人類學視野下大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑研究

楊德愛

（大理大學民族文化研究院，云南大理 671003）

大理旅游業(yè)，從1994年起，就大力實施“以旅活市”戰(zhàn)略，并逐漸從“一般接待型”升級到了“支柱產(chǎn)業(yè)型”。旅游，在大理具有舉足輕重的作用。然而，旅游是多種因素交織交叉的結(jié)果，如何協(xié)調(diào)諸多因素從而使得大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展是一個值得深思的重要問題。人類學視野下，將諸多因素納入到“結(jié)構(gòu)”與“能動性”中來看待社會與個人的關系，從中找到契合點使二者相輔相成、和諧發(fā)展?！敖Y(jié)構(gòu)”與“能動性”是貫穿人類學理論的一條主線。以杜爾干、拉德克利夫布朗及曼切斯特學派等為代表的社會決定論和文化與人格學派、象征人類學等為代表的文化決定論理論強調(diào)結(jié)構(gòu)，代表了社會、文化對個體行為制約的結(jié)構(gòu)決定論觀點；與之相反，利奇對個體能動性的關注及巴特等人以分析個體為出發(fā)點的能動性理論，則強調(diào)個人及其能動性對社會、文化的形塑〔1〕。當然，“結(jié)構(gòu)”與“能動性”并不是一條線的兩端，它們各有側(cè)重，但其實是相融為一、互為一體的。從人類學“結(jié)構(gòu)”與“能動性”理論范式，結(jié)合大理旅游業(yè)的發(fā)展實際，根據(jù)田野調(diào)查、深度訪談等得來的資料，提出大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑。

一、“結(jié)構(gòu)”之下大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑

結(jié)構(gòu)（structure）一詞來源于拉丁文structura，意思是“堆聚、排列”。就詞源學角度而言，結(jié)構(gòu)原指建筑學上建造、構(gòu)造，而以堆積方式將元素“結(jié)構(gòu)”起來則暗示著這些相互關聯(lián)的元素構(gòu)成一個自我存在的空間。法國實證主義哲學家孔德認為社會是一種有規(guī)律的結(jié)構(gòu)，它與生物有機體有極大的相似性，是一個由各種元素組成的整體〔2〕。后來，英國的斯賓塞在《社會學原理》中發(fā)展了孔德的理論，把結(jié)構(gòu)分析和功能分析結(jié)合了起來，通過一個“結(jié)構(gòu)功能”理論把“結(jié)構(gòu)”“功能”“分化”“整合”等結(jié)合成一個有較高解釋力的分析范式〔3〕。馬爾科姆·沃特斯在《現(xiàn)代社會學理論》中把結(jié)構(gòu)定義為“在直接感受到的經(jīng)驗之下隱藏的各種社會經(jīng)驗安排所體現(xiàn)出來的模式”〔4〕?！敖Y(jié)構(gòu)論”重視整體性的宏觀研究，認為社會文化現(xiàn)象不能歸結(jié)為個人因素，行動并不表現(xiàn)為個體的主觀選擇，任何個人行動都是社會結(jié)構(gòu)或文化規(guī)范制約的產(chǎn)物?！敖Y(jié)構(gòu)論”的人類學者認為，結(jié)構(gòu)享有優(yōu)于行動的本體論地位。結(jié)構(gòu)決定了有自覺意識的經(jīng)驗內(nèi)容，從而主體及行動都消失了。簡言之，以杜爾干、拉德克利夫布朗等為代表的理論強調(diào)結(jié)構(gòu)、制度對人們行為的塑造與制約。

運用“結(jié)構(gòu)”理論范式，根據(jù)現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)，大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑主要有以下兩條。

（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上避免過分依賴旅游業(yè)

一個國家、地區(qū)的經(jīng)濟健康、持續(xù)發(fā)展，必須經(jīng)濟門類齊全，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理，這樣弊病才少一些，治理起來也容易。否則，會制約經(jīng)濟發(fā)展，最終成為制約經(jīng)濟發(fā)展的瓶頸。據(jù)田野調(diào)查，筆者2017年12月從大理州旅游局得來的數(shù)據(jù)得知：2017年，大理州共接待近2 100萬外地游客。2017年1～9月全州主要旅游景區(qū)（24家）共接待游客1 090.15萬人次，同比減少11.09%；門票收入5.29億元，同比減少5.56%。單從數(shù)據(jù)上看，是同比減少了。因為從2017年年初起，大理州開展了保護母親河系列活動、實施了一系列洱海治理的措施，由此有幾百家客棧自行關閉，當?shù)卣P停了環(huán)洱海餐飲客棧1 900多家，有很多路段因處理排污問題而重修，短期內(nèi)游客量減少了，大理很多相關從業(yè)人員如旅行社、客棧、飯店工作人員及旅游包車的司機等暫時失業(yè)。大理古城周邊供游客拍照、游覽的花卉園、草莓園、藍莓園等也因游客少而十分冷清。同時，很多業(yè)主因旅游不景氣而經(jīng)營慘淡、損失慘重。

此外，自2017年4月云南堪稱“史上最嚴”的22條旅游市場秩序整治措施正式落地以來，大理州也取消了所有的旅游定點購物，嚴厲打擊非法載客，還整治了旅游紀念品市場（攤點）等，很多相關從業(yè)人員也失業(yè)了。由此可見，微觀來看，過分依賴旅游業(yè)的從業(yè)人員一旦遭遇旅游發(fā)展不景氣就會失業(yè)。那么，宏觀來講，一個地區(qū)如果過分依賴旅游業(yè)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡，一旦旅游業(yè)遭遇創(chuàng)傷，這個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展就會陷入困境。因此，過分依賴旅游業(yè)存在隱患，應該避免，并重視多種產(chǎn)業(yè)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（二）旅游發(fā)展中各種現(xiàn)有“結(jié)構(gòu)”之間的協(xié)調(diào)共生

旅游是很多因素交織交叉的結(jié)果。人類學視野下，諸多因素都被納入到“結(jié)構(gòu)”與“能動性”這條貫穿人類學理論的主線中，藉此分析社會與人之間的關系，以便在諸多因素中尋求契合點而協(xié)調(diào)共生。因此，人類學視野下，旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑，務必切實考慮到目前已有的各種“結(jié)構(gòu)”——國家政策、法規(guī)。例如《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)〔2009〕41號）、《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃（綱要）》等的指引與約束，當?shù)卣闹鲗ё饔眉熬C合治理，當?shù)厝思爱數(shù)厣啼伣?jīng)營者的能動性（如積極參與旅游、對國內(nèi)外游客的態(tài)度等），旅游服務行業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展及服務質(zhì)量，國內(nèi)外游客的滿意度，等等。充分考慮到各種現(xiàn)有結(jié)構(gòu)狀況，努力確保它們之間能相輔相成、協(xié)調(diào)共生，這是促進旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要保障。

二、“能動性”之下大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑

能動性萌芽于西方的19世紀初，當時的自由主義者就把個人作為起點的分析單元，社會在他們看來只是一個“人造的軀體”，是原子個體在某種程度上的機械組合，它可以通過個人的自覺活動而加以變更和改善。社會從個人的利益觀點看純?yōu)楣ぞ摺?〕。功利主義認為“趨利避害”是不變的人性，社會利益是使每個個體利益得以滿足的折中或總和。心理主義認為，人是具有欲望、情感和意志的主體，人們的行為、互動和由此生成的社會乃是人們心理活動和發(fā)展的結(jié)果?！澳軇有浴崩碚摰拇砣宋锇吞孛鞔_強調(diào)人的能動性，他通過對斯瓦谷地的博弈、斯瓦谷地帕塔人wesh制度的研究，指出結(jié)構(gòu)并不是某種人們極力來維護的東西。它其實是一種附屬物，是人們的策略無意帶來的附屬產(chǎn)物①中央民族大學潘蛟教授2018年《當代人類學理論講義》第9頁。。簡言之，持能動性觀點的學者認為個人及其行動起決定性作用，社會結(jié)構(gòu)和文化規(guī)范只是個體行動的結(jié)果，行動的關鍵是個人的主觀選擇，主張按照主體自己的方式來解釋其行動的意義和動機，社會被看作是人的建構(gòu)，隨著主體的知覺和動機投入而持續(xù)不斷地發(fā)生轉(zhuǎn)換和變化。

運用“能動性”理論范式，充分發(fā)揮能動性，大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑主要有以下三條。

（一）政府繼續(xù)發(fā)揮主導作用

政府具有強大的能動性和執(zhí)行力，與作為“結(jié)構(gòu)”存在的機構(gòu)、體制合為一體，具備“結(jié)構(gòu)”與“能動”的雙重儲能。就大理旅游業(yè)發(fā)展的實際情況來看，政府在旅游業(yè)發(fā)展中具有至關重要的作用，具有非常好的能動性，應繼續(xù)發(fā)揮主導作用。據(jù)田野調(diào)查，筆者2018年1月從大理州旅游局獲得的數(shù)據(jù)顯示：2017年以來，大理以實現(xiàn)全域旅游發(fā)展為目標，以改革創(chuàng)新旅游管理體制機制、旅游產(chǎn)業(yè)制度、旅游政策措施等為重點內(nèi)容，在“發(fā)展大理”“魅力大理”“生態(tài)大理”“人文大理”“法治大理”等方面下功夫，并取得了可喜成果。例如頒布實施《大理市生態(tài)市創(chuàng)建規(guī)劃（2008—2020）》等一系列規(guī)劃制度，劃分生態(tài)核心區(qū)、生態(tài)緩沖區(qū)、生態(tài)試驗區(qū)三大區(qū)塊。加強以蒼山、洱海為重點的生態(tài)保護和大理古城、喜洲古鎮(zhèn)、雙廊古漁村等文化遺產(chǎn)保護。樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，開展洱海保護治理“七大行動”，關停環(huán)洱海餐飲客棧1 900多家，解決生態(tài)破壞與洱海保護矛盾問題。又如制訂了《大理市全面開展市場監(jiān)督管理綜合聯(lián)動執(zhí)法改革實施方案》《大理市旅游市場秩序整治42條措施》，明確53個涉旅部門監(jiān)管責任清單，開展“史上最嚴”旅游市場秩序整治。累計受理旅游消費者投訴569件，辦結(jié)涉旅案件78件，罰沒款30余萬元；辦理“訴轉(zhuǎn)案”25件，挽回游客經(jīng)濟損失40萬余元。

此外，大理州“將旅游業(yè)培育成為主導型支柱產(chǎn)業(yè)”的任務，圍繞“三城五區(qū)”空間布局，著力推動由旅游資源大市向旅游強市跨越，國家級旅游業(yè)改革創(chuàng)新先行區(qū)建設工作取得階段性成果?？梢姡浞职l(fā)揮了示范和引領作用。今后，實現(xiàn)“建設國際一流旅游城市”這一目標、實現(xiàn)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效，使旅游業(yè)成為大理市富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)，完成旅游人才培養(yǎng)計劃、旅游融資改革計劃、服務質(zhì)量提升計劃、用地保障創(chuàng)新計劃、市場整治監(jiān)管計劃、信息數(shù)據(jù)共享計劃等等都需要政府繼續(xù)發(fā)揮主導作用。

同時，有些問題也需要政府繼續(xù)發(fā)揮作用，進行綜合治理。例如自2017年4月云南堪稱“史上最嚴”的22條旅游市場秩序整治措施正式落地以來，大理州也取消了所有的旅游定點購物，嚴格禁止暗藏陷阱的低價游，嚴厲打擊欺詐消費，查處了一大批案件，整治工作取得的效果顯著。但是，仍然存在一些不容忽視的問題，例如部分旅游企業(yè)經(jīng)營模式并未改變，誠信經(jīng)營的制度體系還沒有完全建立，一些違法違規(guī)行為由地上轉(zhuǎn)入地下、由明目張膽轉(zhuǎn)為喬裝打扮。對此，還需政府繼續(xù)進行進一步的治理，繼續(xù)推進旅游可持續(xù)發(fā)展。

除了在加強行業(yè)管理，進行綜合治理，完善監(jiān)督機制，提高服務水平，保護旅游者權(quán)益等方面繼續(xù)發(fā)揮作用外，政府還要繼續(xù)加強對本地居民的文化宣傳教育，更要對外來游客進行針對性的宣傳教育，提高其文化保護意識進而使其能夠自覺地保護旅游資源等等。

（二）充分發(fā)揮當?shù)厝说哪軇有?/h3>

在旅游業(yè)發(fā)展的整個過程中，大理當?shù)厝耸呛诵牧α?，無論是否直接投身到旅游業(yè)，大理當?shù)厝硕紝鴥?nèi)外游客始終保持著友好和熱情。在田野調(diào)查、深度訪談及問卷調(diào)查中，很多國內(nèi)外游客都表示他們很喜歡大理的主要原因就是，他們覺得自己在大理受歡迎，真正感受到“賓至如歸”。

然而，比起對外國游客，當?shù)厝藢鴥?nèi)游客則不怎么熱情——當?shù)厝私忉屨f，國內(nèi)外游客都是客人，在發(fā)展經(jīng)濟面前也都平等對待，所以對外國游客更友好根本不是因為“崇洋媚外”，而是外國游客來了會走，走了還會再來，但最后依然會走，正如古城里很多文化襯衫上寫著的“Foreigner's coming（老外來了），F(xiàn)oreigner's leaving（老外走了）”?！把笕私帧迸品簧蠈懼骸按罄砗蔑L光，世界共分享”，老外最終所能分享的是大理的好風光。但是很多國內(nèi)游客來了以后，就不走了，他們在大理買房子，大理的很多別墅都是外地人買的，外地人炒高了大理的房價，外地人所“分享”的不僅是好風光，還有大理的土地資源及其他的公共資源等等。

因此，在發(fā)展旅游經(jīng)濟，圍繞著國內(nèi)外游客而做出政策調(diào)控及管理的同時，我們應該充分意識到當?shù)厝耸钱數(shù)氐幕辍數(shù)厝艘恢币詠矶际谴罄肀３只盍安粩喟l(fā)展的源泉、當?shù)厝伺c國內(nèi)外游客之間的良性互動是發(fā)展旅游經(jīng)濟的關鍵因素，無論怎么開發(fā)及發(fā)展旅游，不僅不能忽視當?shù)厝说母惺芏疫€應充分發(fā)揮當?shù)厝说哪軇有?，讓當?shù)厝朔e極主動熱心、自愿自覺自主地成為當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展的核心力量。

（三）增強游客滿意度

游客既是“已游”旅游地發(fā)展狀況的見證者，又是“將游”旅游地旅游影響的可能制造者，旅游影響在一定程度上又會反作用于游客，在游客主體意識越來越強烈的情況下，很容易與其期望相背，降低游客的滿意度并影響其重游傾向，對于目的地來說是很不利的。游客對旅游影響的感知與態(tài)度關系到現(xiàn)行旅游市場的運轉(zhuǎn)、旅游政策制定與實施、未來旅游資源的規(guī)劃以及旅游業(yè)發(fā)展前景。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有部分國內(nèi)游客抱怨旅游服務流動崗的工作人員態(tài)度不夠好、還指錯了路；有的游客抱怨在火車站、汽車站、在路邊招攬客人的人過分熱情甚至有誘騙行為；也有的游客提到旅游商品的體驗性較差，正如李剛提到的：旅游商品的體驗性主要體現(xiàn)在個性化、情感化和參與性上。縱觀大理現(xiàn)有的銀飾品，雷同現(xiàn)象比較嚴重，產(chǎn)品缺乏地方特色，千店一面的現(xiàn)象明顯，游客的購物體驗性較差〔6〕。還有的游客抱怨大理雙廊鎮(zhèn)等地商業(yè)化氣氛太濃了……

旅游對于現(xiàn)代旅游者而言，不再只是一種物質(zhì)享受，更重要的是滿足更高層面的精神需求〔7〕。通過了解游客的諸多旅游需求及對旅游影響的感知特點，找出游客旅游過程中的關注重點與旅游發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)，然后有針對性地進行相關的調(diào)控，以達到旅游地與游客的良性協(xié)調(diào)共生。旅游地的各種旅游影響可以通過游客感知進行衡量與調(diào)控，如何吸引游客并增強游客的重游或推薦意愿是旅游地首要關注的議題。根據(jù)游客對經(jīng)濟、環(huán)境影響感知較強，對負面影響的感知強于正面影響的感知，受教育程度是影響感知差異的最主要因素及女性游客的負面感知強等結(jié)論，建立以利益相關者為主導，以游客感知重點、差異為突破口，以教育、說服、培訓、示范為手段的常規(guī)管理與全過程管理相結(jié)合。

總之，“結(jié)構(gòu)”與“能動性”是貫穿人類學理論史的一條主線，當然，它們并不是一條線的兩個端點，而是一種雙重的辯證關系，這種關系的存在是社會與人相互作用的前提條件，是旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑依據(jù)。運用人類學中“結(jié)構(gòu)”與“能動性”的理論范式，結(jié)合大理旅游發(fā)展的實際，分析田野調(diào)查、深度訪談等得來的資料，由此提出了大理旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑，既要重視現(xiàn)有的“結(jié)構(gòu)”，也要充分發(fā)揮“能動性”，即結(jié)構(gòu)方面需要注意產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上避免過分依賴旅游業(yè)、注重旅游發(fā)展中各種現(xiàn)有“結(jié)構(gòu)”之間的協(xié)調(diào)共生；能動性方面需要當?shù)卣^續(xù)發(fā)揮主導作用、充分發(fā)揮當?shù)厝说哪軇有?、高度重視國?nèi)外游客滿意度。