把握鹽文化內(nèi)涵 推進鹽文化營銷發(fā)展

遲浩

【摘要】鹽與人類生活密切相關(guān)，從遠古時期開始，鹽和人類的生存以及社會的發(fā)展之間就產(chǎn)生了不可分離的關(guān)系，為人類的生存和發(fā)展作出重要貢獻，在人類改造自然方面也有一定成果。鹽以及鹽產(chǎn)品已經(jīng)被納入到大眾文化范疇當(dāng)中，具有十分豐富的內(nèi)容，因此本文對鹽文化的內(nèi)涵做出分析，進而了解鹽文化之下鹽的營銷發(fā)展策略，探尋鹽的文化特征，推進鹽文化在互聯(lián)網(wǎng)時期的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】鹽文化 內(nèi)涵 推進鹽文化 營銷發(fā)展

經(jīng)過多年的發(fā)展，我國鹽文化的研究已經(jīng)有過多種論著，將鹽作為一種文化現(xiàn)象來做分析充分說明鹽與人類生活和社會發(fā)展之間的密切關(guān)系，鹽從介入人們生活的那一刻開始就表現(xiàn)出多種不可抵擋的魔力和魅力，因此人們愿意從廣闊的視角上對鹽進行分析，了解鹽的豐富內(nèi)涵并且從人類文化的高度上對鹽進行重新審視。

一、鹽文化內(nèi)涵分析

（一）鹽與文化概述

在人們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中最為不可或缺的一項食物輔助就是鹽，當(dāng)前人們的食用鹽是經(jīng)過千百年的生產(chǎn)工藝改進而來的，食用鹽也是從海水、鹽鹵以及巖鹽等資源中提煉出來，鹽的種類在不斷研究中已經(jīng)有14000多種。在人們常用的食用鹽之外還有用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)還有醫(yī)藥業(yè)以及國防等方面的鹽。鹽產(chǎn)品從廣義視角上分析屬于文化產(chǎn)品當(dāng)中的一類，因此也具有一定的文化特點。

廣義視角上的鹽文化要從《百科全書》中進行分析，文化就是人類遺產(chǎn)的關(guān)鍵一部分，從前蘇聯(lián)大百科全書中，對文化的定義是社會發(fā)展到一定階段之后，人類生活的種種展現(xiàn)形式，人們所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富被稱之為文化。我國學(xué)者認為文化就是人類大群體的公共生活。文化就是在歷史長期發(fā)展過程中與人類并存的一種物質(zhì)和精神的累計。了解了文化之后再去分析鹽文化，鹽文化有著一定的內(nèi)涵，鹽是人們生活的基本材料、物質(zhì)資料也是物質(zhì)產(chǎn)品的一類，在不同發(fā)展時期鹽有著不同的表示，井礦鹽、海鹽以及湖鹽等等，產(chǎn)品是人類社會生產(chǎn)動力之一，更是標志之一，充分展現(xiàn)當(dāng)時人們的生產(chǎn)力水平和智慧水平。鹽有著自己的系列性產(chǎn)品，功能也在社會發(fā)展中不斷健全，這也同樣具有時代性，地域性以及民族性的特點。鹽的生產(chǎn)具有非常縝密的流程和制造工藝，這是工業(yè)屬性的展現(xiàn)，鹽生產(chǎn)的歷史背景文化和民族科學(xué)技術(shù)發(fā)展之間有產(chǎn)生非常大的聯(lián)系，鹽的故事傳說都是鹽文化歷史記載的一部分。

（二）鹽文化的研究對象

鹽文化在研究過程中，研究對象就是一切可能與鹽發(fā)生關(guān)聯(lián)的物質(zhì)文化還有精神文化以及社會制度等。文化在歷史上是以包含與被包含的身份體現(xiàn)出來的，也是歷史文化的投影。鹽文化和人類歷史之間相輔相成，相互伴隨著彼此的成長。鹽文化與其他文化不同，鹽具有維持人們生命能量的作用，有了它人們的生存才能夠更有力量進而創(chuàng)造諸多文明。人們對于鹽的關(guān)注比較早，意識的深化也是逐漸從使用和探尋過程中開始的。從鹽池和鹽泉的早期表現(xiàn)看，周圍就聚集著人類的生活的足跡，也由此形成早期巡邏，并且后期開始有人追逐鹽的利潤獲取，對鹽資源做多方面的控制，由此產(chǎn)生階層和民族之間的鹽之斗爭。鹽在個體、集體還有國家之間的爭斗主要是針對鹽的開發(fā)和使用進行，人們?yōu)榱四軌驖M足需要并且積累更多的財富，進行大規(guī)模的生產(chǎn)、運輸以及銷售。鹽文化的研究是從鹽的基本思路開始的，在人類社會的不斷變化和發(fā)展中圍繞著鹽而發(fā)生的社會現(xiàn)象非常多。物質(zhì)文化領(lǐng)域當(dāng)中極大的體現(xiàn)出人與自然的和諧}生，其中包含生產(chǎn)工具和生產(chǎn)手段的更新創(chuàng)造，物質(zhì)文化更是人類社會不可或缺的一部分。鹽的制度在整個文化層次中處于深層次文化戰(zhàn)線，以鹽的物質(zhì)文化為根本基礎(chǔ)，從追逐鹽的意識開始一直到鹽物質(zhì)財富的積累也對鹽文化的發(fā)展產(chǎn)生了積極的推動力，有需求就會有拓展和滿足，由此鹽制度也產(chǎn)生，規(guī)范鹽的買賣和打擊鹽犯罪，制度文化在鹽文化中屬于重要組成部分。

（三）鹽文化反映的內(nèi)涵

對鹽文化的研究還需要從不同視角開始，不同的研究成果強化了人們對鹽的理解程度，也更加豐富人們對鹽的認識。鹽文化是從黃河流域一直到長江流域以及其他古代文明地帶，不同地帶當(dāng)中的鹽生產(chǎn)具有同一性，當(dāng)時的一切文化來源均與鹽產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，并且鹽在文化領(lǐng)域也具有相應(yīng)的創(chuàng)造力。鹽在古代民族以及國家的形成過程中還存在轉(zhuǎn)移政治霸權(quán)以及證券更替的促進性作用。人們在尋求鹽的意識，也由鹽開始尋找自我的民族紐帶和血緣關(guān)系。階級產(chǎn)生之后，開始對鹽的產(chǎn)地和研的支配權(quán)做更多控制，并且這些都是民族發(fā)展的需要、是建立政業(yè)的需要。人類在發(fā)展，社會在進步，鹽在國家強盛以及政權(quán)的穩(wěn)定過程中具有非常關(guān)鍵的作用，也成為無孔不入的文化根基。

二、鹽文化營銷發(fā)展思路探析

（一）打造傳播平臺，把握時代背景

當(dāng)前是互聯(lián)網(wǎng)時代，在鹽的營銷方面還需要樹立起互聯(lián)網(wǎng)思維，打造互聯(lián)網(wǎng)+鹽的銷售平臺。媒體在人們生活中的作用是不言而喻的，網(wǎng)絡(luò)營銷成為新興事物，網(wǎng)絡(luò)營銷主要是在國際性網(wǎng)絡(luò)信息傳播的基礎(chǔ)上使用數(shù)字化信息以及網(wǎng)絡(luò)媒體之間的互通往來實現(xiàn)產(chǎn)品營銷的一種目標。人類在進入到21世紀之后，產(chǎn)生各種人際交互性技術(shù)，這樣也讓零售市場的競爭情況被改變。網(wǎng)民數(shù)量正在不斷的增加，互聯(lián)網(wǎng)普及程度也在深化，從筆者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)一直到2016年底，我國手機網(wǎng)民已經(jīng)超過6億人，逐年提升，使用手機上網(wǎng)購物已經(jīng)成為一種大眾普遍性行為，各大通信服務(wù)市場在彼此強有力的推動之下，互聯(lián)網(wǎng)購物平臺被建立起來，林林總總的呈現(xiàn)。在這樣的時代背景當(dāng)中，打造出網(wǎng)絡(luò)傳播平臺對于鹽文化的傳播具有較大的促進作用。

例如，使用微博做宣傳，使用微信打廣告等等，都是使用網(wǎng)絡(luò)媒體和移動通信進行鹽文化傳播最好的方式和手段，打造鹽文化大講堂，鹽文化百姓互動平臺以及周邊產(chǎn)品展示平臺，鹽文化熱線服務(wù)等等，這些方法對于大眾關(guān)注鹽文化、了解鹽文化和認知鹽文化有極大的促進性作用，還能夠在一定程度上改變大眾對鹽文化的無知現(xiàn)象，改變?nèi)酥畱B(tài)度，讓多數(shù)人都可以主動積極的參與到鹽文化和鹽資源的保護開發(fā)當(dāng)中。

（二）整合文化資源，開發(fā)營銷項目

整合鹽文化資源還需要在當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)市場經(jīng)濟條件下，若是缺少良好的廣告資源供應(yīng)，缺少優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品那么就難以站穩(wěn)市場，具備良好的競爭力。整個鹽行業(yè)在后期的市場競爭中具有深度性文化洗牌方式的轉(zhuǎn)化，鹽的銷售營銷還需要關(guān)注資源之間的整合，做好品牌推廣、包裝加工和品質(zhì)提升等工作，讓高端鹽具有一定的品質(zhì)，并且包裝更為細膩，有豐富的外在表現(xiàn)，高端的內(nèi)在展示，強化消費者對鹽產(chǎn)品的購買欲望。鹽的外包裝也是文化載體的一部分，有效的保障對于鹽文化品牌的展示有著不可或缺的作用，有色彩震撼力，有視覺沖擊感，簡約而不簡單，進而與消費者產(chǎn)生強烈的共鳴，促進鹽產(chǎn)品的營銷。營銷項目的開發(fā)還需要通過眼動實驗和腦電實驗，了解消費者的消費心理，打造具有時代性的鹽文化廣告語，大眾可以在鹽文化的刺激下產(chǎn)生真實的心理反應(yīng)，進而也按照消費者的反應(yīng)在此去開發(fā)更多鹽產(chǎn)品的營銷項目。

例如，鹽旅游項目的開發(fā)，將食用鹽生產(chǎn)和開發(fā)的現(xiàn)場，古代人尋找鹽的遺址等等都做開放處理，這些會給大眾帶來更大的吸引力。例如，自貢小橋井，海鹽生產(chǎn)現(xiàn)場等等，都會讓人們意識到鹽生產(chǎn)過程中人們的智慧。

（三）豐富食鹽用途，打造特色產(chǎn)品

打造鹽文化的過程中還需要不斷的開發(fā)創(chuàng)造與鹽文化有關(guān)系的各種衍生品，具體的來說，在研發(fā)和生產(chǎn)加工方面，除了食用品之外還需要強化對鹽療養(yǎng)生產(chǎn)品的開發(fā)，鹽當(dāng)中具有人們需要的多種礦物質(zhì)材料，這些物質(zhì)對于人體可以產(chǎn)生明顯的健康作用，例如，鎮(zhèn)定性，降低血脂以及強身健體等等。人們生活水平的提升，對生活的質(zhì)量也有一定要求，鹽浴美容服務(wù)也成為一種新興的市場，部分地區(qū)，因地制宜的創(chuàng)造了以鹽文化為主要特點的溫泉項目。特色產(chǎn)品的打造給食鹽營銷帶來了契機，也讓人們了解鹽的廣泛用途。鹽文化娛樂活動也是必不可少的項目，自古以來，民以食為天，鹽幫菜具有悠久的歷史，這主要是以鹽為主要依托，開辦多種美食節(jié)，由此吸引五湖四海的游客品嘗鹽美食，品嘗鹽幫菜，除了鹽幫菜之外當(dāng)?shù)厝罕娨才e辦了歌舞表演節(jié)目助興游客品嘗鹽幫菜。

（四）加強聯(lián)合，興辦鹽文化娛樂活動

從飲食一直到商業(yè)活動再到旅游項目的開發(fā)，這些項目之間的聯(lián)合讓鹽文化傳播有了多種途徑，興辦鹽文化娛樂活動，能夠吸引更多的游客品嘗鹽美食，品嘗鹽幫菜，這些上文已經(jīng)提過不再贅述。另外使用一些玩會或者娛樂活動對鹽文化做傳播也是非常不錯的選擇。在一些大規(guī)模的食用鹽生產(chǎn)和銷售地當(dāng)中，當(dāng)?shù)厝硕紩园l(fā)的建立起文化活動，文化節(jié)等，這些節(jié)日和活動都是對鹽文化進行宣傳更好的時機。例如“自貢牛王會”這里面就是因為鹽場使用牛非常多，為了奉供牛王而組織的，舉行大型的盛宴和晚會等等，其中有歌曲、戲曲還有彈奏以及演奏等等不同藝人輪番獻藝，歌舞升平，熱鬧非凡。

三、結(jié)束語

綜上所述，本文對鹽文化的內(nèi)涵、特點以及鹽文化的傳播途徑進行了闡述了分析，鹽文化是我國文化歷史的重要組成部分。在鹽文化的學(xué)習(xí)和認識以及傳播過程中還需要立足于當(dāng)前，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和分析，利用互聯(lián)網(wǎng)的傳播方式做好網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺的構(gòu)建，建立起多元化的鹽文化產(chǎn)業(yè)鏈，提升市場競爭能力。爭取可以在政府的扶持之下，讓鹽文化發(fā)展如日中天。