醉吸荷筒月露涼，藕蓮分惠帶湖香
——訪應(yīng)城市志成綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司周志誠

湖北省應(yīng)城市農(nóng)業(yè)局　王祥發(fā)　邵遠(yuǎn)剛　王志偉　長江蔬菜雜志社　張麗琴

橫亙江漢平原北部的應(yīng)城，境內(nèi)河港縱橫，西北水庫密布，南部湖泊毗連，塘堰遍布全市，57.81萬畝耕地中水田就有45萬畝，盛產(chǎn)藕中珍品——白湖蓮藕。應(yīng)城市志成綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理周志誠，看中的就是這片人杰地靈的寶地，種出的蓮藕節(jié)長、個(gè)大、皮薄、汁多，遠(yuǎn)銷中國臺(tái)灣、新加坡、馬來西亞，年銷新鮮凈藕5 000 t。

初見，只覺他眉宇間透著一股倔傲，這位讓中國特色水生蔬菜——蓮藕，漂洋過海、走出國門的精英，認(rèn)準(zhǔn)蓮藕廣闊的市場前景，二十一載不離不棄，在蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈上大作文章，曾被媒體稱為蓮藕大王的周志誠，從國家公職人員到蓮藕經(jīng)紀(jì)人，再成長為當(dāng)?shù)丶矣鲬魰詭ьI(lǐng)村民致富的的企業(yè)家，到底有何種逆天的本事？

為解蓮藕銷售難，毅然下海

說到周志誠緣何從事蓮藕這行，還要從21年前漢川的一場蓮藕滯銷談起。漢川市位于漢江下游，江漢平原腹地，北與應(yīng)城接壤，以漢水流經(jīng)本市境內(nèi)而得名，市內(nèi)河湖交織，漢江、漢北河自西向東橫穿全境。得益于優(yōu)良的水資源環(huán)境，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自發(fā)種植蓮藕，21年前，面積就發(fā)展到了3萬畝。

那時(shí)周志誠還是漢川市的一名農(nóng)技術(shù)推廣人員，眼見當(dāng)?shù)厣忁r(nóng)滿臉愁容，望著辛辛苦苦種出的成筐成筐的蓮藕找不到銷售的出路，心中焦灼無以言表。對(duì)面朝黃土背朝天的農(nóng)民而言，他們只管憑經(jīng)驗(yàn)種植，至于3萬畝滯銷的蓮藕如何找到銷路，怎么樣賣出個(gè)好價(jià)錢，可以說是兩眼一抹黑。

與藕農(nóng)一樣，周志誠深感人微言輕，無力推動(dòng)市場，也無法改變滯銷的現(xiàn)狀。一夜無眠，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，周志誠下定決心，建立銷售渠道，將漢川二級(jí)水質(zhì)種出的優(yōu)質(zhì)珍品蓮藕推向市場。

走南闖北拓市場，由銷到種

通過10年深耕，周志誠逐漸打開了蓮藕銷售市場，成為了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹吧徟捍笸酢保伯?dāng)選了孝感地區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長，哪里的蓮藕種植面積大、哪里的蓮藕品質(zhì)好、哪里有專業(yè)的挖藕工、什么樣的挖藕機(jī)械更接地氣、往哪里銷可以賣到更高的價(jià)、哪個(gè)地方的銷售市場日銷售量有多少，他全都了然于胸。

漸漸地周志誠發(fā)現(xiàn)一個(gè)阻礙其事業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問題，有時(shí)市場需要的高品質(zhì)蓮藕短時(shí)間無法足量收購，是因?yàn)槭芟抻谂恨r(nóng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品分級(jí)的忽視。于是一個(gè)大膽的想法產(chǎn)生，周志誠在漢川、應(yīng)城等地大規(guī)模建立標(biāo)準(zhǔn)化蓮藕種植基地2萬畝，根據(jù)土質(zhì)和熟性引進(jìn)武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所的鄂蓮八號(hào)、九號(hào)、十號(hào)等系列品種，與該所簽訂合作協(xié)議，成為武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所蓮藕新品種、新技術(shù)、新模式試點(diǎn)單位，聘請(qǐng)蓮藕首席專家柯衛(wèi)東，正高級(jí)農(nóng)藝師劉義滿、黃新芳、李峰老師現(xiàn)場指導(dǎo)。通過選擇優(yōu)質(zhì)種植基地、良種良法配套、專家現(xiàn)場指導(dǎo)，種出讓周志誠和市場心儀的蓮藕產(chǎn)品。

打通藕全產(chǎn)業(yè)鏈，收益上漲

市場行情有旺有淡，蓮藕銷售有漲有落，蓮藕產(chǎn)品有優(yōu)有次。在市場飽和或信息相對(duì)閉塞的情況下，蓮藕等農(nóng)產(chǎn)品遇到滯銷是讓農(nóng)人頭疼的千古難題；消費(fèi)市場對(duì)蓮藕產(chǎn)品的外觀和品質(zhì)有硬性要求，可蓮藕產(chǎn)品面對(duì)不同的市場，商品率不可能達(dá)到百分之百。周志誠眼看棄于田間地頭的蓮藕次品比比皆是，滿心憂慮。他開始思索如何進(jìn)行蓮藕儲(chǔ)藏、加工，如何尋找更為穩(wěn)定的市場，降低成本，提高效益。

五六年前周志誠涉足蓮藕加工產(chǎn)業(yè)，將不符合外觀銷售標(biāo)準(zhǔn)但品質(zhì)依然達(dá)標(biāo)的蓮藕加工成即食藕粉、風(fēng)味口味各異的休閑藕片，并注冊(cè)了自己的品牌——楚荷香，產(chǎn)品主要銷往旅游市場和超市，年銷售額2 000萬元。

回首這段經(jīng)歷，周志誠認(rèn)為這條路走對(duì)了，一方面在一定程度上解決了尾菜污染問題，提高了蓮藕的綜合利用率；另一方面提高了蓮藕的附加值，每1 t蓮藕成本由原來的7 000～8000元降至6 000～7 000元，產(chǎn)值提升17%。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品而言，這個(gè)提升是何等艱難，只有從事農(nóng)業(yè)的人懂得。

走出國門領(lǐng)頭致富，以質(zhì)取勝

蓮藕出口賺外匯聽起來夠吸引人，可對(duì)一個(gè)私營企業(yè)而言其中的難度可想而知，出關(guān)配額自主權(quán)、進(jìn)口國對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)性貿(mào)易壁壘、農(nóng)殘檢測的超嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、鮮藕初加工及保鮮期難題。這些困擾周志誠的問題在10年的磕磕碰碰、10年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中逐一得到解決，回首往事，連周志誠都佩服自己的堅(jiān)韌與頑強(qiáng)，笑言自己是“打不死的小強(qiáng)”。

有關(guān)蓮藕出口配額，4年前還是利用第三方出口，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的同時(shí)利潤也被分走50%。5年前公司曾因出口檢測單項(xiàng)農(nóng)殘超標(biāo)而損失慘重，也許您要問，公司有自己的種植基地，對(duì)技術(shù)層層把關(guān)，怎么會(huì)出問題？國外市場廣闊，銷售價(jià)格穩(wěn)定，兼任孝感地區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長的周總覺得有義務(wù)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富，其他企業(yè)和藕農(nóng)也愿意搭乘只賺不賠的快車直接奔向小康。這次事件發(fā)生后，讓原本不特別注重種植標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)戶知道了質(zhì)量的重要性，這幾年通過宣傳、技術(shù)指導(dǎo)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等相關(guān)舉措，產(chǎn)品質(zhì)量逐漸提升。年出口外銷鮮藕5 000 t，每1 t純利潤1 000元。

投資貯藏搞科研，漂洋過海

在拓展鮮藕銷售半徑，延長鮮藕保鮮期方面，除了得到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門的專項(xiàng)項(xiàng)目支持外，周志誠自己也投入巨資興建高科技含量 （來自日本的技術(shù)）的地窖、冷庫，與湖北省工業(yè)大學(xué)合作貯藏期科研項(xiàng)目，解決了以往鮮藕貯藏期最多只有20天的瓶頸，將貯藏期延長至45天，擬將原來的出口市場由亞洲拓展至歐美。這一技術(shù)攻關(guān)得到了漢川市委市政府的高度重視，漢川市常務(wù)副市長2017年11月親自帶隊(duì)在湖北省工業(yè)大學(xué)開展調(diào)研，這項(xiàng)技術(shù)在11月底得以突破。

周志誠在貯藏庫的興建上也不惜投入巨資700多萬元，其中400多萬元用于引近日本技術(shù)和材料，建成深入地下6 m，窖溫穩(wěn)定保持在4～5℃（不用消耗其他能源），飽和貯量達(dá)到2 000 t的地窖。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的私營企業(yè)中，運(yùn)用這種技術(shù)和特殊防水防腐材料建成的維護(hù)成本低、能耗低、高環(huán)保的貯藏蓮藕地窖，可謂鳳毛麟角，這也是實(shí)力和魄力的彰顯。未來，周志誠將成立蓮藕銷售聯(lián)盟，組織帶領(lǐng)湖北蓮農(nóng)走向海外，先樹立一個(gè)小目標(biāo)，讓帶著湖香的蓮藕走進(jìn)美國市場，夢(mèng)想絕對(duì)要有的，萬一實(shí)現(xiàn)了呢！