葡萄種植中水肥一體化技術(shù)的運(yùn)用分析

楊祖斌

摘 要 從葡萄種植中水肥一體化技術(shù)在種植業(yè)中的廣泛應(yīng)用入手，對(duì)葡萄種植中運(yùn)用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)分析，根據(jù)水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用前景，對(duì)水肥一體化技術(shù)在葡萄種植上的應(yīng)用進(jìn)行具體方案分析。

關(guān)鍵詞 葡萄種植；水肥一體化；運(yùn)用

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.06.010

隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的更新，水肥一體化技術(shù)被廣泛應(yīng)用到蔬果產(chǎn)業(yè)。水肥一體化技術(shù)是將施肥和灌溉相互融合的一種新型農(nóng)業(yè)科技，能夠有效節(jié)約水資源、提高經(jīng)濟(jì)效益、增強(qiáng)施肥效果、符合綠色環(huán)保等作用[1]。

1 水肥一體化的作用和需求規(guī)律

葡萄生長(zhǎng)過程具有一定的規(guī)律，每個(gè)時(shí)期對(duì)于水肥的要求不同，水肥對(duì)于葡萄的整體生長(zhǎng)具有一定重要作用。在葡萄的生長(zhǎng)過程中，萌芽到開花期為30～40 d，從葡萄萌芽、枝葉伸展、繼續(xù)生長(zhǎng)等過程需要大量的水肥養(yǎng)護(hù)[2]。當(dāng)葡萄開花時(shí)應(yīng)控水，從初花到花期末為10～15 d，花期遇水易影響受精作用，導(dǎo)致出現(xiàn)顆粒大小不同，并且花期灌水還會(huì)引起枝葉徒長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)過分消耗，影響花粉發(fā)芽，從而出現(xiàn)產(chǎn)量減少狀態(tài)。在漿果膨大期灌水，果實(shí)著色之前進(jìn)行灌水，因?yàn)槠贩N不一，有些生長(zhǎng)周期短的品種需要50 d左右，有些生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的品種需要80 d左右，這階段的葡萄生長(zhǎng)速度較快，果實(shí)迅速增大，一般應(yīng)每10～15 d灌水一次。

2 水肥一體化技術(shù)的重點(diǎn)技術(shù)

我國(guó)南方地區(qū)具有特殊的地域特點(diǎn)，山地較多，以往的溝渠灌溉入田模式在實(shí)施過程當(dāng)中出現(xiàn)很多問題，導(dǎo)致水肥的利用率低下，灌溉后的殘留化肥較多，易引發(fā)自然污染。采用水肥一體化技術(shù)能夠最大限度地避免以上出現(xiàn)的問題，目前水肥一體化技術(shù)已經(jīng)逐漸完善成熟。灌溉方式主要分為噴灌和微灌，兩種灌溉方式雖然不同，但都可以達(dá)到節(jié)水灌溉的目的[3]。噴灌主要是在管道上打孔，借助水壓將管道中的水引出，以水滴的方式噴灑到植物上，主要特點(diǎn)是節(jié)水、節(jié)肥、成本低。微灌也稱為滴灌，主要采用管道體系和灌水器的相互結(jié)合，用泵將水均勻、定量地供給。將葡萄生長(zhǎng)過程當(dāng)中所需要的可溶性肥料與水互相融合，通過加壓，根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)階段按需求進(jìn)行灌溉，使葡萄的每一襄、每一株都能夠充分吸收水肥當(dāng)中的養(yǎng)分。通過對(duì)桂林陽(yáng)朔縣葡萄鎮(zhèn)下巖村的葡萄種植應(yīng)用試驗(yàn)表明，水肥一體化技術(shù)產(chǎn)出的葡萄平均穗重0.65 kg，最高穗重達(dá)到0.85 kg；平均重18 g，最大重28 g，這種技術(shù)不僅能夠使葡萄高產(chǎn)，還能夠減少葡萄在生長(zhǎng)中病害的問題，提高葡萄的質(zhì)量，并且減少農(nóng)民種植的勞動(dòng)工作，降低自然生態(tài)的污染。化肥使用節(jié)約40%，用水量節(jié)約70%，保證精準(zhǔn)灌溉方式，不僅經(jīng)濟(jì)方便，還快捷環(huán)保。目前，水肥一體化技術(shù)是節(jié)約用水的新型技術(shù)，起到了良好的示范作用，最大限度地促進(jìn)葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。

水肥一體化技術(shù)主要的需求和特征是對(duì)肥料的選擇，1）應(yīng)選用水溶性較高的肥料，從而確保順利灌溉，不會(huì)造成堵塞滴管，并且水溶性的肥料很容易被植物所吸收。通過對(duì)陽(yáng)朔縣葡萄鎮(zhèn)中的葡萄種植應(yīng)用試驗(yàn)表明，水溶性肥料的吸收程度比普通肥料的效果高2～3倍，并且水溶性肥料的采用率一般在80%左右，普通肥料的采用率一般在30%左右。2）根據(jù)農(nóng)作物對(duì)肥料的需求進(jìn)行肥料選擇，根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，每100 kg的葡萄漿果可吸收0.3～0.6 kg氮、0.1～0.3 kg磷、0.3～0.65 kg鉀。3）應(yīng)掌握灌溉水和化肥之間的相互作用，水離子是否會(huì)導(dǎo)致化肥出現(xiàn)沉淀問題，或者導(dǎo)致滴管出現(xiàn)堵塞，其中水和化肥之間具有很大的選擇方向。合理施肥，滿足葡萄生長(zhǎng)需求以及注重葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量[4]。

3 水肥一體化技術(shù)在葡萄種植中的應(yīng)用

3.1 促進(jìn)果樹營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)葡萄生長(zhǎng)

在試驗(yàn)過程中，葡萄種植運(yùn)用水肥一體化技術(shù)能夠提高葡萄的生長(zhǎng)速度，改善葡萄的營(yíng)養(yǎng)情況。葡萄生長(zhǎng)過程中對(duì)肥料的要求很高，傳統(tǒng)的水肥灌溉技術(shù)具有很多的局限性和制約性，也無(wú)法合理地控制水肥的用量，無(wú)法預(yù)測(cè)葡萄的營(yíng)養(yǎng)吸收和成長(zhǎng)速度，無(wú)法保障葡萄的健康生長(zhǎng)。但運(yùn)用水肥一體化技術(shù)能夠從根本上改變傳統(tǒng)模式存在的問題，不僅不會(huì)受到氣候和地理環(huán)境的影響，還能夠最大限度地降低水肥在地理環(huán)境中受到的制約，還是定時(shí)定量對(duì)葡萄輸送營(yíng)養(yǎng)，有助于提高葡萄的坐果率和果實(shí)橫徑，從而增強(qiáng)葡萄的質(zhì)量與產(chǎn)量[5]。

3.2 提升葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量

運(yùn)用水肥一體化技術(shù)能夠?qū)ζ咸褟挠酌缙诘匠墒炱陔A段提供充足的營(yíng)養(yǎng)和水分，為葡萄的生長(zhǎng)狀態(tài)提供基本的保障，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用能夠降低和緩解水肥過度而導(dǎo)致的有害殘留物和生態(tài)環(huán)境污染，并且更好地促進(jìn)果樹根系對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收，提高葡萄的坐果率。通過研究與調(diào)查，相比傳統(tǒng)的種植方式，運(yùn)用水肥一體化技術(shù)能夠明顯增強(qiáng)葡萄的產(chǎn)量，并且使葡萄的顏色分布均勻，口感適當(dāng)，增加含糖量。

3.3 提高水肥的利用效率，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益

在葡萄生長(zhǎng)過程中，水分和養(yǎng)分于葡萄具有十分重要作用。對(duì)葡萄合理的水肥補(bǔ)充是整體生長(zhǎng)過程的關(guān)鍵之處。傳統(tǒng)的葡萄種植中，主要采用溝渠灌溉和大水漫灌[6]。灌溉過程中，受勞動(dòng)力、區(qū)域的限制，導(dǎo)致水肥的利用率低下，浪費(fèi)程度較高，并且還會(huì)出現(xiàn)水肥供給不夠及時(shí)的狀況，從而影響葡萄的生長(zhǎng)。采用水肥一體化技術(shù)主要是能夠定時(shí)定量地對(duì)葡萄補(bǔ)充水分和肥料，全面監(jiān)控葡萄的生長(zhǎng)情況，不僅降低外界因素對(duì)葡萄生長(zhǎng)狀態(tài)的干擾，還能減少人工灌溉的時(shí)間，避免滲透和蒸發(fā)的現(xiàn)象，對(duì)葡萄的產(chǎn)量提升和質(zhì)量提高具有重要的意義。

3.4 運(yùn)用水肥一體化技術(shù)的效益

在葡萄種植業(yè)中運(yùn)用水肥一體化技術(shù)，能夠使葡萄更好地生長(zhǎng)。葡萄鎮(zhèn)下巖村種植戶諸葛樹安對(duì)玫瑰香葡萄進(jìn)行了水肥一體化技術(shù)試驗(yàn)：1）滴管+用肥量100.00%，葡萄水肥一體化滴管46.00%，每667 m2施32.60 kg尿素、30.00 kg 50%水溶性硫酸鉀，滴管澆水12次，每次每667 m2澆水11.1 m3；2）滴管+用肥量70%，每667 m2施46%尿素22.80 kg、50%水溶性硫酸鉀21 kg；3）滴管+用肥量50%，每667 m2施46%尿素16.30 kg、50%水溶性硫酸鉀15 kg；4）常規(guī)灌溉施肥。通過實(shí)驗(yàn)表明，果園節(jié)水能夠達(dá)到74%，每667 m2能夠節(jié)約肥料62%，并且每667 m2能夠增產(chǎn)50%以上。并且還能夠節(jié)省人工勞動(dòng)投入，每667 m2節(jié)省800～1 000元的資金，節(jié)水電每667 m2節(jié)約90～130元，節(jié)約肥料130～240元，農(nóng)藥節(jié)約1 000 g，產(chǎn)量增加34 kg，收益每667 m2增收大約1 740元。運(yùn)用水肥一體化技術(shù)能夠?yàn)樯鐣?huì)帶來(lái)很大的效益，通過不斷的示范應(yīng)用，能夠促進(jìn)節(jié)水技術(shù)的不斷推廣，提高葡萄的品種檔次[7]。通過推廣水肥一體化技術(shù)運(yùn)用到農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中，不僅能夠提升水資源的利用率，還能夠改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的不斷持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，不僅施肥方式發(fā)生了改變，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境也逐漸發(fā)生了變化。水肥一體化技術(shù)的推廣也為桂林陽(yáng)朔縣葡萄鎮(zhèn)的發(fā)展提供了有效的技術(shù)應(yīng)用。應(yīng)積極將其推廣到各種農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)水肥一體化技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）