食品領(lǐng)域職業(yè)打假行為法律規(guī)制研究

尹紅強(qiáng)

黨的十九大報告強(qiáng)調(diào)，要加快建立科學(xué)完善的食品安全治理體系，促進(jìn)全民參與、社會共治，構(gòu)建食品安全共治共享的社會治理格局。食品安全的共治共享必須以問題的解決為邏輯起點(diǎn)，調(diào)動社會多元主體的積極性，其中，普通消費(fèi)者的積極參與至關(guān)重要。但是，事實(shí)表明，受多方面因素的制約，普通消費(fèi)者參與食品安全治理的積極性不高。筆者認(rèn)為，食品安全領(lǐng)域的職業(yè)打假行為克服了普通消費(fèi)者參與食品安全治理的顧慮，在一定程度上能夠替代消費(fèi)者在食品安全社會共治中的作用。

1 法律對食品安全領(lǐng)域職業(yè)打假行為的態(tài)度嬗變

我國的職業(yè)打假現(xiàn)象肇始于上世紀(jì)90年代《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》頒布之后，其中的“假一賠二”懲罰性賠償制度催生了職業(yè)打假現(xiàn)象。確立懲罰性賠償制度的初衷本是為了打擊當(dāng)時甚囂塵上的假冒偽劣產(chǎn)品，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，但對由此產(chǎn)生的副產(chǎn)品——牟利性職業(yè)打假現(xiàn)象卻預(yù)估不足。王海是知假買假、要求雙倍賠償并以此為業(yè)的第一人，成為當(dāng)時的社會熱點(diǎn)之一，被稱為“王?，F(xiàn)象”[1]。自此，職業(yè)打假行為便呈燎原之勢，也引起了法學(xué)界、司法界的廣泛討論。

2000年之后，我國食品安全問題進(jìn)入高發(fā)期，惡性事件頻發(fā)，成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。重大、典型的案例包括：2004年安徽阜陽爆發(fā)嬰幼兒食用“空殼奶粉”所致的“大頭娃娃”事件[2]；2005年水養(yǎng)殖產(chǎn)品領(lǐng)域發(fā)生的“孔雀石綠”事件[3]；2005年爆發(fā)于山東的“皮革奶”事件[4]；2005年、2006年爆發(fā)的“蘇丹紅”辣椒醬、咸鴨蛋事件[5]；2008年9月三鹿奶粉爆出“三聚氰胺”事件[6]等。為更好保護(hù)國民身體健康，打擊日益猖獗的問題食品的不良經(jīng)營者，2009年我國廢止《食品衛(wèi)生法》，代之以《食品安全法》，對欺詐消費(fèi)者的行為確立了除賠償損失外的“假一賠十”制度（以下簡稱為“假一賠十”制度），在食品安全領(lǐng)域突破了1993年《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中的“假一賠二”制度。食品安全領(lǐng)域“假一賠十”制度的立法初衷在于加大對不良食品經(jīng)營者的打擊力度，加強(qiáng)對食品消費(fèi)者的保護(hù)，但也使食品安全領(lǐng)域中的牟利性打假現(xiàn)象愈演愈烈。可見，職業(yè)打假是伴隨著我國懲罰性賠償制度的建立和發(fā)展而發(fā)生、發(fā)展的[7]。

需要注意的是，2009年《食品安全法》確立的“假一賠十”制度的社會效果并不顯著。截至2015年，食品安全惡性事件仍時有發(fā)生，具體包括：2010年浙江金華“地溝油”事件[8]；2011年河南“瘦肉精”事件[9]；2013年9月西寧“毒豆芽”事件[10]；2013年湖南“鎘大米”[11]、山東“神丹農(nóng)毒生姜”事件[12]；2014年福建“毒明膠”事件[13]、上海“過期肉加工食品”事件[14]等，此類事件引起了百姓的強(qiáng)烈不滿，國際影響非常惡劣。雖然造成食品安全惡性事件的原因綜合多樣，但是，懲罰性賠償制度沒有被有效利用，沒有起到立法者預(yù)設(shè)的激勵和保護(hù)普通消費(fèi)者維權(quán)、凈化市場、維持交易秩序的制度功能是其主要原因[15]。其深層次的社會原因在于：問題食品是社會轉(zhuǎn)型時期利益分化、道德約束失靈、法治政府與責(zé)任政府尚未建立的結(jié)果；從執(zhí)行層面上看，問題食品泛濫是一個執(zhí)法力量不足、執(zhí)法不嚴(yán)的問題[16]；從法社會學(xué)和法經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，消費(fèi)者維權(quán)成本大大高于維權(quán)收益，維權(quán)動力不足，“搭便車”心理普遍，屬于典型的“法令不能改變社會”的問題[17]。據(jù)此，筆者認(rèn)為，在食品安全領(lǐng)域，如何激活“假一賠十”制度，如何實(shí)現(xiàn)社會共治的立法目標(biāo)，是立法者、司法者面臨的重大課題。

自職業(yè)打假現(xiàn)象出現(xiàn)至今，圍繞職業(yè)打假人是否屬于“消費(fèi)者”、是否受到“欺詐”、是否適用于懲罰性賠償制度保護(hù)等問題，法學(xué)界、司法界從社會學(xué)、理論研究、司法適用等維度給出了或支持或反對的不同解讀，司法判決中也出現(xiàn)了同案異判的現(xiàn)象。最高人民法院2013年頒布《關(guān)于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》（以下簡稱《食品藥品糾紛若干規(guī)定》）第3條規(guī)定，“因食品、藥品質(zhì)量問題發(fā)生糾紛，購買者向生產(chǎn)者、銷售者主張權(quán)利。生產(chǎn)者、銷售者以購買者明知食品、藥品存在質(zhì)量問題而仍然購買為理由而進(jìn)行抗辯的，人民法院不予支持?！边@一司法解釋的出臺，在食品藥品安全領(lǐng)域承認(rèn)了職業(yè)打假者的身份，使知假買假能否給予懲罰性賠償保護(hù)問題得以暫時平息，食品安全領(lǐng)域的職業(yè)打假現(xiàn)象也因此走向一個新的高潮。據(jù)北京市第二中級人民法院統(tǒng)計(jì)，在其2014年審結(jié)的9 起食品安全糾紛案件中，“職業(yè)打假人”提起訴訟的有5 件，占55.6%，而2015年審結(jié)的51 起案件中，“職業(yè)打假人”提起訴訟的有42 件，高達(dá)82.4%[18]。職業(yè)打假行為又一次引起社會各界的熱議。大家發(fā)現(xiàn)，食品藥品領(lǐng)域職業(yè)打假案件增多了，食品藥品經(jīng)營者對職業(yè)打假者的抱怨增多了，但惡性食品安全事故一定程度上減少了，這說明職業(yè)打假者在食品安全領(lǐng)域起到一定的社會治理效果。

筆者認(rèn)為，在食品安全“社會共治”和“重典治亂”[19]的特定背景下，司法解釋對職業(yè)打假行為的支持，一方面激活了食品安全法中的懲罰性賠償制度，另一方面是消費(fèi)者對食藥安全問題反應(yīng)強(qiáng)烈的特殊背景之下給予的特殊政策考量，不能做擴(kuò)大解釋[20]。2017年5月19日，最高人民法院辦公廳發(fā)給國家工商總局辦公廳的答復(fù)意見中明確表示，在除購買食品、藥品以外的情形，逐步遏制牟利性職業(yè)打假行為，也表明了這一態(tài)度。同時，工商管理部門在執(zhí)法過程中也應(yīng)秉持這一原則。

2 我國產(chǎn)生問題食品的社會學(xué)分析

在農(nóng)業(yè)化時代，社會個體大多可以生產(chǎn)自己所需的大部分甚至所有食品；在交通、通訊不發(fā)達(dá)的熟人社會，信任關(guān)系足以保證食品的安全；但是這些在工業(yè)化時代和信息網(wǎng)絡(luò)時代均不復(fù)存在。城市化、消費(fèi)主義觀念、大眾傳媒無時無刻不在刺激著公眾的消費(fèi)欲望，廣大中、低收入群體被卷入超出其經(jīng)濟(jì)能力的消費(fèi)。因此，城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村遂成為偽劣商品泛濫的區(qū)域。問題食品的發(fā)現(xiàn)與制止主要依賴于科學(xué)技術(shù)研究、政府主管機(jī)關(guān)的監(jiān)管、消費(fèi)者維權(quán)，但遺憾的是，這3 道防守大閘并沒有使消費(fèi)者擺脫問題食品的麻煩，惡性食品安全事故屢屢發(fā)生。

2.1 科學(xué)認(rèn)知固有的局限性，使其無法起到及時提示、防范食品安全事故的作用

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的進(jìn)步，同時，科學(xué)技術(shù)固有的局限性也會導(dǎo)致問題食品的產(chǎn)生。如某種添加劑或某種物質(zhì)，在當(dāng)時的科學(xué)技術(shù)條件下被認(rèn)為是安全的，但隨著時間的推移與科技的進(jìn)步，卻發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)對人體是有害的。又如，農(nóng)民競爭力量弱，農(nóng)產(chǎn)品價格長期被壓低，雖然政府免除農(nóng)業(yè)稅并提供各種補(bǔ)貼，但收入仍然微薄。在利益驅(qū)動下，農(nóng)民過度開發(fā)土地、過度使用化肥農(nóng)藥，致使初級農(nóng)產(chǎn)品中各種有害物質(zhì)超標(biāo)，亦為著證。因預(yù)防的不及時，至發(fā)現(xiàn)危險時，問題食品已然危及消費(fèi)者健康，可見，科學(xué)技術(shù)對防范問題食品似乎力有不逮[21]。

2.2 GDP為導(dǎo)向的政績考核機(jī)制以及執(zhí)法不嚴(yán)，導(dǎo)致政府對食品安全監(jiān)管的成效不足

政府一方面擔(dān)負(fù)著維護(hù)社會穩(wěn)定的任務(wù)，另一方面要擔(dān)負(fù)促進(jìn)國內(nèi)生產(chǎn)總值（gross domestic product，GDP）增長的經(jīng)濟(jì)功能，所以政府有時無法超然執(zhí)法。一些污染工業(yè)在“招商引資”的大旗下進(jìn)軍農(nóng)村，導(dǎo)致糧食被污染[22]。面對GDP政績考核，疊加執(zhí)法資源不足、公權(quán)力被俘獲等因素，使得食品安全監(jiān)管在治理問題食品方面的能力及成效均有天然缺陷。很多學(xué)者的研究結(jié)果已經(jīng)證明，食品安全問題確非單靠政府監(jiān)管所能解決。

2.3 現(xiàn)行懲罰性賠償制度之下，普通消費(fèi)者自我維權(quán)動力不足

在現(xiàn)實(shí)生活中，鮮見普通消費(fèi)者運(yùn)用懲罰性賠償制度與不良經(jīng)營者拼爭合法權(quán)益的案例，有學(xué)者稱之為“沉睡著”的制度[23]，其原因不得不引起立法者、司法者的思考。徒法不足以自行，其根本原因在于食品領(lǐng)域的懲罰性賠償制度對于普通消費(fèi)者而言維權(quán)壁壘高、賠償金額小，起不到保護(hù)作用，無法激勵普通消費(fèi)者與不良食品經(jīng)營者作斗爭。職業(yè)打假人提起的訴訟占比高，本身就說明了普通消費(fèi)者在食品安全領(lǐng)域維權(quán)力量的弱小。

首先，多種類的成本和不確定的收益是消費(fèi)者放棄引用《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第55條、《食品安全法》第148條規(guī)定維護(hù)自身權(quán)利的主要原因。從法律經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度分析，任何權(quán)利的行使都會產(chǎn)生成本或占用資源，不考慮成本的理想化的權(quán)利創(chuàng)設(shè)無法實(shí)現(xiàn)其制度功能。據(jù)調(diào)查顯示，“因維權(quán)增加的支出，如車費(fèi)”、“忙于工作，沒有時間”、“休閑時間的減少”、“可能要承受索賠不成功的風(fēng)險”、“舉證上的麻煩”、“與不良經(jīng)營者打交道的難處與痛苦”、“不懂如何交涉，得不到專業(yè)協(xié)助”等因素[24]，都使普通消費(fèi)者在維權(quán)時心存顧慮。具體言之，消費(fèi)者的維權(quán)成本主要包括直接的支出、機(jī)會成本及福利損失。其中直接的支出包括因舉證而產(chǎn)生的支出、尋求專業(yè)幫助的支出、交通費(fèi)支出等；機(jī)會成本指消費(fèi)者因行使權(quán)利而不得不放棄的工作、閑暇等所內(nèi)含的利益；福利損失指在行使權(quán)利過程中因交易對方的行為等而導(dǎo)致的精神的痛苦、煩惱等。上述3 類成本在量上應(yīng)該是不小的。以機(jī)會成本為例，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局派駐各地的直屬調(diào)查隊(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年全國居民人均可支配收入為12 932 元。其中，城市居民人均可支配收入達(dá)18 322 元，農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)6 562 元[25]。如果消費(fèi)者與經(jīng)營者等僅交涉2 個工作日，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)者的平均機(jī)會成本是203.6 元，農(nóng)村居民消費(fèi)者的平均機(jī)會成本為72.9 元。至于權(quán)利收益的不確定性，主要指地位的不對等、舉證上的困難以及司法不公等因素導(dǎo)致權(quán)利行使的失敗。舉證上的困難是一個非?，F(xiàn)實(shí)的因素。普通消費(fèi)者固定證據(jù)的能力和意識很弱，無法及時、便捷地得到食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的幫助，常出現(xiàn)不持有有利證據(jù)的受害者，導(dǎo)致消費(fèi)者受到傷害卻得不到賠償。另外，在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時代，對消費(fèi)者而言，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺和入駐網(wǎng)店的自律機(jī)制均有缺陷。現(xiàn)實(shí)中，第三方平臺可以利用自己的市場主導(dǎo)地位，在協(xié)議的格式條款中把管轄法院約定在己方公司所在地，取得有利地位。網(wǎng)絡(luò)交易條件下的消費(fèi)者遍布全國甚至全球，當(dāng)消費(fèi)者提起訴訟時，必然會因管轄條款的存在而難以接受距離遙遠(yuǎn)、程序繁冗、收益和成本嚴(yán)重不對等等因素，從而稀釋了普通消費(fèi)者的維權(quán)動力[26]。普通消費(fèi)者維權(quán)動力不足使得懲罰性賠償制度對加重經(jīng)營者欺詐成本及優(yōu)化市場秩序的立法功能難以實(shí)現(xiàn)。其次，普通消費(fèi)者獲取食品安全信息的能力有限。經(jīng)營者的欺詐行為往往具有較強(qiáng)的隱蔽性，普通消費(fèi)者對受到欺詐的感知來自于交易后人身或財產(chǎn)受損。在現(xiàn)代社會中，很多受害情形在較長時期內(nèi)不易被感知。如因食用不安全的食品導(dǎo)致在體內(nèi)積聚農(nóng)藥、抗生素、重金屬等，消費(fèi)者不知受損害的情形普遍存在，即使知道身體健康受到問題食品的損害，也可能因無法取得有效證據(jù)而放棄維權(quán)。

3 職業(yè)打假行為之于食品安全問題的合理性存在

如前所述，問題食品現(xiàn)象的出現(xiàn)有著深層次的社會變革的因素，對職業(yè)打假行為予以支持，也是應(yīng)我國食品安全問題的現(xiàn)實(shí)。我們倡導(dǎo)“小政府，大社會”，要把社會的事交給社會辦，但如何引導(dǎo)社會成員、提高社會自治水平仍是一個難題。對此，職業(yè)打假為社會體制改革提供了一條創(chuàng)新之路[27]。

自1995年以來，以牟利為目的的職業(yè)打假者出現(xiàn)，使《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第55條（原為第49條）、《食品安全法》第148條（原為96條）得到有效運(yùn)用，這可以從眾多不良經(jīng)營者懼怕王海等職業(yè)打假者這一事實(shí)得到證明。但是，在2014年之前，食品安全事故并沒有因職業(yè)打假的出現(xiàn)而有所收斂，反而愈演愈烈。其原因在于立法者、司法者對職業(yè)打假觀點(diǎn)的分歧。自1998年開始，部分學(xué)者和司法者否定運(yùn)用《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中的“假一賠二”制度獲利的知假買假行為，其主要論點(diǎn)可歸納為：第一，職業(yè)打假人不符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》關(guān)于“消費(fèi)者”的規(guī)定，其購買假冒偽劣商品并非為了“生活消費(fèi)”之目的，擴(kuò)大解釋有違民法解釋學(xué)的基本原則；第二，職業(yè)打假人“知假買假”，并沒有受到欺詐，不應(yīng)該以不誠信對待不誠信；第三，打假是政府的責(zé)任，知假買假者應(yīng)向職能部門舉報而不是私下解決等[28]。這些論點(diǎn)放在法律制度的視野中可能是正確的，但如果拓展分析問題的視野，深挖制度外的社會原因，則可能會是錯誤的。因?yàn)橹贫仁巧鐣?，根本沒有脫離社會的制度存在。脫離社會的制度研究是一種形式研究、邏輯研究、靜態(tài)研究，有時是必要的，但絕不是制度研究的全部，應(yīng)該把制度放置于社會的范圍內(nèi)進(jìn)行動態(tài)研究、實(shí)效研究。

從司法實(shí)踐看，當(dāng)職業(yè)打假人的消費(fèi)者身份受到質(zhì)疑后，其要么把普通消費(fèi)者推到臺前，自己躲到幕后策劃指導(dǎo)，要么就充當(dāng)普通消費(fèi)者的代理人[29]?？梢姡裾J(rèn)職業(yè)打假人并不能阻止其行為。也有學(xué)者認(rèn)為，知假買假者只要購買商品后，不再將其轉(zhuǎn)售或投入生產(chǎn)，即可以推定為消費(fèi)者[30]。無論如何，很多職業(yè)打假糾紛案件不被法院支持，使職業(yè)打假者躊躇不前，在當(dāng)時是實(shí)際存在的。在這種情況下，食品安全的社會自治、全民監(jiān)管被壓制，主要依靠執(zhí)法部門的力量。事實(shí)證明，單靠政府無法完成食品安全監(jiān)管的重任，很多食品經(jīng)營者依舊“漫不經(jīng)心”，罔顧消費(fèi)者的生命安全和健康?？傊?，否認(rèn)職業(yè)打假行為在當(dāng)時甚至在一定程度上助長了不良食品經(jīng)營者的惡行。

實(shí)踐證明，職業(yè)打假在一定程度上緩解了食藥監(jiān)管部門監(jiān)管力量和執(zhí)法水平不足的尷尬，對我國食品安全的監(jiān)管起到了有益的作用。政府不需要利用財政資金配備專職監(jiān)管隊(duì)伍，卻能通過社會的力量，為發(fā)現(xiàn)食品安全隱患線索提供有效途徑[31]。因此，職業(yè)打假人也被有些學(xué)者看成是社會體制創(chuàng)新的先行者之一。職業(yè)打假人因其組織化、規(guī)?；蛯I(yè)化的背景，比一般消費(fèi)者有更強(qiáng)的維權(quán)能力，“假一賠十”制度也使其具備消費(fèi)維權(quán)的動力。具體表現(xiàn)在職業(yè)打假者以此為業(yè)，投入了大量的時間、精力以及財力研究食品安全知識，具備豐富的商品知識和法律知識，研究有效的取證手段，具有良好的談判能力和訴訟技能等[32]。同時，因?yàn)閷I(yè)從事該行業(yè)，不存在機(jī)會成本問題；因其可以一次性購買數(shù)量較多的商品，也不存在交易成本的問題。職業(yè)打假雖然動機(jī)“不純”，但卻“代位”政府達(dá)到“凈化”市場的目的，這與西方治理理念中的“政府缺位”的社會型治理[33]以及《食品安全法》的社會共治原則是一致的。對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者而言，也促使他們慎獨(dú)自律，更好地遵守法律，合法經(jīng)營。

2013年《食品藥品糾紛若干規(guī)定》出臺，對食品領(lǐng)域的職業(yè)打假行為予以支持，2015年《食品安全法》的修訂，再次肯定“假一賠十”懲罰性賠償是立足于“中國特色”食品安全問題的立法成就，更是我國倡導(dǎo)全民創(chuàng)新、社會自治的重要事項(xiàng)。在現(xiàn)階段，從立法上支持食品藥品領(lǐng)域職業(yè)打假是利大于弊的，是一種合理性的存在。2014年之后，我國沒有再出現(xiàn)嚴(yán)重的、大型的食品安全事故，一方面是政府嚴(yán)加監(jiān)管的結(jié)果，另一方面也與職業(yè)打假人四面出擊，在立法上得到支持、在司法中獲得勝訴，使不良食品經(jīng)營者心存忌憚有一定關(guān)系。職業(yè)打假對加重不良經(jīng)營者欺詐成本以及優(yōu)化市場秩序起到很大的作用，使懲罰性賠償?shù)闹贫裙δ茉谑称钒踩I(lǐng)域落到了實(shí)處。

4 對食品領(lǐng)域職業(yè)打假行為的法律規(guī)制

我國法律在食品藥品領(lǐng)域支持職業(yè)打假行為的同時，也看到了其在一定程度上擾亂市場、擠占行政資源、“濫訴”等負(fù)面影響[34]。當(dāng)逐利導(dǎo)向性超過了公益性，職業(yè)打假就有可能游走于“維權(quán)”和“勒索”的灰色地帶，進(jìn)而演變?yōu)椤凹俅颉盵35]。最高院在《食品藥品糾紛若干規(guī)定》的新聞發(fā)布會中談到“……但是所謂職業(yè)打假人，甚至形成的一些公司、集團(tuán)，對此問題這個司法解釋沒有作出明確規(guī)定，仍然還是在一種探索的過程中”[36]，反映出立法者對此問題的糾結(jié)。因此，法律制度有必要對職業(yè)打假揚(yáng)其所長，消其所短，規(guī)范其行為。

4.1 職業(yè)打假人受懲罰性賠償制度保護(hù)的法律適用

首先，“知假買假”是否屬于“消費(fèi)者”。這一問題自《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》實(shí)施以來，爭議就未曾停息。2012年，某消費(fèi)者訴南京某超市買賣合同案中，消費(fèi)者購買了14 包已過期的香腸，結(jié)賬后立刻提出索賠。法院判決認(rèn)為，購買人購買到過期食品而要求索賠，屬于行使法定權(quán)利。某超市不能證明購買人購買商品是用于生產(chǎn)銷售，因此其主張購買人不是消費(fèi)者的抗辯理由不能成立。2014年，此案被最高院公布為5 起食品藥品糾紛典型案例之一[37]，實(shí)際上是對“知假買假”可以適用《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的權(quán)威界定。需要特別注意的是，《食品藥品糾紛若干規(guī)定》第3條并沒有使用“消費(fèi)者”，而代之以“購買者”，巧妙地避開了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》對消費(fèi)者范疇的界定，也定性了《食品安全法》作為特殊法的地位。至此，經(jīng)過20多年的爭論，結(jié)合我國食品安全形勢嚴(yán)峻的特殊背景，主流學(xué)者、司法者、立法者最終形成統(tǒng)一認(rèn)識，在食品藥品領(lǐng)域，“知假買假”行為得以被認(rèn)可。

其次，適用懲罰性賠償是否需要以欺詐作為前提條件?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》最早以“欺詐”作為適用懲罰性賠償?shù)那疤?，這也是各國立法通行的做法[38]。但是，對于食品這種特殊類型的消費(fèi)品，我國法律對適用懲罰性賠償?shù)臈l件又做了降低，不強(qiáng)調(diào)是否存在“欺詐”，而是規(guī)定只要不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就適用于懲罰性賠償。其中，對于生產(chǎn)商，僅以“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”這種客觀標(biāo)準(zhǔn)作為要件，不考慮主觀故意；對于銷售者，則以“經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”作為要件。

最后，適用懲罰性賠償制度不要求原告發(fā)生人身損害的后果。職業(yè)打假者購買食品只是為了索賠，不真正食用，因此不會產(chǎn)生人身損害。司法實(shí)踐中，不少案件以此為理由駁回原告的訴訟請求。如果無人身損害就不適用懲罰性賠償，那么職業(yè)打假人將徹底消失，畢竟以傷害身體健康為代價的職業(yè)打假成本太高。但是，從最高院公布的典型案例看，無論是以合同糾紛為案由，還是以產(chǎn)品責(zé)任糾紛為案由，原告無人身損害并不影響懲罰性賠償?shù)倪m用。筆者認(rèn)為，最高院的立場是正確的。根據(jù)《侵權(quán)責(zé)任法》的原理，賠償金必須以固有利益受到損害為前提，但是懲罰性賠償金的制度基礎(chǔ)不是原告的損害，而是被告的主觀惡性[39]，并且懲罰性賠償?shù)倪m用范圍及條件完全取決于法律明確、具體的規(guī)定?！妒称钒踩ā废鄬τ凇肚謾?quán)責(zé)任法》而言，屬于特殊法，根據(jù)“特殊法優(yōu)于一般法”的原理，應(yīng)該適用《食品安全法》第148條第2款的規(guī)定，“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”，消費(fèi)者就有權(quán)主張懲罰性賠償，不需要以產(chǎn)生損害為條件。

4.2 對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的法律理解

涉案食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品職業(yè)打假案件中最核心的問題，《食品安全法》對假貨沒有進(jìn)行定義。有學(xué)者將3 種商品定義為假貨：與客觀事實(shí)明顯不符的商品；和得到世界上2/3以上政府承認(rèn)的國際組織頒布的標(biāo)準(zhǔn)以及2006年人均收入1 500 美元以上國家政府頒行的標(biāo)準(zhǔn)不符的商品；與司法判決標(biāo)準(zhǔn)不符的商品[40]。職業(yè)打假人在食品領(lǐng)域的維權(quán)行為基本都是以不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為由與食品生產(chǎn)經(jīng)營者和職能部門交涉或提起訴訟，同樣屬于打假維權(quán)范疇。

在實(shí)踐中，被職業(yè)打假人運(yùn)用較多的是超過保質(zhì)期、無生產(chǎn)經(jīng)營許可證、超范圍使用添加劑、非法的保健食品（無批準(zhǔn)文號或冒用批準(zhǔn)文號）、在食品中添加藥品等情形，這些情形不需要進(jìn)行檢驗(yàn)，容易取證，也被納入食品安全國家監(jiān)管的范疇，因而被職業(yè)打假人所熱衷。在很多情況下，食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)需要經(jīng)過檢驗(yàn)才可以得知。但是，由于進(jìn)行食品檢驗(yàn)需要耗費(fèi)高額的成本，甚至存在一定障礙，職業(yè)打假人一般不采用這種方法。在司法實(shí)踐中，有的法院以原告未進(jìn)行檢驗(yàn)為由不支持其訴訟請求。筆者認(rèn)為，政府應(yīng)當(dāng)為公眾提供具有公信力的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和渠道，為食品購買者取得并固定證據(jù)提供便捷的途徑。職業(yè)打假人也可以利用政府監(jiān)管部門的檢驗(yàn)結(jié)論作為依據(jù)，或者購買被監(jiān)管部門公布為抽檢不合格的食品進(jìn)行索賠。

4.3 區(qū)別對待標(biāo)識瑕疵的問題食品

標(biāo)識瑕疵并不涉及實(shí)質(zhì)性的食品安全問題，但是也不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由于容易取證，被職業(yè)打假人廣泛采用，招致生產(chǎn)經(jīng)營者的厭惡。在《食品安全法》修訂之前，各個法院對食品標(biāo)識類糾紛案件是否適用“假一賠十”制度爭議較大，同案異判的情況較多。其原因在于立法者與司法者在懲罰性賠償適用條件上存在“割裂”。從立法者的角度，通過這一條款的設(shè)定，發(fā)揮對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的震懾作用，促進(jìn)其依法合規(guī)經(jīng)營。該款規(guī)定的懲罰性賠償，不一定在消費(fèi)者有實(shí)際損害的情況下才可以主張[41]。但從司法者的角度，究竟如何判斷食品標(biāo)簽標(biāo)識瑕疵與食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全之間的關(guān)系，如何認(rèn)識食品經(jīng)營者的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，在認(rèn)知上則存在較大差異，對此存在“形式審查標(biāo)準(zhǔn)”與“實(shí)質(zhì)審查標(biāo)準(zhǔn)”2 種觀點(diǎn)[42]。形式審查標(biāo)準(zhǔn)觀點(diǎn)認(rèn)為：《食品安全法》第20條“對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求”屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的范疇，標(biāo)識存在瑕疵不但違反了預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的規(guī)定，也違反了《食品安全法》第96條設(shè)定的“明知”的規(guī)定；因?yàn)殇N售者負(fù)有驗(yàn)貨義務(wù)，應(yīng)適用懲罰性賠償。實(shí)質(zhì)審查標(biāo)準(zhǔn)觀點(diǎn)認(rèn)為：食品安全賠償?shù)膯栴}關(guān)鍵在于是否可能存在危及人身財產(chǎn)安全、是否構(gòu)成對消費(fèi)者的欺詐，進(jìn)而才可以決定是否適用“退一罰十”懲罰性賠償制度。如果食品僅存在標(biāo)識瑕疵，未對購買者造成實(shí)際損害，也未造成“欺詐”的后果，職業(yè)打假者是不能就標(biāo)簽瑕疵主張“退一罰十”的。

如果說在職業(yè)打假人最初提起類似案件以獲取賠償之時，法院尚未充分意識到職業(yè)打假直接以謀取經(jīng)濟(jì)利益為目標(biāo)導(dǎo)致司法資源工具化的問題，那么當(dāng)懲罰性賠償制度被職業(yè)打假人頻繁利用，司法者意識到職業(yè)打假行為的市場凈化作用僅僅是謀利行為的附帶后果時，出于對司法工具化的警惕，部分法官在具體案件裁量中逐漸摒棄形式審查標(biāo)準(zhǔn)，而更加傾向于選擇以實(shí)際損害作為懲罰性賠償?shù)倪m用前提，并要求職業(yè)打假人就訴訟所涉食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、造成實(shí)際損害、食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在明知等方面進(jìn)行充分舉證[43]。2015年《食品安全法》修訂之后使這一問題得到部分解決，“食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的”不適用10倍賠償。但是，對食品標(biāo)識瑕疵適用法律不能一概而論?！妒称钒踩ā返?7條規(guī)定：進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有符合我國法律的中文標(biāo)簽；依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書。這是法律強(qiáng)制性的規(guī)定，無論是傳統(tǒng)進(jìn)口模式還是海外代購進(jìn)口模式均不能違反，以保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)、知情權(quán)和選擇權(quán)。另外，也存在會誤導(dǎo)消費(fèi)者的標(biāo)識瑕疵，例如專供特定人群的主輔食品遺漏營養(yǎng)成分及其含量，不按規(guī)定標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因標(biāo)識”、食品添加劑等。對此類標(biāo)識瑕疵，顯然應(yīng)當(dāng)適用懲罰性賠償?shù)姆梢?guī)定。但是，認(rèn)定“誤導(dǎo)”是依據(jù)主觀標(biāo)準(zhǔn)還是客觀標(biāo)準(zhǔn)？如果依據(jù)主觀標(biāo)準(zhǔn)，對于職業(yè)打假人來說，標(biāo)識瑕疵并不產(chǎn)生“誤導(dǎo)”，因?yàn)槁殬I(yè)打假人是是故意購買的。筆者認(rèn)為，在此應(yīng)當(dāng)適用客觀標(biāo)準(zhǔn)，即只要存在此類標(biāo)識瑕疵，即構(gòu)成“誤導(dǎo)”，不論購買者是否真的被誤導(dǎo)。由此可以發(fā)揮職業(yè)打假人的“啄木鳥”作用，凈化食品市場，促使食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者更加審慎，確實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全的社會責(zé)任。

4.4 職業(yè)打假人的惡意訴訟

在現(xiàn)有案例中，不乏有職業(yè)打假人為獲得《食品安全法》第148條規(guī)定的最低1 000 元賠償金，“多次重復(fù)購買”進(jìn)而要求多個1 000 元的賠償請求。筆者認(rèn)為，在訴訟原被告主體均相同時，應(yīng)當(dāng)將“多次重復(fù)購買”而分別起訴的案件進(jìn)行合并，適用一次賠償即可。

5 結(jié) 語

在我國食品安全領(lǐng)域，職業(yè)打假行為經(jīng)歷了從否定到肯定的過程。我國司法解釋認(rèn)可食品安全領(lǐng)域職業(yè)打假行為并非基于堅(jiān)實(shí)的法學(xué)理論基礎(chǔ)，而是在科學(xué)技術(shù)的局限性、消費(fèi)者維權(quán)動力不足、政府監(jiān)管能力有限的大環(huán)境下做出的選擇。為正確應(yīng)對職業(yè)打假行為的負(fù)效應(yīng)，筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在懲罰性賠償?shù)倪m用條件、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的界定、食品標(biāo)識瑕疵、惡意訴訟等方面進(jìn)行細(xì)化區(qū)分，以期揚(yáng)長避短，更好地發(fā)揮職業(yè)打假行為凈化食品市場的作用。

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