中藥檸檬生物活性物質(zhì)及中藥藥理研究進(jìn)展

劉黎明，楊梅，趙云龍，王良

（安岳縣中醫(yī)醫(yī)院，四川安岳 642350）

中藥檸檬作為康復(fù)保健食品已在市場(chǎng)銷售。檸檬商品化鮮果、檸檬香精油、檸檬濃縮汁、檸檬果膠、檸檬苦素及檸檬休閑食品（檸檬皮低糖蜜餞、檸檬飲料、檸檬果醋、糖漬檸檬、鹽漬檸檬和檸檬茶）是檸檬加工綜合利用的重要產(chǎn)品[1]。但中藥檸檬作為中藥材資源，還未在中醫(yī)臨床應(yīng)用和開發(fā)。因此，綜述中藥檸檬生物活性物質(zhì)及中藥藥理研究進(jìn)展，為中醫(yī)臨床大規(guī)模應(yīng)用和開發(fā)檸檬提供基礎(chǔ)依據(jù)。

1 中藥檸檬功能主治

檸檬又叫宜母果，宜母子?！痘浾Z》：“宜母子似橙而小，二、三月熟，黃色，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母?！?dāng)熟時(shí)人家競(jìng)買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”“以鹽腌，——可治傷寒痰火”?！侗静菥V目拾遺》：“腌食，下氣和胃，懷孕不安食之良。制為漿，辟酷暑，又能解渴”。

《中華本草》：“味酸、甘，性涼。生津解暑，和胃安胎。主治胃熱津傷，中暑煩渴，食欲不振，脘腹痞脹，肺燥咳嗽，妊娠嘔吐?！薄皺幟势ば袣猓臀?，止痛。主治脾胃氣滯，脘腹脹痛，食欲不振?！?979年版《四川中藥志》：“味苦、辛，平。行氣健胃，解暑。用于脘腹氣滯脹痛。暑天作清涼飲料?！薄皺幟?0 g，香附10 g，厚樸10 g。水煎服。治療脘腹氣滯痞脹，噫氣少食?！盵2]

2010年版 《四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》：“檸檬為蕓香科柑橘屬植物檸檬Citruslimon(L.)Burm.f.及其栽培變種的果實(shí)。味酸、甘，平。生津健胃，化痰止咳的功能。用于中暑煩渴，胃熱津傷，食欲不振，咳嗽痰多，妊娠嘔吐。絞汁飲或生食?！?/p>

可見，檸檬具有生津解暑，安胎，行氣健胃止痛，化痰止咳的功能，主治胃熱津傷，中暑煩渴；妊娠嘔吐；脾胃氣滯，脘腹痞脹或脹痛，食欲不振；肺燥咳嗽痰多。

2 中藥檸檬生物活性及藥理研究

中藥檸檬提取物含有豐富的檸檬酸、VC、VB、VP、VH、VE、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙、多種礦物質(zhì)及微量元素等，是一種營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都極高的水果，具有殺菌、美容、穩(wěn)定情緒、提神、潤(rùn)喉、降低膽固醇、預(yù)防壞血病、防止腎結(jié)石和心血管動(dòng)脈硬化等功效。

檸檬提取物對(duì)耐藥金黃色葡萄球菌所形成的生物膜具有明顯抑制作用；在檸檬提取物作用下，菌體蛋白合成量發(fā)生改變，同時(shí)對(duì)細(xì)菌的DNA和細(xì)胞壁有明顯的影響；檸檬提取物對(duì)變形鏈球菌黏附有抑制作用；檸檬果皮的煎煮汁可以減輕絞痛[2]。果皮所含橙皮甙有抗高血壓、抗病毒、抗炎作用[3]；檸檬成分咖啡酸有廣泛的抗菌，抗氧化，止血作用；檸檬果皮成分香葉木甙有抗炎作用；檸檬酸具有減輕酒精中毒的程度。

檸檬油有抗焦慮和憂郁作用[4]和可抑制人體細(xì)胞衰亡。相關(guān)研究證實(shí)，中藥檸檬內(nèi)含檸檬苦素類似物、類黃酮物、香豆素類物、單萜類等多種生物有效活性成分，而憑借這類活性成分，發(fā)揮了抗氧化與抗腫瘤的功效[5-6]。

中藥檸檬苦素有殺蟲、抗病毒、抗腫瘤形成和抑菌等作用，能夠抑制由化學(xué)物質(zhì)引起的肝癌、小腸癌、口腔癌和胃癌等。

相關(guān)研究證實(shí)，中藥檸檬果醇提水液可使得豚鼠離體心臟的冠脈流量增加、增加大鼠抗氧化的能力、顯著使得家兔血壓下降的作用，同時(shí)，對(duì)大犬血壓會(huì)呈現(xiàn)出“雙相反應(yīng)”，即先有提升壓短暫的情況后，出現(xiàn)血壓降低的情況[7]。并且，中藥檸檬中的提取物也具有明確的降低甘油三酯 （Triglyceride，TG）與膽固醇（Cholesterol）含量的作用，從而改善體內(nèi)的血脂代謝，促使高脂血癥的好轉(zhuǎn)[8]。

檸檬特有成分圣草枸櫞苷抗氧化性、降血脂[8-14]、可預(yù)防糖尿病并發(fā)癥；檸檬含有的檸檬酸、VC和檸檬多酚等具有很強(qiáng)的抑制血小板聚集的作用，能改善血液循環(huán)、防止血栓形成；檸檬汁對(duì)生物細(xì)胞色素P450表達(dá)有抑制作用；檸檬果醋含有豐富的有機(jī)酸，可以促進(jìn)人體內(nèi)糖的代謝、消除疲勞、抗衰老，延年益壽、抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成；檸檬皮是很好的膳食纖維來源，膳食纖維具有促進(jìn)排便、降膽固醇、降血糖的生理作用。

3 討論

中藥檸檬含豐富的營(yíng)養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，具有重要的營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)藥和保健價(jià)值。檸檬抗菌、抗病毒、抗炎、潤(rùn)喉等可能是檸檬生津解暑功能相關(guān)的藥理基礎(chǔ)；抗焦慮和憂郁、含的膳食纖維促進(jìn)排便、減輕絞痛等可能是檸檬行氣健胃止痛功能相關(guān)的中藥藥理基礎(chǔ)，具有廣闊的中醫(yī)臨床運(yùn)用前景。

處于成渝之心的四川省資陽市安岳縣作為中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)，是世界三大暨中國(guó)唯一的中藥檸檬商品生產(chǎn)基地，安岳所生產(chǎn)的中藥檸檬，其生產(chǎn)數(shù)量與規(guī)模以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率均占80%以上。中藥檸檬作為保健食品已在市場(chǎng)銷售，但中藥檸檬作為中藥材資源，還未在中醫(yī)臨床應(yīng)用和開發(fā)。推進(jìn)中醫(yī)臨床利用檸檬中藥材資源和開發(fā)檸檬中藥材，具有重要的臨床價(jià)值和產(chǎn)生重大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。