超九成消費者對嬰幼兒輔食標準“蒙查查”

■文/陳琳

寶寶輔食選普通餅干面條就可以?

日前,嬰幼兒輔食行業(yè)各領(lǐng)域代表聯(lián)合發(fā)布了《中國嬰幼兒輔食標準倡議書》(以下簡稱“倡議書”),倡議“選購具有國家嬰幼兒標準的輔食”。一項針對42183名媽媽進行的調(diào)查顯示,近九成的媽媽不了解嬰幼兒輔食標準,超過八成的媽媽日常會將普通食品作為原料給嬰幼兒制作輔食。業(yè)內(nèi)專家提醒,關(guān)于嬰幼兒輔食喂養(yǎng)的知識,家長們還有待學習提高。

超九成消費者對嬰幼兒輔食標準一知半解

嬰幼兒輔食指的是嬰幼兒階段(0～3歲)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的同時,為滿足全面營養(yǎng)需要而添加的食品。目前市面上較為常見的有嬰幼兒米粉、嬰幼兒面條和嬰幼兒餅干等。

據(jù)了解,目前我國關(guān)于嬰幼兒輔食的標準主要有《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》(GB10769-2010)及《食品安全國家標準嬰幼兒罐類輔助食品》(GB10770-2010),二者均為強制執(zhí)行的食品安全國家標準,具有與法律同等的強制效力。

2017年2月,國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可審查細則(2017版)》,規(guī)定只有通過該細則嚴格審查獲得嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)商,才有資格生產(chǎn)嬰幼兒輔食。

然而,不少消費者對國家嬰幼兒輔食標準一知半解。育兒網(wǎng)聯(lián)合國內(nèi)嬰幼兒食品品牌英氏針對42183名媽媽進行的嬰幼兒輔食調(diào)研顯示,92.8%的受訪者不清楚國家嬰幼兒輔食標準,其中還有大部分人并不知曉嬰幼兒輔食也有國標。此外,還有一些媽媽被產(chǎn)品包裝誤導,以為寫著“兒童食品”、“該產(chǎn)品適合0～36個月寶寶食用”等字樣的產(chǎn)品就一定適合0～3歲的寶寶食用。85.2%的受訪者可能存在經(jīng)常購買的普通餅干、面條等誤認為是嬰幼兒標準輔食。

大部分媽媽對國家嬰幼兒標準并不了解,購買嬰幼兒食品主要依賴品牌和海外渠道。不少消費者認為國外嬰幼兒食品比國內(nèi)的更安全,通過海淘、代購等渠道購買國外嬰幼兒食品。一名媽媽坦言：“沒那么多時間研究嬰幼兒食品標準,選擇大品牌是比較偷懶但比較可靠的方法?！?/p>

用普通食品冒充嬰幼兒輔食現(xiàn)象仍存在

上述調(diào)研還顯示,72%的受訪者選擇購買輔食成品。隨著“全面二孩”政策的施行及父母消費習慣的養(yǎng)成,嬰幼兒輔食市場快速增長。有關(guān)統(tǒng)計顯示,2015年我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模為98億元,2016年達到113億元,同比增長了15.3%。預計到2020年,嬰幼兒輔食市場規(guī)模將接近200億元。

巨大的市場潛力吸引眾多企業(yè)紛紛涌入嬰幼兒輔食行業(yè)。為了提高產(chǎn)品價格,獲取更大的利潤,部分生產(chǎn)企業(yè)將普通食品通過玩概念等方式,冒充嬰幼兒輔食進行售賣。而很多消費者對嬰幼兒輔食標準一知半解,不一定能識別冒充嬰幼兒輔食的普通食品。

去年,“Heinz/亨氏趣味餅干”被媒體報道“涉嫌將普通餅干宣傳為嬰幼兒餅干,誤導消費者”。報道稱,根據(jù)《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》(GB10769-2010)、國家食藥監(jiān)總局《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則》,嬰幼兒餅干屬于嬰幼兒谷類輔助食品,產(chǎn)品原料、營養(yǎng)成分須符合這一國標。而上述餅干執(zhí)行的只是普通餅干食品安全國家標準GB/T20980,并非專門的嬰幼兒輔食類產(chǎn)品。

食品行業(yè)人士表示,甚至一些消費者覺得,只要沒有毒,即使不符合嬰幼兒國標,危害也不大。事實并非如此。比如普通食品如果含有嬰幼兒輔食標準明令禁止添加的焦亞酸鈉,卻偽裝成嬰幼兒輔食來售賣,將對嬰幼兒身體造成危害。

有食品專家指出,在嬰幼兒輔食乃至整個食品范圍內(nèi),我國國家標準與國際標準并不一致,有的產(chǎn)品國標比歐美標準更嚴格,有的則相反,因此有些產(chǎn)品存在符合國際標準卻不符合國標的問題。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,盡管目前嬰幼兒輔食有相關(guān)國標,但還不夠明確,主管部門應該出臺更加細化的國家標準。

值得一提的是,《嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可審查細則(2017版)》有了更加嚴格的規(guī)定?！凹殑t”明確規(guī)定,自2018年6月30日起,對持有罐頭、掛面、餅干、嬰幼兒及其他配方谷粉等食品類別生產(chǎn)許可證,但未取得嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可證的企業(yè),禁止其生產(chǎn)嬰幼兒輔食。

嬰幼兒輔食消費升級為企業(yè)帶來新機遇

中華醫(yī)學會兒科分會兒童保健學組成員張峰表示,近年來,社會對嬰幼兒輔食的關(guān)注度越來越高,但關(guān)于嬰幼兒輔食喂養(yǎng)的知識,媽媽們還有待學習提高。目前中國嬰幼兒普遍存在能量、各種礦物質(zhì)攝入不足,鹽攝入過量等問題,部分可能是由于家長在選購嬰幼兒食品及自制輔食時,疏忽了嬰幼兒營養(yǎng)素的相關(guān)指標。

不過,隨著“85后”甚至“90后”父母逐漸成為嬰幼兒輔食的消費主力,對嬰幼兒輔食標準一知半解的情況可能發(fā)生改變。年輕父母在購買嬰幼兒輔食時非常注重產(chǎn)品的安全性和品質(zhì),一些父母開始研究營養(yǎng)成分表,在選購嬰幼兒輔食時更有主見?！?0后”媽媽小玲表示,購買寶寶的輔食時不會盲目聽銷售員的推薦,而是通過查看營養(yǎng)成分表、配料表等信息自行判斷買哪一款。

上述食品行業(yè)人士指出,隨著生活水平的提升及人們對食品安全的愈發(fā)重視,嬰幼兒輔食也面臨消費升級,這對企業(yè)來說既是挑戰(zhàn)也是機遇。要適應消費升級的大趨勢,嬰幼兒輔食企業(yè)要走的第一步就是保證生產(chǎn)的產(chǎn)品符合國家嬰幼兒輔食標準。

如何選購 嬰幼兒標準輔食?

選購符合國家嬰幼兒標準的輔食最為關(guān)鍵。識別產(chǎn)品是否為國家嬰幼兒標準輔食,最簡單的方法是看產(chǎn)品包裝的“產(chǎn)品標準”標注,如果顯示為“GB10769”或“GB10770”,則符合國標。

具體來說: 1．盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。2．看包裝上的標簽標識(廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及使用方法等)是否齊全,缺少任何一項最好都不要買,這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件。3．看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營養(yǎng)成分表一般要表明熱量,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,或者還要標明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。4．看產(chǎn)品的色澤和氣味。以米粉為例,質(zhì)量好的米粉應是大米的白色,均勻一致,有米粉的香味,無其他氣味;產(chǎn)品應為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊;以適量的溫開水沖調(diào)或煮熟,經(jīng)充分攪拌成潤滑的糊狀。