腫瘤患者到底該吃什么忌什么

堯妖

腫瘤患者食療的三大注意事項(xiàng)是什么？

（1）食藥并重：腫瘤的治療是一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的過(guò)程，在當(dāng)前對(duì)其預(yù)防和治療尚無(wú)特效手段的情況下，食療、藥療以及手術(shù)等其他療法均是腫瘤綜合治療中的重要組成部分。

在食療膳食中，有許多食品是藥品的一部分，有一定的療效，但它們不能完全取代藥品，更不能取代藥療等腫瘤的常規(guī)治療，而應(yīng)在借助食療提高機(jī)體體質(zhì)和免疫力的基礎(chǔ)上，積極進(jìn)行綜合治療。

當(dāng)然，只注重手術(shù)、放化療等西醫(yī)學(xué)的治療手段，而不重視飲食調(diào)養(yǎng)的觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。各種針對(duì)腫瘤的治療手段在殺滅腫瘤細(xì)胞的同時(shí)，也會(huì)損害機(jī)體的正常細(xì)胞，導(dǎo)致正氣的虧損，如果不加強(qiáng)飲食調(diào)養(yǎng)，最終會(huì)導(dǎo)致正氣的潰敗，反而失去治療的最佳機(jī)會(huì)。

（2）合理忌口：忌口是指患病期間，對(duì)某些食物的禁忌，是食療學(xué)的主要組成部分，對(duì)于腫瘤患者的治療和康復(fù)具有重要意義。

但是在臨床治療中，患者忌口往往存在一些誤區(qū)：有人認(rèn)為要嚴(yán)格忌口，雞、鴨、魚等所有肉類都不能吃，只能吃素，餓死腫瘤細(xì)胞。結(jié)果忌口后，患者日漸消瘦，體質(zhì)一日不如一日，也無(wú)法進(jìn)行任何針對(duì)腫瘤的積極治療。有人則認(rèn)為不用忌口，什么都可以吃，以增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力來(lái)對(duì)抗腫瘤。結(jié)果，吃了很多的肉類食物，引起消化不良、腹瀉，甚至加速腫瘤復(fù)發(fā)等。

對(duì)于中醫(yī)所提及的“發(fā)物”--雞、魚、蝦、許多肉類等，是否能確切地引起腫瘤復(fù)發(fā)目前尚無(wú)定論，但這些食物均是人體蛋白質(zhì)等生命物質(zhì)的重要來(lái)源。

故一般認(rèn)為，忌口應(yīng)科學(xué)合理，因時(shí)（季節(jié)）、因地（地域）、因人（體質(zhì)）而異，如夏季不宜多食溫燥性的食品，冬季則應(yīng)避免冷食，消化道腫瘤的飲食宜清淡，肺癌患者忌燥熱傷陰之品。

（3）科學(xué)進(jìn)補(bǔ)：食藥同源，用之充饑則為食，施以治病則為藥。具有食療作用的食物與藥物一樣，均有自己的偏性，具有酸、苦、甘、辛、咸五味和寒、熱、溫、涼四氣。在食用時(shí)，患者也要根據(jù)病情和體質(zhì)，遵循一定的食療原則選用。隨便亂進(jìn)，非但治不了病，且有害無(wú)益，故在食療時(shí)宜辨證、辨病施食，因人、因時(shí)、因地而異。更不要輕信廣告的宣傳，一味迷信滋補(bǔ)品的作用。而應(yīng)請(qǐng)教醫(yī)師和專家，有針對(duì)性地選擇服用，以避免盲目跟從。

怎樣安排好腫瘤患者手術(shù)前后的膳食？

癌癥患者的飲食調(diào)配、生命的維持，必須依賴食物中的各種營(yíng)養(yǎng)元素。癌癥患者最主要的問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)障礙，改善患者的營(yíng)養(yǎng)是抗癌治療中最重要的措施之一。合理調(diào)配癌癥患者的飲食，可提高機(jī)體抵抗力，對(duì)患者的治療和康復(fù)十分有利。癌癥患者的飲食調(diào)配，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

（1）供給易消化、吸收的蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機(jī)體抗癌能力。其中，牛奶和雞蛋可改善放療后蛋白質(zhì)的紊亂。

（2）進(jìn)食適量糖類，補(bǔ)充熱量。接受大劑量放射治療的患者，可使其體內(nèi)的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，而且會(huì)加重胰島素功能不足，所以補(bǔ)充葡萄糖效果較好。另外，宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補(bǔ)充熱量。

（3）多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。

（4）維生素A和維生素C有阻止細(xì)胞惡變和擴(kuò)散、增強(qiáng)上皮細(xì)胞穩(wěn)定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般癥狀，并可使白細(xì)胞水平上升；維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延遲細(xì)胞衰老；維生素B1可促進(jìn)患者食欲、減輕放射治療引起的癥狀。因此，應(yīng)多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷類、豆類以及動(dòng)物內(nèi)臟等。

（5）放療和化療的患者，一般宜進(jìn)食涼食、冷飲；但有寒證的患者，則宜進(jìn)食熱性食物。

（6）飲食多樣化，注意色、香、味、形，增加患者食欲；烹調(diào)食物應(yīng)多采用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。

（7）各部位腫瘤手術(shù)后引起咀嚼、吞咽、消化、吸收困難及特殊營(yíng)養(yǎng)元素缺乏的患者，可根據(jù)情況給予不同飲食及補(bǔ)充所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，必要時(shí)給予復(fù)方營(yíng)養(yǎng)要素飲食，以增強(qiáng)患者抵抗力。

腫瘤患者介入治療前后的飲食應(yīng)該如何安排？

介入治療是治療腫瘤的常用措施之一，患者的營(yíng)養(yǎng)狀況好壞直接影響手術(shù)的成功與否，在此僅對(duì)介入治療前、后的患者的飲食護(hù)理做些介紹。

（1）介入治療前的飲食護(hù)理：介入治療屬于創(chuàng)傷很小的手術(shù)，但對(duì)患者的機(jī)體也是有一定的影響和副作用，會(huì)影響患者的飲食。介入治療前給患者良好的飲食調(diào)理，使患者有較好的體質(zhì)以保證手術(shù)的順利進(jìn)行，也是促進(jìn)患者康復(fù)的必要條件。

所以，患者應(yīng)在術(shù)前一段時(shí)間內(nèi)，采取一些具體措施，適當(dāng)?shù)卦黾訝I(yíng)養(yǎng)，如較消瘦的患者要食高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素膳食，使患者能在短期內(nèi)增加體重；對(duì)較肥胖的患者，要給高蛋白、低脂肪的膳食，以儲(chǔ)存部分蛋白質(zhì)，并消耗體內(nèi)脂肪，因?yàn)轶w脂過(guò)多會(huì)影響傷口愈合。

對(duì)不同的介入治療患者，有針對(duì)性地安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的患者要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的患者術(shù)前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內(nèi)殘?jiān)?。一般患者在介入治療前不宜過(guò)飽，飲食要清淡容易消化，術(shù)前2小時(shí)不應(yīng)進(jìn)食，適當(dāng)控制飲水，以防止小便過(guò)多影響手術(shù)進(jìn)行，胃腸道內(nèi)若有較多食物積存時(shí)容易嘔吐，而影響手術(shù)的順利進(jìn)行。

（2）介入治療后的飲食護(hù)理：手術(shù)后初期，患者一般要食用清淡容易消化的食物，如果胃口不好，可以用半流飲食。待胃腸道功能恢復(fù)后，再給軟膳食或普通膳食，須給患者補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和維生素。

為了促進(jìn)患者的早日康復(fù)或盡快接受其他治療，術(shù)后患者原則上應(yīng)給予高蛋白質(zhì)、高熱量和高維生素的營(yíng)養(yǎng)膳食，如牛羊肉、瘦豬肉、雞肉、魚、蝦、雞蛋及豆制品，但不宜過(guò)飽?？梢越o患者多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。

腫瘤患者化療期間吃些什么為宜？

化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細(xì)胞的同時(shí)，難免會(huì)使正常細(xì)胞受到損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道黏膜潰瘍、脫發(fā)等。

此時(shí)，患者宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚、動(dòng)物肝臟、紅棗、赤豆等。另外，河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細(xì)胞。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香菇、陳皮等。

腫瘤患者放療后陰虛吃些什么為宜？

患者接受放射治療后，往往會(huì)出現(xiàn)口唇干燥、舌紅少苔、味覺(jué)與嗅覺(jué)減弱、食欲低下等津液耗損的現(xiàn)象，可多服一些滋陰生津的甘涼食品，如藕汁、蘿卜汁、綠豆湯、冬瓜湯、蘆根湯、西瓜等，多食一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等。