紫砂壺型體概論和優(yōu)質(zhì)的特點

范雯雯

（江蘇 宜興 214221）

隨著紫砂市場需求的不斷增加，作為不可再生資源的紫砂礦料越發(fā)顯得稀少，于是一些非產(chǎn)自黃龍山的紫砂礦料（主要出產(chǎn)于也屬丁山的川埠、湖父等地）作為替代泥料開始得到大量使用，一些擁有黃龍山泥料者為自示清高，就把黃龍山出產(chǎn)的紫砂泥稱為原本紫砂，黃龍山也就被稱作“本山”，而那些出產(chǎn)替代泥料的礦區(qū)則被稱作外山。本山綠泥，特指出產(chǎn)于黃龍山的、礦料開采出來呈現(xiàn)綠色的單一紫砂礦源。宜興丁山的地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬于沉積巖，各類（種）紫砂也是呈層狀分布的，每層之間并非斷然分明，過度的部分往往是紫泥、紅泥、本山綠泥混生，很難區(qū)分，于是將其命名為“團泥”。丁山方言“團”、“段”不分，所以混生的團泥更多地被寫作“段泥”?？茖W地說，所有的混生紫砂礦都可稱為“段泥”，而黃龍山的段泥卻多以本山綠泥和紅泥、紫泥混合為多，所以“本山段泥”就約定俗成特指本山綠泥和紅泥、紫泥的混生礦源。可以看出，本山綠泥、本山段泥與段泥，實屬不同的紫砂泥類。

紫砂茶具泥質(zhì)天成，用深藏在當?shù)厣礁怪刑赜械淖稀⒓t等彩泥，加工成型，再放到1100-1200℃的高溫窯爐中燒成陶。由于泥料中含有氧化硅、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學成分，燒后的成品赤如紅、紫如葡萄、赭如墨菊、黃如柑橙，絢麗多彩，變幻莫測。紫砂茶具造型數(shù)以千計，“方非一式，圓無一相”，有仿幾何形體造型，工藝精湛，色澤純樸。紫砂陶是一種介于陶和瓷之間，屬于半燒結(jié)的精細茶器，具有持殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳且不滲漏。由于這種特性，所以它能吸收茶汁，壺經(jīng)久用，自然能于內(nèi)壁累積出“銹（茶山）”，此時即使不置茶，葉，單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。

江蘇宜興紫砂，始于宋而盛于明清，其所以逐漸從茶具概念中分離出來，成為獨立的藝術(shù)品種，最主要的一點是制作原料與眾不同。它采用深藏于宜興山腹地層中薄薄的一層紫砂泥，號稱泥中泥，其質(zhì)地優(yōu)異：一是含砂低，可塑性強，二是砂土中含有較多有益人體的微量元素，燒后呈雙重氣孔特殊分子結(jié)構(gòu)，透氣而不滲水，故沏茶不失原味，使用日久越發(fā)光潤古雅，難怪古人將紫砂土喻為“珠玉”，留下“人間珠玉安足取，豈如陽羨（宜興之古稱）溪興一丸土”的贊語，宋代歐陽修也有詩詠道：“喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清”。

紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨成陶。成品陶中有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，一為閉口氣孔，是團聚體內(nèi)部的氣孔；一為開口氣孔，是包裹在團聚體周圍的氣孔群。這就使紫砂陶具有良好的透氣性。氣孔微細密度高具有較強的吸附力，而施釉的陶瓷茶壺這種功能就比較欠缺。同時茶壺本身是精密合理的造型，壺口壺蓋配合嚴密，位移公差小于 0.5mm，減少了混有黃曲霉菌等霉菌的空氣流入壺內(nèi)的渠道。因而，就能較長時間地保持茶葉的色香味，相對地推遲了茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時間。其冷熱急變性能也好，即便開水沖泡后再急入冷水中也不炸不裂。紫砂泥土成型后不需要施釉，它平整光滑富有光澤的外形，用的時間越久，把摩的時間越長，它就會發(fā)黯然之光。這也是其它質(zhì)地的陶土無法比擬的。

紫砂壺是用於泡茶注茶的。對於紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。而且，科學機構(gòu)也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事，砂壺與陶瓷做了詳細測試，的確證實了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基於紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強，乃在於它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點。

據(jù)《中國陶都史》第394頁記載：紫砂泥料“其特點是含鐵量比較高…，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群，且大部份屬於開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。

據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是“泡茶色香味皆蘊”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂陶藝是屬于個性鮮明，風格特點比較突出的陶瓷藝術(shù)作品。它是中國特有的集詩詞、繪畫、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的哲學精神、文學氣息和繪畫神韻。紫砂壺藝經(jīng)過長期的發(fā)展，紫砂藝人創(chuàng)制了千姿百態(tài)的壺樣，這些設(shè)計都蘊含著很多美學理念。

就紫砂壺造型的有機形態(tài)來說，宜興的陶工不單可制作圓形、六角方形等的對稱形體，亦可做出許多非對稱和有雕塑感的壺類、杯類，這種有機形態(tài)的壺類、杯類的設(shè)計理念大多來源于自然。在大自然中，宜興的陶工們把自然形態(tài)通過藝術(shù)加工設(shè)計成藝術(shù)品的造型裝飾，紫砂原料也是宜興得天獨厚的自然陶土，這樣的組合更能反映宜興陶工的意念與大自然美的結(jié)合。