著色香葡萄冷棚促早高效栽培技術淺析

齊紅麗

阜新地處遼寧省西北部，隨著2014年沈阜現代農業(yè)示范帶項目的啟動，設施農業(yè)建設面積激增，其中設施葡萄產業(yè)成為阜新地區(qū)發(fā)展抗旱避災農業(yè)，推進果農增收致富的重要產業(yè)。冷棚因為投入少、投入產出比高、適合當地氣候特點而受到廣大果農的歡迎。但由于缺乏現代的管理技術手段，導致市場收購價格偏低，產量和質量始終不高。本文結合阜新的氣候特點及果農生產習慣，針對當地冷棚著色香葡萄栽植管理過程中的不足，簡要介紹幾項著色香葡萄冷棚促早高效栽培技術，以期對果農起到一定的幫助和借鑒作用。

阜新光照條件充足、晝夜溫差大、人均耕地面積多，這些得天獨厚自然稟賦推動了該地區(qū)冷棚葡萄產業(yè)的快速發(fā)展。冷棚葡萄生產現已成為當地農業(yè)供給側結構性改革、農民增收致富的重要途徑。但當地冷棚葡萄上市時間普遍偏晚，經濟效益不高，這也成為限制其大規(guī)模發(fā)展的重要瓶頸，廣大冷棚葡萄種植戶對促早高效栽培技術的渴求日漸強烈。

1 棚體結構

由于當地時常發(fā)生的風災和雹災，以及堅固、科學的棚體結構對棚室保溫、提早升溫、增加通風透光性具有非常重要的實際作用，因此在棚體建設上要堅持高標準。通過近十年的生產時間，總結出適合當地的冷棚結構：棚體跨度6-10m，高度2.5-3.5m，采用高透光防滴膜，保證其高透光性，提高早春棚室內溫度，棚膜建議2-3年更換一次。由于阜新地區(qū)冬季極溫較低，一般采用3-4層膜的結構，即最外一層棚膜，棚內架設大拱覆第二層膜，有條件的農戶可以在第二層膜上覆蓋一層棉氈，增加保溫性，越冬下架的葡萄架設小拱覆第三層膜，為保險起見，有條件的果農覆土后在上面再鋪一層塑料膜，保證安全越冬。

2 促早高效栽培技術

2.1 多層棚膜處理

3月初是阜新地區(qū)冷棚葡萄生產升溫的關鍵時期，由于當地冷棚葡萄越冬基本采用之前介紹的多層膜結構，阜新早春3月上旬為冷棚葡萄生產的升溫期，對棚內大拱膜在晴天時要將其打開，接受更多的光照，促進棚室內溫度的升高，晴天下午16-17點左右將大拱膜放下，保證棚室內夜間溫度，前期小拱膜和地膜可以暫時不揭開，以預防阜新地區(qū)早春時期多發(fā)的“倒春寒”。

2.2 灌溉催芽水

早春第一遍催芽水非常重要，很多冷棚葡萄產區(qū)葡萄成熟較晚，與催芽水灌溉方式方法不當有很大關系。阜新地區(qū)在冷棚葡萄升溫處理后就要及時灌溉催芽水，時間在3月中旬左右。由于當地冷棚葡萄項目區(qū)灌溉基本采用地下水，早春地下水溫較低，用井水采用大水漫灌的方式會降低地溫，延遲葡萄的萌發(fā)。經多年研究改良，采用在冷棚兩側放置水袋，用水袋水滴灌的方式，即可以提升地溫，提高水分利用率，同時水袋在夜間放熱也可有效提升棚室內夜間溫度，促進葡萄萌芽。

2.3 巧用洋蠟和木炭盆預防倒春寒

阜新地區(qū)在4月下旬和5月初氣象上的“倒春寒”現象，是制約當地冷棚葡萄生產的一大瓶頸，突發(fā)的倒春寒現象對當地果農造成較大的損失，減產、減收甚至絕收。在實際生產中，經過研究改良，我們可以借助洋蠟或者農村都有的木炭盆，在冷棚內放置洋蠟或者充分燃燒（不冒煙）木炭盆，能有效提高棚室內夜溫1-3℃，有效抵御倒春寒現象。

3 上架技術

3.1 上架前準備

早春冷棚葡萄上架前，要及時將樹體表層的老皮撕掉，并將其統(tǒng)一帶出棚室外燒毀掩埋，因為其老皮內含有大量的越冬病菌或蟲卵。萌芽前，對整個葡萄樹體和畦面噴施5度的石硫合劑，如果芽眼萌發(fā)后噴施石硫合劑，濃度一定要小，不能高于2度。

3.2 上架時期

阜新地區(qū)冷棚著色香葡萄早春不要急于上架，要等整個樹體的芽眼都充分萌發(fā)后經過1-2周左右的時間再上架，否則上架過早由于頂端優(yōu)勢會導致葡萄底部芽眼萌發(fā)不充分形成光禿現象，影響產量，葡萄上架時間要根據芽眼萌發(fā)的情況而定，一般是在3月底或4月上旬左右，生產上要注意，在新萌發(fā)的枝條長度在20cm左右前必須要完成葡萄綁縛上架處理。

4 肥水管理

4.1 施肥處理

4.1.1 基肥

為進一步提高冷棚著色香葡萄果實品質和產量，使果品達到綠色有機果品標準，在實際生產中我們建議廣大果農用農家肥和微生物菌肥替代化肥。著色香葡萄早春萌芽所需營養(yǎng)基本由前一年秋季施入的基肥所提供，因此必須重視秋季落葉后和春季這兩個基肥施用的關鍵時期，阜新地區(qū)沙土地居多，為有效改良土壤，提高葡萄栽植成活率、促進早開花、早結果，建議定植前的秋季挖定植溝，寬度80-100cm，深度60-80cm，在定植溝底部鋪20cm厚的腐熟農家肥和秸稈，腐熟農家肥每畝地施用量在2-4噸?；靥詈鬂卜鈨鏊灾埠竺磕昵锛鹃_溝施入腐熟農家肥和秸稈，結果期施用量不低于3噸/畝，并澆透封凍水。農家肥和秸稈腐熟過程會放熱，對早春提升地溫具有良好的促進作用，并為葡萄萌芽提供足夠的養(yǎng)分，提早成熟和上市時間。

4.1.2 追肥

如果在施足基肥的情況下，不建議在早春追施化肥，在沒有施用基肥或基肥施用不充分的情況下，如果要追施化肥，一定要控制用量，用量過大不僅容易燒傷根部、造成土壤板結，而且樹體利用率極低，增加勞動力成本。追施化肥用量一株葡萄不超過50g，采用株間開小溝的方法，施肥后一定要結合灌水。

4.2 水分管理

阜新地區(qū)冷棚葡萄生產催芽水要用水袋水進行灌溉，可進行1-3次，盡量避免用地下水漫灌，降低地溫延緩萌芽，建議有條件的利用水袋水進行滴灌處理，少量多次。

本文僅針對阜新地區(qū)著色香葡萄冷棚生產的幾項關鍵促早高效技術進行了淺要論述，品種相對單一、技術研究和論述水平也有待進一步提高，如有不足之處還望廣大讀者批評扶正。