零售業(yè)存貨管理問題及對策研究

海夢杰

（新疆財(cái)經(jīng)大學(xué) 新疆烏魯木齊 830000）

一、引言

我國目前正處于從經(jīng)濟(jì)高速增長向中國式高速增長轉(zhuǎn)變的新常態(tài)下，十八大提出“十三五”計(jì)劃要注重從軟硬件上解決制約經(jīng)濟(jì)新增長的因素。未來幾年，我國人民生活水平將會不斷地提高，人均收入的增加進(jìn)而推進(jìn)生產(chǎn)和批發(fā)的穩(wěn)健增長。與此同時，零售行業(yè)間的競爭也變得劇烈起來，目前我國零售行業(yè)面臨的一個重要問題是怎樣擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，以尋找更大的發(fā)展空間。

Jung-Hee Lee和Sang-Chul choi(2005)通過對零售業(yè)生產(chǎn)率的變化的分析，指出經(jīng)濟(jì)自由化帶來的積極影響的同時也對中小型零售商和地區(qū)經(jīng)濟(jì)造成了消極的影響。Anonymous(2010)剖析了軟件市場在零售行業(yè)的一些重要供應(yīng)商資料，講述了在美國零售市場規(guī)模及預(yù)計(jì)測算之下的挑戰(zhàn)供應(yīng)商存貨管理。Vipul Chung(2013)對于小企業(yè)的增長和存貨管理，運(yùn)用方差分析和回歸模型得到經(jīng)營不同的時間段對庫存控制技術(shù)的需求也不相同。國外的專家研究出了經(jīng)濟(jì)訂貨量模型，適時生產(chǎn)庫存管理，物料需求計(jì)劃和供應(yīng)商管理庫存模型，對于零售行業(yè)的存貨管理模式也有很大的借鑒作用。

朱亞萍（2011）通過對中國二十多年零售業(yè)發(fā)展過程的研究分析，發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)將從單一的零售模式向多元零售模式發(fā)展，并提出關(guān)注客戶需求，細(xì)化內(nèi)部管理，提升核心競爭力，實(shí)施差異化經(jīng)營的戰(zhàn)略管理理念。顧瑩睿（2014）從沃爾瑪零存貨管理主要表現(xiàn)在：天天平價，完美的物流配送體系，先進(jìn)的計(jì)算機(jī)通訊技術(shù)，滿意的服務(wù)這四個方面，并通過對我國企業(yè)存貨管理存在的問題的剖析，提出加強(qiáng)企業(yè)存貨管理意識，強(qiáng)化企業(yè)對信息化管理人員，原材料以及資金的有效整合，盡可能的降低存貨管理成本及庫存量，提升管理的及時性和存貨信息的準(zhǔn)確性，建立靈活優(yōu)化的物流供應(yīng)信息系統(tǒng)等建議。張晴（2015）通過對家電連鎖零售業(yè)存貨管理效益因素的分析和研究，提出了針對市場風(fēng)險的建議和措施。黃彬（2016）對商業(yè)零售企業(yè)存貨管理的眾多影響因素的分析，提出了如何從內(nèi)部控制的角度推行有效地存貨管理方法。

二、零售業(yè)存貨管理現(xiàn)狀及存在的問題

（一）零售業(yè)存貨管理現(xiàn)狀

從2010年以來，零售企業(yè)就受到成本高，競爭激烈，收益低，擴(kuò)張難等問題的困擾，在我國經(jīng)濟(jì)由高速增長轉(zhuǎn)變?yōu)橹懈咚僭鲩L和網(wǎng)購沖擊的大環(huán)境下，實(shí)體零售企業(yè)面對虧損的巨大挑戰(zhàn)。2015年上半年，我國主要的零售企業(yè)就關(guān)閉了121家，傳統(tǒng)零售業(yè)出現(xiàn)了“閉店潮”。企業(yè)為了維持生存，就必須提高存貨管理的水平，降低成本。但是就目前的存貨管理方式與外國其他發(fā)達(dá)國家相比還很落后?？偟膩碚f，這些問題主要體現(xiàn)在以下三個方面：

1.沒有健全的存貨管理內(nèi)部控制制度。我國零售業(yè)存貨管理起步晚，發(fā)展慢，內(nèi)部控制制度不完善，存貨管理?xiàng)l例不規(guī)范不統(tǒng)一，相關(guān)的規(guī)章制度不明確。

2.缺乏信息共享和供應(yīng)鏈整體觀念。從供產(chǎn)銷的各個環(huán)節(jié)減少存貨成本，對于整條供應(yīng)鏈來說并不是最佳方法，因?yàn)閺墓┊a(chǎn)銷的每個節(jié)點(diǎn)減少存貨成本，能做到的只是供應(yīng)鏈上的各個主體的利益最大，但對于整條供應(yīng)鏈來說可能并不是最優(yōu)方案，還有可能會對供應(yīng)鏈模式的運(yùn)行產(chǎn)生一定的影響。

3.銷售預(yù)測不準(zhǔn)確，存貨水平偏高。目前有好多零售業(yè)害怕出現(xiàn)缺貨不能使顧客及時買到所需物品，在對市場銷售的狀況沒有深入了解之前就持有大量的貨物，而對于市場銷售狀況的熟悉不僅需要花費(fèi)大量的時間和精力，還需要各種準(zhǔn)確數(shù)據(jù)等信息的支持。

（二）零售業(yè)存貨管理存在的問題分析

1.零售業(yè)存貨管理內(nèi)部控制制度不健全

決定著整個零售業(yè)存貨資金占用量和存貨管理成本的重要環(huán)節(jié)就是采購，很多零售企業(yè)因?yàn)闆]有相應(yīng)的價格審批審查委員會，對采購環(huán)節(jié)的重要性沒有足夠的認(rèn)識，采購價格不是專門的人員而定，而是采購人員和供應(yīng)商雙方自行擬定，容易使得采購人員和供應(yīng)商進(jìn)行不符合規(guī)定的交易套取回扣。這就會導(dǎo)致采購的成本增高很多，用于存貨的資金量占用率就會大大增加。使得很多零售企業(yè)的重心往原料的采購和商品的銷售上傾斜。采購這一環(huán)節(jié)也要從內(nèi)部抓起，如果采購的不夠及時，即使零售企業(yè)制定了相關(guān)采購規(guī)范制度，也會不能正常運(yùn)行，導(dǎo)致零售業(yè)內(nèi)部資源沒辦法合理正常利用，造成內(nèi)部資源的浪費(fèi)。所以零售業(yè)的采購不僅要規(guī)范采購環(huán)節(jié)，還要注意采購環(huán)節(jié)內(nèi)部的控制。

2.供應(yīng)鏈存貨管理認(rèn)識不足，忽視信息共享的重要性

在零售企業(yè)的供應(yīng)鏈上，零售企業(yè)能夠與消費(fèi)者直接接觸溝通，可以及時了解消費(fèi)者喜好的信息。但是，因?yàn)楣芾矸椒ê图夹g(shù)上的落后，我國零售業(yè)效率很低，缺乏先進(jìn)性。一直以來，供應(yīng)商和商家的關(guān)系都不是對等的，形成了一種商品進(jìn)店困難，收回貨款更加困難的境況。因?yàn)樵S多零售業(yè)長期以來都是依靠壓榨供應(yīng)商，又或者把成本轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商來維持生存，而不是采取措施把各個環(huán)節(jié)的成本降到最低，也不是與供應(yīng)商通過投資信息系統(tǒng)和物流系統(tǒng)進(jìn)行信息共享取得高效率。由此雙方產(chǎn)生了矛盾并不斷激化，零售商會采取一定的手段威脅供應(yīng)商，比如不支付貨款。而供應(yīng)商也會通過停止配送貨物進(jìn)行反擊。所以零售商和供應(yīng)商之間的信任被一點(diǎn)一點(diǎn)侵蝕。

3.存貨儲量大，占用流動資金多

存貨是一個零售企業(yè)流動資產(chǎn)的重要項(xiàng)目，是保證零售企業(yè)的生產(chǎn)能夠順利進(jìn)行，保證零售業(yè)生產(chǎn)所需的原料物資、原料等能夠充足、及時供應(yīng)，能使零售業(yè)的材料資源充盈的必要條件，所以零售業(yè)擁有一定的存貨是必要的，而存貨持有量的多少，是需要零售企業(yè)經(jīng)營管理人員根據(jù)市場分析對銷售情況做出準(zhǔn)確的預(yù)測，而企業(yè)往往對于銷售相關(guān)的信息不夠重視，持有大量存貨，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其所適合持有量，這樣就會造成存貨的大量積壓，把過多的資金消耗在存貨上，影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。

三、零售業(yè)強(qiáng)化存貨管理的措施建議

（一）建立健全零售業(yè)存貨管理制度體系

存貨管理系統(tǒng)也可以被理解為企業(yè)存貨管理的內(nèi)部檢查系統(tǒng),存貨管理的各個方面,完善的系統(tǒng)是監(jiān)督的前提,建立健全的存貨管理系統(tǒng)已成為促進(jìn)零售企業(yè)健康成長和快速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

1.實(shí)施規(guī)模經(jīng)濟(jì)

根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),由于零售業(yè)的特殊性,評價體系呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn)。在實(shí)施規(guī)模經(jīng)濟(jì)時,零售部門通常與連鎖經(jīng)營相聯(lián)系,規(guī)模比較大，采購量也大,從而可以獲得更多的優(yōu)惠價格,以低價獲得客戶。與此同時因?yàn)橥赓Y零售業(yè)具有完善的配送、分銷體系，進(jìn)貨渠道健全，公司控制著商品配送中心,確保從國際市場進(jìn)口優(yōu)質(zhì)和低價商品。所以，對于國外零售業(yè)巨頭的擴(kuò)張，我國零售業(yè)應(yīng)采取自愿結(jié)盟、批量訂購的策略，享受廉價的采購渠道。

2.減少缺貨率

存貨管理水平越高，企業(yè)的資產(chǎn)運(yùn)作能力就越強(qiáng)。因此，存貨管理是企業(yè)管理中非常重要的部分，企業(yè)應(yīng)該運(yùn)用科學(xué)的方法與手段管理存貨,每月的銷量都要進(jìn)行認(rèn)真的統(tǒng)計(jì)，在管理軟件中設(shè)置存貨模式，當(dāng)存貨量少于設(shè)置的警戒線時就會快速補(bǔ)充。為了避免因?yàn)楦犊顣r間差引起的現(xiàn)金被大量占用的問題，企業(yè)應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂具體的協(xié)議，設(shè)定付款比例。使用管理軟件對存貨進(jìn)行管理,不僅可以確保存貨的及時供應(yīng),而且可以節(jié)省存貨中使用的資金,避免因價格變動而導(dǎo)致存貨損失的風(fēng)險。

3.控制內(nèi)部各環(huán)節(jié)成本，加強(qiáng)內(nèi)部管理

對采購環(huán)節(jié)的成本進(jìn)行控制，存貨采購是存貨管理的第一個階段，也是非常關(guān)鍵的一步。要想使采購成本降到最低，零售企業(yè)應(yīng)該擴(kuò)大采購范圍，從國內(nèi)走向國外，減少供應(yīng)商的數(shù)量并與其搞好長期合作的關(guān)系。零售企業(yè)要想辦法直接從生產(chǎn)商那里采購，大批大量的采購對零售商形成一種優(yōu)勢，即能夠獲得更低的成本，低價必然會刺激消費(fèi)者購買商品，零售企業(yè)在嚴(yán)峻的形勢之下形成自己的競爭優(yōu)勢，長期保持下去必然形成一種良性循環(huán)。信息得到及時反饋，物流管理系統(tǒng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，存貨數(shù)量減少，提高了資金周轉(zhuǎn)率，降低了成本。

（二）加強(qiáng)供應(yīng)鏈的存貨管理，做到信息共享

在供應(yīng)鏈中，零售商與供應(yīng)商的目標(biāo)不同，兩者就一定會產(chǎn)生利益沖突。據(jù)相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，華聯(lián)超市存貨不足與積壓問題的最大原因就是供應(yīng)商與公司缺乏合作性，彼此的信息公開度低，很容易就會引起交貨推遲，庫存水平增加。為了使整條供應(yīng)鏈達(dá)到最優(yōu)，企業(yè)在與供應(yīng)商的交流交往過程中，要把與供應(yīng)商互利共贏、利益共享和共生共榮這些條件放在首位，只有這樣供應(yīng)商和零售商才能走出相互制約走向互利共贏的合作關(guān)系。零售商對于市場需求比較敏感，可以提前預(yù)告供應(yīng)商應(yīng)該生產(chǎn)什么商品，生產(chǎn)多少商品。讓供應(yīng)商可以根據(jù)市場來決定生產(chǎn)的商品種類和數(shù)量，可以通過合理降低生產(chǎn)成本，提高質(zhì)量來迎合市場所需，這樣的合作關(guān)系可以讓雙方的利益實(shí)現(xiàn)最大化。

（三）提高銷售預(yù)測的準(zhǔn)確度

企業(yè)對產(chǎn)品的銷售情況進(jìn)行精準(zhǔn)的估計(jì)與預(yù)算，才能制定適當(dāng)?shù)挠?jì)劃對存貨進(jìn)行采購，這樣才不會導(dǎo)致存貨過多或者短缺。如何才能做到對銷售情況的精準(zhǔn)預(yù)測呢？

首先，收集與銷售相關(guān)的各種信息。企業(yè)需要花費(fèi)很多的功夫?qū)︿N售情況信息的收集，不僅要動用企業(yè)的相關(guān)人事，必要的時候還需要花費(fèi)一定的費(fèi)用進(jìn)行全方位收集。企業(yè)要全方位了解宏觀經(jīng)濟(jì)的變動情況，零售行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，顧客需求因素，競爭對手的狀況，供應(yīng)商產(chǎn)品生產(chǎn)的情況以及國家政策變動等，只有全方位的了解這些信息，并在此基礎(chǔ)上對銷售情況進(jìn)行預(yù)測，才能獲得最精準(zhǔn)的銷售方面的信息。

其次，銷售預(yù)測的方法大致分為定性預(yù)測和定量預(yù)測兩種。定性預(yù)測主要是依據(jù)經(jīng)驗(yàn)豐富的人員對銷售狀況進(jìn)行分析估計(jì)，比較常用的方法有頭腦風(fēng)暴法、德爾菲法等。對于定量預(yù)測通常的做法是利用基于時間序列分析、回歸分析等，定量方面的分析，對與銷售相關(guān)的數(shù)據(jù)掌握的相對準(zhǔn)確。

最后，企業(yè)要加強(qiáng)銷售預(yù)測的信息化程度。企業(yè)應(yīng)該通過所獲取的需求的變動信息，對銷售預(yù)測做出合理的調(diào)整以適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展，而且要盡可能的減少銷售預(yù)測周期，企業(yè)要在信息系統(tǒng)之下建立起一個定量與定性相結(jié)合的銷售預(yù)測模型。經(jīng)過對需求變化的分析來調(diào)整銷售預(yù)測，最終獲得準(zhǔn)確的銷售預(yù)測信息。

（四）制定合理有效的存貨管理模式

合理有效的存貨管理模式應(yīng)該有以下這些特點(diǎn)：第一點(diǎn)也是最重要的一點(diǎn)，那就是供應(yīng)商要誠實(shí)可靠，必須要有足夠的貨物來及時供給商品。第二要擁有低的庫存量，如果存貨管理模式合理庫存量應(yīng)該是比較低的。第三庫存管理要做到信息化，庫存上的數(shù)據(jù)信息都應(yīng)該由電腦控制利用公式來計(jì)算應(yīng)該保有多少庫存量，方便可靠。第四銷售預(yù)測要準(zhǔn)確，準(zhǔn)確預(yù)測可以避免出現(xiàn)斷貨或者商品堆積的情況，避免影響銷售。第五要員工素質(zhì)高，想要實(shí)現(xiàn)合理的庫存管理必須要求員工本身的素質(zhì)一定要高，要有能力參加組織管理，這樣才對公司的經(jīng)營有發(fā)言權(quán)。

零售業(yè)發(fā)展了這么多年，合理的存貨管理一直占據(jù)著零售業(yè)的重要地位，尤其是在今天這個信息化時代，用傳統(tǒng)存貨管理模式的零售企業(yè)不能夠及時準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)自己存貨方面的不足，從而影響零售企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，所以建立合理的存貨管理模式是零售業(yè)健康成長的關(guān)鍵。

結(jié)論

21世紀(jì)是信息技術(shù)發(fā)展的時代，它對零售業(yè)的功能、形態(tài)與運(yùn)作都產(chǎn)生了巨大的影響，這對零售企業(yè)來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。因此，在這個充滿挑戰(zhàn)的時代下，強(qiáng)化庫存管理，提高資金利益的效率以及庫存管理的水平是零售企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的源泉。然而，受到很多因素的影響，有很多零售企業(yè)還沒有意識到存貨管理的重要性。本文針對零售業(yè)存貨管理中存在的問題進(jìn)行了具體的分析，企業(yè)重點(diǎn)要做好建立健全零售業(yè)存貨管理內(nèi)部控制、加強(qiáng)供應(yīng)鏈的管理，做到信息共享、提高銷售預(yù)測的準(zhǔn)確度，避免存貨積壓或者不足、制定合理有效的存貨管理模式等這幾個方面的工作，從而推進(jìn)存貨管理水平的不斷提升。

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