浙江龍泉市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與對策

摘要：茶葉是龍泉市生態(tài)高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是龍泉市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。隨著茶葉市場形勢的不斷變化，龍泉市茶產(chǎn)業(yè)也需要改變原有的發(fā)展思路。該文通過對龍泉茶產(chǎn)業(yè)的基本情況進(jìn)行分析，以“高效生態(tài)、特色精品”的發(fā)展思路，提升茶葉質(zhì)量，并提出今后茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，改善當(dāng)?shù)卣w經(jīng)濟收益。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；生態(tài)農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

潘龍根. 浙江龍泉市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與對策[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（32）：11.

當(dāng)前，龍泉茶產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的關(guān)鍵時期，面對千變?nèi)f化的茶葉市場，面對全球化、市場化、信息化、安全化的加快發(fā)展要求，從龍泉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況入手，提出發(fā)展思路與對策。

一、龍泉茶產(chǎn)業(yè)基本情況

2005年以來，市委、市政府非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依托科研院所的技術(shù)支撐，充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，實施了多茶類組合生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。在浙江率先成功開發(fā)了獨具“香、活、甘、韻”特色的龍泉金觀音烏龍茶和紅茶等系列新產(chǎn)品，分別通過浙江省科技新產(chǎn)品鑒定，得到了領(lǐng)導(dǎo)與專家的高度評價和社會各界的認(rèn)可。龍泉先后被評為“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”和“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號。龍泉金觀音通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，并被授予“中華文化名茶”稱號，多次獲得 “國際名茶”評比金獎、“中茶杯”特等獎，“浙茶杯”金獎。特別是紅茶產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)異軍突起，2012年浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會紅茶分會在龍泉成立，龍泉為會長單位，在2013至2016年連續(xù)四屆“浙茶杯”紅茶評比中，龍泉成績斐然，金獎數(shù)量都占全省的1/3。

目前，全市有麗水市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家，龍泉市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)14家，茶葉專業(yè)合作社35家，種植大戶220戶，從事茶產(chǎn)業(yè)人數(shù)約1.33萬人。全市茶園總面積61985畝，產(chǎn)量2490噸，產(chǎn)值35550萬元。其中，金觀音、金牡丹等特色茶園面積4.2萬畝，特色茶產(chǎn)量1600噸，產(chǎn)值2.8億元[1]。

二、龍泉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

以踐行“綠水青山就是金山銀山”的戰(zhàn)略思想，以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，發(fā)揮全市茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢，順應(yīng)市場需求，強化政策引導(dǎo)、科技支撐、主體培育、品牌引領(lǐng)和文化促進(jìn)，深入實施良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化戰(zhàn)略，著力推進(jìn)“機器換人”、“電商換市”和全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合、協(xié)調(diào)發(fā)展[2]。

三、龍泉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

1、加強標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)

全面推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)由外延擴展向內(nèi)涵提升轉(zhuǎn)變，適度擴大特色茶葉基地規(guī)模。結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和茶葉精品園區(qū)建設(shè)，加大茶園高效生態(tài)示范基地建設(shè)力度，完善特色村和示范基地的道路、排灌、綠化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)機械化、無害化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。選擇交通便利、景觀秀美茶園，開發(fā)農(nóng)旅結(jié)合的休閑觀光茶園建設(shè)。

2、進(jìn)一步提升加工能力

根據(jù)多茶類組合發(fā)展的步伐，引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和工藝，按照現(xiàn)代化、規(guī)模化、清潔化、連續(xù)化的要求，深入推進(jìn)茶廠優(yōu)化改造，在品種配置、加工工藝、成本控制和質(zhì)量安全等方面形成特色，實現(xiàn)特色茶葉加工升級[3]。

3、加強學(xué)習(xí)培訓(xùn)和交流力度

加強與中國農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學(xué)、福建茶葉研究所等科研機構(gòu)合作，采取引進(jìn)來走出去方式，聘請茶葉首席專家和茶葉技術(shù)顧問，開展茶葉種植、加工、茶藝、評茶、營銷等技術(shù)培訓(xùn)，組織茶葉技術(shù)人員外出交流學(xué)習(xí)，精準(zhǔn)提升，尋求茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)、質(zhì)量和效益的全新突破。

4、加大公用品牌建設(shè)力度

按照政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)的原則，著力培育茶葉公用品牌，通過品牌推介和主流媒體宣傳等途徑，擴大品牌影響力。2017年重點抓好中國國際茶葉博覽會（杭州）、麗水香茶推介（濟南）、武夷山海峽兩岸茶博會的龍泉金觀音品牌推介和龍泉金觀音紅茶品鑒會等大型活動。利用《中國茶葉》、《茶葉》等報刊雜志開展龍泉金觀音品牌宣傳。積極鼓勵企業(yè)參與品牌宣傳和茶葉評比活動。

5、加大茶葉研發(fā)力度和質(zhì)量建設(shè)

開展新品種引進(jìn)（推廣高抗、優(yōu)質(zhì)、特色茶樹新品種）、新技術(shù)推廣、新產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)提升等工作；圍繞全程機械化的目標(biāo)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)“機器換人”和質(zhì)量建設(shè)；全面推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，強化質(zhì)量安全監(jiān)管。

6、搭建茶旅產(chǎn)業(yè)鏈全新架構(gòu)

深入挖掘龍泉茶文化歷史脈絡(luò)，整合龍泉市及周邊自然與人文旅游資源，建設(shè)由景觀化茶種植基地、生態(tài)化茶旅廊道、鄉(xiāng)土化茶家樂、高端化茶文化會所、主題化茶休閑莊園等項目類型組成的茶文化旅游，形成豐富的茶主題旅游業(yè)態(tài)，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值。

7、著力構(gòu)建茶葉現(xiàn)代營銷體系

建立以產(chǎn)地市場為中心，大中城市銷售為重點，再加上網(wǎng)絡(luò)營銷，增加銷售渠道，擴大期市場范圍。鼓勵新型茶業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與設(shè)計，實施線上線下服務(wù)平臺，通過發(fā)展電子商務(wù)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。同時在產(chǎn)地謀劃建立茶葉交易一條街或交易市場，在武夷山、松陽等主要銷售市場建立營銷窗口。

參考文獻(xiàn)

[1] 周淑蘭. 龍泉市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和“十二五”發(fā)展思路與對策[J]. 中國茶葉，2012，34（03）：17-18.

[2] 周冬蘭. 浙江龍泉市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思路[J]. 中國園藝文摘，2012，28（09）：41-42+48.

[3] 周世林. 龍泉市特色茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015，（02）：15.