對(duì)話江慧儀

是什么原因，讓你決定創(chuàng)立大地旅人環(huán)境工作室？

我們創(chuàng)建大地旅人環(huán)境工作室，是為了提倡簡(jiǎn)樸生活，并透過(guò)各種環(huán)境設(shè)計(jì)與教育的方法來(lái)傳達(dá)我們的理念。當(dāng)下的多數(shù)人仍無(wú)法體會(huì)其日常生活的價(jià)值觀、行為跟地球及未來(lái)世代是緊密相關(guān)連的。而地球萬(wàn)物及人類日常生活無(wú)時(shí)不刻的作為都與能源息息相關(guān)。因此大地旅人近年所推動(dòng)的工作，都是以能源這個(gè)主題，作為我們對(duì)未來(lái)社會(huì)跟環(huán)境的積極響應(yīng)。

由于能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)是維系整體生態(tài)系統(tǒng)運(yùn)作的關(guān)鍵，因此，對(duì)于能源議題的關(guān)注應(yīng)延伸到我們的飲食習(xí)慣、交通方式、選購(gòu)的產(chǎn)品、旅行距離、休閑活動(dòng)，以及我們對(duì)舒適、文明與發(fā)展的定義等?；谏鲜龅睦砟钆c對(duì)善待地球的承諾，因此我們將“有效率的能源規(guī)劃”的樸門永續(xù)設(shè)計(jì)（Permaculture）作為系統(tǒng)性地看待整體環(huán)境，以及從事環(huán)境事業(yè)的指引。

你在參與設(shè)計(jì)屋頂農(nóng)園的過(guò)程中，秉持的設(shè)計(jì)理念是什么？

我曾參加臺(tái)灣師范大學(xué)環(huán)境教育研究所的屋頂農(nóng)園的參與式設(shè)計(jì)，以及博仲法律事務(wù)所的屋頂生態(tài)園設(shè)計(jì)與起造，設(shè)計(jì)重點(diǎn)都是試圖在一棟都市建筑當(dāng)中，創(chuàng)造循環(huán)型的生態(tài)系統(tǒng)。其中我們?cè)趲煷蟓h(huán)校所的屋頂上設(shè)置了太陽(yáng)能烹飪、太陽(yáng)能光電、風(fēng)力發(fā)電，雨水收集系統(tǒng)，并且設(shè)置了一畦畦提供小區(qū)及師生認(rèn)養(yǎng)的小菜圃，縮短食物與消費(fèi)者距離，展現(xiàn)了“有效率的能源規(guī)劃”。對(duì)種植者來(lái)說(shuō)，多元的食物來(lái)源實(shí)現(xiàn)了“重要功能由許多元素來(lái)提供”。雖然徹底改造既有集合式住宅或大樓，使其自給自足，做到全然資源循環(huán)，并不是容易達(dá)到的任務(wù)。但是，每做一個(gè)改變，都讓我們更接近自力更生，更有韌性。

如何在都市中打造一個(gè)屬于自己的屋頂農(nóng)園？

打造一座生態(tài)屋頂農(nóng)園的第一步是觀察與互動(dòng)，這也是樸門永續(xù)設(shè)計(jì)的首要原則。先觀察屋頂與外在環(huán)境的關(guān)系：比如太陽(yáng)是如何越過(guò)這座屋頂？冬天與夏天的風(fēng)如何吹？臺(tái)風(fēng)從哪個(gè)方向來(lái)？哪里可以收集雨水？周遭是否有廚余（有機(jī)質(zhì)）與土壤的來(lái)源？其他住戶會(huì)不會(huì)一起來(lái)使用這個(gè)農(nóng)園？屋頂本身是否曾有漏水的問(wèn)題？農(nóng)園的創(chuàng)建者喜歡吃哪些食物？我們的氣候條件適合種植哪些在地食物？先問(wèn)問(wèn)自己以上這些問(wèn)題，然后去收集信息，之后就可以根據(jù)收集到的信息開始設(shè)計(jì)屋頂農(nóng)園。

如果你的經(jīng)費(fèi)有限，我們一般會(huì)建議以盆栽或可移動(dòng)花臺(tái)來(lái)規(guī)劃屋頂農(nóng)園，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，設(shè)計(jì)上也較有彈性。如果想要全面覆土，需要先評(píng)估防水防根性是否完善，當(dāng)然經(jīng)費(fèi)也要足夠。屋頂農(nóng)園也要有設(shè)計(jì)的多樣性，可以包括能源的生產(chǎn)，水的回收再利用；如果法規(guī)許可，也可以設(shè)計(jì)屋頂生態(tài)廁所。若有兒童的參與，可以為孩子規(guī)劃一個(gè)小的沙堆游戲區(qū)，或者專屬兒童的菜園。若參與的為年長(zhǎng)者居多，可考慮使用抬高式的花臺(tái)，方便老人家使用坐姿種菜或使用輪椅都可以享受種植的樂趣。

都市人可以如何運(yùn)用樸門永續(xù)設(shè)計(jì)的思維，去改善生活環(huán)境？

由于都市都已經(jīng)是存在的設(shè)施，因此我們將它稱為滾動(dòng)式的樸門永續(xù)設(shè)計(jì)，諸如家中的天臺(tái)、公園小區(qū)的公眾設(shè)施或空間都可以是實(shí)踐的地點(diǎn)，從能源、水、土壤、多樣性等方向去改造。可食地景就是其中一個(gè)方法，可以提高食物的自給率。我們可以將小區(qū)花臺(tái)改種各類好看又好吃的蔬菜，行道樹可以改種多元果樹，學(xué)校農(nóng)園也是一個(gè)可實(shí)施的地點(diǎn)。在能源方面，可以思考如何降低對(duì)電力的需求，甚至是自己創(chuàng)造能源，比如裝設(shè)太陽(yáng)能光伏版，或者通過(guò)所謂的被動(dòng)式太陽(yáng)能設(shè)計(jì)（passive solar design）；再比如搭配居家方位、太陽(yáng)的走向路徑，來(lái)設(shè)計(jì)開窗、采光、通風(fēng)、隔熱或保暖，讓房子變得冬暖夏涼。

另一方面，生活在都市也可以多多跟周遭鄉(xiāng)村連結(jié)。通過(guò)都市人的力量去保護(hù)鄉(xiāng)村的文化與自然多樣性，支持鄉(xiāng)村的生態(tài)農(nóng)業(yè)。比如通過(guò)直接跟農(nóng)夫購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，讓他們安心地用無(wú)毒又善待自然的方式種植；再比如在種植期與收成期，帶著孩子從都市到食物生產(chǎn)地去參與、觀察、協(xié)助，讓都市的孩子清楚地看到自己的食物與土地的關(guān)系，如此能夠產(chǎn)生最直接的連結(jié)。