臘的圣托里尼島。初次來到突尼斯市郊十幾公里外的海濱小鎮(zhèn)西迪布賽義德，感受藍(lán)與白的美麗！不一樣的突尼斯小鎮(zhèn)！草席咖啡館、臺(tái)階咖啡館，一柱阿拉伯水煙，一杯松子薄荷紅茶，一杯咖啡，將時(shí)光凝聚在一刻，永遠(yuǎn)停滯于心間，難得的一份寧靜與閑適。石板路、白色的墻、藍(lán)色的門、紅花綠葉，一切都如此令人迷醉。

進(jìn)入小鎮(zhèn)前，首先嘗嘗西迪布賽義德酒店的午餐，這是此行第一次享用地地道道的突尼斯美味。突尼斯菜起源于柏柏爾人菜系，味道非常鮮美，并且大多數(shù)的食材都取自當(dāng)?shù)?。在烹飪時(shí)，突尼斯人喜愛較清淡的口味。但搭配的小菜不會(huì)少，而且你可以根據(jù)個(gè)人的喜好，添加鹽或者黑胡椒、辣椒。他們注重對(duì)色澤、火候的把握，喜歡用西紅柿醬潤(rùn)色和調(diào)味。這種典型的烹飪?cè)诒狈堑貐^(qū)也有較廣的分布，但各國的做法有所區(qū)別。

享用過地道精致的美味，沿著鵝卵石鋪就的小路向夢(mèng)想中的小鎮(zhèn)前進(jìn)。藍(lán)白相間的安達(dá)盧西亞式小屋從山腳一直延伸到山頂，高高低低，錯(cuò)落有致。狹窄的巷子曲折悠長(zhǎng)，一路相伴的陽光也明明暗暗。這里曾是西班牙人逃離宗教迫害的天堂，深受法國建筑文化的影響。在小鎮(zhèn)中穿行，好像時(shí)光幻化，空間轉(zhuǎn)移。琳瑯滿目的手工藝品沐浴在陽光下，被賦予鮮活的生命。

午后的小鎮(zhèn)很安靜，一切仿佛還在安睡。只有綠色的樹和五彩的花貼著白墻肆意地在生長(zhǎng)。九重葛是突尼斯最常見的一種花，它的莖干奇形怪狀、千姿百態(tài)，或左右旋轉(zhuǎn)，反復(fù)彎曲，或自己纏繞，打結(jié)成環(huán)，散散漫漫的枝椏，把藍(lán)白小鎮(zhèn)裝點(diǎn)成斑斕流瀉的花園。在窗欞上、木門上，隨手可以觸摸阿拉伯式的蔓藤渦卷，以及伊斯蘭的星月裝飾圖案。就這樣在慵懶的時(shí)光中走走停停，有時(shí)安坐在咖啡館的長(zhǎng)凳上，有時(shí)斜倚在宛若畫框的臺(tái)階旁，直到黃昏。此時(shí)最浪漫的事情，莫過于像突尼斯人一樣，在臨海的咖啡館手捧一杯咖啡，靜靜等待夕陽落海。這里視野開闊，每一個(gè)白色的圓屋頂都被巨大的光環(huán)籠罩著，海面波光碎金閃爍。海浪的每一次起伏，都是與柔美夕陽的用力擁吻。

哈馬馬特嗅一朵茉莉花香

哈馬馬特是一個(gè)與世無爭(zhēng)的古老漁港，是世界上最富庶的地區(qū)之一，也是突尼斯最重要的海濱療養(yǎng)地。這里適合生活，適合度過休閑時(shí)光，適合與老朋友相聚并結(jié)交新朋友。跟首都突尼斯市的麥地那比起來，哈馬馬特的麥地那無論從規(guī)模還是范圍都小了很多。然而這并沒有阻擋我對(duì)其一探究竟的熱情。

進(jìn)入黃色夯土和石塊筑起的城墻內(nèi)，卻發(fā)現(xiàn)這里的建筑風(fēng)格與藍(lán)白小鎮(zhèn)頗有幾分相似。一樣的白色房子藍(lán)色門窗，兀自在陽光下閃耀著。麥地那的商品種類非常豐富，手工編織的羊毛地毯讓人愛不釋手。軟羊毛的價(jià)格會(huì)貴些，約3000第納爾，硬羊毛或者尺寸略小的則需要1400第納爾。而且你還可以選擇加郵費(fèi)運(yùn)回中國的服務(wù)。突尼斯人淳樸善良，這一點(diǎn)你完全可以信得過。名為AOUD的傳統(tǒng)樂器只有三根弦，熱情的店主邊彈邊唱，一下就吸引了眾人的目光。這里的銀器也很特別，精致的餐具、浪漫的燭臺(tái)，還可以選擇在突尼斯風(fēng)情畫的盤子下面刻上自己的名字。討價(jià)還價(jià)是最常見的做生意方式，在這里也不例外。除了少數(shù)標(biāo)明“概不講價(jià)”的商店，你都可以與老板就價(jià)格問題好好商量。只是突尼斯式的熱情恐怕會(huì)讓你招架不住，所以除非真的有需求，否則不要輕易開口。

我下榻的大酒店距離哈馬馬特市只有一公里的路程，酒店就建筑在美麗的海岸上。所有房間或?qū)χ趟{(lán)的大海，或?qū)χ鴮庫o的花園，可以枕濤聽浪，夜觀繁星。清晨，趕在日出之前來到海邊，在帶著潮濕空氣的呼吸中等待日出。天空變成由淡紫、微紅、藍(lán)灰等組成的調(diào)色板中，一輪紅日拖著一縷橙色的海水一點(diǎn)點(diǎn)躍上海面。此時(shí)一葉扁舟正迎著紅日駛?cè)?，成為地中海日出美景中，最唯美、自然的元素?/p>

哈馬馬特中部是古城，北部是比較成熟的旅游度假區(qū)，南部則是新開發(fā)的度假區(qū)，叫Yasmine Hammamrt。Yasmine就是茉莉花的意思。此時(shí)的哈馬馬特，也正像是暗暗散發(fā)香氣的一朵茉莉，低調(diào)而雅致。港口停泊著許多游艇，整齊的桅桿在漸變的天際劃出一道道美妙的線條。在眾多游艇之中，停泊著幾艘海盜船，逼真的裝飾非常吸引人。這是港口的特色表演體驗(yàn)項(xiàng)目，船可以徑直開到地中海，而游客可以在船上自由休閑玩耍、做燒烤、開Party，4個(gè)小時(shí)的海上旅行絕對(duì)不會(huì)寂寞。每年的七八月份，是突尼斯的旅游旺季。那時(shí)的哈馬馬特，到處充斥著香檳、音樂、咖啡、舞蹈，盛放著經(jīng)久不息的熱情。而此時(shí)行走在餐廳酒吧一條街上，更多的是寧靜祥和，閑散自在。柔和的橘色燈光與藍(lán)白相間的簡(jiǎn)單色彩讓夜色中的哈馬馬特如此美麗。

“圣城”凱魯萬

據(jù)說凱魯萬是伊斯蘭世界里的第四圣城（前三是麥加、麥地那、耶路撒冷）。突尼斯人認(rèn)為，到凱魯萬朝覲7次即等于去麥加朝覲，可見凱魯萬的宗教地位之崇高。城內(nèi)據(jù)說有300多座大大小小的清真寺，遍布在大街小巷，造型各異。歐格白清真寺是北非最古老、規(guī)模最大的清真寺之一，是凱魯萬城市的締造者。歐格白清真寺氣派非凡，西邊高聳的宣禮塔達(dá)35米，有128級(jí)臺(tái)階，是這個(gè)城市最高的建筑。每天五次的唱經(jīng)聲就從這里傳遍全城。宣禮塔上有兩塊刻字的大石塊，可惜由于當(dāng)時(shí)的工匠不識(shí)字，其中—塊被砌反了。從這些文字上判斷，建造宣禮塔的最古老石塊可追溯到公元2世紀(jì)的古羅馬時(shí)期，上面還刻有當(dāng)時(shí)的羅馬皇帝ANTONINI的名字。東邊的禮拜大殿莊嚴(yán)肅穆，地上的地毯和草席，供穆斯林前來跪拜誦經(jīng)。

圍著宣禮塔和禮拜大殿的方方正正的院子并非水平，主要是為使雨水流入院中的深井，以備穆斯林做禮拜前洗大小凈。大理石的井口有數(shù)條深深的凹槽，那是常年取水的吊繩磨出的痕跡。更加獨(dú)特的是，建造清真寺的石塊石柱大小不一，長(zhǎng)短不齊，紋飾形狀也各有差別。原來這些材料均取自周邊的迦太基、古羅馬、拜占庭的建筑廢墟。修建者硬是用其它的石塊木塊補(bǔ)齊缺口，一點(diǎn)一點(diǎn)建成了北非最大的清真寺。在歷史的拱形柱廊間行走，抬頭便可見精美的柱頭圖栩栩如生，那些鏤空的大理石雕刻非常精細(xì)，見證了古代藝術(shù)的輝煌。

在薩爾比建筑區(qū)的三根胡須清真寺，埋葬著先知默罕默德的追隨者Sidi Sahbe的遺骸。據(jù)說他生前帶著先知的三根胡須四處游歷傳教。當(dāng)?shù)厝嗽谶@位傳教者去世后，為他修建了這所陵墓，而三根胡須，也依然保存在這里，接受信徒的瞻仰。整個(gè)清真寺以陵墓為中心，以瓷磚做裝飾，非常漂亮。濃郁的安達(dá)盧西亞式風(fēng)格，有別于旁的清真寺。清真寺有位76歲的阿訇，他通過話筒召喚眾人做禮拜時(shí)，聲音神圣悠遠(yuǎn)，飄蕩在整個(gè)清真寺的上空，并且直達(dá)人的心靈。雖然我聽不懂他的言語，卻能感受到他的力量。那篤定的眼神，堅(jiān)定的信仰，堅(jiān)不可摧。

突尼斯可說是地中海沿岸的一件活古董。這里曾擁有2300年前迦太基人的地中海文明、腓尼基文明、古羅馬帝國文明、拜占庭宗教文化、阿拉伯文化、土耳其奧斯曼帝國遺跡，還有近代的法國殖民文化。如果你愛好歷史與文化，突尼斯絕對(duì)不會(huì)讓你失望。