近年來(lái),隨著國(guó)民生活水平不斷提高,注重身體健康的意識(shí)愈加深入人心,阿爾牧場(chǎng)為了中國(guó)人能過(guò)上真正的現(xiàn)代化生活,將自己生產(chǎn)的純凈、優(yōu)質(zhì)的原生態(tài)羊肉,同綠色、健康的生活理念和生活方式一塊引入了中國(guó)市場(chǎng),用自己的產(chǎn)品重新詮釋了什么是綠色生活。
面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的有機(jī)、綠色食品,阿爾牧場(chǎng)有哪些優(yōu)勢(shì)?又是憑借哪些獨(dú)特之處在創(chuàng)業(yè)之初就贏得了大批客戶的認(rèn)可和接受?接下來(lái)就有請(qǐng)阿爾牧場(chǎng)公司董事長(zhǎng)王偉莉?yàn)槲覀冊(cè)敿?xì)介紹。
阿爾牧場(chǎng)介紹
內(nèi)蒙古阿爾牧場(chǎng)農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司成立于2016年12月,公司總部位于內(nèi)蒙古阿爾山市,目前在鄭州、北京等地開(kāi)設(shè)有分公司。自成立以來(lái),公司始終堅(jiān)持以”創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)輝煌“為經(jīng)營(yíng)理念,致力于打造行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌,創(chuàng)造綠色純凈產(chǎn)品,為客戶的健康保駕護(hù)航。阿爾牧場(chǎng)農(nóng)牧養(yǎng)殖基地,主要養(yǎng)殖、銷售羊、牛、雞、魚(yú)等禽畜產(chǎn)品,在內(nèi)蒙古阿爾山七道灣、查干溝擁有多個(gè)放牧區(qū),總面積達(dá)30000余畝。牧場(chǎng)采用成熟的作物輪作體系,通過(guò)使用放牧產(chǎn)生的有機(jī)肥、種植綠肥等技術(shù)方法培肥土壤、控制病蟲(chóng)害。在禽畜及農(nóng)產(chǎn)品等生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料添加劑、食品添加劑等危害環(huán)境及人體健康的生產(chǎn)資料,通過(guò)嚴(yán)格控制產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境與加工環(huán)節(jié),打造無(wú)污染天然優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
目前公司已被授予“國(guó)際綠色和平產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟示范基地”“中國(guó)流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。
記者:阿爾牧場(chǎng)在創(chuàng)業(yè)初期就廣受好評(píng),贏得了這么多客戶的認(rèn)可,可以談?wù)勀鷦?chuàng)立阿爾牧場(chǎng)的初意嗎?
王偉莉:我和阿爾牧場(chǎng)的緣分是巧合,也是天意。2015年夏天我和朋友一起去內(nèi)蒙古旅游,你也知道河南的夏天真是很熱,再加上我早就向往著能去看一看大草原,所以就約了幾個(gè)朋友一起去內(nèi)蒙古。到了內(nèi)蒙,當(dāng)?shù)厝撕軣崆?,大塊羊肉大碗酒擺滿桌。吃了才發(fā)現(xiàn),他們的羊肉和我之前吃的完全不一樣,清水煮出來(lái)的羊肉卻沒(méi)有一點(diǎn)膻味。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我,這羊是他們自己放養(yǎng)的,吃純草喝泉水,非常健康。我覺(jué)得這是一個(gè)機(jī)會(huì),將內(nèi)蒙古的純凈羊肉、將這種原生態(tài)食品理念分享給更多注重健康、注重身體的消費(fèi)者,這應(yīng)當(dāng)成為我們的事業(yè)。就這樣,阿爾牧場(chǎng)誕生了。
記者:阿爾牧場(chǎng)能在短短2年內(nèi)獲得如此快速的成長(zhǎng)肯定有自己的秘訣,那您覺(jué)得公司產(chǎn)品有哪些優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特之處呢?
王偉莉:阿爾山位于內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟西北部,處于呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁、蒙古四大草原交匯處,融四大草原特色為一體。同時(shí)該地還是大興安嶺林區(qū)腹地,森林覆蓋率超過(guò)64%,綠色植被率達(dá)95%。阿爾山自很久之前就以純凈、清潔的空氣而聞名,空氣中負(fù)氧離子含量非常高,城鎮(zhèn)中pm2.5值常年在6以下,而林區(qū)中這個(gè)數(shù)字更低。此外阿爾山的泉水也是一大特色。阿爾山是成吉思汗賜名,在蒙語(yǔ)中的原意是“熱的圣泉”。阿爾山的水脈形成于1.5億年前,從地下3000米深處巖層流向地面,每滴水都富含硒、鋅、鍶等有益礦物質(zhì)。阿爾山的水脈分流為兩部分,一部分水專供中南海,另一部分水就流向我們阿爾牧場(chǎng)。目前牧場(chǎng)面積達(dá)30000萬(wàn)余畝,羊群總量不到2000只,平均每30畝地才有一只羊。我們的羊是土種黑頭大尾羊,是阿爾山的獨(dú)有物種,而且我們的羊是在大興安嶺原始森林中放養(yǎng)的,森林中有70多種中草藥及大量的野生菌類,羊群餓了吃中草藥,渴了喝山泉水,在這種環(huán)境中長(zhǎng)大的羊,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是普通羊無(wú)法比較的。
記者:從阿爾山到北京、鄭州,夸張點(diǎn)兒說(shuō)是不遠(yuǎn)萬(wàn)里,公司怎樣保證羊肉產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中不降低質(zhì)量呢?
王偉莉:我們的羊由內(nèi)蒙古的頂級(jí)深加工企業(yè)——科右前旗永潤(rùn)畜類加工有限公司提供屠宰、排酸、分割等服務(wù),在無(wú)菌操作間中將羊肉分割為10個(gè)產(chǎn)品。而且我們的羊肉是一定會(huì)排酸的。為什么羊肉要排酸呢?我們傳統(tǒng)上都認(rèn)為凌晨宰殺清晨上市的羊肉很新鮮,其實(shí)不是的。羊在宰殺過(guò)程中因?yàn)楹ε隆⒖只艜?huì)分泌大量的毒素物質(zhì)。在常溫條件下肉的硬度增加、嫩度降低,口感會(huì)受到很大影響。而排酸環(huán)節(jié)可以使羊肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精,然后揮發(fā)掉,最大程度地將羊的新陳代謝產(chǎn)物排除體外,從而保證羊肉的新鮮度與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前從內(nèi)蒙古到全國(guó)的冷鏈物流相對(duì)弱勢(shì),為了保障羊肉的新鮮程度,我們公司自建冷鏈物流體系,從加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售直到消費(fèi)者手中,各個(gè)環(huán)節(jié)都處于必需的低溫環(huán)境下,不會(huì)出現(xiàn)冷凍一解凍一再冷凍的情況,消費(fèi)者可以放心食用。
記者:除去銷售羊肉之外,公司又是如何弘揚(yáng)綠色食品的理念?
王偉莉:“民以食為天”,老百姓最關(guān)心的就是食品安全問(wèn)題。所以阿爾牧場(chǎng)在生產(chǎn)之初,就要求自己不能單純售賣產(chǎn)品,而是要將一種健康意識(shí)帶給更多的消費(fèi)者,我們將在公司整個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié),注入綠色消費(fèi)和健康消費(fèi)的觀念。內(nèi)蒙古風(fēng)景優(yōu)美,物產(chǎn)豐富,夏季最高溫在20度左右,十分適合避暑。我們?cè)谀羺^(qū)修建了蒙古包,準(zhǔn)備了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),非常希望帶給我們的用戶一種原汁原味的內(nèi)蒙風(fēng)情,讓他們體驗(yàn)到一種與中原地區(qū)完全不同的飲食文化。我們將在阿爾山建立綠色消費(fèi)夏令營(yíng)、冬令營(yíng)等,用各種休閑娛樂(lè)方式,大力弘揚(yáng)現(xiàn)代化的消費(fèi)理念,讓中國(guó)原生態(tài)的、安全的消費(fèi)意識(shí)深入到更多的額用戶心中。
記者:有沒(méi)有更多的產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃?
王偉莉:公司現(xiàn)階段的產(chǎn)品主要是羊肉系列、大米和小米,隨后會(huì)陸續(xù)增加牛肉、雞肉、雞蛋和其他一些無(wú)污染、綠色的有機(jī)產(chǎn)品。我們相信,在不久的將來(lái),中國(guó)消費(fèi)者聽(tīng)到阿爾牧場(chǎng),不會(huì)僅僅想到羊肉,還會(huì)想到中國(guó)人餐桌上不可或缺的種種食品,我可以用琳瑯滿目,美不勝收來(lái)描述這種未來(lái)的阿爾牧場(chǎng)美食大觀。