投喂頻率對(duì)花鱸幼魚胃排空、生長性能和體組分的影響?

王 偉, 張凱強(qiáng), 溫海深， 張美昭, 李吉方

(海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(中國海洋大學(xué))，山東 青島 266003)

投喂頻率對(duì)魚類攝食和飼料轉(zhuǎn)化率具有非常重要的影響。養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，投喂頻率過低往往不能滿足魚類生長所需的食物供給，投喂頻率過高不僅會(huì)增加養(yǎng)殖成本而且會(huì)污染養(yǎng)殖水體。因此，為了使養(yǎng)殖魚類獲得正常的生長狀態(tài)，需要制定適宜的投喂頻率。目前，關(guān)于魚類適宜投喂頻率主要是通過設(shè)置多個(gè)不同投喂頻率組來進(jìn)行長期的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，最后通過比較不同投喂頻率組在整個(gè)養(yǎng)殖期間所表現(xiàn)出來的生長性能以及食物轉(zhuǎn)化效率等指標(biāo)來確定的。然而，長時(shí)間的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)使魚類極易受到外界諸如溫度、鹽度、光照等因素波動(dòng)的影響從而間接影響魚類的攝食和生長，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成一定偏差；此外，養(yǎng)殖周期過長必將伴隨著大量人力物力的投入[1]。由于胃排空實(shí)驗(yàn)具有易操作性和快速性等特點(diǎn)，近年來眾多學(xué)者對(duì)多種魚類胃含物濕重隨攝食后時(shí)間變化關(guān)系進(jìn)行了研究，建立其各自最佳的胃排空模型(胃排空率)[2-5]。胃排空率這一指標(biāo)現(xiàn)常被用來評(píng)估魚類的消化功能及餌料的可消化性。另外，由于它的簡(jiǎn)便性，現(xiàn)也被部分學(xué)者用來對(duì)魚類適宜投喂頻率的確定進(jìn)行輔證[6-7]。相關(guān)研究報(bào)道，通過建立符合魚類胃排空特征最佳的數(shù)學(xué)模型，可以進(jìn)一步了解其食欲恢復(fù)程度，在養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中這可以為確定飼料投喂量、最佳投喂頻率等提供科學(xué)的指導(dǎo)。

花鱸(Lateolabraxmaculatus)隸屬于硬骨魚綱(Osteichsthyes)鱸形目(Perciformes)鮨科(Serranidae)花鱸屬(Lateolabrax)，又稱白花鱸、鱸子魚、板鱸、青鱸、鱸魚、寨花，主要分布于我國沿海和朝鮮沿海?；|因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高、廣溫廣鹽性、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的歡迎，具有良好的養(yǎng)殖前景。樓寶等[8]對(duì)體重為(85.95±2.04)g花鱸幼魚進(jìn)行了為期40 d的不同投喂頻率養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，與投喂頻率研究相似的花鱸魚種攝食節(jié)律的研究也有報(bào)道[9-11]，但尚未見花鱸胃排空特征研究以及其與養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)相結(jié)合來確定花鱸幼魚最佳投喂頻率研究的報(bào)道。本文以花鱸幼魚為研究對(duì)象，用數(shù)學(xué)模型擬合所得胃排空實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，同時(shí)與養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比對(duì)，以期得出花鱸幼魚最佳的投喂頻率，從而為養(yǎng)殖生產(chǎn)提供科學(xué)的指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)在山東省東營市利津縣雙瀛水產(chǎn)苗種有限責(zé)任公司進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)對(duì)象為隨機(jī)挑選的500尾體質(zhì)健壯、無外傷、體長為(4.78±0.11) cm，體重為(2.02±0.03)g 同一批該育苗場(chǎng)孵化的花鱸幼魚。先暫養(yǎng)在室內(nèi)水泥池中，每天飽食投喂2次，待其完全適應(yīng)后，選取其中的450尾隨機(jī)放入15個(gè)70 L的塑料圓桶(上外徑：540 mm下外徑：410 mm 高度：460 mm)開始實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)所用飼料為海水仔稚魚育苗用緩沉型配合飼料(粗蛋白≥53%、粗脂肪≥8%、粗纖維≤3%、粗灰分≤16%、鈣≤4%、食鹽≤2.5%、總磷≥1.5%、賴氨酸≥2.5%、水分≤9%)，粒徑1.5 mm。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)設(shè)5個(gè)不同的日投喂頻率組，分別為1次/2d(F1組)、1次/d(F2組)、2次/d(F3組)、3次/d(F4組)和4次/d(F5組)。每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放魚30尾。以白天投喂餌料，具體投喂時(shí)間見表1。實(shí)驗(yàn)過程中每次將實(shí)驗(yàn)魚投喂至飽食狀態(tài)，10 min后撈出殘餌，70 ℃烘干稱重。實(shí)驗(yàn)期間記錄每天稱量的餌料重量和殘餌重量。整個(gè)養(yǎng)殖過程采用微流水并且24 h連續(xù)充氣，日換水1次，換水率100%。實(shí)驗(yàn)用水為經(jīng)過砂濾的新鮮海水。實(shí)驗(yàn)期間養(yǎng)殖水體各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)為：鹽度28～29，溫度19～21 ℃，溶解氧5 mg/L以上，pH為7.78～8.24，氨氮及亞硝酸鹽含量均小于0.10 mg/L。養(yǎng)殖車間屋頂透光，光照周期為自然的光周期。整個(gè)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)持續(xù)5周。

表1 各組花鱸幼魚投喂時(shí)間和投喂頻率Table 1 Groups of juvenile Lateolabrax maculatus feeding time and feeding frequency

1.3 樣品采集與測(cè)定

1.3.1 花鱸幼魚胃排空實(shí)驗(yàn)和胃排空特征及其模型選擇 選取260尾平均體長(5.44±0.32)cm，平均體重(2.75±0.27)g活潑健壯、規(guī)格較一致的花鱸幼魚暫養(yǎng)于2個(gè)800 L的長方形塑料槽(157 cm×119 cm×58 cm)中。微流水連續(xù)充氣，水溫20℃，每天飽食投喂2次海水仔稚魚育苗用緩沉型配合飼料，適應(yīng)1周后開始進(jìn)行胃排空實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開始前將所有實(shí)驗(yàn)魚饑餓24 h，使其胃排空，然后隨機(jī)選取20尾魚解剖觀察到胃內(nèi)均無飼料殘余。然后開始投喂海水仔稚魚育苗用緩沉型配合飼料，將飼料少量多次投入塑料水槽中，使所有實(shí)驗(yàn)魚達(dá)飽食狀態(tài)(繼續(xù)投餌時(shí)不再攝食)，待幾分鐘后水槽內(nèi)仍有飼料殘余，則停止投喂并撈出殘餌。然后隨機(jī)取15尾魚解剖記錄飽食時(shí)胃含物重量(濕重)，以后每隔1 h取樣一次，每次隨機(jī)取15尾魚，用100 mg/L的MS-222麻醉后逐一稱量體重，然后解剖取出胃含物稱重(濕重)。每次所得胃含物重量的平均值作為該取樣時(shí)間點(diǎn)胃含物的重量。

目前研究中對(duì)魚類胃排空實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合的數(shù)學(xué)模型種類較多，但最常用的是指數(shù)、線性和平方根這3種，通過模型擬合分析其變化規(guī)律。3種模型的數(shù)學(xué)方程式如下：

指數(shù)模型：Y=A×e-Bt；

線性模型：Y=A-B×t；

平方根模型：Y0.5=A-B×t。

式中：Y為胃內(nèi)含物濕重百分比(%)=胃內(nèi)含物濕重/總攝食量×100；B為瞬時(shí)胃排空率；t為攝食后的時(shí)間(h)；A為常數(shù)。

通過比較各擬合模型的相關(guān)系數(shù)(R2)、殘差平方和(RSS)及殘差的標(biāo)準(zhǔn)差(SDR)等指標(biāo)來選擇花鱸最佳胃排空模型

1.3.2 養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)樣本的采集與計(jì)算 養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束前均饑餓24 h，然后統(tǒng)計(jì)各處理組魚的數(shù)量，同時(shí)每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)隨機(jī)各取10尾魚逐一測(cè)量體長、體重，液氮保存用于測(cè)全魚體組分。另每個(gè)重復(fù)再各取10尾魚逐一測(cè)量體長、體重后解剖取內(nèi)臟和肝臟分別稱重，用以計(jì)算花鱸幼魚的形體指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)魚體水分含量采用105℃恒重法 (GB/T 6435-2006)測(cè)定，粗蛋白含量采用凱氏定氮法(GB/T 6432-1994)測(cè)定，粗脂肪含量采用索氏抽提法(GB/T 6433-1994)測(cè)定，粗灰分含量采用550℃灼燒法(GB/T 6438-1992)測(cè)定。

相關(guān)計(jì)算公式如下：

存活率(SR, %)=100×(Nt-N0) /N0;

攝食率(FR, %)=100×I/ [t×(W0+Wt) / 2];

增重率(WGR, %)=100×(Wt-W0) /W0;

特定生長率(SGR, %/d)=100×(lnWt-lnW0) /t;

飼料轉(zhuǎn)化率(FCE, %)=100×(Wt-W0) /I;

肝體指數(shù)(HSI, %)=Wh/Wb×100;

臟體指數(shù)(VSI, %)=Wv/Wb×100;

肥滿度(CF, g/cm3)=Wb/L3×100。

式中：Nt,N0分別為實(shí)驗(yàn)結(jié)束和實(shí)驗(yàn)開始時(shí)魚的尾數(shù)；I為總攝食量( g )；W0，Wt分別為實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)花鱸幼魚的體重( g )；t為實(shí)驗(yàn)天數(shù)( d )；Wh、Wv分別為肝臟重和內(nèi)臟重( g )；Wb為魚體重( g )，L為魚體長( cm )。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

胃排空實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和常規(guī)計(jì)算，用SPSS17.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、擬合并獲得相關(guān)參數(shù)。養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)表示，用Excel對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行常規(guī)計(jì)算與統(tǒng)計(jì)，用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(One-way ANOVA)，再用Duncan法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)各組之間差異顯著性，以P<0.05為顯著性水平。

2 結(jié)果

2.1 花鱸幼魚的胃排空特征

花鱸幼魚在20 ℃條件下，其胃含物排空變化見圖1。由圖1可見，花鱸幼魚瞬時(shí)胃含物濕重隨攝食后時(shí)間的變化呈現(xiàn)一定的變化趨勢(shì)，其瞬時(shí)胃含物濕重隨攝食后時(shí)間的變化先逐漸降低，后漸漸趨于平緩直至最后變成0。花鱸幼魚胃含物濕重在飽食后9 h內(nèi)下降顯著，9 h時(shí)胃含物濕重降低了約80%，以后下降逐漸緩慢直至達(dá)到完全排空的狀態(tài)。

2.2 花鱸幼魚胃排空模型的選擇

3種數(shù)學(xué)模型逐一擬合所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)平方根和線性擬合效果均較好，指數(shù)擬合效果較差(見圖1)。從魚類最佳胃排空模型評(píng)選指標(biāo)之一的相關(guān)系數(shù)R2來看，平方根模型最大，指數(shù)模型最小，線性模型介于兩者之間，而從殘差平方和(RSS)及殘差標(biāo)準(zhǔn)差(SDR)指標(biāo)上看均是平方根模型最小，指數(shù)模型最大(見表2)，與擬合圖結(jié)果吻合。綜合以上相關(guān)指標(biāo)分析得出平方根模型對(duì)花鱸幼魚胃排空變化的描述效果最佳。由平方根模型公式可計(jì)算得出，花鱸幼魚在飽食后17 h左右胃排空，食欲基本恢復(fù)至攝食前的狀態(tài)，80%胃排空時(shí)間為9.38 h。

圖1 花鱸幼魚胃排空變化Fig.1 The changes of gastric evacuation of juvenile Lateolabrax maculates

數(shù)學(xué)模型Model公式EquationR2RSSSDRP線性模型LinearmodelY=86．367-6．383t0．949750．6153．62<0．001指數(shù)模型ExponentialmodelY=167．67e-0．273t0．856950．5863．37<0．001平方根模型SquarerootmodelY0．5=9．968-0．586t0．980283．8621．84<0．001

2.3 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚生長指標(biāo)的影響

經(jīng)過5周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，花鱸幼魚終末體重、增重率、攝食率和特定生長率和飼料轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)見表3。由表3可見，從F1組到F3組，花鱸幼魚的終末體重、增重率、特定生長率均隨每天投喂次數(shù)的增加而顯著升高，且各處理組間差異顯著(P<0.05)，而F3、F4、F5組間差異均不顯著(P>0.05)。除F4和F5組間差異不顯著(P>0.05)，攝食率在F1到F4組之間呈顯著升高的趨勢(shì)(P<0.05)。飼料轉(zhuǎn)化率在F3組最高，F(xiàn)5組最低，F(xiàn)3組顯著高于其他4組(P<0.05)，F(xiàn)1組與F2、F5組差異均不顯著(P>0.05)，而顯著低于F3、F4組(P<0.05)。不同投喂頻率下，花鱸幼魚均出現(xiàn)輕微死亡，但各組存活率均在93%以上，且組間差異不顯著(P>0.05)。

2.4 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚形體指標(biāo)的影響

由表4可知，F(xiàn)5組肝體指數(shù)顯著高于除F4組的其他各組(P<0.05)。內(nèi)臟指數(shù)隨著投喂頻率的增加呈逐漸升高的趨勢(shì)，F(xiàn)5組最高，F(xiàn)1組最低，F(xiàn)5組顯著高于除F4組的其他各組(P<0.05)，F(xiàn)1到F4組之間無明顯差異。肥滿度在各不同投喂頻率組間差異不顯著。

2.5 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚體組分的影響

不同投喂頻率組花鱸幼魚全魚營養(yǎng)組分見表5。全魚水分含量隨著投喂頻率的增加逐漸降低，F(xiàn)1組水分含量最高，顯著高于除F2組外的其他各組(P<0.05)，F(xiàn)2、F3、F5組以及F3、F4、F5組之間均無顯著性差異(P>0.05)。粗脂肪含量從F1到F4組上升顯著(P<0.05)，F(xiàn)5與F3、F4組之間差異不顯著(P>0.05)。F1、F2組灰分含量顯著高于F3、F4和F5(P<0.05)，F(xiàn)3、F4和F5組之間無顯著性差異(P>0.05)。投喂頻率對(duì)花鱸幼魚全魚粗蛋白含量沒有顯著性影響(P>0.05)。

表3 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚存活率、增重率、特定生長率、攝食率和餌料轉(zhuǎn)化率的影響Table 3 Effects of feeding frequency on survival、weight gain rate (WGR)、specific growth rate (SGR)、feeding rate (FR) and food conversion efficiency (FCE )of Lateolabrax maculatus juvenile

注：同一列中標(biāo)有不同字母的數(shù)值表示差異顯著(P<0.05), 下同。

Note: Values within the same column with different letters are significantly different(P<0.05), The same as below.

表4 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚形體指標(biāo)的影響Table 4 Effects of feeding frequency on body indexes of Lateolabrax maculatus juvenile

表5 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚體組分的影響Table 5 Effects of feeding frequency on body composition of Lateolabrax maculatus juvenile

3 討論

3.1 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚生長、攝食以及飼料轉(zhuǎn)化率的影響

花鱸幼魚的攝食率受投喂頻率的影響顯著。在本實(shí)驗(yàn)條件下，從F1組到F4組，花鱸幼魚的攝食率顯著提高，但F4組到F5組，花鱸幼魚的攝食率雖然繼續(xù)增加但差異不顯著。這與龍虎斑(Hulonggrouper)[12]、條石鯛(Oplegnathusfasciatus)[13]等研究結(jié)果相一致。可能與不同投喂頻率條件下花鱸幼魚每天攝食總量不同有關(guān)，當(dāng)其攝食至飽食狀態(tài)時(shí)，繼續(xù)增加投喂，攝食率無明顯提高。

本研究條件下，花鱸幼魚的終末體重、增重率和特定生長率均隨投喂頻率的增加不斷上升，到F5略有下降，但與F3、F4組間差異不顯著。Wu等[14]對(duì)金鯧魚(Trachinotusovatus)、冒樹泉等[15]對(duì)許氏平鮋(Sebastesschlegeli)幼魚研究均發(fā)現(xiàn)其增重率變化規(guī)律與本研究結(jié)果非常相似。陳文霞等[16]對(duì)凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeusvannamei)研究發(fā)現(xiàn)每天投喂4次的凡納濱對(duì)蝦的生長性能顯著高于每天投喂2次和3次。這可能是因?yàn)橥段诡l率過低時(shí)，魚類攝食不足，無法滿足正常的生長需求，從而導(dǎo)致其生長速度滯后。何利君等[17]研究發(fā)現(xiàn)隨著投喂頻率的增加，南方鲇(Silurusmeridionalis)的特定生長率逐漸增加，但是每天投喂3次的特定生長率較2次時(shí)出現(xiàn)下降，這與本實(shí)驗(yàn)結(jié)論相似，說明適當(dāng)增加飽食投喂?fàn)顟B(tài)下的投喂次數(shù)有利于魚類的生長，但這種頻率一旦超過一定的限度，也會(huì)導(dǎo)致魚類因過度消耗能量去攝食從而影響其生長，同時(shí)也會(huì)增加飼料成本。

部分魚類的飼料轉(zhuǎn)化率隨投喂頻率的增加而逐漸降低[15,18]。而有些魚類在一定范圍內(nèi)其飼料轉(zhuǎn)化率隨投喂頻率的增加而升高[16,19]，但當(dāng)投喂頻率進(jìn)一步增加時(shí)，有些開始下降[20-21]，有些則基本保持不變[22]。而何利君等[17]對(duì)南方鲇的研究發(fā)現(xiàn)，投喂頻率對(duì)其飼料轉(zhuǎn)化率并無顯著性影響，Gwynnc等[23]對(duì)大西洋鳙鰈(Hippoglossushippoglossus)的研究結(jié)果同南方鲇一樣。奧尼羅非魚(Oreochromiscoaureus)仔稚魚的飼料轉(zhuǎn)化率隨投喂頻率的增加先顯著降低，而后保持相對(duì)恒定[24]。本研究中，花鱸幼魚的飼料轉(zhuǎn)化率隨投喂頻率的增加先顯著升高，在F3組達(dá)到最大，為73.69%，而后逐漸降低，這與斑點(diǎn)叉尾鮰(Ictaluruspunctatus)[21]和黃鱔(Monopterusalbus)[20]的研究結(jié)果較一致。原因可能是由于投喂過于頻繁會(huì)使花鱸胃腸中攝食的食物未經(jīng)完全消化即被排出體外，影響了其消化吸收；另一方面，也可能是因?yàn)樵谳^高投喂頻率下花鱸忙于攝食和消化致使分配用于生長的能量占比降低，食物轉(zhuǎn)化率也隨之下降。魚類最適宜的投喂頻率因其種類、大小以及飼料營養(yǎng)成分的不同而存在差異。在本實(shí)驗(yàn)條件下研究得出，對(duì)于2～4.5 g左右的花鱸幼魚每天投喂2次其生長性能較每天投喂3次組差異不顯著，但節(jié)省了飼料和勞動(dòng)力，而且此時(shí)的飼料轉(zhuǎn)化率最高。因此，綜合養(yǎng)殖成本和生長性能，每天投喂2次是較優(yōu)的選擇。

3.2 投喂頻率對(duì)花鱸幼魚形體指標(biāo)以及體組分的影響

形體指標(biāo)作為魚體能量狀態(tài)的衡量標(biāo)準(zhǔn)在魚類研究中占有重要的地位[25]。在本研究中，隨投喂頻率的增加，肝臟指數(shù)和內(nèi)臟指數(shù)均升高，這應(yīng)該是由于攝食量升高導(dǎo)致更多營養(yǎng)物質(zhì)在肝臟和內(nèi)臟積累或沉積的緣故[26-27]。而孫麗慧等[28]對(duì)星斑川鰈(Platichthysstellatus)幼魚研究卻與本研究結(jié)果截然相反，這可能是因?yàn)椴煌聂~類之間存在差異，也可能與魚的大小有關(guān)。魚體脂肪含量一般受到諸如養(yǎng)殖水體環(huán)境、飼料種類、投喂頻率等外界條件的影響。本實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，隨著日投喂次數(shù)的增加，花鱸幼魚全魚水分含量逐漸下降，而脂肪含量則上升顯著(P<0.05)。這與大黃魚(Pseudosciaenacrocea)[29]、尼羅系吉富羅非魚(Oreochromisniloticus)[7]的研究結(jié)果相一致。另一方面，本研究中花鱸幼魚全魚脂肪含量的上升可能是因?yàn)樵诟咄段诡l率下，攝食量的增加使得營養(yǎng)物質(zhì)以體脂的形式儲(chǔ)存[30]。在魚苗培育過程中，可以適當(dāng)?shù)奶岣咄段诡l率為其越冬儲(chǔ)備脂肪；而在成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)上，也可通過改變投喂頻率來調(diào)控魚體脂肪含量，進(jìn)而改善魚肉品質(zhì)。

在許多研究中發(fā)現(xiàn)，魚體營養(yǎng)組分中粗蛋白的含量受投喂頻率影響不顯著[31]。在本研究中也得出了類似的結(jié)果。Jarboe等[32]發(fā)現(xiàn)，斑點(diǎn)叉尾鮰魚體灰分含量隨投喂頻率的增加而下降，與本實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果一致。樓寶等[8]對(duì)體重85.95 g花鱸幼魚不同投喂頻率的研究結(jié)果表明，水分和蛋白質(zhì)含量基本不受投喂頻率的影響，而粗脂肪含量則隨投喂頻率的增加明顯降低，灰分含量的變化規(guī)律則與粗脂肪相反。這一研究結(jié)果與本實(shí)驗(yàn)結(jié)果有所差異，這可能與實(shí)驗(yàn)魚的規(guī)格、養(yǎng)殖方式、餌料成分以及環(huán)境的不同有關(guān)，具體還有待進(jìn)一步研究論證。

3.3 花鱸幼魚胃排空特征以及胃排空時(shí)間對(duì)花鱸幼魚攝食的影響

不同魚類因其食性和消化道結(jié)構(gòu)存在差異，胃排空的方式也必然復(fù)雜多樣。關(guān)于其最佳胃排空模型的選擇也自然十分困難。即使同種魚類在不同實(shí)驗(yàn)條件下也可能得到不同的數(shù)學(xué)模型。目前研究中最經(jīng)常使用的是指數(shù)、線性和平方根這3種模型。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)許多以浮游生物為食的小型海洋魚類是以指數(shù)模型排空的，這種排空的特征是先快后慢，如赤鼻棱鳀 (Thryssakammalensis)、玉筋魚 (Ammodytespersonatus) 、斑鰶(Clupanodonpunctatus)和小鱗鱵(Hemirhamphussajori) 這4種魚類[33]；許多肉食性魚類是以線性模型排空的，其特征是直線下降，如眼斑擬石首魚(Sciaenopsocellatus)[3]、大眼梭鱸(Stizostedionvitreum)[34]等；而平方根模型的排空特征是剛開時(shí)速度較慢，然后速度加快，最后又開始減慢。如南方鲇[4]、俄羅斯鱘(Acipensergueldenstaedtii)幼魚[2]等。在本研究條件下，對(duì)花鱸幼魚胃排空實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)分析得出，平方根模型最適合定量描述花鱸幼魚胃排空變化。

魚類胃排空速率很大程度上與其食欲的恢復(fù)有關(guān)，胃排空時(shí)間對(duì)魚類最佳投喂頻率的確定具有重要的指導(dǎo)意義[7, 19]。Grove等[35]對(duì)虹鱒(Oncorhynchusmykiss)研究發(fā)現(xiàn)，其胃內(nèi)殘余食物濕重占比低于1/2時(shí)，食欲基本恢復(fù)到攝食前水平的一半。一般情況下我們把魚類胃內(nèi)殘余飼料量為零的時(shí)間點(diǎn)作為其食欲完全恢復(fù)至攝食前水平的標(biāo)志。也有研究認(rèn)為，對(duì)于一些胃容量較大的魚類，其胃排空超過80%，即可認(rèn)定其食欲基本得到恢復(fù)[6]。由平方根模型公式Y(jié)0.5=9.968-0.586t可得出本實(shí)驗(yàn)條件下花鱸幼魚80%和99%胃排空時(shí)間分別為9.38和15.3 h，理論上投喂間隔9.38 h之后，花鱸幼魚食欲基本得到恢復(fù)。投喂頻率為4次/d、3次/d時(shí)，其投喂時(shí)間間隔分別為3.5和5 h，在這期間花鱸幼魚胃排空程度約為攝食前的37%和50%，此時(shí)花鱸食欲尚未完全恢復(fù)，再進(jìn)行投喂必然導(dǎo)致飼料利用效率的降低。這與Gwyther對(duì)黃蓋鰈(Limandalimanda)研究結(jié)果一致[36]。投喂頻率為1次/2 d、1次/d，其投喂時(shí)間間隔已經(jīng)達(dá)到或超過24 h，花鱸幼魚胃過度排空，已經(jīng)處于饑餓狀態(tài)，這必然伴隨著生長性能的降低。投喂頻率為2次/d時(shí)，其投喂時(shí)間間隔為10 h，花鱸幼魚胃排空超過了80%，食欲基本恢復(fù)，特定生長率和食物轉(zhuǎn)化率此時(shí)應(yīng)處于較高水平，生長性能也明顯優(yōu)于其他各組，這與養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)論相符。孫曉峰等[7]研究得出，4.2 g左右的尼羅系吉富羅非魚幼魚80% 胃排空為9 h，養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)果同時(shí)發(fā)現(xiàn)，投喂頻率為2次/d (投喂時(shí)間間隔為9 h) 其特定生長率較高，飼料轉(zhuǎn)化率最高，此時(shí)的魚種表現(xiàn)出較佳的生長性能，這與本實(shí)驗(yàn)對(duì)花鱸幼魚研究結(jié)論相似。

4 結(jié)論

本文以花鱸幼魚為研究對(duì)象，采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)的方法，設(shè)計(jì)了1次/2 d、1次/d、2次/d、3次/d、4次/d 5個(gè)日投喂頻率組，對(duì)(2.75±0.27)g花鱸幼魚在養(yǎng)殖期間的生長性能進(jìn)行了比較研究。結(jié)果表明，此階段花鱸幼魚在每天投喂2次時(shí)生長快、飼料轉(zhuǎn)化率最高，而且養(yǎng)殖成本大大降低；胃排空實(shí)驗(yàn)表明的每天投喂2次的投喂時(shí)間間隔有助于花鱸幼魚對(duì)飼料進(jìn)行充分；綜合上述結(jié)果，每天投喂2次是適宜花鱸幼魚生長的最佳日投喂頻率。

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