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    李時珍“本草”養(yǎng)生經

    2018-04-10 17:57:02何旭
    醒獅國學 2018年3期
    關鍵詞:本草綱目鴨肉李時珍

    何旭

    李時珍是家喻戶曉的醫(yī)藥名家,他用畢生精力為后人貢獻了《本草綱目》,他以75歲高齡向人們印證了日常養(yǎng)生的重要性。

    李時珍認為:“水者坎之象,上則為雨露霜雪,下則為海河泉井”;流水者,“其外動而性靜,其質柔而氣剛”;“水性本咸而體重,勞之則甘而輕。取其不助腎氣,而益脾胃也。” 他還把江湖水歸為“地水”,并將它分為“順流水”“逆流水”和“急流水”三種。“順流水”性順而下流,又名甘瀾水;“逆流水”乃洄瀾之水,其性逆而倒上;“急流水”因湍水上峻急,其性急速而下達。所以,他稱“天水為一”,“地水為二”,認為“地水”不如“天水”好;而“地水”中的江湖水,又以“順流水”為飲用佳品。

    關于食補和食療,李時珍論述很多。如豆芽“甘溫無毒”,可治“濕痹膝痛,五臟不足,脾胃氣結積。壯氣力,潤肌膚,益顏色,填骨髓,補虛損”;胡蘿卜,“性甘、辛,微溫,無毒”,可治“下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食?!奔仪葜续喨猓爸鞔笱a虛勞,最清毒熱,利小便,除水腫,消脹滿”;若將鴨肉同糯米煮粥食之,有養(yǎng)胃補血、生津作用,對病后體虛者,大有裨益;烏雞 “性甘,微溫,無毒”,可治“肚痛,心腹惡氣,除風濕麻痹,安胎?!辈⒏椒健把a益虛弱:虛弱人用烏雄雞一只治凈,五味煮極爛,空腹飲食之”,“或五味腌灸食”。

    李時珍建議老人每天都吃粥,他認為,老人的牙齒受損的非常嚴重,而且脾胃功能也不好,吃粥的話是最好的。 “每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也?!弊鲋嗟脑献詈檬蔷?,因其性甘平,是健脾胃、培中氣的良藥。在《本草綱目》中,李時珍還寫了胡蘿卜粥的制備與服法:新鮮胡蘿卜適量,切丁,同粳米煮粥,每日早晚服用。胡蘿卜甘辛微溫,若經常食用,現代研究看來,可防治高血壓,增強老年人體質。

    至于飲酒,李時珍在其《本草綱目》中這樣寫:“酒,天之美祿也。少飲則活血行氣,壯神御寒,消愁遣興。痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火?!薄叭舴虺龄蠠o度,醉以無常者,輕者致疾敗行,甚則喪邦亡家,而隕軀命。其害不勝言矣!”還說,“過飲不節(jié),殺人頃刻……善攝生者宜戒之?!贝送?,李時珍強調酒后不要飲茶。他寫道:“酒后飲茶傷腎臟,腰腳墜重,膀脘冷病,兼患痰飲水腫,消渴攣痛之疾?!比魪闹嗅t(yī)陰陽學說來看,飲酒會升陽發(fā)散,促進血液循環(huán);而茶苦味,屬陰,主降。若酒后飲茶,必將酒性驅于腎。而腎主水,水生濕,從而形成寒滯;寒滯則導致小便頻濁,大便結燥。所以,酒后不宜飲茶,而應吃些水果。

    編輯/林青雨

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