2000年以來(lái)我國(guó)葡萄國(guó)外引種概況

楊亞蒙，姜建福，樊秀彩，張穎，孫海生，李民，劉崇懷*

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所，河南鄭州 450009）

優(yōu)良的葡萄品種是葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保證?；仡欀袊?guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，每一次快速發(fā)展時(shí)期都是伴隨著新品種的引進(jìn)與推廣[1]。2000年以來(lái)，我國(guó)的葡萄栽培面積逐漸趨于穩(wěn)定，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，品種結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化，品種的更新?lián)Q代速度加快[2]。因此，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地開(kāi)展國(guó)外葡萄資源引進(jìn)工作，不僅能進(jìn)一步豐富我國(guó)的葡萄種質(zhì)資源寶庫(kù)，而且對(duì)提高我國(guó)的葡萄育種水平和促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有積極、長(zhǎng)遠(yuǎn)的作用。本文對(duì)2000年以來(lái)我國(guó)葡萄科技人員從國(guó)外引種的情況進(jìn)行了整理總結(jié)，以供同行參考。

1 國(guó)外引種概況

在我國(guó)，葡萄主栽品種大部分是通過(guò)國(guó)外引種實(shí)現(xiàn)的，國(guó)外葡萄品種有眾多極具優(yōu)良特性，有些是我國(guó)缺少的稀有種質(zhì)，利用潛力巨大。此外，葡萄種或品種在地理分布上的不均衡和葡萄生產(chǎn)、消費(fèi)上的多樣性要求，促使人們?cè)谏a(chǎn)上廣泛引用國(guó)外的葡萄品種。2000年以來(lái)，我國(guó)的葡萄引種工作得到了快速的發(fā)展，不僅引種目標(biāo)明確，而且注重良種的引入[3]。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)從國(guó)外已引進(jìn)310多個(gè)葡萄品種（表1）。引種的區(qū)域主要是美國(guó)和日本，占所有引入品種的85%以上（圖1）。在引進(jìn)品種中，仍以鮮食品種為主。對(duì)釀酒品種的引入明顯增多，達(dá)到了40%以上。此外，對(duì)制汁和砧木品種的引進(jìn)也有報(bào)道。

1.1 鮮食品種

圖1 2000年以來(lái)我國(guó)葡萄引種的地區(qū)和引種數(shù)量Figure 1 The number of grape varieties introduction from foreign countries since 2000

表1 2000年以來(lái)從國(guó)外引入的葡萄品種情況Table 1 The situation of introduction grape varieties from abroad since 2000

續(xù)表1 Continued table 1

我國(guó)是世界上鮮食葡萄第一生產(chǎn)大國(guó)， 70%以上的葡萄都用于鮮食，全國(guó)各地都有鮮食葡萄的栽培。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上鮮食葡萄品種主要是‘巨峰’‘紅地球’以及近年來(lái)頗受歡迎的無(wú)核品種如‘夏黑’等，隨著人們對(duì)鮮食葡萄品種多樣化需求的增加，大力引進(jìn)及推廣一批優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄品種勢(shì)在必行。2000年以來(lái)，我國(guó)引入的比較有代表性且適宜推廣的優(yōu)良鮮食品種包括‘金手指’‘黑巴拉多’‘陽(yáng)光玫瑰’等[4-6]。這些葡萄品種以其果粒大、含糖量高等特點(diǎn)廣受消費(fèi)者歡迎，此外，‘金手指’和‘陽(yáng)光玫瑰’以其晚熟性可獲得較高的市場(chǎng)效益，栽培面積日益增大。截至2016年，全國(guó)各地‘陽(yáng)光玫瑰’種植面積已超過(guò)6670 hm2。近年來(lái)，無(wú)核品種逐漸成為市場(chǎng)的寵兒，我國(guó)對(duì)于無(wú)核品種的引進(jìn)也非常的重視。如‘奧菲利亞’為意大利無(wú)核早熟葡萄品種，2010年由山東省鮮食葡萄研究所引入[7]，在平度市大澤山鎮(zhèn)進(jìn)行試栽，表現(xiàn)良好，具有很好的發(fā)展空間；西北農(nóng)林科技大學(xué)在2000—2005年從美國(guó)加州引進(jìn)‘寶石無(wú)核’（Ruby Seedless）、‘弗蕾無(wú)核’（Flame Seedless）等9份無(wú)核葡萄品種，并對(duì)它們進(jìn)行了抗病性研究[8]。重視鮮食葡萄的引種對(duì)于豐富我國(guó)鮮食葡萄品種，推進(jìn)鮮食葡萄品種的更新?lián)Q代具有重要的意義。

1.2 釀酒品種

引進(jìn)和選育優(yōu)良釀酒葡萄品種，對(duì)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高效可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。首先，葡萄酒質(zhì)量好壞取決于葡萄原料[9]，優(yōu)良的釀酒品種是葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障。第二，我國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)只有百年歷史，截止到2016年，中國(guó)葡萄栽培總面積為84.7萬(wàn) hm2，其中釀酒葡萄僅占15%左右[10]。我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。第三，我國(guó)的釀酒葡萄品種較為單一，紅葡萄酒用品種多為‘赤霞珠’‘蛇龍珠’‘美樂(lè)’等，且主要以‘赤霞珠’為主[11]；白葡萄酒用品種多為‘霞多麗’。這些歐亞種在抗病、抗逆性方面表現(xiàn)較差，因此，我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)極需引進(jìn)具有抗性強(qiáng)的優(yōu)良釀酒品種[12]。2000年以來(lái)，我國(guó)先后從國(guó)外引進(jìn)釀酒葡萄品種100多份（表1）。除了引進(jìn)許多主流釀酒葡萄品種如‘威代爾’（Vidal）[13]、‘馬瑟蘭’（Marselan）[14]等之外，也引進(jìn)了一些釀酒用圓葉葡萄品種。2007年，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院從美國(guó)引進(jìn)兩個(gè)圓葉葡萄品種‘Noble’‘Carlos’，這些圓葉葡萄除了富含多種有益于人體健康的功能成份（抗氧化劑、有機(jī)酸、維生素等）[15]之外，也是所有葡萄中抗性最強(qiáng)而且產(chǎn)量極高的品種，適合在我國(guó)華南病害嚴(yán)重的產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

1.3 砧木及制汁品種

砧木的適應(yīng)性是葡萄品種利用價(jià)值的關(guān)鍵之一。采用抗性砧木（包括抗寒、抗旱等）嫁接栽培是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的必然之路。法國(guó)、德國(guó)的葡萄嫁接栽培已超過(guò)了葡萄總面積的95%[16]。我國(guó)葡萄生產(chǎn)長(zhǎng)期以來(lái)以品種自根系繁殖為主，葡萄嫁接栽培研究起步較晚，且主要集中在抗寒砧木上，尚未展開(kāi)系統(tǒng)而全面地研究[15]。國(guó)內(nèi)使用的抗寒砧木多為山葡萄和‘貝達(dá)’[17]，80年代以來(lái)陸續(xù)從國(guó)外引進(jìn)‘河岸二號(hào)’‘河岸三號(hào)’等砧木品種。2010年前后，廣西爽朗農(nóng)業(yè)有限公司從日本引進(jìn)砧木品種‘188-08A’，進(jìn)一步豐富了我國(guó)的砧木資源。近年來(lái)，對(duì)于制汁品種的引入也有不少。西北農(nóng)林科技大學(xué)從美國(guó)引進(jìn)‘康可’（Concord）、‘康拜爾’（Campbell）、‘玫瑰露’（Delaware）、‘卡托巴’（Catawba）、‘金玫瑰’（Golden Muscat）5個(gè)制汁葡萄品種，陸平波等[18]對(duì)其引種表現(xiàn)及加工性能進(jìn)行了研究，結(jié)果表明引進(jìn)的制汁品種都表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗病性。

2 國(guó)際葡萄資源普遍受到重視

引種是實(shí)現(xiàn)葡萄良種化的重要手段之一，還可為改良品種提供種質(zhì)資源。種質(zhì)資源保護(hù)和利用已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略的重要組成部分，也是保障人類(lèi)和國(guó)家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性工作[40]。葡萄種質(zhì)資源研究工作在許多國(guó)家均受到高度重視。相比而言，我國(guó)保存的資源數(shù)量高于意大利、日本等國(guó)家，而較俄羅斯、美國(guó)、法國(guó)等國(guó)家仍有差距。特別在研究方法以及深度方面都與發(fā)達(dá)國(guó)家有一定的差距。美國(guó)的葡萄引種工作開(kāi)始較早，國(guó)內(nèi)本土葡萄資源也比較豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國(guó)從世界上大約63個(gè)國(guó)家收集了1912份葡萄種質(zhì)，約占美國(guó)全部葡萄資源的40%，截止到2011年，美國(guó)國(guó)內(nèi)保存的葡萄種質(zhì)份數(shù)則達(dá)到4796份，比2004年增加了769份[41]。法國(guó)的葡萄品種改良中心是法國(guó)唯一從事釀酒葡萄品種的研究中心，該中心先后收集、觀察和評(píng)價(jià)了17 500個(gè)葡萄品系，現(xiàn)保存在資源圃的品系有3500個(gè)[42]。目前越來(lái)越多的國(guó)家已為保護(hù)本國(guó)利益正在逐步設(shè)置壁壘，盡可能控制本國(guó)資源不外流，一旦提供則要求利益分享。基于上述出現(xiàn)的新情況，我國(guó)應(yīng)及時(shí)研究和完善國(guó)外葡萄的引入機(jī)制，加速?lài)?guó)外葡萄種質(zhì)資源的引進(jìn)和利用。

3 引種建議

3.1 加強(qiáng)引種政策和資金的支持力度

鼓勵(lì)官方及民間等渠道的引種，加快引種步伐和提高引種數(shù)量，設(shè)立長(zhǎng)期性的國(guó)外引種專(zhuān)項(xiàng)資金，調(diào)動(dòng)引種積極性，對(duì)新引入的葡萄品種經(jīng)檢疫和隔離試種后，引種單位或個(gè)人憑引種入國(guó)家?guī)欤ㄆ裕┳C明獲得引種經(jīng)費(fèi)[43]。

3.2 組建科學(xué)有效的檢疫管理模式

美國(guó)、澳大利亞、加拿大等多國(guó)經(jīng)驗(yàn)證明，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的植物檢疫機(jī)構(gòu)，配備完善的政策法規(guī)是做好植物檢疫工作的重要保證。但是目前我國(guó)對(duì)于引種檢疫審批中存在較多的不規(guī)范現(xiàn)象，如不同的審批機(jī)關(guān)要求的審批格式和要求不一樣，不同的審批機(jī)關(guān)對(duì)于同一引種國(guó)家和品種的檢疫要求和審批意見(jiàn)不一樣，等等[44]。規(guī)范國(guó)外引種檢疫審批問(wèn)題不可輕視，科學(xué)有效的檢疫管理模式是國(guó)外引種的重要保障。

3.3 完善從引種、中試到推廣的流程和評(píng)價(jià)機(jī)制

一般來(lái)說(shuō)，新引進(jìn)的品種應(yīng)先進(jìn)行隔離，進(jìn)行初步的引種試驗(yàn)，經(jīng)試驗(yàn)評(píng)價(jià)表現(xiàn)良好的品種再在幾個(gè)適宜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行中試，中試成功后再進(jìn)行有步驟的推廣，這些流程雖然耗時(shí)耗力，卻是必不可少的。但在實(shí)際引種過(guò)程中，特別是一些民間引種工作者，往往未經(jīng)嚴(yán)格的引種試驗(yàn)和中試就進(jìn)行了推廣，推廣后發(fā)現(xiàn)有明顯的缺陷，又不得不大面積毀園，給生產(chǎn)上帶來(lái)了嚴(yán)重的損失。更有甚者，帶有檢疫病蟲(chóng)害的引進(jìn)品種還會(huì)將病蟲(chóng)害傳染給其他園片，造成更大的損失[11]。

3.4 資源保存工作需要加強(qiáng)

引進(jìn)品種的保存方式單一，有些存在著較多的安全隱患。1993 年的早霜，造成鄭州果樹(shù)所葡萄圃200多份資源地上部全部?jī)鏊?，造成了很大的損失[41]。此外引入品種畢竟不同于本地品種，保存工作需要格外加強(qiáng)，避免資源的浪費(fèi)和重復(fù)引進(jìn)。同時(shí)，要積極開(kāi)展葡萄超低溫保存等研究。

3.5 加強(qiáng)葡萄引種與科研的對(duì)接

許多引進(jìn)的葡萄品種與科研脫節(jié)，造成引而不研。比如我國(guó)葡萄生產(chǎn)中的主要無(wú)核品種多數(shù)是從國(guó)外引進(jìn)的。近些年，我國(guó)的無(wú)核品種的選育工作得到了較快的發(fā)展，如鄭州果樹(shù)所的科研人員利用‘京秀’與引自美國(guó)的‘布朗無(wú)核’進(jìn)行雜交育種，獲得了具有優(yōu)良性狀的無(wú)核品種‘鄭艷無(wú)核’[45]。未來(lái)，還需要加強(qiáng)引種與科研的對(duì)接，使引進(jìn)品種盡快得到研究，服務(wù)于我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.6 重視國(guó)內(nèi)葡萄新品種的選育與推廣

國(guó)內(nèi)部分生產(chǎn)者對(duì)國(guó)產(chǎn)新品種重視不夠，過(guò)分偏重引進(jìn)品種，使很多優(yōu)良的國(guó)產(chǎn)品種受到輕視與冷落。因此，在引進(jìn)國(guó)外品種的同時(shí)，更需要發(fā)展自己的名、特、優(yōu)、新品種，才能使我國(guó)的葡萄產(chǎn)業(yè)步入世界先進(jìn)行列[46]。

4 展望

近年來(lái)，我國(guó)的葡萄引種工作發(fā)展迅速，并開(kāi)展了較多針對(duì)引入品種相關(guān)的研究，但也要認(rèn)識(shí)到為促進(jìn)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使引種工作健康有效的進(jìn)行，我們?nèi)杂写罅康墓ぷ饕觥Ｊ紫?，政府方面?yīng)擴(kuò)大引種的資金支持力度，簡(jiǎn)化引種流程；其次，國(guó)內(nèi)各高校、科研機(jī)構(gòu)應(yīng)建立完整的引種交流平臺(tái)，及時(shí)更新引種資源庫(kù)，避免重復(fù)引種，節(jié)約成本；第三，對(duì)于引入的品種，要及時(shí)開(kāi)展系統(tǒng)的研究和推廣，服務(wù)于我國(guó)的葡萄產(chǎn)業(yè)。

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