提高奶牛單產(chǎn)的技術措施

（新疆西部牧業(yè)股份有限公司，石河子市，832000） 王超麗 王 強 師燕霞

隨著世界畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，乳業(yè)的發(fā)展水平成為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展水平的重要標志。2000年以來，我國的奶業(yè)進入快速發(fā)展的時期，牛奶的消費量猛增，然而與奶業(yè)快速發(fā)展不匹配的是，目前中國奶牛群的單產(chǎn)與國外奶牛單產(chǎn)相比均較低，因此如何提高奶牛單產(chǎn)是亟待解決的問題。通過對育種、飼養(yǎng)管理、乳房護理三個方面進行經(jīng)驗總結(jié)來提高奶牛單產(chǎn)，增加奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

1 選育良種

奶牛初配年齡為18～20個月，體重380kg左右，這時奶牛已達到體成熟和性成熟；奶牛產(chǎn)犢應避開夏季，最好在9月份之后，奶牛的品種、胎次、遺傳情況與奶牛的產(chǎn)奶量及牛奶品質(zhì)均有很大關系。應選擇黑白花奶牛、娟姍牛等體型大、生長快,適應性強、生產(chǎn)性能高的良種雜交奶牛。實踐證明,雜交、改良奶牛產(chǎn)奶量較普通奶牛高80%～200%,乳脂率高0.4%～2%。此外良種牛的個體特征:奶牛頭部輪廓清晰,略長。皮薄,毛細短有光澤,皮下脂肪少,全身結(jié)構(gòu)勻稱,細致緊湊,棱角清晰,奶牛頭頸、后大腿等部位輪廓明顯，側(cè)望、前望、上望均呈楔形。后軀較前軀發(fā)達,乳房龐大,重可達11～28kg,乳靜脈明顯。優(yōu)質(zhì)奶牛乳房呈盆形，深且平坦，乳房前伸后延、附著緊湊，左右乳區(qū)間有明顯縱溝，乳井明顯。奶牛場一定要在良種繁育上下功夫，每個奶牛場應根據(jù)自己的實際情況制定育種改良計劃，明確改良目標；建立奶牛系譜檔案，做好品種登記和選種選配，要重視優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)凍精的推廣應用，舍得投入，加快提升。

2 加強飼養(yǎng)管理

2.1 精粗飼料合理搭配

據(jù)報道，美國1993年全國奶牛平均單產(chǎn)已達7067kg，其成功經(jīng)驗之一就是粗飼料應用的好。奶牛粗飼料主要是兩大類，蠟熟期玉米青貯和苜蓿干草，蠟熟期玉米青貯含泌乳凈能高，每公斤干物質(zhì)可以達到1.5兆卡以上，苜蓿干草含粗蛋白質(zhì)多,可達16%左右。高質(zhì)量的粗飼料可節(jié)約精料,并保障奶牛健康,提高產(chǎn)奶量。對不同類型牛,混合日糧應按不同比例配合,精料要常年均衡供應，粗料的比例應不少于60%?；旌先占Z中應加入添加劑,補充奶牛對礦物質(zhì)和維生素的需求。

2.2 添加飼料添加劑

2.2.1 補飼緩沖劑

奶牛產(chǎn)奶需消耗大量精料，日糧中精料量增多，粗料量就相對減少，則會影響瘤胃中細菌種類的平衡，使纖維素分解乙酸、丙酸的比例下降，以致產(chǎn)奶量下降。通過向日糧中添加緩沖劑——碳酸氫鈉，可使奶牛的產(chǎn)奶高峰提前，且在32周內(nèi)持續(xù)高產(chǎn)不衰。經(jīng)試驗證明，每頭奶牛每天喂150g碳酸氫鈉，占日糧干物質(zhì)總量的0.8%，則可使每頭每天的產(chǎn)奶量增加3.8kg。

2.2.2 添加磷石膏

磷石膏富含硫、鈣、鉀、鈉等。有數(shù)據(jù)表明，在每頭奶牛的基礎日糧中添加71.5g磷石膏，可使產(chǎn)奶量增加1.7%，乳脂率增加10.5%。

2.2.3 飼喂含碘豐富的飼料

據(jù)測定，每天奶牛體內(nèi)有20%～40%的鉀進入奶中。因此，多喂含鉀豐富的飼料，如苜蓿等豆料植物和禾谷類精料，可增加產(chǎn)奶量。

2.2.4 添加氮、硫元素

尿素、芒硝與水配成1:2的溶液，按每噸飼料添加5kg尿素和0.5kg芒硝的比例，均勻灑在待貯的飼料上，可使粗蛋白的含量提高4.9%，胡蘿卜素增加3.7%，日糧中精料減少40%，使奶牛產(chǎn)奶量增加。

2.3 飼喂泡黃豆

黃豆含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等，可促使奶牛乳腺分泌，提高泌乳量和奶品質(zhì)。每頭牛每天飼喂200g泡黃豆，產(chǎn)奶量可增加1kg以上，乳脂率也有所提高。

2.4 添加食鹽

美國菲妥麥教授研究發(fā)現(xiàn)，奶牛攝入的氯離子對維持泌乳期有重大作用，氯離子攝入過多或過少，奶牛的采食量均有所變化，產(chǎn)奶量明顯下降。數(shù)據(jù)表明，泌乳期奶牛氯離子攝入的標準是飼料總量的0.18～0.24%，高于或低于這個標準都不能維持正常產(chǎn)奶量。

2.5 喂粥料法

有數(shù)據(jù)表明，飼喂粥料比喂干料、濕料可提高產(chǎn)奶量13%。粥料適口性好，增加了采食量，又易于消化吸收，提高了飼料利用率。喂粥料可誘使奶牛多飲水，充足的飲水可使產(chǎn)奶量提高10%。冬季飼喂38℃熱粥可增強牛體的抗寒能力，夏天用冷水稀釋粥料，可降溫防暑。加工粥料可先把粉狀精料加少許食鹽用少量水沖稀攪勻，待鍋內(nèi)水沸騰時倒入，攪拌5～10min即成。

2.6 飲水充足

日產(chǎn)50kg的奶牛每天約需水50～75kg。如果飲水不足，就會直接影響產(chǎn)奶量。每天應至少給牛飲水3～4次，夏季炎熱時應增加至5～6次。飲水足的奶牛精神飽滿，泌乳功能旺盛，產(chǎn)奶量高。有研究證明，飲用磁化水可使產(chǎn)奶量提高12%。磁化水即為以一定流速通過一定強度磁場的水槽的自來水。

2.7 補充光照

光照對奶牛生長發(fā)育和泌乳有很大影響。美國學者研究發(fā)現(xiàn)，泌乳初期60d，在未增加和改變飼料的前提下，奶牛每天接受光照的時間延長至16h，產(chǎn)奶量可提高10%。

3 做好驅(qū)蟲防疫工作

在奶牛干乳期做好驅(qū)蟲防疫工作，驅(qū)除牛只體內(nèi)外蟲體，有利于奶牛保膘，如此既消除了蟲體對牛只的侵害，也減少了部分飼料的無效消耗，使奶牛增產(chǎn)。有研究表明，日本北海道的21個牧場，驅(qū)蟲的奶牛比不驅(qū)蟲的平均每頭每個泌乳期多產(chǎn)奶409.3kg，乳脂量增加12.6kg。奶牛驅(qū)蟲可用伊維菌素或阿苯達唑，這兩種藥搭配使用，效果更好。使用方法：先肌注伊維菌素，用量為每公斤體重注射1%伊維菌素0.02ml，間隔15d后再口服阿苯達唑片，口服給藥一般在早晨空腹時，喂藥后停食6小時再飼喂，如果在飼喂前先飲水，可提高驅(qū)蟲效果。由于用驅(qū)蟲藥后有28d的停藥期，所以驅(qū)蟲應在干奶期進行。

4 乳房護理

臨產(chǎn)期時奶牛乳房逐漸增大，每天用干凈的熱毛巾對乳房進行熱敷按摩，可以促進乳腺血液循環(huán)，清潔乳房，促進乳房發(fā)育，為產(chǎn)奶量的提高奠定良好的基礎。奶牛臨產(chǎn)期乳房乳汁積聚時間長，產(chǎn)時凝滯成塊，需要及時按摩消除栓塞，通乳散結(jié)，否則不僅影響產(chǎn)奶量，還易患乳房炎。如若發(fā)現(xiàn)乳房有結(jié)塊，應及時熱敷，用手按摩結(jié)塊處，邊揉邊擠出瘀滯的乳汁，直至結(jié)塊消失。研究表明，乳房在得到充分按摩時，乳腺泡內(nèi)90%的乳可進入乳池，而未得到按摩時，乳腺泡僅有60%的乳進入乳池，由此可見按摩乳房，可疏通、擴張泌乳器官，改善乳腺循環(huán)，提高產(chǎn)奶量，同時還可防治乳房炎。