夜晚的爭(zhēng)吵

楓樹街上幾乎都是楓樹，除了東頭那棵老高老高的茶樹。

老茶樹又開出白花的一個(gè)秋天，樹下的一家小店就要開張了。

“一壺春”。哦，這是一家小茶館呀。

這些日子，老茶樹在滿街的紅楓中有點(diǎn)寂寞，可是今晚不會(huì)了，因?yàn)椴桊^迎來了好多茶寶寶，把那個(gè)叫小茶的姑娘可累得夠嗆。收拾呀，擺放呀，造型呀，小茶想要布置出最美好的茶館來呢。

一彎月牙兒升上了半空。

老茶樹打了個(gè)呵欠，伸了伸腰，打算睡了。突然——

“吵什么呀，我們綠茶就應(yīng)該寫在茶單的第一頁嘛！”一個(gè)脆生生的小嗓子，潤潤的，滿含著早春的雨水和初秋的陽光。

原來呀，“一壺春”明天就要開業(yè)了，茶寶寶們正在為茶水單上的排名次序爭(zhēng)吵呢。

那小嗓子的主人就是綠茶的代表——碧螺春。

體形纖瘦、膚色清雅的碧螺春聲調(diào)不高，卻是傲氣十足：

“論相貌，論產(chǎn)量，論知名度，我們綠茶都當(dāng)仁不讓！

“我們的茶湯，不僅保存了鮮茶葉的嫩綠色澤，而且形態(tài)優(yōu)美、味道香醇。我們的制作工藝也較為簡(jiǎn)單：把新采摘的茶葉放在鐵鍋中翻炒，去除大部分水分，這叫殺青；然后揉捻成形，最后烘干。

“我們綠茶家族人才輩出，像西湖龍井、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁，哪一個(gè)都是茶葉中的佼佼者。還有我碧螺春，打唐朝起就是皇家的貴賓，我的名字還是康熙皇帝起的呢！”

“名字好有什么用？你們綠茶喝起來有股苦味，哪有我們紅茶的口感溫潤醇厚？

老茶樹偏過臉來一瞧，哦，原來說話的是紅茶家族的成員一一正山小種。

“跟你們綠茶比，我們紅茶的外形是不太出眾，但這是由我們獨(dú)特的制作工藝決定的。說起來，我們紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在80%以上。我們的原料和你們一樣，也是選用新鮮的綠色茶葉，不過我們不用殺青，而是讓葉片自然萎凋，失去一部分水分，然后揉捻成條或切成顆粒，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后的茶葉產(chǎn)生了奇特變化：葉片由綠變紅，沖泡起來，湯色紅潤、滋味甘醇?！?/p>

碧螺春撇了撇嘴，不屑地說：“好端端的茶葉，非要送去發(fā)酵，弄得一個(gè)個(gè)黑不溜秋的，看了就讓人倒胃口。哪像我們綠茶，天生麗質(zhì)……”

沒等她把話說完，“一壺春”里就炸開了鍋：

“黑不溜秋怎么了？泡開以后，照樣是一壺香氣四溢的好茶！”

“就是！不就長得黑了點(diǎn)，有什么關(guān)系？”

“你這是以貌取茶！”

……

普洱、鐵觀音、凍頂烏龍都嚷嚷起來。尤其是普洱，嗓門大得都快把店里的杯子震碎了。

也難怪，作為黑茶家族的代表，普洱生得又粗又黑，為了方便運(yùn)輸，還常常被壓制成扁圓的茶餅，實(shí)在貌不驚人。

至于鐵觀音和凍頂烏龍，雖不像普洱那么黑，卻也遠(yuǎn)沒有綠茶那么鮮亮。他們屬于青茶，是一種半發(fā)酵茶，沖泡后，葉片中間為綠色，邊緣呈紅色，口感上既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

碧螺春見自己引發(fā)了眾怒，也不敢吱聲了。

這時(shí)，沉默已久的白茶和黃茶發(fā)話了：

“我們黃茶和白茶的制作工藝和你們綠茶差不多，只不過，黃茶要經(jīng)過三天的‘悶黃’；白茶呢，不用殺青，就是靠日曬制成的。這樣算起來，我們和你還是近親呢?！?/p>

白茶家族的代表銀針扭頭看看低下頭去的碧螺春：“不是我說你，碧螺春，你這自以為是的毛病得改一改。大伙兒都是茶葉，只不過品種和制作方法不太一樣，才有了紅、綠、青、黑、黃、白茶的區(qū)別，哪里分得出絕對(duì)的高下？這世界，不也是因?yàn)橛兄Р钊f別的人與物，才如此豐富多彩、千姿百態(tài)嗎？”

“是呀是呀，”黃茶的代表君山銀芽贊同地點(diǎn)了點(diǎn)頭，“綠茶有綠茶的美，黑茶有黑茶的香。我們生活在茶的故鄉(xiāng)——中國，勞動(dòng)人民辛勤培育了上千年，才有了我們現(xiàn)在的繁榮大家族，怎么能不團(tuán)結(jié)、鬧情緒呢？”

一番話有理有據(jù)、有情有義，說得碧螺春和正山小種都紅了臉，普洱也不由得為自己的魯莽深深后悔。

“一壺春”恢復(fù)了寧靜。

老茶樹滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭?；ǘ涞那逑泔h散得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，楓樹街醉了……