淺析設施櫻桃管理技術

劉中雙

(遼寧省朝陽縣東大屯鄉(xiāng)林業(yè)站，遼寧 朝陽 122000)

櫻桃(Ceraraspseudocerasus)有“春果第一枝”的美稱，對調節(jié)淡季起著一定的作用。我國的設施櫻桃栽培起步較晚，20世紀90年代開始，地點是山東煙臺簡易大棚栽植，1994年遼寧大連的日光溫室栽植的甜櫻桃試驗成功[1]。隨后開始迅速發(fā)展，現(xiàn)已擴展到黑龍江和吉林等高寒地區(qū)。

設施中栽培的櫻桃主要以中國櫻桃和甜櫻桃2種類型為主[1]。中國櫻桃由于樹體較小，結果較早，自花結實率較高，管理相對簡單，設施栽培較為容易，但其果個小、果皮薄、果肉軟、耐儲運性差，效益不好，因此不宜過多發(fā)展；甜櫻桃又稱西洋櫻桃、大櫻桃，樹體高大，樹勢強健，果個大、耐儲運，市場前景好，因此設施栽植中主要以甜櫻桃為主[1，2]。

設施櫻桃是設施果樹中市場前景較好、經濟效益較高的樹種，大棚條件下收入可達75萬～150萬元hm-2，日光溫室條件下出現(xiàn)過產值300多萬元hm-2的典型案例[3]。但是與其他果樹相比，櫻桃設施生產技術要求較高，技術體系還不是很完善，而且生產上存在一定的風險。因此本文簡要介紹設施櫻桃栽植過程中管理技術，以期為生產上提供理論依據(jù)。

1　設施櫻桃升溫及覆蓋物撤除時期

不同櫻桃品種對低溫的需求量要求不一致，中國櫻桃的低溫需冷量為7.2 ℃以下600～700 h；而甜櫻桃則需要1 100～1 600 h，這就決定了設施櫻桃栽培中升溫及覆蓋物撤除的時期，即在深秋平均氣溫<10 ℃時進行扣棚反保溫，在自然休眠解除后開始升溫[4]。特別注意為了滿足櫻桃的需冷量，通常實際的需冷量應在理論需冷量基礎上加上20%左右的安全系數(shù)。覆蓋物的撤除時期是在果實成熟采收后。

2　設施櫻桃整形修剪

2.1設施櫻桃整形

目前，設施櫻桃生產中主要運用自然開心形、紡錘形、籬壁形及叢狀形4種類型。

2.1.1自然開心形樹干高度20～40 cm，樹高1.5～3.0 m，距棚頂40～60 cm，全樹有3～4個主枝，主枝角度一般為30～40°，每個主枝上根據(jù)空間大小，留2～4個背斜或者背后側枝，單軸延伸，插空排列；側枝的角度一般為70～80°，其上著生中小結果枝組[5]。

2.1.2紡錘形干高20～40 cm，樹高1.5～3.0 m，距棚頂40～60 cm；單獨中心主干，其上著生6～10個大型的枝組，角度為85°左右，從下到上角度遞增；同側上下重疊的主枝間距為35 cm左右；主枝長度由基部1.2～1.5 m，向上逐漸減少到0.6 m左右，形成上小下大、上稀下密、外稀內密的樹體結構[5]。

2.1.3籬壁形籬壁形主要針對甜櫻桃品種，是將其枝條固定在鐵絲架上。干高30～40 cm，主枝一般有6～10個，分2～4層順行向綁在籬架鐵絲上；主枝角度為90°左右[5,6]。

2.1.4叢狀形叢狀形是中國櫻桃設施栽培種常用的樹形，即從地面分出長勢均衡的3～5個主枝，主枝角度30～35°，斜向延伸，主枝上直接著生結果枝組，其優(yōu)點是樹冠小，結構簡單，成形快，結果早[5-7]。

2.2設施櫻桃修剪

櫻桃修剪分為休眠期的修剪和生長期的修剪2個時期[8]。休眠期修剪主要是樹體結構的培養(yǎng)和調整，以輕剪為主，對生長過高、枝展過長的枝條要進行回縮；對枝條過密、枝量過大，進行疏枝處理；對中庸的發(fā)育枝和結果枝要進行短截或緩放[8]。生長季修剪是在生長季采用拉枝、扭枝、摘心、疏剪、回縮及應用生長調節(jié)劑等方法控制枝梢生長量和延伸長度，以利于通風透光和花芽的形成，生長季修剪量越大對樹體營養(yǎng)生長抑制作用越強。設施栽培中，為有效控制樹體的大小，應加強生長季的修剪，具體措施是增加修剪次數(shù)和修剪量[9]。

3　設施櫻桃的溫濕度管理

3.1設施櫻桃的溫度要求

設施櫻桃栽培從開始升溫到開花，升溫要緩慢平穩(wěn)，開始升溫后第1周，設施內白天的氣溫要求為10～15 ℃，夜間為0～5 ℃；第2周，白天13～17 ℃，夜間2～6 ℃；第3周白天15～18 ℃，夜間大于3～8 ℃；第4周到開花期，白天17～20 ℃，夜間5～10 ℃[9]。

升溫期要注意增加地溫，可在地溫較高的時候進行反保溫，具體措施有鋪設地膜、埋地熱線、釀熱物增溫，到開花期地溫要求達到13～18 ℃。

設施櫻桃花期的適宜溫度為18～20 ℃，夜間>6 ℃。要注意防止夜間0 ℃以下的地溫和25 ℃以上的高溫傷害；果實膨大期白天氣溫應為24 ℃左右，夜間應為11 ℃左右；果實著色及成熟期白天最低應在22 ℃，最高應低于28 ℃，夜間最低高于12 ℃，最高低于15 ℃，保持晝夜溫差10 ℃為宜，嚴格控制白天的氣溫<30 ℃[10]。

3.2設施櫻桃的濕度要求

休眠期和升溫期：土壤濕度應在田間最大持水量的70%左右，空氣相對濕度要求為>60%，<90%[9，10]?；ㄆ诎滋斓目諝庀鄬穸纫?0%左右為宜；果實發(fā)育期至成熟期白天空氣相對濕度應在55%左右[5,10]。

4　設施櫻桃的肥水管理

4.1設施櫻桃施肥

基肥施用一般在秋季新梢停長后及早施用，一般采用地面撒施后淺翻的方法施用，施用量為45 000～60 000 kghm-2；設施栽培應盡量減少化肥的用量，如有機肥不足時需施用化肥時，可將化肥全年用量的1/2～2/3與有機肥混合后一起作為基肥施用，其余部分可進行追肥[10]。

4.2設施櫻桃水分管理

土壤的含水量應為田間的最大持水量的65%左右?；ㄑ糠只_始前為調節(jié)營養(yǎng)生長，應減少灌水量，含水量應為田間的最大持水量的60%左右；一般在花期和生理落果前不宜大水漫灌，以防造成落花落果；果實發(fā)育后期也應減少灌水量，因為灌水過多會降低果實的品質和落果的現(xiàn)象[4,5]。

5　設施櫻桃的花果管理

萌芽前，可疏掉一定數(shù)量的瘦小花芽，保留飽滿的花芽；花芽萌發(fā)后到開花的時候，進行疏蕾、疏花，花束狀果枝或短果枝應保留7朵左右的花；生理落果后，疏除小果、畸形果、光照不良的內膛和枝組背后的下垂果，保留向上或斜生的大果[11]。

5.2設施櫻桃促進著色和提高品質方法

5.2.1改善光照條件果實開始著色時，盡量延長光照時間；清掃或擦洗采光窗，增加進光量；鋪設反光膜，掛反光幕，增加散射光和反射光；疏除樹冠內遮光和過密枝梢，摘除直接影響果實的葉片，但摘葉要適量[11]。

5.2.2增加晝夜溫差果實發(fā)育后期，提高白天氣溫，適當降低夜溫，晝夜溫差在保持10 ℃以上，這樣能夠提高果實內含糖量和促進果實著色[12]。

5.2.3控制水肥，抑制新梢旺長果實發(fā)育后期控制灌水和施用氮肥，適度施用磷鉀肥和葉面噴肥，降低土壤和空氣濕度，這樣能夠提高果實中糖分含量，促進果實著色以及減輕裂果的發(fā)生[11,12]。

6　設施櫻桃病蟲害防治

設施栽培的櫻桃，一般病蟲害危害較輕，生產中要強化栽培管理，增強樹勢，以提高抗病能力。發(fā)生病蟲害時，應用低毒和低濃度藥物進行防治，以免產生藥害和農藥殘留。

6.1設施櫻桃主要病害防治

6.1.1葉片穿孔病結合冬季修剪，剪除病枝，清掃落葉、落果，以減少越冬菌源。發(fā)芽前噴波美3～5度的石硫合劑，殺死潛伏病菌；發(fā)病期噴60%代森錳鋅500倍液或硫酸鋅石灰液100～200倍液；嚴重時，可加噴農用鏈霉素[10,13]。

在種植區(qū)域土壤實施作物輪播，有助于最大限度提高土壤對于養(yǎng)分的利用效率，從而實現(xiàn)對于土壤的有效包養(yǎng)。通常情況下，每50kg大豆種子，其生長發(fā)育過程中需要提供3.6kg的氮和1.25kg的氧化鉀等養(yǎng)份。所以，如果在相同的區(qū)域連續(xù)種植大豆種子，各類營養(yǎng)成分則會隨著消耗量的增加而迅速損失，使得大豆種子生長得不到充分的養(yǎng)分共計，進而降低成品的質量。而通過輪播方式種植，則能夠最大限度降低土壤對于肥力的消耗速度，保證土壤中的肥力成分在中之后快速恢復，進而減少病蟲害的影響，降低雜草生長率。

6.1.2葉斑病萌芽前清掃落葉，對土壤進行翻耕，以此來減少越冬的病菌；落花后噴波爾多液，配比1∶2∶250，15 d再噴一次，也可噴波美0.2～0.3度的石硫合劑[12,13]。

6.1.3根癌病防止苗木帶菌和在重茬、帶菌的地塊建園。苗木定植前用1%的硫酸銅，浸泡5 min；對有傷口的苗木，可用3%琥珀酸銅膠300倍液或者波美5度石硫合劑處理傷口。在遼寧地區(qū)試驗表明，定植前，用根癌寧(K84)蘸根或對幼樹扒開根莖處土壤用根癌寧灌根，可有效防止根癌病，每株用量1～2 kg[13]。

6.2設施櫻桃主要蟲害的防治

蟲害主要有紅頸天牛、蚜蟲、葉螨類和桑白蚧等，紅頸天牛防治措施有捕捉、涂白和刺殺幼蟲，此外藥劑防治螟松乳油和吡蟲啉噴施，當大齡幼蟲蛀入木質部，可采取挖孔施藥的方法除治，藥劑有敵敵畏或吡蟲啉等[10]；蚜蟲的防治措施有施用煙霧劑、噴吡蟲啉、苦參堿、煙堿乳油等；葉螨類的防治藥劑有3-5波美度石硫合劑，此外還有苦參堿、阿維菌素、瀏陽霉素等；桑白蚧的防治可用敵殺死、撲虱靈等[14]。

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