肉羊養(yǎng)殖中的技術(shù)問題與應(yīng)對(duì)措施

河北省羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)秦皇島綜合實(shí)驗(yàn)站（秦皇島市畜牧工作站） 066001

隨著人們生活水平和對(duì)肉羊質(zhì)量要求的提高，市場要求肉羊養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)，在市場競爭中占有較強(qiáng)的優(yōu)勢，提高產(chǎn)品競爭力。但是如何提高肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)，這就需要養(yǎng)殖者在實(shí)踐中不斷地學(xué)習(xí)總結(jié)。

1 肉羊養(yǎng)殖技術(shù)中存在的不足

（1）肉羊品種不精良。肉羊品種決定了肉羊的品質(zhì)。一些肉羊養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)與技術(shù)，認(rèn)為采用自繁自養(yǎng)的模式可以提高肉羊質(zhì)量。其實(shí)不然，這種做法只會(huì)讓肉羊的品種越來越退化，生產(chǎn)出的羊肉質(zhì)量不過關(guān)，導(dǎo)致市場堆積，造成資源浪費(fèi)。

（2）粗放式飼養(yǎng)。肉羊的養(yǎng)殖需要有專業(yè)的養(yǎng)殖場所，進(jìn)行規(guī)?；?、科學(xué)化的管理，這樣可以縮短飼養(yǎng)周期，提高經(jīng)濟(jì)效益。但是一些肉羊養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，或者沒有能力建設(shè)肉羊養(yǎng)殖所需要的場所[1]，主要的養(yǎng)殖模式是散養(yǎng)，讓肉羊在特定的范圍內(nèi)自由地進(jìn)食和生長，導(dǎo)致了肉羊生長緩慢，經(jīng)濟(jì)效益不高。當(dāng)肉羊出現(xiàn)生病或其他情況時(shí)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取相應(yīng)的措施，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

（3）肉羊免疫措施缺乏。一部分養(yǎng)殖者疫病預(yù)防的觀念淡薄，不重視疫苗注射工作，導(dǎo)致羊病增多。為了節(jié)約成本，一味追求經(jīng)濟(jì)利益，把肉質(zhì)不好或者死羊低價(jià)賣給羊販子，在運(yùn)輸途中沒有對(duì)羊肉進(jìn)行相關(guān)的保鮮與免疫處理。

（4）肉羊市場產(chǎn)業(yè)鏈不完善。肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一直以來多以小型養(yǎng)殖規(guī)模為主，養(yǎng)殖技術(shù)落后，整體呈現(xiàn)分散的結(jié)構(gòu)。肉羊從養(yǎng)殖到加工再到市場上售賣，沒有形成一個(gè)專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)鏈，整體沒有在市場上具有一定的市場競爭力。每一個(gè)環(huán)節(jié)都有明確的分工，各個(gè)盈利，但是沒有聯(lián)合起來擴(kuò)大規(guī)模[2]。各自有各自的利益追求，當(dāng)某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，就會(huì)對(duì)整個(gè)肉羊市場造成振蕩。

2 肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化措施

（1）引進(jìn)優(yōu)良的肉羊品種。在引進(jìn)優(yōu)良肉羊品種時(shí)，要嚴(yán)格依照肉羊養(yǎng)殖的相關(guān)規(guī)定，選擇正規(guī)的肉羊品種售賣單位。需要對(duì)肉羊進(jìn)行相關(guān)的檢查與免疫，確保肉羊品種的質(zhì)量。根據(jù)自家的養(yǎng)殖條件與養(yǎng)殖技術(shù)，選擇適合養(yǎng)殖的肉羊品種。也可以通過借種和換種的方法來提高肉羊品種的質(zhì)量。

（2）建立科學(xué)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。要建立科學(xué)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化飼養(yǎng)。首先要有專門飼養(yǎng)肉羊的場所，具有一定的規(guī)模。在選用飼料和飼養(yǎng)工具的時(shí)候要有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不能任由肉羊到?jīng)]有飼料投放的區(qū)域活動(dòng)。對(duì)肉羊養(yǎng)殖人員要進(jìn)行專業(yè)的、定期的培訓(xùn)。對(duì)肉羊基本疾病的特征能有效地分辨，使他們牢固地掌握養(yǎng)殖的知識(shí)與技能[3]。比如在母羊孕育期應(yīng)該怎樣科學(xué)地供給飼料，在肉羊養(yǎng)殖中要對(duì)圈舍定期消毒，按時(shí)鏟除羊糞和過期的飼料，等等。不給肉羊寄生蟲提供生長和繁殖的機(jī)會(huì)，肉羊寄生蟲會(huì)危害肉羊的健康成長，這也為肉羊市場安全埋下了隱患。

（3）嚴(yán)格進(jìn)行肉羊免疫。肉羊在養(yǎng)殖階段一定要做好免疫措施，否則不合格的羊肉流通到了市場上，會(huì)使人們的身體健康受到威脅，所以在養(yǎng)殖階段要嚴(yán)格對(duì)肉羊進(jìn)行免疫。養(yǎng)殖者要到正規(guī)的獸醫(yī)店購買疫苗和注射器材，嚴(yán)格按照規(guī)定的流程對(duì)肉羊進(jìn)行注射。在養(yǎng)殖期間隨時(shí)關(guān)注肉羊的情況，有疫苗過敏或者其他情況要及時(shí)處理，否則可能會(huì)引起其他不良的反應(yīng)。免疫力較差的肉羊容易生病，生病的肉羊馬上就會(huì)把病毒傳染給其他肉羊，這將導(dǎo)致極大的損失。

（4）優(yōu)化肉羊市場產(chǎn)業(yè)鏈。優(yōu)化肉羊市場產(chǎn)業(yè)鏈可以提高影響力與競爭力。從肉羊養(yǎng)殖到加工，最后到市場流通，都可以進(jìn)行整合一體化。肉羊養(yǎng)殖場與加工廠合作，市場可以及時(shí)反饋消息到加工廠，加工廠及時(shí)知道市場需要哪種羊肉類型，從而讓養(yǎng)殖場也能及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖方向。這不僅可以加固肉羊市場的穩(wěn)定性，還可以及時(shí)得到市場信息，變被動(dòng)為主動(dòng)。比如市場在一段時(shí)間內(nèi)羊肉卷銷量大，那么加工廠就可以及時(shí)調(diào)整加工方向，避免信息延遲帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

3 結(jié)語

養(yǎng)殖人員應(yīng)該有專業(yè)的知識(shí)與技能，并且不斷地學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中檢驗(yàn)總結(jié)出更好的養(yǎng)殖技術(shù)。肉羊養(yǎng)殖者應(yīng)該有職業(yè)素養(yǎng)，積極拓展市場，讓肉羊養(yǎng)殖技術(shù)得到推廣，并且使之成為致富的新途徑。在肉羊養(yǎng)殖技術(shù)上，可以加大創(chuàng)新力度，借鑒成功的案例經(jīng)驗(yàn)，增加科學(xué)技術(shù)的使用，讓肉羊產(chǎn)業(yè)得到長足的發(fā)展。