蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)七項關(guān)鍵技術(shù)

蘇淑文　蘇宏海

摘 要：蘆筍是一種高附加值的經(jīng)濟(jì)作物，在中國栽培已有近百年的歷史。近年來在河北地區(qū)得到廣泛發(fā)展，筆者通過多年對本地蘆筍的生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)查研究，歸納總結(jié)出蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)取得良好經(jīng)濟(jì)效益，主要采取以下技術(shù)措施：

關(guān)鍵詞：蘆筍；高產(chǎn)技術(shù)；分析

一、護(hù)根育苗技術(shù)

護(hù)根育苗技術(shù)就是利用營養(yǎng)缽或穴盤進(jìn)行精量播種培育壯苗。護(hù)根育苗可保護(hù)根系不受損傷，定植后地上部不萎蔫枯黃，沒有緩苗期，可促進(jìn)蘆筍早熟、高產(chǎn)。在早春利用拱棚、溫室等設(shè)施，結(jié)合營養(yǎng)缽、穴盤進(jìn)行保護(hù)地育苗，使蘆筍定植期提前，定植后當(dāng)年就能成園。高溫季節(jié)可進(jìn)行遮陰防雨育苗。

技術(shù)要點(diǎn)：一是營養(yǎng)缽育苗。可將肥沃的無病田園土與充分腐熟的有機(jī)肥按7：3的比例混勻，再摻入1.5千克/米3的氮磷鉀復(fù)合肥混勻，裝入10×10厘米的營養(yǎng)缽育苗。二是穴盤育苗。育苗基質(zhì)可配制或購買。配制基質(zhì)選用表層臘質(zhì)少、吸水性好的草炭和粒徑2～3毫米、發(fā)泡性好的蛭石，草炭與蛭石比例2：1，粉碎過篩，選用32孔（孔徑6厘米、高10厘米）穴盤育苗。

二、深耕定植技術(shù)

蘆筍生長年限較長，根系龐大，每年又有鱗莖朝水平方向擴(kuò)展，定植前就要將土地深耕整平，培肥地力，開溝定植，為蘆筍豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

技術(shù)要點(diǎn)：一是施足底肥。耕地前每667米2施用充分腐熟的有機(jī)肥3000～5000千克、45%的三元復(fù)合肥50千克，均勻撒于地面，然后全田深耕30～40厘米，使生土、熟土、有機(jī)肥、化肥充分混勻。二是開溝定植。綠蘆筍按行距1.5米開15厘米深的定植溝，按株距25厘米進(jìn)行移栽。定植苗應(yīng)有3條以上的地上莖，若按南北溝向定植，將第一次抽出的地上莖放置在北面，不可放在溝的兩側(cè)，做到與定植行向一致。大苗與小苗分開，不要混栽，以免影響蘆筍的整齊度。

三、地面覆蓋技術(shù)

采用秸稈覆蓋行間，具有增肥保肥、防病防草、節(jié)約用水、改良土壤等優(yōu)勢。秸稈發(fā)酵產(chǎn)生的有益微生物可分解土壤中殘留的化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)，減輕土壤板結(jié)和鹽漬化程度，抑制土壤有害病菌。

技術(shù)要點(diǎn)：春季施肥后，行間用粉碎的小麥或玉米秸稈覆蓋1～2厘米。采收結(jié)束后結(jié)合施肥翻入地下，在選留秋莖施肥后，行間再用秸稈覆蓋1～2厘米。

四、肥水管理技術(shù)

根據(jù)蘆筍不同生育期的生長特點(diǎn)進(jìn)行合理施肥灌水。有條件的地方可通過滴灌的形式實(shí)現(xiàn)水、肥、藥一體化。

技術(shù)要點(diǎn)：一是定植期肥水管理。定植1個月后結(jié)合澆水，追施提苗肥10千克/667米2尿素。每隔一個月追施一次45%以上的三元復(fù)合肥20千克/667米2。施肥時離蘆筍15～20厘米遠(yuǎn)，順壟開溝，溝深以10厘米為宜，將肥施入溝內(nèi)及時覆土耙平。追肥時防止將肥撒在地面或肥料距植株太近，以免養(yǎng)分流失或灼燒植株。二是采收期肥水管理。春季采收前每667米2將2000～3000千克有機(jī)肥，45%三元復(fù)合肥50千克撒于行間，旋耕10～15厘米，采筍期間追施三元復(fù)合肥l～2次，每次20千克左右。采筍結(jié)束后重施秋發(fā)肥，每667米2施有機(jī)肥2000～3000千克、45%三元復(fù)合肥40～50千克，一個月以后再追施一次。三是水分管理。在蘆筍整個生長期，遇旱小水輕澆，遇澇及時排水。每追肥后必須及時澆水，使肥料溶化，促進(jìn)蘆筍根系盡快吸收。土壤封凍前澆足越冬水，以利蘆筍安全越冬，并培土10厘米以減少來年空心筍。

五、選留母莖技術(shù)

科學(xué)選留母莖不僅可保證當(dāng)年產(chǎn)量，也有利于來年產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

技術(shù)要點(diǎn)：第一采筍年應(yīng)根據(jù)上年筍株發(fā)育狀況確定早春留莖數(shù)量，生長健壯的留3～4支，生長較差的留6～7支母莖。第二采筍年以后留母莖采用兩種方式：一是上年長勢好的筍田。春天不留母莖，采筍45天之后，每株留3～4根母莖，繼續(xù)采收到8月上中旬后，再留3～4根進(jìn)入秋季管理。二是上年長勢弱的筍田。春季先留母莖2～3支，然后繼續(xù)采收到8月上中旬。采收結(jié)束后，將先留的母莖割掉，再重新留母莖6～8支，多余的新發(fā)筍芽進(jìn)行采收，采收期可持續(xù)到10月上中旬。

六、株叢管理技術(shù)

蘆筍植株高大，自然生長高度可達(dá)2米以上，地上母莖易出現(xiàn)倒伏。另外蘆筍株叢繁茂，田間郁閉易誘發(fā)病害。因此，加強(qiáng)蘆筍的株叢管理非常重要。

技術(shù)要點(diǎn)：一是立支架。為防止倒伏，每隔2～3米立1.5米高的木（竹或水泥柱）做支架，在1～1.2米處用繩子雙向?qū)⑻J筍夾在中間，使株叢不倒伏即可。二是株叢及側(cè)枝疏剪。蘆筍母莖生長期間，對于中下部發(fā)黃、染病的側(cè)枝應(yīng)及時疏除。對于染病、老化的部分母莖，也要及時剪除，以增加通風(fēng)透光，減輕病害發(fā)生，便于嫩莖的采收。對剪除的病殘枝，盡量帶到田外統(tǒng)一處理。三是摘除花果。蘆筍植株開花結(jié)果會消耗大量的養(yǎng)分，導(dǎo)致結(jié)果的雌株易倒伏。為避免營養(yǎng)消耗，有條件的地方可在蘆筍開花結(jié)果期間進(jìn)行疏花蔬果，摘除雌株上的幼果，減少養(yǎng)分消耗。

七、病蟲防控技術(shù)

本著安全、高效、環(huán)保、控害、低耗、綜合效益高的原則，實(shí)施綠色防控技術(shù)。

技術(shù)要點(diǎn)：一是蟲害。1.地下害蟲（螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎）、十四點(diǎn)負(fù)泥蟲等：①處理土壤和種子。用1.8%阿維菌素2000倍+50%毒死蜱1000倍或50%辛硫磷乳油1000倍處理土壤（苗床）或藥液灌根。示范應(yīng)用70%吡蟲啉處理種子；②撒施毒土。用5%辛硫磷顆粒劑2千克、或5%毒死蜱粉劑l千克，對細(xì)土（沙）30～40千克，拌勻后開溝或順壟撒施后接著劃鋤覆土；③撒毒餌。用麥麩或餅粉10千克炒香后加入適量水和90%晶體敵百蟲粉劑1千克，拌勻后悶5小時制成毒餌，于傍晚撒在田間防治螻蛄。2.蚜蟲：①用70%吡蟲啉處理種子；②蚜蟲發(fā)生初期噴施10%、20%吡蟲啉、3%啶蟲脒、0.3%苦參堿、印楝素、多殺霉素等；③有條件的地方，見到有翅蚜進(jìn)行黃板誘殺，每畝10塊黃板均勻布局。

二是病害。l.褐斑?。喊l(fā)病初期噴施50%多菌靈、70%甲基硫菌靈、全絡(luò)合態(tài)代森錳鋅、14%絡(luò)氨銅、50%琥膠酮酸、加瑞農(nóng)（春雷霉素+王銅），示范應(yīng)用多抗霉素、阿米西達(dá)（嘧菌酯）、52.5%擬菌凈（霜脲氰+代森錳鋅+惡唑酮）。 2.莖枯病、根腐病等：①徹底清潔田園；②溫水浸種。用55℃熱水浸泡種子20分鐘；③發(fā)病初期噴施、涂抹或噴淋多菌靈、甲基硫菌靈、全絡(luò)合態(tài)代森錳鋅、惡霉靈，等。也可用于處理土壤（苗床）。