自來(lái)水能放心喝嗎？

有些極端天氣或者停水之后，我們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)家里的自來(lái)水有點(diǎn)“怪”，比如帶有白色、黃色，有很多小氣泡，燒開(kāi)后有水垢等。很多人就會(huì)擔(dān)心，自來(lái)水還能放心喝嗎？

自來(lái)水中的氯致癌？

網(wǎng)上盛傳，蒸煮食物的時(shí)候，要敞開(kāi)鍋蓋燒開(kāi)水后再放食物，否則氯氣就會(huì)包裹在食物上，會(huì)致癌。

自來(lái)水的確會(huì)有一定的“余氯”，來(lái)保證運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)細(xì)菌的抑制。

如果大量攝入，自來(lái)水中以次氯酸、次氯酸根形式存在的“余氯”確實(shí)有一定毒性。不過(guò)這里說(shuō)的“大量”，是自來(lái)水中的余氯遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的：世界衛(wèi)生組織（WHO）制定的安全標(biāo)準(zhǔn)是每升水中不超過(guò)5毫克。通常自來(lái)水中的余氯含量在每升1毫克以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于WHO標(biāo)準(zhǔn)。

而且，氯有刺激性氣味，當(dāng)水中氯含量超過(guò)每升2毫克時(shí)，多數(shù)人就能聞到；以其他形式存在的氯，多數(shù)人也能?chē)L出來(lái)。也就是說(shuō)，只要沒(méi)有聞到或者嘗出自來(lái)水中的氯味——這種讓人不舒服的刺激性味道，就不需要擔(dān)心。

至于蒸食物的時(shí)候，余氯主要會(huì)分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會(huì)蒸發(fā)，后者不影響健康，根本不會(huì)致癌，可以放心吃。

自來(lái)水里有抗生素？

符合標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水里不會(huì)有抗生素，但是確實(shí)發(fā)生過(guò)一起自來(lái)水中檢出抗生素的事件：在2014年，央視新聞曾經(jīng)有報(bào)道在南京某居民家自來(lái)水中檢測(cè)出1升自來(lái)水中含8納克阿莫西林，8納克等于0.000008毫克。即一粒阿莫西林膠囊里的抗生素，相當(dāng)于大約6250萬(wàn)升這樣的自來(lái)水中的抗生素。所以，擔(dān)心自來(lái)水里是不是有抗生素實(shí)在有點(diǎn)沒(méi)必要，還是先從不要亂吃藥做起吧。

有時(shí)候自來(lái)水會(huì)變黃？

有時(shí)候打開(kāi)水龍頭，放出來(lái)的水是淺黃色的。這可能是由于管道、龍頭使用時(shí)間過(guò)久，供水管道內(nèi)有鐵銹。一般情況下，打開(kāi)水龍頭放一會(huì)兒水就好。如果不放心，也可以用凈水器。

而對(duì)于大中城市的新區(qū)，大部分供水管道都用的是不易銹蝕的塑料管、優(yōu)質(zhì)的鑄鐵管和不銹鋼管，所以已經(jīng)很少有“自來(lái)水變黃”的情況了。

自來(lái)水為什么要燒開(kāi)了喝？

很多人知道國(guó)外的自來(lái)水可以直接飲用，而我國(guó)的自來(lái)水總是推薦大家燒開(kāi)了再喝。

其實(shí)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的自來(lái)水也是可以直接喝的。但是我們依然把自來(lái)水燒開(kāi)了喝，這一方面是出于習(xí)慣——就像許多人會(huì)把經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的鮮牛奶煮開(kāi)了喝是一樣的。另一方面，由于輸水管網(wǎng)、屋頂水箱的“二次供水”中可能存在的污染隱患，把自來(lái)水燒開(kāi)喝，也更保險(xiǎn)。

有必要買(mǎi)凈水器嗎？

簡(jiǎn)單而言，只要是看起來(lái)和嘗起來(lái)都沒(méi)有異常的自來(lái)水，就可以喝。如果把它燒開(kāi)，就更增加了一層保險(xiǎn)。

不過(guò)，隨著生活水平的提高，人們還是會(huì)追求“更高品質(zhì)”的水。凈水器，就是為了讓合格的自來(lái)水變得更好。

市場(chǎng)上的凈水器種類(lèi)和品牌繁多，其實(shí)凈化原理基本都差不多：微濾、超濾、納濾和反滲透，篩孔從大到小的篩子，過(guò)濾能力依次增強(qiáng)，可以去除細(xì)菌、微生物和某些雜質(zhì)；活性炭吸附則可以吸附掉一些雜質(zhì)；軟水機(jī)是為了去除鈣鎂離子。至于要不要買(mǎi)，看自己的需求和財(cái)力自行判斷就好。如果買(mǎi)了，一定要按要求維護(hù)，尤其是定期更換濾芯，否則很可能孳生細(xì)菌，反倒是更不安全。