“食”不可擋
——FHC 全球美食盛會再創(chuàng)佳績

編輯|王欣然

11月15日，第二十二屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會（FHC 2018）在上海新國際博覽中心完美落幕，參展企業(yè)紛紛反饋取得顯著佳績。本屆展會吸引了來自48個國家和地區(qū)的3,000家企業(yè)參展，同期展會展覽面積達到120,000平方米。為期三天的展會上共計吸引了118,274位貿(mào)易觀眾蒞臨參觀，觀眾數(shù)量同比增長23%。FHC無疑已成長為眾多海外企業(yè)進軍中國市場的領(lǐng)先貿(mào)易盛會。

展會主辦單位——上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生介紹說：“本屆展會非常成功，無論是參展商數(shù)量還是來自全國各地的專業(yè)買家數(shù)量均有顯著提高?！闭孪壬a充道：“作為FHC的主辦方，我們一如既往地保持對展商和觀眾質(zhì)量和專業(yè)度的把控，今年取得的斐然成績也是對我們長久以來追求專業(yè)展會的有力認可。明年FHC將繼續(xù)擴張，在原有的同期展會基礎(chǔ)上，將會有新的合作伙伴一起加入，展會也將擴張到180000平方米?！?/p>

今年展會吸引了48個國家和地區(qū)的展商參展，充分體現(xiàn)了全球美食和美酒在國內(nèi)市場的重要性。對此我們收獲了如下展商評論：

此次博覽會不僅給了我們探索中國市場的機會，也讓我們把目光投向了韓國，“臺灣”和越南等鄰國的視野。意大利產(chǎn)品出口到中國的比例顯得增長了3.7%， 營業(yè)額3.81億歐元。 除了葡萄酒和石油外，乳制品代表了中國市場的最大需求。展會為我們提供了與遠東市場建立聯(lián)系和關(guān)系的絕佳機會。

Carmela Milito, 出口銷售經(jīng)理，Latteria Sorrentina,意大利

FHC上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會作為優(yōu)質(zhì)權(quán)威進口食品貿(mào)易商會，為跨國企業(yè)、進口商和經(jīng)銷商締造無限商機，建立商務(wù)聯(lián)系的完美平臺。展會現(xiàn)場井然有序，國內(nèi)外廠商多元化，展品豐富，極大程度的增進了品牌的知名度與曝光率，對于公司銷售具備實質(zhì)效應(yīng)！KINGDOM金城制冷在此祝愿FHC蓬勃發(fā)展，永攀高峰，讓我們一起攜手共創(chuàng)佳績，共享未來！

易明梅 上海金城制冷設(shè)備有限公司

對于麥西恩食品來說，2018年的FHC非常成功。迄今為止，我們已經(jīng)參加了13屆FHC，并將繼續(xù)參加。我們在展會上接待的觀眾專業(yè)而高素質(zhì)，同時展后也衍生出了很大的商機和潛力。主辦方與我們對接的工作人員均盡可能地給予我們協(xié)助，提供有優(yōu)勢的展臺位置，提供專業(yè)建議，對我們的成功參展功不可沒。

優(yōu)達先生，亞太區(qū)高級銷售副總裁，麥西恩食品

“行業(yè)之力”中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會系列活動（峰會論壇、烘焙印象·第三季、中點復(fù)興、烘焙小鎮(zhèn)、峰會晚宴）吸引近萬位業(yè)內(nèi)人士的參與，中點復(fù)興活動更是吸引了無數(shù)觀眾眼球。今年現(xiàn)場活動搞得風(fēng)風(fēng)火火，希望明年可以有更多的合作。

康黎娜女士，秘書長，全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會

眾多行業(yè)協(xié)會和專業(yè)買家也將FHC展會作為國內(nèi)首選的全球美食盛會，他們給出了以下評論：

中國飯店協(xié)會對中國國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會一直非常關(guān)注和重視，去年我也從北京趕來祝賀，今年愈加感受到展會的規(guī)模更大了，參展商更多了，與展會相關(guān)的食品餐飲主題系列活動也更加精彩紛呈。 展會內(nèi)容門類齊全，幾乎涵蓋食品餐飲的全部內(nèi)容，展商覆蓋69個國家及地區(qū)?？梢哉f，這一展會具有中國進口食品風(fēng)向標(biāo)的功能和作用。 同時由于展會高效推廣餐飲及食品企業(yè)的產(chǎn)品，并為他們提供技術(shù)和服務(wù)，就大大提高了企業(yè)的知名度和品牌影響力。 我們應(yīng)該看到，綠色發(fā)展已是世界潮流和時代主題，食品和餐飲毫無疑問是綠色發(fā)展的重要內(nèi)容。我相信在今后的展覽會中，我們會獲得更多的綠色產(chǎn)品、綠色設(shè)備、綠色技術(shù)和綠色合作。

韓明女士， 中國飯店協(xié)會會長司

FHC的品牌效應(yīng)，吸引越來越多的企業(yè)會員報名參與，展會規(guī)模擴大，展品內(nèi)容豐富，讓很多企業(yè)臨時改變計劃，花更多時間了解有興趣的產(chǎn)品。

邊玉民女士，秘書長，黑龍江省飲料工業(yè)協(xié)會

中國國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會為餐飲業(yè)、食品業(yè)及其食材供應(yīng)商、行業(yè)工具商搭建了一個交流互動平臺、經(jīng)營展示平臺、學(xué)習(xí)觀摩平臺，具有推進餐飲、食品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深遠意義。 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會長期以來堅持與博華國際公司(華漢)合作，共同舉辦了一屆又一屆的FHC展會，越辦越大，越辦越好，越辦越有影響力，第22屆FHC成功舉辦這一結(jié)果的本身，就清晰地揭示了本展會的生命力和創(chuàng)新力。 無論是餐飲業(yè)還是食品業(yè)，都需要從田頭到餐桌的食材的安全和綠色，都需要順應(yīng)時代潮流的集約化生產(chǎn)方式，而FHC展會正是以世界眼光和創(chuàng)新思維來推助這兩大行業(yè)順應(yīng)時代潮流而可持續(xù)發(fā)展的功能平臺和信息窗口。

沈思明名譽會長 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會

今年是和FHC首次合作 ，第一天的商貿(mào)配對效果非常好，我們這里的經(jīng)銷商收到不少供應(yīng)商的合作請求并且會在會后一一跟進，另外第二天的生鮮論壇也收到了頗多好評，很多與會人士在參觀的同時了解生鮮行業(yè)的最新動向，明年我們希望可以擴大論壇合作。

陳俊 ，經(jīng)理 上海商情信息中心

今年是和FHC首次合作 ，第一天的商貿(mào)配對效果非常好，我們這里的經(jīng)銷商收到不少供應(yīng)商的合作請求并且會在會后一一跟進，另外第二天的生鮮論壇也收到了頗多好評，很多與會人士在參觀的同時了解生鮮行業(yè)的最新動向，明年我們希望可以擴大論壇合作。

陳俊 ，經(jīng)理 上海商情信息中心

今年參展企業(yè)更多了，這使我們對食品行業(yè)的動態(tài)有了更廣泛的了解。我們雜志社也希望和FHC2019積極合作。

廖鐘明 女士，總監(jiān)，食品資源

本屆展會的最大亮點仍是第二十屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽，吸引了來自香港特別行政區(qū)、韓國、中國臺灣、馬來西亞、新加坡、澳大利亞和加拿大的800多位廚師同臺競技23項賽題。許多選手不負眾望獲獎而歸。110位世界廚師聯(lián)合會認證評委經(jīng)過嚴(yán)格評選，共頒發(fā)了36枚金牌、181枚銀牌和246枚銅牌。另外，今年首次在FHC現(xiàn)場舉辦的第二屆世界面包六強精英賽也吸引了來自中國、比利時、秘魯、日本、意大利和法國的參賽隊，中國最終獲得總冠軍和最佳人氣獎。今年也是第三次和烘焙公會合作，成功舉辦《烘焙印象·第三季》和2018“行業(yè)之力”中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會，在FHC現(xiàn)場的活動吸引了很多 烘焙業(yè)內(nèi)人士參觀。

展會同期還舉行了一系列精彩活動。再次落戶FHC生鮮市集論壇，兩天共有150多位行業(yè)代表踴躍參與，積極探討行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)和趨勢。橄欖油、乳制品和海洋漁業(yè)、餐飲方面的論壇遍地開花，充分踐行了一展多得的展覽宗旨。

截止本屆展會閉幕，已有超過一半的展商預(yù)定2019年展位。FHC以及同期展會盛會將于2019年11月12至14日再度在上海舉辦，展會面積將擴張至180,000平方米。