地理標(biāo)志水產(chǎn)品多元價(jià)值研究

周煒桐 陳寶安 王超

[摘要]地理標(biāo)志的發(fā)展是一項(xiàng)長遠(yuǎn)且系統(tǒng)的戰(zhàn)略工程，在信息化社會(huì)，地理標(biāo)志產(chǎn)品因承載著地域人文內(nèi)涵、身具卓越品質(zhì)而獲得一般產(chǎn)品所缺少的知名度和美譽(yù)度加成，它已越來越成為眾多消費(fèi)者考量產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。文章著力研究挖掘洪澤地區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的多元價(jià)值，為決勝全面建成小康社會(huì)，引領(lǐng)群眾致富增收，帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)興旺提供助力。限于篇幅，文章著重研究地理標(biāo)志鮮活水產(chǎn)品的多元價(jià)值。

[關(guān)鍵詞]地理標(biāo)志； 鮮活水產(chǎn)品；多元價(jià)值

[DOI]1013939/jcnkizgsc201810028

地理標(biāo)志作為特定概念，首先出現(xiàn)于世界貿(mào)易組織框架內(nèi)的《與貿(mào)易有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)議》第22條，它把地理標(biāo)志的定義為：識(shí)別一商品來源于一成員領(lǐng)土或者該領(lǐng)土內(nèi)一地區(qū)或地方的標(biāo)記，該商品的特定質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特征主要?dú)w因于其地理來源。地理標(biāo)志是標(biāo)示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標(biāo)志。[ZW（DY]《中華人民共和國商標(biāo)法》第16條第2款。[ZW）]地理標(biāo)志水產(chǎn)品是對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品內(nèi)涵與外延的衍生和拓展。當(dāng)前，地理標(biāo)志水產(chǎn)品在促進(jìn)淮安農(nóng)業(yè)發(fā)展、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等方面發(fā)揮著十分重要的作用，特別是在持續(xù)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、助力縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加快實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略方面更是發(fā)揮著舉足輕重的作用。

1洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，洪澤區(qū)委區(qū)政府高瞻遠(yuǎn)矚，超前部署，積極把品牌創(chuàng)建作為推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要抓手和全域旅游全面開花的高速引擎，已創(chuàng)成國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)21個(gè)、江蘇省著名商標(biāo)7個(gè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品245個(gè)、有機(jī)食品3個(gè)、綠色食品5個(gè)。其中，地理標(biāo)志鮮活水產(chǎn)品共有洪澤湖螃蟹（由洪澤縣洪澤湖大閘蟹協(xié)會(huì)注冊(cè)），洪澤河蜆、洪澤青蝦、洪澤白魚、洪澤銀魚（由洪澤縣洪澤湖農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)注冊(cè)）計(jì)5個(gè)商標(biāo)。此外，全區(qū)現(xiàn)有無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地83萬畝，河蟹、龍蝦、黃顙魚等無公害水產(chǎn)品31個(gè)。截至2016年，全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量57796噸。其中內(nèi)陸水域捕撈總量22382噸，魚類11340噸，蝦蟹4946噸，貝類5324噸，其他772噸；內(nèi)陸水域養(yǎng)殖35414噸，其中魚類24758噸，蝦蟹8944噸，貝類567噸，其他1145噸。淡水水域養(yǎng)殖面積115082畝，其中池塘養(yǎng)殖78937畝，湖泊養(yǎng)殖面積26626畝，河溝養(yǎng)殖面積8471畝，其他養(yǎng)殖1048畝。內(nèi)陸水域水產(chǎn)品總產(chǎn)值103672萬元，其中淡水魚類42550萬元，淡水蝦蟹類48194萬元，淡水貝類1210萬元，其他淡水產(chǎn)品11718萬元。

2洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品多元價(jià)值內(nèi)涵

（1）洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的法律價(jià)值。作為《中華人民共和國商標(biāo)法》《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》規(guī)范管理對(duì)象，地理標(biāo)志首先是一個(gè)法律概念，具有較強(qiáng)的法律屬性，是重要的農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度。由于地理標(biāo)志水產(chǎn)品依賴于區(qū)域獨(dú)特的自然與人文條件而產(chǎn)生，具有迥異于一般產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)，因此在日常生產(chǎn)生活中便會(huì)產(chǎn)生生產(chǎn)假冒偽劣地理標(biāo)志產(chǎn)品、未經(jīng)授權(quán)使用他人地理標(biāo)志、仿冒他人地理標(biāo)志等不法行為。挖掘利用地理標(biāo)志水產(chǎn)品法律價(jià)值，有利于保護(hù)洪澤地區(qū)農(nóng)民群眾土特產(chǎn)品的知識(shí)產(chǎn)權(quán)、規(guī)范地區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)銷售、維護(hù)本地生產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。

（2）洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值。地理標(biāo)志水產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值是就其產(chǎn)品功能和定位而言的，如質(zhì)量上乘、有益生物多樣性、涵養(yǎng)優(yōu)化水源、改良土壤砂石、反饋環(huán)境質(zhì)量、促進(jìn)生態(tài)平衡等。作為特殊地理環(huán)境造就的地理標(biāo)志鮮活水產(chǎn)品，其獨(dú)特的品質(zhì)與較高的質(zhì)量需要相應(yīng)挑剔的大氣、土壤、微生物環(huán)境和過硬水體才能培育。如洪澤湖大閘蟹的“白肚、青背、黃毛、金爪”便需要茂密的豬鬃草等水草和黃泥砂礫及優(yōu)良的洪澤湖水共同作用下才能產(chǎn)生。洪澤河蜆則需要優(yōu)良的水質(zhì)、適合的泥沙底質(zhì)和豐富的天然餌料資源才能健康成長。適度適量地養(yǎng)殖捕撈這些對(duì)地理與水文環(huán)境有著挑剔要求的地理標(biāo)志水產(chǎn)品能夠產(chǎn)生巨大的循環(huán)效應(yīng)，收獲生態(tài)紅利，為改善洪澤地區(qū)水域環(huán)境、涵養(yǎng)生態(tài)、促進(jìn)生物多樣性提供可行性路徑。因?yàn)橐环矫鎯?yōu)質(zhì)的地理生態(tài)環(huán)境可以養(yǎng)育優(yōu)質(zhì)的地理標(biāo)志水產(chǎn)品，另一方面要擴(kuò)大對(duì)地理生態(tài)環(huán)境要求較高的地理標(biāo)志水產(chǎn)品的養(yǎng)殖就必須保護(hù)本地獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。

（3）洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的旅游價(jià)值。地理標(biāo)志水產(chǎn)品宜食用、養(yǎng)殖，也具有保健、觀賞等價(jià)值，可作為全域旅游視野下的漁業(yè)旅游的有效載體，具有較高的旅游價(jià)值，可以豐富洪澤地區(qū)的全域旅游內(nèi)涵和外延。如洪澤區(qū)委區(qū)政府借力大閘蟹，舉辦歷屆洪澤湖國際大閘蟹節(jié)，將水產(chǎn)資源有效衍生出旅游資源，全年直接間接吸引接待游客300多萬人次、實(shí)現(xiàn)旅游收入30多億元。另外，洪澤地理標(biāo)志水產(chǎn)品也可作為旅游商品延伸拓展旅游價(jià)值。如洪澤銀魚作為整體性食物是一種天然的“長壽食品”；洪澤白魚具有補(bǔ)腎益腦、開竅利尿等作用，尤其魚腦，是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，味可與鱸魚媲美；洪澤湖大閘蟹膏腴豐滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富；洪澤河蜆有開胃、通乳、明目、利尿、去濕毒、治肝病、麻疹退熱、止咳化痰、解酒等功效；常食洪澤青蝦可保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，青蝦富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。這些產(chǎn)品都可以作為旅游商品獲取重大的旅游價(jià)值。

（4）洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。地理標(biāo)志作為一個(gè)質(zhì)量標(biāo)志，是國家層面對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量給消費(fèi)者的承諾與擔(dān)保，其產(chǎn)品本身便具有增值和溢價(jià)效應(yīng)，富有可量化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更富有巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如洪澤湖大閘蟹品牌價(jià)值近80億元，目前養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在85萬畝，2017年產(chǎn)量約5000噸左右，與去年持平，帶動(dòng)蟹農(nóng)增收2億元左右。挖掘地理標(biāo)志水產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有利于探尋地區(qū)水產(chǎn)品知名度提升新路徑、優(yōu)化地區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升水產(chǎn)品質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)力。

（5）洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的文化價(jià)值。地理標(biāo)志產(chǎn)品負(fù)載著特定質(zhì)量和信譽(yù)以及較豐富的文化內(nèi)涵，其本身也是當(dāng)?shù)刈匀蝗宋沫h(huán)境宣傳載體，是豐富人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)的媒介，蘊(yùn)含獨(dú)特的文化價(jià)值。如先民以大禹治水來附會(huì)解釋洪澤湖大閘蟹背面有字母“H”的形狀和宣傳洪澤白魚，以穆桂英嗜食黃瓜來附會(huì)解釋黃瓜魚（洪澤銀魚）。深入解析地理標(biāo)志水產(chǎn)品的文化價(jià)值，有利于提升洪澤地區(qū)及洪澤地理標(biāo)志水產(chǎn)品的品位格調(diào)、增加地理標(biāo)志產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

最后，地理標(biāo)志水產(chǎn)品的養(yǎng)殖和生產(chǎn)還有利于壯大區(qū)域經(jīng)濟(jì)體量、優(yōu)化地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)原有結(jié)構(gòu)，有利于洪澤地區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展、增強(qiáng)水產(chǎn)品溢出效應(yīng)。

3全域旅游視野下的洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品發(fā)展壯大策略

（1）圍繞多元價(jià)值，凝聚磁場(chǎng)效應(yīng)。洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的多元價(jià)值為洪澤以“巢”引“鳳”提供了良好的平臺(tái)載體：借力法律價(jià)值，進(jìn)一步維護(hù)本地區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場(chǎng)秩序和生產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范、帶動(dòng)地標(biāo)水產(chǎn)品良性發(fā)展，形成人人愛地標(biāo)產(chǎn)品、人人護(hù)地標(biāo)產(chǎn)品、人人為地標(biāo)產(chǎn)品的良好局面；借力生態(tài)價(jià)值，進(jìn)一步拓寬地標(biāo)產(chǎn)品與生態(tài)環(huán)境互相增益、互相反饋的可持續(xù)發(fā)展路徑，使“綠水青山”持續(xù)轉(zhuǎn)化為“金山銀山”，“金山銀山”持續(xù)反哺、回饋“綠水青山”；借力旅游和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，進(jìn)一步延伸地標(biāo)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，大力推動(dòng)地標(biāo)產(chǎn)品變旅游產(chǎn)品、地標(biāo)產(chǎn)域變旅游景點(diǎn)、地標(biāo)產(chǎn)品變馳名暢銷產(chǎn)品，帶動(dòng)地區(qū)產(chǎn)業(yè)興旺、地區(qū)致富增收。

（2）借力全域旅游，加大推介力度。全域旅游是以旅游業(yè)帶動(dòng)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展理念和模式。它要求各行業(yè)在保持自身屬性前提下圍繞旅游優(yōu)先發(fā)展這一核心，形成“著眼處即是景，時(shí)時(shí)刻刻不離景”休閑旅游新格局，做到全民都是旅游形象，全域皆是旅游環(huán)境。發(fā)展壯大地理標(biāo)志水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)和推進(jìn)全域旅游向縱深發(fā)展這二者之間是相輔相成、互相增益的良性循環(huán)關(guān)系。一方面要借力借智全域旅游順風(fēng)車，將地標(biāo)商品打造成旅游產(chǎn)品，將地理、水文環(huán)境優(yōu)美的地標(biāo)產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)域升級(jí)為漁業(yè)旅游這一全域旅游新業(yè)態(tài)，將地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)包裝拓展出地理標(biāo)志游這一新分支；另一方面本區(qū)域的旅游品牌也可經(jīng)由地理標(biāo)志產(chǎn)品傳播擴(kuò)散知名度、美譽(yù)度于全省乃至全國，這一方面“盱眙龍蝦”做得更為優(yōu)秀，洪澤湖大閘蟹還有較大的空間等著洪澤區(qū)開拓創(chuàng)造。

（3）聚合專業(yè)人才，增強(qiáng)發(fā)展后勁。洪澤區(qū)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的發(fā)展壯大，既需要專業(yè)的宣傳推介人才，也需要專業(yè)的養(yǎng)殖生產(chǎn)人才，更需要領(lǐng)頭經(jīng)營人才。宣傳推介人才可借助網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)、報(bào)紙雜志、各大網(wǎng)站宣傳推廣本地地理標(biāo)志水產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)、功效作用、口感味道、人文內(nèi)涵，借此拓寬地標(biāo)產(chǎn)品的“出口”渠道；養(yǎng)殖生產(chǎn)人才可通過研究總結(jié)地標(biāo)水產(chǎn)品對(duì)水文、泥沙土壤、氣候、餌料和空間的特殊需求經(jīng)驗(yàn)從而實(shí)現(xiàn)綜合效益的最大化，在涵養(yǎng)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)富民的過程中貢獻(xiàn)更大力量；領(lǐng)頭經(jīng)營人才可通過經(jīng)營壯大龍頭型企業(yè)，制定更嚴(yán)格更細(xì)化的地標(biāo)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、提供更符合市場(chǎng)需求的服務(wù)和產(chǎn)品而帶動(dòng)地理標(biāo)志水產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)化升級(jí)，引導(dǎo)各種經(jīng)營主體維護(hù)地標(biāo)市場(chǎng)秩序、推動(dòng)市場(chǎng)良性有序競(jìng)爭(zhēng)。

（4）推動(dòng)政府主導(dǎo)，加大保護(hù)力度。一方面，地理標(biāo)志本身具有較強(qiáng)的公共屬性，這源于其產(chǎn)生需背靠區(qū)域迥異的自然和人文地理環(huán)境，而地理標(biāo)志經(jīng)過注冊(cè)登記后便由本地符合條件的生產(chǎn)養(yǎng)殖者一起使用，屬于“集體資產(chǎn)”。黨委政府群眾利益的忠實(shí)踐行者，肩負(fù)著保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品不受他人、他地、他集團(tuán)侵害的責(zé)任。另一方面，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，各經(jīng)營主體如企業(yè)、個(gè)體戶和農(nóng)戶有最大化自身經(jīng)濟(jì)利益的要求，這與地理標(biāo)志水產(chǎn)品本身需保持過硬的品質(zhì)存在不小的利益沖突。這就需要政府高瞻遠(yuǎn)矚地主導(dǎo)推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)登記，從政府層面出臺(tái)相關(guān)政策措施規(guī)范地理標(biāo)志水產(chǎn)品的養(yǎng)殖生產(chǎn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)經(jīng)營秩序，依法依規(guī)嚴(yán)厲打擊假冒、仿冒本地區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品的行為，這樣才能營造更加有利于地理標(biāo)志水產(chǎn)品健康發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境、推動(dòng)地理標(biāo)志水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

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