淺談如何提升中藥炮制技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量的策略

鄧仙梅 李漢成 甘柯林

【摘要】中藥炮制是我國(guó)特有的制藥技術(shù)，但目前面臨失傳危機(jī)，急需傳承。本文對(duì)中藥炮制人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析、人才培養(yǎng)方法進(jìn)行總結(jié)，并就如何提高中藥炮制技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量提出自己的建議，希望為提高中藥炮制技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。

【關(guān)鍵詞】中藥炮制 人才培養(yǎng)現(xiàn)狀 提高策略

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）06-0218-02

中醫(yī)藥學(xué)是我國(guó)古代科學(xué)的瑰寶，中藥炮制則是最具中醫(yī)藥特色的一種制藥技術(shù)。黨的十八大以來(lái)，我國(guó)對(duì)中醫(yī)藥的繼承與發(fā)展高度重視，并在2017年7月1日正式施行了我國(guó)首部《中醫(yī)藥法》。欲振興中醫(yī)藥，傳承中藥炮制技術(shù)則是關(guān)鍵。但因時(shí)代發(fā)展，以及受到西醫(yī)文化沖擊等原因，中藥炮制技術(shù)現(xiàn)已面臨著失傳的危機(jī)。為此，專家已呼吁：中藥炮制急需傳承，亟待規(guī)范！而中藥炮制技術(shù)出現(xiàn)這種局面是因后繼乏人，因此急需人才的培養(yǎng)與使用。而人才的質(zhì)量則直接影響中藥炮制技術(shù)的傳承與發(fā)展。本文通過(guò)分析目前中藥炮制的從業(yè)人員特點(diǎn)，總結(jié)現(xiàn)有人才培養(yǎng)方法的不足支出，結(jié)合中藥行業(yè)炮制崗位的人才需求，提出如何提升中藥炮制技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量的策略，以期為行業(yè)的發(fā)展和人才培養(yǎng)思路提供參考。

一、行業(yè)現(xiàn)狀分析與改善策略

1.現(xiàn)狀

目前中藥炮制的從業(yè)人員隊(duì)伍龐大，但專業(yè)水平參齊不齊、魚(yú)目混珠，特別是生產(chǎn)一線，有經(jīng)驗(yàn)的老藥工大部分已退休，受過(guò)高等教育的年輕一代又不愿意從事此崗位工作，而真正站在生產(chǎn)一線的從業(yè)者大部分是缺乏系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)的農(nóng)民，導(dǎo)致目前中藥飲片加工企業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)低。此外，行業(yè)亂尚未規(guī)范，準(zhǔn)入門檻低以致一些低素質(zhì)的人員在非法從事炮制工作、以假亂真。加之中藥飲片生產(chǎn)工作環(huán)境臟、勞動(dòng)強(qiáng)度大、待遇低等等，導(dǎo)致經(jīng)過(guò)高等教育出來(lái)的中藥專業(yè)技術(shù)人才不愿意直接從事中藥炮制工作。所以就出現(xiàn)了現(xiàn)代中藥炮制技術(shù)在振興發(fā)展的口號(hào)中走向失傳、后繼乏人乏術(shù)的尷尬局面。

2.策略

主管部門辦班，對(duì)現(xiàn)從事中藥炮制工作的非專業(yè)人員進(jìn)行針對(duì)性的技能和基礎(chǔ)理論培訓(xùn)，對(duì)他們進(jìn)行一次專業(yè)知識(shí)掃盲，讓他們?cè)谡莆诊嬈庸ぜ寄艿耐瑫r(shí)掌握一些基礎(chǔ)理論知識(shí)，提升他們的職業(yè)素養(yǎng)，從而更好地加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中藥飲片，保證中藥行業(yè)健康發(fā)展。因?yàn)橹兴幣谥聘采w到中藥行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，比如教育、科研、種植采收加工、飲片加工生產(chǎn)、管理等等。所以若要振興中藥炮制，則首先要把現(xiàn)在從事中藥炮制工作的從業(yè)者培養(yǎng)成滿足中藥炮制發(fā)展需要的人才，以便他們能有效地高質(zhì)量完成各自崗位工作，保證行業(yè)中的炮制技術(shù)健康發(fā)展。

企業(yè)流水線生產(chǎn)不出人才，頂多產(chǎn)出幾個(gè)工匠。因?yàn)槿耸潜仨毥?jīng)過(guò)學(xué)習(xí)、鍛煉方可成才的，所以主管部門應(yīng)給現(xiàn)在正在為中藥炮制傳承發(fā)展工作奉獻(xiàn)的非專業(yè)從業(yè)者提供一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，給他們搭建專業(yè)學(xué)習(xí)平臺(tái)。比如可公費(fèi)分批送他們?nèi)ド弦剐?，或脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)送他們?nèi)ド蠈I(yè)培訓(xùn)班，亦或者可以直接在公司開(kāi)班，聘請(qǐng)專業(yè)教授去對(duì)他們進(jìn)行針對(duì)性的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，讓從業(yè)者白天上班晚上學(xué)習(xí)。學(xué)成經(jīng)考核合格以后給他們頒發(fā)從業(yè)資格證，然后他們就可持證繼續(xù)工作了。而對(duì)于那些零散的民間經(jīng)銷商等等也在從事中藥炮制相關(guān)的工作者，也要給他們提供報(bào)班學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，規(guī)定只能持證從事中藥炮制工作。這樣則可有效快速地提高現(xiàn)行業(yè)從業(yè)者的素質(zhì)，解決從業(yè)者素質(zhì)低的現(xiàn)狀問(wèn)題。

改善中藥炮制工作的環(huán)境、規(guī)范管理、提高從業(yè)者的待遇，吸收經(jīng)過(guò)高等教育的中藥人才進(jìn)入本行業(yè)為中藥炮制技術(shù)的傳承與發(fā)展作貢獻(xiàn)也是一個(gè)振興中醫(yī)藥，傳承與發(fā)展中藥炮制的關(guān)鍵舉措[1-2]。

二、高校人才培養(yǎng)方法的局限與質(zhì)量提升策略

1.現(xiàn)狀

院校培養(yǎng)是中醫(yī)藥人才培養(yǎng)的主主流，全國(guó)每年從高校培養(yǎng)出幾千至上萬(wàn)中藥人才，但為何中藥炮制還會(huì)出現(xiàn)后繼乏人的局面呢？學(xué)校培養(yǎng)的人才有理論技術(shù)、學(xué)術(shù)、科研等的傳承，但缺乏應(yīng)用實(shí)踐的傳承。雖然隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，教學(xué)的革新，現(xiàn)在可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在課堂上讓學(xué)生看到現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)操作，開(kāi)闊了學(xué)生的視野與思維，但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行?！敝挥凶寣W(xué)生自己動(dòng)手做了才能領(lǐng)悟到其中理論知識(shí)的真諦，通過(guò)實(shí)踐的途徑才能更好地對(duì)他們進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育。然而恰恰是這升華人才培養(yǎng)質(zhì)量的實(shí)踐應(yīng)用環(huán)節(jié)培養(yǎng)是高校最欠缺的，這也是高校培養(yǎng)人才的一大局限。

2.策略

（1）師資是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。中藥炮制學(xué)是一門經(jīng)驗(yàn)性、實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，因此加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)是彌補(bǔ)高校人才培養(yǎng)局限性的有效措施。要求高校的專任老師在掌握扎實(shí)的中醫(yī)藥理論知識(shí)，具備理論教育素質(zhì)的同時(shí)也要去企業(yè)深造，深入中藥飲片生產(chǎn)一線去工作一段時(shí)間，這樣既可把握中藥炮制行業(yè)的現(xiàn)狀，根據(jù)行業(yè)需求把控課堂的重難點(diǎn)，亦可強(qiáng)化自身指導(dǎo)理論實(shí)踐的教學(xué)能力。此外，還應(yīng)聘請(qǐng)一些既具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又可從事教學(xué)工作的中藥炮制技術(shù)人員或管理者進(jìn)學(xué)校擔(dān)任兼職教師?！按蜩F還需自身硬”，所以欲培養(yǎng)高質(zhì)量的中藥炮制技術(shù)人才，首先得建立一支實(shí)力雄厚的師資隊(duì)伍。

（2）加強(qiáng)校企合作，共同培養(yǎng)高質(zhì)量的中藥炮制技術(shù)人才。高校學(xué)生在完成理論學(xué)習(xí)到正式畢業(yè)之前還有1年或半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，人才培養(yǎng)決策者應(yīng)該充分利用這段時(shí)間去跟企業(yè)加強(qiáng)合作，邀請(qǐng)中藥炮制行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家、老藥工等具有豐富炮制經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)工作者參與“訂單式”人才培養(yǎng)工作，規(guī)定他們每個(gè)人要帶教幾個(gè)學(xué)生，然后在實(shí)習(xí)期間把有志向從事中藥炮制工作的學(xué)生分配給他們帶教，實(shí)習(xí)結(jié)束，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐考核合格的方可畢業(yè)[3]。

堅(jiān)持“走出去”“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”有機(jī)結(jié)合，可以增強(qiáng)教學(xué)的直觀性和有效性。同時(shí)可以有效彌補(bǔ)高校人才培養(yǎng)的缺陷，更好地培養(yǎng)出適應(yīng)崗位需求的應(yīng)用型人才。

三、跟師學(xué)習(xí)

中藥炮制技術(shù)起源于生活也發(fā)展于生活，因中醫(yī)用藥與地理位置、氣候、人文等因素有關(guān)，所以不同地方有不同的用藥習(xí)慣或民間偏方，他們很多都是師傅帶徒弟的形式一代代傳承下來(lái)的。中藥炮制是一門實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)性很強(qiáng)的技術(shù)，有些經(jīng)驗(yàn)是只可意會(huì)不可言傳的隱性知識(shí)。所以根據(jù)個(gè)人的興趣，通過(guò)跟師學(xué)習(xí)可以針對(duì)性地快速提高自己，并可把散落在民間尚未被學(xué)者總結(jié)編輯入書(shū)的炮制技術(shù)傳承下來(lái)。故這種自古以來(lái)就有的跟師學(xué)習(xí)人才培養(yǎng)模式也是非常適用于中藥炮制技術(shù)人才的培養(yǎng)的。而且這也給予了那些沒(méi)有正式上大學(xué)但他們?cè)谥兴幣谥萍夹g(shù)方面又很有興趣且有這方面天賦的人一個(gè)機(jī)會(huì)，學(xué)成以后經(jīng)考核合格頒發(fā)給它從業(yè)資格證然后持證從業(yè)。這樣就可以把這些師傅的經(jīng)驗(yàn)傳承發(fā)揚(yáng)光大，并可傳承與發(fā)展我國(guó)特有的中藥炮制技術(shù)，為振興中醫(yī)藥事業(yè)作出貢獻(xiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

古人云：“醫(yī)無(wú)藥不能楊其術(shù)，藥無(wú)醫(yī)不能奏其效?！敝嗅t(yī)中藥唇齒相依、密不可分，中藥飲片的質(zhì)量直接關(guān)系到中醫(yī)治療的效果，而中藥飲片的質(zhì)量是靠炮制加工出來(lái)的，從業(yè)者的炮制技術(shù)水平和職業(yè)素養(yǎng)直接決定著中藥飲片質(zhì)量的好壞。所以在國(guó)家大力振興發(fā)展中醫(yī)藥的背景下，學(xué)校、企業(yè)、政府部門都要共同努力，共同合作培養(yǎng)高質(zhì)量的中藥炮制技術(shù)人才，為中醫(yī)藥的健康發(fā)展提供人才保證。

參考文獻(xiàn)：

[1]蔣孟良.中藥炮制人才培養(yǎng)的思路，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)四大懷藥與地道藥材研究論壇暨中藥炮制分會(huì)第二屆第五次學(xué)術(shù)會(huì)議與第三屆會(huì)員代表大會(huì)論文集.2007：66-68.

[2]楊揚(yáng).中藥炮制專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍培養(yǎng)，衛(wèi)生職業(yè)教育[J].2014，32（14）：16-17.

[3]周愛(ài)珍，程斌，王和平.基于工作過(guò)程的中藥炮制技術(shù)教學(xué)改革和實(shí)踐，中國(guó)中醫(yī)藥信息雜志[J].2014，21（12）：124-125.

通訊作者：鄧仙梅（1989-），女，漢族，廣東茂名人，中藥學(xué)碩士，從事中藥炮制及飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究和高職高專教育研究。