砧木在葡萄種植中的優(yōu)勢(shì)分析

郭小榮

摘 要 葡萄是世界上最為古老的果樹樹種之一，其果實(shí)口感甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也可以被用來(lái)制作成葡萄干、葡萄酒等農(nóng)副產(chǎn)品，因此，葡萄在世界范圍內(nèi)都非常受歡迎。最開始砧木在葡萄種植中的應(yīng)用主要是為了防治根瘤蚜對(duì)葡萄生長(zhǎng)過(guò)程的危害，而隨著種植技術(shù)的不斷發(fā)展，人們也發(fā)現(xiàn)了更多砧木在葡萄種植中的優(yōu)勢(shì)，基于此，對(duì)這些優(yōu)勢(shì)進(jìn)行詳細(xì)分析。

關(guān)鍵詞 砧木；葡萄種植；優(yōu)勢(shì)

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.06.021

砧木在葡萄種植中的應(yīng)用起源于19世紀(jì)60年代，而隨著砧木的應(yīng)用范圍越來(lái)越廣，砧木在提升葡萄果實(shí)品質(zhì)、抗旱抗?jié)车确矫娑俭w現(xiàn)出了一定作用。在我國(guó)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，砧木的應(yīng)用歷史并不算長(zhǎng)，而為了保證砧木能發(fā)揮出本來(lái)的作用，針對(duì)其優(yōu)勢(shì)進(jìn)行詳細(xì)研究是非常有必要的?；诖?，在介紹砧木的發(fā)展歷史以及常用砧木間親緣關(guān)系的基礎(chǔ)上，詳細(xì)論述了葡萄種植過(guò)程中使用砧木的優(yōu)勢(shì)。

1 砧木的發(fā)展歷史

砧木的應(yīng)用最開始是為了防止根瘤蚜對(duì)葡萄種植的危害。在19世紀(jì)下半葉，根瘤蚜對(duì)歐洲葡萄種植業(yè)造成了毀滅性的打擊，僅在法國(guó)，這一病害所造成的直接經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)到了5 000億法郎。經(jīng)過(guò)不斷的研究，當(dāng)時(shí)的科學(xué)家Gaston Bazille提出，美洲葡萄對(duì)根瘤蚜有很好的抗性，通過(guò)將歐洲葡萄嫁接于美洲葡萄上，能夠很好地避免歐洲葡萄再次受到根瘤蚜的危害[1]。

在這一技術(shù)的應(yīng)用過(guò)程中，在部分以白堊土為主要土壤的葡萄種植地區(qū)，原產(chǎn)于美洲的葡萄砧木因?yàn)楦邏A性土壤而出現(xiàn)了生長(zhǎng)不良的狀況，因此，在防治根瘤蚜的基礎(chǔ)上，砧木的應(yīng)用應(yīng)具備耐鹽堿性土的作用。隨著研究的不斷深入，砧木的應(yīng)用在葡萄種植方式、適應(yīng)不同的土壤及氣候等方面都發(fā)揮了一定作用。

2 常用砧木之間的親緣關(guān)系

在砧木應(yīng)用的早期，最為常用的砧木種類為河岸葡萄、沙地葡萄以及這兩種葡萄的雜種后代。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展之后，河岸葡萄和冬葡萄的雜交組合、沙地葡萄和冬葡萄的雜交組合也得到了一定程度的應(yīng)用[2]。在此基礎(chǔ)上，仍有少部分的砧木是由雜種作為親本再次進(jìn)行雜交育種所產(chǎn)生的，Gravesac就是其中之一。除此之外，還有一部分砧木選用了歐洲葡萄、美洲葡萄等。

3 砧木在葡萄種植中的優(yōu)勢(shì)

3.1 抗根瘤蚜

根瘤蚜是全世界葡萄種植產(chǎn)業(yè)所要面臨的共同問(wèn)題，而砧木最開始的應(yīng)用就是為了預(yù)防這一病害對(duì)葡萄生長(zhǎng)的危害。在對(duì)砧木品種進(jìn)行選擇的過(guò)程中，針對(duì)根瘤蚜的抗性始終是最為主要的考量因素。對(duì)于這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，原產(chǎn)于美洲的河岸葡萄、沙地葡萄及其雜交組合對(duì)根瘤蚜都有很好的抗性，而歐洲產(chǎn)葡萄則對(duì)這一疾病的抗性相對(duì)較弱。

3.2 調(diào)整接穗長(zhǎng)勢(shì)

在不同種植條件下，相同品種葡萄的生長(zhǎng)狀況也會(huì)出現(xiàn)一定差異，同樣，當(dāng)種植條件相同時(shí)，不同品種葡萄的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)也是不同的。因此，葡萄長(zhǎng)勢(shì)將會(huì)對(duì)葡萄果實(shí)的品質(zhì)產(chǎn)生直接的影響。通過(guò)砧木品種的合理選擇，葡萄接穗的長(zhǎng)勢(shì)也能得到很好的控制。對(duì)于土質(zhì)瘠薄、保水保肥性能比較差的土壤來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)勢(shì)較好的砧木品種能夠促進(jìn)接穗長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)于土質(zhì)較好的土壤來(lái)說(shuō)，420A等長(zhǎng)勢(shì)較弱的砧木品種則能輔助種植人員對(duì)葡萄接穗長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行調(diào)整。

3.3 調(diào)整葡萄采收期

葡萄果實(shí)的成熟期將會(huì)影響葡萄種植所能產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，而對(duì)于葡萄果樹來(lái)說(shuō)，具體的成熟期屬于多基因控制的性狀，雖然育種專家可以通過(guò)一定的育種手段來(lái)獲得比較理想的果實(shí)成熟期，但通過(guò)砧木品種的選擇對(duì)葡萄成熟期進(jìn)行調(diào)整要更加簡(jiǎn)單便捷。對(duì)于部分積溫偏低、葡萄不易達(dá)到理想成熟度的地區(qū)，種植人員可以選用早熟性比較好的砧木品種來(lái)對(duì)這一地區(qū)葡萄種植的成熟期進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于部分生長(zhǎng)期較長(zhǎng)、積溫高的地區(qū)，這些地區(qū)的葡萄在種植過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)成熟期過(guò)早的問(wèn)題，針對(duì)這樣的狀況，種植者應(yīng)選擇延遲葡萄成熟的砧木品種來(lái)調(diào)整其成熟期。

3.4 適應(yīng)酸性土壤

酸性土壤會(huì)對(duì)葡萄的正常生長(zhǎng)造成影響，當(dāng)土壤的pH值小于5.5時(shí)，就很有可能會(huì)產(chǎn)生金屬毒害，如鋁毒害、銅毒害等。顯然，這樣的狀況也必然會(huì)對(duì)葡萄果實(shí)的品質(zhì)產(chǎn)生影響[3]。針對(duì)這一問(wèn)題，Gravesac砧木的應(yīng)用能夠很好地避免這樣的狀況出現(xiàn)。

3.5 提升對(duì)土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收率

如果葡萄生長(zhǎng)的土壤過(guò)于貧瘠、保肥能力較差，那么葡萄也必然會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的狀況。針對(duì)這樣的問(wèn)題，不同種類的砧木對(duì)于不同礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收能力也有所不同，因此，種植者可以通過(guò)測(cè)量土壤礦物質(zhì)含量來(lái)確定砧木品種。以SO4為例，這種砧木對(duì)磷元素有著非常好的吸收能力，而101-14則在鉀元素的吸收上表現(xiàn)較好，F(xiàn)ercel則在磷、鉀、鎂這三種元素的吸收上都有著非常好的表現(xiàn)。

3.6 提升葡萄的抗旱抗?jié)衬芰?/p>

葡萄自身具備一定的耐旱性，但在部分氣候比較干旱的地區(qū)，葡萄的種植依然會(huì)受到干旱的影響，因此，通過(guò)砧木的選擇提升葡萄的抗旱能力非常有必要。相關(guān)研究部門已經(jīng)對(duì)不同種類砧木的抗旱能力做出了分級(jí)，其中：110R、140Ru等砧木抗旱性較高，3309C、Fercal等砧木種類抗旱性較差。種植者可以根據(jù)這一分級(jí)結(jié)合自身需求來(lái)對(duì)砧木品種進(jìn)行選擇[4]。

除了葡萄自身根系在耐澇性的表現(xiàn)上較差之外，這一性能仍會(huì)受到種植土壤結(jié)構(gòu)的影響。對(duì)于葡萄種植地區(qū)來(lái)說(shuō)，多雨濕澇的季節(jié)必然會(huì)阻礙葡萄的正常生長(zhǎng)。與接穗品種自根苗相比，砧木品種的耐澇性要強(qiáng)得多。對(duì)于砧木種類的選擇，1103P等砧木都具備良好的耐澇性。

3.7 提升葡萄的耐寒能力

通常情況下，葡萄所遭遇的凍害大多發(fā)生在春季，如果種植者不能有效地預(yù)防和處理，那么葡萄果實(shí)的品質(zhì)必然會(huì)下降。針對(duì)這一問(wèn)題，種植者可以選擇萌動(dòng)相對(duì)較晚的砧木品種來(lái)延遲葡萄萌芽，從而避免春季凍害所帶來(lái)的影響。

在某些特殊栽培區(qū)，由于在葡萄成熟之前就出現(xiàn)了霜凍，葡萄的品質(zhì)很可能因此下降。為了降低秋季霜凍對(duì)葡萄品質(zhì)的影響，種植者可以選擇成熟期相對(duì)較早的砧木調(diào)整葡萄實(shí)際的成熟時(shí)間，進(jìn)而保證葡萄果實(shí)的質(zhì)量。

4 結(jié)語(yǔ)

砧木在葡萄種植中的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在抗根瘤蚜、調(diào)整接穗長(zhǎng)勢(shì)、調(diào)整葡萄成熟期、提升葡萄抗旱抗?jié)衬芰Φ榷鄠€(gè)方面。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陶忠蓮.葡萄種植五大忌[J].農(nóng)村新技術(shù)，2017（9）：16.

[2] 高智慧.葡萄種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2016（5）：27.

[3] 楊炳榮.國(guó)外引進(jìn)葡萄砧木在河西走廊的適應(yīng)性初探[J].河北林業(yè)科技，2014（5）：89-90.

[4] 鄒旭平.南方葡萄種植技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2016（10）：11.

（責(zé)任編輯：趙中正）