畜禽養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問題及其對策研究

曾惠清 廣西陸川縣珊羅鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537722

隨著我國畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，一些與環(huán)境相關(guān)問題在畜牧業(yè)中持續(xù)出現(xiàn)，因此畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境保護(hù)問題也得到了各界的關(guān)注。畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物可引起環(huán)境污染，也給人們的身體健康帶來一定的威脅。為此，必須在畜牧養(yǎng)殖過程中采用多樣化的管理手段，創(chuàng)建科學(xué)、合理和生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖體系，在提升畜產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)還要避免出現(xiàn)環(huán)境污染問題，確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖過程中環(huán)境保護(hù)的基本問題

（1）糞便污染問題。在畜牧養(yǎng)殖過程中畜禽產(chǎn)生的糞便極易為環(huán)境帶來污染。1頭豬1年至少產(chǎn)生2.5噸糞便，1家萬頭豬場產(chǎn)生的豬糞數(shù)量是25000噸。如果沒有采用科學(xué)的方法處理糞便，養(yǎng)殖場附近的空氣及水源有可能會(huì)受到污染。由于畜禽糞便中含有的多種對人體有害的微生物，能夠通過空氣和水傳播，進(jìn)而威脅人體健康。同時(shí)，隨意排放的糞便污水和BOD、TN、COD以及TP等糞便污染物會(huì)污染地表水及地下水，如果這些受污染的水流入農(nóng)田，會(huì)使得植株晚熟、徒長以及倒伏，而受到污染的地下水則會(huì)影響人們的飲用水安全。

（2）藥物殘留污染問題。隨著畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，飼料及獸藥中添加的激素和抗生素類藥物，能夠有效降低牲畜的發(fā)病率，并且能夠提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和增加經(jīng)濟(jì)效益，但是這些藥物也會(huì)引起農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)等問題。在畜禽養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖場會(huì)定時(shí)或者不定時(shí)地對牲畜給予消毒處理，消毒時(shí)部分藥物會(huì)滯留于牲畜的體表及養(yǎng)殖場內(nèi)，這些藥物在揮發(fā)的同時(shí)極易變成有害物質(zhì)污染周邊的空氣、土壤以及水源。而被污染的水源和土壤又會(huì)被牲畜再次吸收，如此循環(huán)往復(fù)，牲畜的健康也會(huì)受到嚴(yán)重的影響。

（3）臭味以及臭氣污染問題。飼料中的蛋白質(zhì)被畜禽采食后會(huì)被代謝成為氮和臭氣，這在畜牧養(yǎng)殖中屬于一類不可忽視的污染源。牲畜養(yǎng)殖過程所產(chǎn)生的氨以及硫化氫等氣體一般都具有強(qiáng)烈的刺激性，特別是在畜牧養(yǎng)殖場附近，長期的臭氣會(huì)對周圍環(huán)境造成嚴(yán)重的大氣污染，并影響到人類的心理以及身體健康。

2 畜牧養(yǎng)殖環(huán)保的問題分析

畜牧養(yǎng)殖導(dǎo)致的環(huán)境污染類型包括微生物污染、土壤污染、水質(zhì)污染和空氣污染等，而這些污染現(xiàn)象無不折射出我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在的環(huán)保問題。

（1）環(huán)境保護(hù)和科學(xué)經(jīng)營意識低下。目前我國仍有一些養(yǎng)殖場的管理和生產(chǎn)人員對科學(xué)環(huán)保認(rèn)識不到位。表現(xiàn)在養(yǎng)殖場對動(dòng)物糞污沒有采取合理的處理措施，造成了周圍空氣污染、土壤污染和水污染等嚴(yán)重危害；在科學(xué)經(jīng)營方面，大量養(yǎng)殖場仍采取作坊式小體量經(jīng)營，未實(shí)施集約化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；芾?，造成發(fā)展利益流失，后勁不足。

（2）畜牧養(yǎng)殖管理技術(shù)與方法滯后。目前我國對畜牧養(yǎng)殖和污染物處理先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用仍有不足，除了大型養(yǎng)殖場外，其他養(yǎng)殖場在管理技術(shù)方面仍有滯后。究其原因，離不開資金投入不足、中小型養(yǎng)殖場為節(jié)約成本傾向于選擇低成本的傳統(tǒng)方法和更新?lián)Q代積極性不高等。

（3）畜牧養(yǎng)殖環(huán)保監(jiān)督長效機(jī)制不足。我國基層管理部門對于畜牧養(yǎng)殖環(huán)保問題的監(jiān)督機(jī)制急需完善。一方面，環(huán)境監(jiān)測部門和管理監(jiān)督部門間尚未建立起完善的聯(lián)動(dòng)長效機(jī)制，因而缺乏一個(gè)履行監(jiān)督責(zé)任的有力主體；另一方面，當(dāng)出現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題時(shí)，缺乏一套完整的制度體系進(jìn)行執(zhí)行參照，從而造成違規(guī)成本極低。

3 對策研究

（1）全面提升生態(tài)環(huán)保和科學(xué)經(jīng)營意識。全面提升我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生態(tài)環(huán)保和循環(huán)發(fā)展意識，需要從兩個(gè)方面同時(shí)發(fā)力。一方面，基層管理部門應(yīng)當(dāng)肯定畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、人民增收和人口就業(yè)等方面的積極作用，大力支持其發(fā)展。同時(shí)更要通過加大環(huán)保的宣傳與整治力度，穩(wěn)固樹立并全面提升生態(tài)環(huán)保和科學(xué)經(jīng)營發(fā)展觀念，為可持續(xù)健康發(fā)展保駕護(hù)航。另一方面，應(yīng)當(dāng)樹立和提升循環(huán)發(fā)展的環(huán)保意識，對畜牧養(yǎng)殖場內(nèi)的動(dòng)物糞便和其他污染物嘗試著變廢為寶、循環(huán)利用，提升廢物綜合利用率，兼顧生態(tài)效益和社會(huì)效益。養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)踐行規(guī)模集約的經(jīng)營意識，加快畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，向生產(chǎn)經(jīng)營集約化和規(guī)?；较虬l(fā)展。

（2）加大對環(huán)保設(shè)施和技術(shù)的資金投入?；鶎诱拖嚓P(guān)管理部門應(yīng)當(dāng)和養(yǎng)殖場管理負(fù)責(zé)人共同努力，通過一系列優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)措施和專項(xiàng)幫扶計(jì)劃，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人加大對各類綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)和污染物處理設(shè)施的經(jīng)濟(jì)投入，建立畜牧養(yǎng)殖綠色管理的完整系統(tǒng)，一定程度上減少基層畜牧養(yǎng)殖造成的污染。

（3）加大畜牧污染的治理強(qiáng)度。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖帶來的污染問題也越來越嚴(yán)重，只有將畜牧污染問題的治理強(qiáng)度提升上來，才能夠?qū)⒏黝愇廴締栴}解決到位。為此，政府部門要增加相應(yīng)的資金投入，建設(shè)畜牧養(yǎng)殖污染治理的相關(guān)設(shè)施，比如創(chuàng)建農(nóng)畜養(yǎng)殖無公害處理中心和建設(shè)廢棄物回收再利用處理設(shè)施等。同時(shí)還要運(yùn)用科技手段避免和改善畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，比如運(yùn)用一些生物手段將牲畜糞便及污水凈化處理，還可以運(yùn)用科學(xué)技術(shù)對相關(guān)污染物進(jìn)行無害化處理。

（4）創(chuàng)建健康生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖模式。畜牧養(yǎng)殖過程中必須創(chuàng)建健康的生態(tài)養(yǎng)殖模式，這樣才能夠提升畜禽養(yǎng)殖的生態(tài)化程度。積極推廣和使用綠色獸藥及綠色飼料，控制動(dòng)物有毒以及有害物質(zhì)的排出量，使得農(nóng)畜產(chǎn)品以綠色化的水準(zhǔn)呈現(xiàn)出來。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)加大對養(yǎng)殖廢棄物增加循環(huán)利用以及凈化的力度，使得生態(tài)化以及清潔化的畜牧養(yǎng)殖模式得以實(shí)現(xiàn)。

（5）創(chuàng)建完善的畜牧養(yǎng)殖法律制度。對畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的污染問題給予一定的法律約束，并且增加法律的監(jiān)管力度。為此，政府相關(guān)部門必須針對我國當(dāng)前環(huán)境污染情況以及畜牧養(yǎng)殖問題，完善相關(guān)的法律法規(guī)，根據(jù)法律法規(guī)對養(yǎng)殖者進(jìn)行嚴(yán)格的管理，以此來保證畜牧養(yǎng)殖的安全化以及生態(tài)化水平，從而防止畜牧養(yǎng)殖給環(huán)境帶來污染。

（6）建立健全畜牧養(yǎng)殖環(huán)保監(jiān)督長效機(jī)制。良好的監(jiān)督管理是推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件之一。為了確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、綠色發(fā)展，必須建立健全畜牧養(yǎng)殖環(huán)保監(jiān)督長效機(jī)制。一方面，環(huán)境監(jiān)測和監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)聯(lián)動(dòng)為一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的責(zé)任履行主體，定期對畜牧養(yǎng)殖者和周邊居民進(jìn)行調(diào)查，綜合評估畜牧養(yǎng)殖者的環(huán)境保護(hù)措施是否到位；另一方面，建立一套完整嚴(yán)格的制度體系，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的畜牧養(yǎng)殖行為上報(bào)相關(guān)的執(zhí)法部門，依據(jù)制度要求對不良行為實(shí)施處罰，以此提高養(yǎng)殖場主的環(huán)保意識。