我國避暑康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究
——以貴州省六盤水市為例

況學(xué)東

（貴州省六盤水職業(yè)技術(shù)學(xué)院 商務(wù)管理系，貴州 六盤水 553000）

隨著當(dāng)代社會(huì)的工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進(jìn)程加快，以及快節(jié)奏的工作給人們帶來的巨大壓力，使人們的亞健康、慢性病、精神疾病等問題日益嚴(yán)重，同時(shí)，各式各樣的職業(yè)病正在成為健康的隱形殺手，以健康養(yǎng)生為目的的康養(yǎng)旅游需求越來越大。旅游業(yè)以它特有的資源在健康養(yǎng)生方面有優(yōu)勢，特別是2016年1月國家旅游局頒布的《國家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》[1]，大大促進(jìn)了康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這種情況也引起了我國眾專家學(xué)者的關(guān)注和研究，但是其發(fā)展以及研究都還處于初級(jí)階段，特別是國內(nèi)康養(yǎng)旅游的模式相對較少，以陽光康養(yǎng)旅游和森林康養(yǎng)旅游居多，其他模式的康養(yǎng)旅游特別是關(guān)于避暑康養(yǎng)旅游方面的研究尚屬空白。貴州省六盤水市是一個(gè)典型的工業(yè)型城市，隨著煤炭資源的開發(fā)殆盡，近些年來逐漸向休閑度假旅游城市的方向轉(zhuǎn)型，以其獨(dú)特的氣候資源，打造出了“中國涼都”的旅游品牌，在發(fā)展避暑康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，本論文以六盤水市為例，研究避暑康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，為今后我國發(fā)展避暑康養(yǎng)旅游提供理論參考。

1 我國國內(nèi)康養(yǎng)旅游研究現(xiàn)狀

目前國內(nèi)學(xué)者對康養(yǎng)旅游的研究成果較少，主要集中在以下兩個(gè)方面：（1）康養(yǎng)旅游的概念?？叼B(yǎng)旅游是近些年來針對市場需求提出的一個(gè)概念，由于學(xué)者們對康養(yǎng)旅游的理解差異不大，給出的概念大致相似。以2016年1月國家旅游局頒布的《國家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》為代表，將康養(yǎng)旅游界定為“通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都能達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和?！盵2]徐紅罡教授認(rèn)為：康養(yǎng)旅游就是健康和養(yǎng)生旅游，簡稱為康養(yǎng)旅游。（2）康養(yǎng)旅游的發(fā)展模式。近年來，一些學(xué)者開始關(guān)注健康和養(yǎng)生，但總體來說，這方面的研究較少。大部分的研究都集中在森林康養(yǎng)旅游和陽光康養(yǎng)旅游、中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游、宗教康養(yǎng)旅游等方面。如森林開發(fā)與保護(hù)的平衡機(jī)制、康養(yǎng)旅游的作用機(jī)理、康養(yǎng)旅游實(shí)證效果和政策法規(guī)研究探索建立森林康養(yǎng)旅游基地指標(biāo)體系，還有探討康養(yǎng)旅游與房地產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)關(guān)系等內(nèi)容。目前關(guān)于避暑康養(yǎng)旅游方面的研究尚屬空白。

2 六盤水市發(fā)展康養(yǎng)旅游的優(yōu)勢

2.1 氣候資源優(yōu)勢

近兩年來，六盤水市提出了“康養(yǎng)勝地，中國涼都”的旅游口號(hào)，氣候冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，大部分地區(qū)最冷月（1月）平均氣溫3～7 ℃，最熱月（7月）平均氣溫在18～23 ℃。根據(jù)六盤水氣候特點(diǎn)及其中西部、南部幾個(gè)代表城市的氣溫、濕度、風(fēng)等觀測資料進(jìn)行舒適指數(shù)的計(jì)算和分析，結(jié)果表明六盤水市氣候條件優(yōu)越，全年均可開展旅游活動(dòng)，尤以5—10月最佳。所以可以利用六盤水山地氣候和森林小氣候的優(yōu)勢，還有吸引游客的瀑布、湖泊、溶洞、暗河、石林、峽谷、峰林以及喀斯特森林植被和生態(tài)環(huán)境等旅游吸引物，結(jié)合“中國涼都”品牌做好休閑度假旅游產(chǎn)業(yè)功能區(qū)，大力發(fā)展避暑康養(yǎng)旅游。

2.2 旺盛的客源市場需求

首先隨著我國城市化和工業(yè)化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代游客的休閑度假旅游需求大大增加了，使得休閑度假式旅游已逐漸成為國內(nèi)旅游消費(fèi)發(fā)展的主要方向；其次，隨著我國城市化進(jìn)程加快和人們生活質(zhì)量的提高，節(jié)假制度的完善，也使大規(guī)模的避暑度假旅游成為可能；另外，六盤水市周邊500公里范圍的成都、重慶、長沙、武漢、宜賓等大中城市是典型的“火爐城市”，有著旺盛的避暑需求。所以可以充分發(fā)揮六盤水市夏季涼爽的氣候優(yōu)勢，利用“中國涼都”品牌，開辟避暑度假旅游的核心目標(biāo)市場。

2.3 后工業(yè)城市轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要

康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也迎合了六盤水市轉(zhuǎn)型發(fā)展的需求。六盤水市作為一個(gè)典型的后工業(yè)型城市，早期的城市定位一直是一個(gè)以煤炭采掘工業(yè)為基礎(chǔ)的能源型重工業(yè)城市，隨著煤炭資源近幾十年的開發(fā)，以及國家對于煤炭開采的限制，工業(yè)發(fā)展?jié)u漸放緩。六盤水市也逐步實(shí)現(xiàn)了由“江南煤都”向“中國涼都”的轉(zhuǎn)型，現(xiàn)在旅游業(yè)逐漸取代工業(yè)成為六盤水市的又一支柱產(chǎn)業(yè)和發(fā)展動(dòng)力，逐步實(shí)現(xiàn)向休閑度假康養(yǎng)城市的轉(zhuǎn)型。

3 六盤水市發(fā)展康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的對策

3.1 整體規(guī)劃，統(tǒng)籌發(fā)展

要發(fā)展六盤水市康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)，首先就要結(jié)合六盤水市旅游業(yè)總體規(guī)劃“一個(gè)中心”、“兩個(gè)旅游圈”的布局，以六盤水市市區(qū)即以水城縣和鐘山區(qū)的城市區(qū)域?yàn)橹行?，充分利用野玉海、梅花山、月照養(yǎng)生谷等旅游景區(qū)打造城市型康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)中心，并且以盤縣為第二個(gè)中心，打造生態(tài)旅游圈，以六枝特區(qū)為第三個(gè)中心，充分利用本地特色的長角苗、小花苗、彝族風(fēng)情等沒少數(shù)民族旅游資源來打造六盤水市少數(shù)民族風(fēng)情旅游圈。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、因地制宜開發(fā)建設(shè)類型多樣的康養(yǎng)旅游景點(diǎn)。

3.2 針對本地資源，打造特色產(chǎn)品體系

（1）休閑避暑度假游產(chǎn)品

充分利用夏季涼爽的氣候優(yōu)勢，以六盤水市區(qū)為中心，并依托本地典型的喀斯特地貌，包括高原融盆峰叢風(fēng)光、森林公園、濕地公園等資源，開發(fā)建設(shè)底緯度高原山地森林型休閑避暑度假、養(yǎng)生與老齡度假旅游產(chǎn)品，并推出一系列地質(zhì)地貌考察、獵奇、探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品和溫泉療養(yǎng)高端旅游產(chǎn)品。

（2） 山地戶外康體運(yùn)動(dòng)旅游產(chǎn)品

充分利用六盤水市豐富的體育旅游資源，如喀斯特地形地貌、山水、洞穴，中心城區(qū)平均海拔1800米的地理和氣候特征，以及具有特色的城市公共基礎(chǔ)設(shè)施——城市道路、廣場等，發(fā)展高原馬拉松、山地自行車、登山運(yùn)動(dòng)、滑翔運(yùn)動(dòng)、單繩技術(shù)比賽、汽車?yán)?、高原沙灘排球賽甚至極限運(yùn)動(dòng)等極具特色的體育旅游項(xiàng)目，同時(shí)還建設(shè)六枝老王山國家（貴州）聚合式生態(tài)型水陸多梯度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練基地、水城亞高原體育運(yùn)動(dòng)基地，貴州之巔—韭菜坪登高基地，以打造至西南地區(qū)獨(dú)具特色的體育旅游新高點(diǎn)。

（3）冬季滑雪特色旅游產(chǎn)品

發(fā)展冬季旅游，一方面解決了六盤水市作為夏季休閑避暑度假旅游目的地的季節(jié)性問題，即淡季不淡問題，另一方面是充分發(fā)揮六盤水市冬季特色旅游資源優(yōu)勢，大力發(fā)展冬季特色旅游項(xiàng)目。充分利用玉舍國家森林公園和梅花山景區(qū)、烏蒙大草原等地的高山滑雪項(xiàng)目，開發(fā)特色冬季旅游產(chǎn)品，在全省率先打造低緯度特色鮮明的冬季滑雪旅游。南方的游客在六盤水就可以領(lǐng)略到冰清玉潔的霧凇、樹掛、雪景等北國風(fēng)情，并體驗(yàn)高山滑雪的刺激。

3.3 加強(qiáng)旅游業(yè)要素產(chǎn)業(yè)建設(shè)，打造康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈

要發(fā)展康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)，就必須樹立旅游產(chǎn)業(yè)觀念，打造幾大要素產(chǎn)業(yè)。從而形成康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。首先六盤水市目前的旅行社行業(yè)總體實(shí)力較弱，以分社為主，目前還沒有規(guī)模較大的旅游公司或集團(tuán)。另外康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈還需從以下幾個(gè)方面建設(shè)：

（1）旅游交通設(shè)施建設(shè)

要通過完善以交通為代表的基礎(chǔ)設(shè)施來提高六盤水的可進(jìn)入性，加快六盤水市的高速公路建設(shè)及月照機(jī)場的完善建設(shè)；還要加快安順至六盤水以及六盤水——威寧的城際鐵路的開通，以突破六盤水市沒有高鐵的交通瓶頸，把滬昆等高鐵沿線的游客源源不斷的帶到六盤水，逐步形成現(xiàn)代化的交通網(wǎng)絡(luò)，以促進(jìn)六盤水市康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）旅游飯店建設(shè)

目前六盤水市的住宿設(shè)施還不完善，最高級(jí)別的酒店僅僅為四星級(jí)，也缺少具有本地特色的文化主題酒店以及高級(jí)別的民宿，今后隨著現(xiàn)代游客的需求多元化趨勢，也就促使六盤水市必須針對不同目標(biāo)市場，開發(fā)出多種不同風(fēng)格和檔次的住宿設(shè)施，強(qiáng)化特色飯店建設(shè)。

（3）旅游餐飲開發(fā)

目前六盤水市的特色小吃有水城羊肉粉、老城烙鍋、德塢羊肉湯鍋等品牌，但是還缺少相對高檔的特色菜系或餐飲品牌，以吸引外來游客前來消費(fèi)。今后可以大力開發(fā)當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味的老臘肉、蕎麥飯、包谷酒等生態(tài)食品，還可以充分利用本地的天麻、靈芝等野生中藥材，開發(fā)特色養(yǎng)生藥膳，為游客提供“吃、養(yǎng)、療”的一系列的特色服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)“舌尖上的康養(yǎng)”。

（4）特色旅游商品開發(fā)

六盤水市的旅游商品種類繁多，但是缺少具有較大知名度的旅游商品，目前的比較成熟的旅游商品如水城農(nóng)民畫、苗族彝族服飾、少數(shù)民族娃娃、盤縣砂陶、六枝剪紙工藝品、“夜郎風(fēng)”旅游文創(chuàng)公司。今后還要加大營銷力度，擴(kuò)大六盤水市旅游商品在國內(nèi)外的知名度，打造出本地特色旅游商品品牌。

3.4 保障措施

（1）政策方面支持

六盤水市康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，正好順應(yīng)了六盤水市打造休閑度假城市的發(fā)展方向。在政策方面，需要從全域旅游觀念出發(fā)，為康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化整合資源和配套設(shè)施，并制定康養(yǎng)旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在康養(yǎng)旅游社會(huì)保障、旅游用地、建設(shè)資金、醫(yī)療、保險(xiǎn)等方面出臺(tái)優(yōu)惠政策，并且在異地醫(yī)療報(bào)銷、土地供應(yīng)、貸款利率、稅費(fèi)減免、床位補(bǔ)貼等方面提供政策保障[3]，引導(dǎo)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、集群化和多元化方向發(fā)展。

（2）人才培養(yǎng)方面

康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開專業(yè)人才，主要包括管理型人才、服務(wù)型人才以及營銷、策劃、創(chuàng)意等高素質(zhì)專業(yè)旅游人才[4]，積極出臺(tái)優(yōu)秀人才引進(jìn)政策，搭建人才引進(jìn)的平臺(tái)。同時(shí)企業(yè)也需要在人才培養(yǎng)方面加強(qiáng)與地區(qū)高校即六盤水師范學(xué)院和六盤水職業(yè)技術(shù)學(xué)院，以及周邊地市高校之間的合作的深度和廣度，盡可能的實(shí)行訂單式培養(yǎng)，以保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才需要。

（3）資金方面支持

康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能僅僅靠個(gè)別企業(yè)，特別是資金方面，需要政府的大力支持，特別是在基礎(chǔ)設(shè)施等方面的建設(shè)上需要政府投入大量的資金，還要制定寬松的政策，吸引企業(yè)前來六盤水投資辦企業(yè)，建立康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)投資機(jī)制[5]，在資金方面還要鼓勵(lì)優(yōu)勢行業(yè)、企業(yè)和民間資金參與康養(yǎng)旅游開發(fā)。

（4）文化的挖掘和宣傳方面

要充分挖掘和宣傳六盤水市社會(huì)文化，從“身”、“心”兩方面著手，把健康旅游和文化養(yǎng)生旅游結(jié)合起來，建設(shè)綜合性康養(yǎng)旅游基地。首先要深度挖掘地方文化，如夜郎文化、牂牁古國文化、彝族小花苗長角苗等少數(shù)民族文化，同時(shí)還可以把六盤水本地的中醫(yī)藥文化與傳統(tǒng)飲食文化結(jié)合起來，作為養(yǎng)生美食方面的旅游吸引物，另外還可以充分挖掘宗教文化、地質(zhì)地貌等。其次要加大宣傳力度，通過傳統(tǒng)媒體、網(wǎng)絡(luò)以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，對六盤水市的特色旅游資源進(jìn)行全方位的宣傳，以吸引更多的游客。