過量補硒對健康仔豬生長性能的影響

張　軍 翟　瑩

（1黑龍江省獸醫(yī)科學研究所，黑龍江齊齊哈爾 161005；2齊齊哈爾大學，黑龍江齊齊哈爾 161005）

1957年美國營養(yǎng)學家Schwartz和Foltz的研究證實硒是動物機體必需的微量營養(yǎng)元素。此后，人們對硒的營養(yǎng)作用有了新的認識，硒制劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中用于促進動物生長及硒缺乏癥的治療[1]。但給豬補硒時，要注意避免添加過量，因為硒在眾多微量元素中的特殊之處是：補硒略微高于正常代謝所需要的量可使動物中毒。據(jù)NRC（1998）推薦，目前，豬對硒的需要量在保育期為0.3mg/kg。本試驗通過對試驗組每頭健康仔豬注射亞硒酸鈉維生素E注射液2 m L，觀察并記錄仔豬的生長情況，為仔豬補硒提供參考。

1　試驗方法和步驟

1.1　試劑及日糧

亞硒酸鈉維生素E注射液，由上海同仁藥業(yè)有限公司生產(chǎn)。保育料，購自某生物技術有限公司。

1.2　試驗動物及分組

選擇健康的大白、長白（34或35日齡）仔豬20頭，來自哈爾濱英瑞斯飼料有限公司江北養(yǎng)豬場，試驗仔豬免疫按常規(guī)免疫進行。試驗分試驗組和對照組，每組10頭仔豬。

1.3　試驗方法

試驗期為25天，試驗期內記錄每天各組仔豬日采食量，試驗第1天及最后1天對試驗組和對照組仔豬進行稱重，試驗第1天對試驗組仔豬頸部肌肉注射亞硒酸鈉維生素E注射液2m L/頭，計算各組仔豬日增重、料肉比及腹瀉次數(shù)（腹瀉豬給予相應治療）。

2　結果與分析

2.1　仔豬生長情況

試驗組仔豬經(jīng)注射亞硒酸鈉維生素E后，群體精神沉郁、反應遲鈍、不喜運動、喜趴臥、食欲銳減、黏膜發(fā)紺、部分仔豬有脫毛現(xiàn)象。試驗前期試驗組仔豬生長停滯，試驗后期仔豬體重緩慢增加；試驗期試驗組仔豬發(fā)病次數(shù)增加，腹瀉增多，其中1只仔豬死亡，剖檢可見心內外膜有點狀出血，肝臟、膽囊腫脹，淋巴結腫大。試驗組仔豬腹瀉16次，對照組仔豬腹瀉5次。

2.2　仔豬始重與末重比較結果

試驗第1天試驗組和對照組仔豬平均始重分別為9.65 kg和9.69 kg，差異不顯著（＞0.05），試驗最后1天試驗組和對照組仔豬平均末重分別為16.01 kg和22.16 kg，差異極顯著（＜0.01），如圖1。

2.3　仔豬日增重比較結果

試驗組和對照組仔豬平均日增重分別為257.6 g/天和498.76 g/天，差異極顯著（＜0.01），如圖2。

2.4　仔豬日耗料比較結果

試驗組和對照組仔豬平均日耗料分別為559.36 g/天和913.75 g/天，差異極顯著（＜0.01），如圖3。

2.5　仔豬料肉比結果

試驗組和對照組仔豬平均料肉比分別為2.2∶1和1.9∶1，差異顯著（＜0.05），如圖4。

3　討論

3.1　過量補硒對仔豬生長的影響

本試驗對試驗組仔豬頸部肌肉注射2 m L亞硒酸鈉維生素E后，第2天仔豬群精神沉郁、反應遲鈍、不喜運動、喜趴臥、食欲銳減、黏膜發(fā)紺，部分仔豬有脫毛現(xiàn)象，這個結果與楊明剛[2]2007年發(fā)現(xiàn)的豬慢性硒中毒臨床癥狀相符，而對照組仔豬生長狀態(tài)良好，表明試驗組仔豬發(fā)生了慢性硒中毒。

3.2　過量補硒對仔豬增重的影響

試驗組仔豬在試驗期內平均日增重為257.6 g/天，對照組仔豬平均日增重為498.76 g/天，試驗結果與包文奇[3]2005年發(fā)現(xiàn)豬慢性硒中毒主要臨床癥狀為食欲下降、生長緩慢、消瘦情況相符，試驗期內試驗組仔豬采食量銳減，仔豬增重緩慢。

圖1　試驗組和對照組仔豬始末體重比較

圖2　試驗組和對照組仔豬日增重比較

圖3　試驗組和對照組仔豬日耗料量比較

圖4　試驗組和對照組料肉比比較

3.3　過量補硒對仔豬飼料消耗的影響

試驗組仔豬平均日耗料為559.3 g/天，料肉比為2.2∶1；對照組仔豬平均日耗料為913.75 g/天，料肉比為1.9∶1。楊明剛[2]2007年發(fā)現(xiàn)豬硒中毒后仔豬飼料消耗增多，料肉比升高，與本試驗結果相符，試驗組仔豬飼料消耗增加，試驗組和對照組料肉比差異顯著（＜0.05）。

3.4　仔豬補硒中毒原因

豬硒中毒的主要原因是硒添加劑使用不合理，盲目使用硒制劑作為動物促生長劑。本試驗使用某公司生產(chǎn)的含有發(fā)酵飼料的仔豬飼料，發(fā)酵飼料中含有大量酵母硒，岳增華[4]和高建忠[5]分別通過研究母豬和斷奶仔豬飼料中添加酵母硒和亞硒酸鈉對母豬和仔豬的影響，試驗結果表明添加酵母硒更有利于母豬和仔豬對硒元素的吸收，飼料中硒含量滿足仔豬的日常需要，而本試驗通過給仔豬大量補硒，結果造成仔豬硒中毒。

一般情況下，正規(guī)飼料廠生產(chǎn)的飼料，硒含量能夠滿足豬生長所需。沒有表現(xiàn)缺硒癥狀的健康仔豬不必補充硒，更不能以動物促生長或預防為目給仔豬大量補硒。

4　結論

飼料內添加口服硒制劑可有效預防硒缺乏癥，尤其是飼喂含有酵母硒發(fā)酵飼料的仔豬。仔豬無明顯缺硒癥狀時，不必使用含硒注射液，更不可用含硒注射液來預防硒缺乏癥。

[1]Mavrom ichalis I.Caution in p ig d iets：when selenium can be a p rob lem.盧建華譯.硒中毒的各種原因和各種表現(xiàn)[J].國外畜牧學(豬與禽),2001(32)：26-27.

[2]楊明剛.豬的補硒與硒中毒 [J].養(yǎng)殖技術顧問,2007(6)：113-114.

[3]包文奇.豬硒中毒癥與防治 [J].河南農(nóng)業(yè)科學,2015(8)：103-104.

[4]岳增華.不同來源硒對母豬繁殖性能的影響 [J].中國豬業(yè),2012(10)：49-51.

[5]高建忠,黃克和,秦順義.不同硒源對仔豬組織硒沉積和抗氧化能力的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學學報,2006,29(1)：85-88.