新疆加工馬鈴薯夏波蒂品種引育及栽培技術(shù)要點

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(新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，　新疆 五家渠 831300)

新疆維吾爾自治區(qū)幅員遼闊，氣候差異大，自然生態(tài)類型多樣，北疆沿天山一帶的昌吉州、烏魯木齊、奇臺、昭蘇、新源等地光照強(qiáng)、晝夜溫差大、氣候冷涼，是馬鈴薯最理想的種植區(qū)域。多年來新疆馬鈴薯由于受檢疫蟲害甲蟲的影響，產(chǎn)品無法出疆，致使種植面積每年基本穩(wěn)定在3.35萬hm2，因此在新疆發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)必須從馬鈴薯加工業(yè)入手，引育出適合種植的加工型馬鈴薯品種[1]。夏波蒂是國內(nèi)外馬鈴薯油炸薯條的首選品種，中小薯塊也可作炸片替代品種。目前新疆馬鈴薯加工產(chǎn)品主要是淀粉和全粉，夏波蒂由于其產(chǎn)量較高且還原糖符合全粉加工，現(xiàn)主要作為部分企業(yè)加工薯條或全粉的搭配品種。

1　引育過程

1980年，加拿大福瑞克通實驗站以“F 58050”作為母本材料，以“Bakeking”為父本經(jīng)有性雜交選育出加工型馬鈴薯夏波蒂，1986年由河北省圍場滿族從美國引進(jìn)我國試種。自此，國內(nèi)許多馬鈴薯薯條加工種植基地開始引種夏波蒂，是目前國內(nèi)外最好的加工薯條品種。2007年夏波蒂由新疆兵團(tuán)第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從北京希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有限公司引進(jìn)，經(jīng)引種、品比及小面積試種鑒定，其綜合性狀表現(xiàn)較好。2011—2013年分別參加新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)域試驗及生產(chǎn)試驗，2016年通過新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會審定。

2　引育結(jié)果

2.1　自治區(qū)區(qū)域試驗結(jié)果

2011—2012年2年在奇臺、阜康、水西溝、吉木薩爾種子站4個區(qū)試點進(jìn)行了區(qū)域試驗，以當(dāng)?shù)刂饕耘嗥贩N紫花白為對照品種。

2011年自治區(qū)品種區(qū)域試驗結(jié)果：平均生育期87.5 d，株高74.8 cm，穴薯數(shù)5.49個，穴薯重0.65 kg，大薯率82.04%，產(chǎn)量2 350 kg/667 m2，產(chǎn)量水平居第4位，較對照紫花白品種減產(chǎn)15.43%。

表12011區(qū)域試驗產(chǎn)量差異比較

品種品種均值0．05顯著性0．01顯著性產(chǎn)量(kg/667m2)比對照±(%)位次紫花白(ck)151．61501aA2778．6—1青薯9號130．14000bB2583．2-7．032大西洋119．28666cBC2367．7-14．793夏波蒂118．43917cC2350-15．434青引5號112．68417cdC2235．7-19．545中薯9號107．63000dC2135．5-23．146會?2號94．92500eD1867．2-32．967

2012年自治區(qū)品種區(qū)域試驗結(jié)果：平均生育期93.5 d，株高77.83 cm，穴薯數(shù)6.23個，穴薯重0.79 kg，大薯率71.83%，產(chǎn)量2 738.3 kg/667 m2，產(chǎn)量水平居第5位，較對照紫花白品種減產(chǎn)19.8%。

表22012年區(qū)域試驗產(chǎn)量差異比較

品種品種均值0．05顯著性0．01顯著性產(chǎn)量(kg/667m2)比對照±(%)位次紫花白(ck)172．16167aA3415．61大西洋153．86084bAB3052-10．62中薯9號151．06500bAB2997．8-12．23青引5號139．01500bcBC2744．6-19．64夏波蒂138．02165bcBC2738．3-19．85青薯9號125．95084cC2497．5-26．96

2.2　自治區(qū)馬鈴薯品種生產(chǎn)試驗

2013年分別在奇臺農(nóng)場、阜康市、水西溝鎮(zhèn)、吉木薩爾縣4個區(qū)域進(jìn)行自治區(qū)馬鈴薯品種生產(chǎn)試驗，未設(shè)對照品種。平均生育期125 d，折合單產(chǎn)2 736.5 kg/667 m2。2013年11月24日由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥學(xué)院進(jìn)行了品質(zhì)測定，結(jié)果為：淀粉含量173.745 mg/g，還原糖0.13%，Vc含量1.560 2%，粗蛋白含量0.83%，干物質(zhì)含量18.51%。由自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會馬鈴薯專業(yè)組于2013年9月12日對其進(jìn)行田間鑒定及抗病性鑒定，結(jié)果為：在整個馬鈴薯生長期，夏波蒂未見早疫病癥狀，對照品種紫花白有輕微莖早疫病發(fā)生。

3　夏波蒂主要品種特征特性

夏波蒂屬中晚熟品種，從出苗到成熟需90 d左右。莖綠粗壯，多分枝，高60～80 cm，葉片較大且密， 淺綠色。花白色間有淺紫色，開花較早，頂花生長，花期較長。結(jié)薯較早且集中。薯塊大，長型，一般10 cm以上，大的超過20 cm，白皮白肉，表皮光滑，芽眼極淺。

該品種對栽培條件要求嚴(yán)格，抗旱不抗?jié)常瑢程貏e敏感，喜透氣性強(qiáng)的沙壤土，喜肥，退化快，易感染晚疫病，薯塊感病率高，因此，該品種適宜在西北區(qū)高海拔、冷涼、干旱或半干旱、有水澆條件的地區(qū)栽培，其產(chǎn)量水平隨生產(chǎn)條件變幅較大，在新疆冷涼區(qū)平均產(chǎn)量為2 500 kg/667 m2，2012年在新疆奇臺地區(qū)進(jìn)行夏波蒂高產(chǎn)創(chuàng)建，產(chǎn)量達(dá)4 820 kg/667 m2。

4　夏波蒂栽培技術(shù)要點

4.1　地塊選擇

夏波蒂栽培條件較高，嚴(yán)禁重茬，需選擇前茬至少3年以上未種植煙草、茄科及其它十字花科作物，并有水澆條件的沙壤土，新疆馬鈴薯產(chǎn)區(qū)多采用單壟溝灌方式種植，增加有機(jī)肥及化肥的投入，做到N、P、K的配方施肥。

4.2　種薯選擇

夏波蒂品種自身易空心，因此應(yīng)加大種植密度，原原種播種量控制在7 500粒/667 m2為宜，保苗株數(shù)可達(dá)7 000株/667 m2；原種和良種用種量以280 kg/667 m2為宜，保苗數(shù)可達(dá)6 500株/667 m2，此種植密度既可保證薯塊大小均勻，又可有效提高商品種薯率。

4.3　防病措施

分別在出苗、開花和收獲的3個關(guān)鍵時期做好去雜、去劣、去病株工作，田間質(zhì)檢通過后方可做為種薯田。全生育期做好防蚜滅蚜工作，同時在新疆地區(qū)還要特別注意并防止馬鈴薯甲蟲及早疫病等的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)蟲害必須做到殺秧前每隔7 d防治1次，并注重農(nóng)藥的交替使用，不可一直使用同一種農(nóng)藥。

4.4　適時收獲

在收獲前的20 d需停止?jié)菜?，提前殺秧，使薯塊表皮盡快老化，減少表皮損傷。種薯收獲期需比商品薯提前，因新疆地區(qū)氣候特殊，要做還種薯冷害防治工作，因此必須在氣溫降至1 ℃前入庫。

參考文獻(xiàn)：

[1]張愛萍,李東方,劉江娜,等.馬鈴薯加工專用薯大西洋品種的引育及脫毒種薯繁育技術(shù)要點[J].新疆農(nóng)墾科技,2015(12):11-12.