威海：降雪天氣對(duì)魚類價(jià)格影響不大

◆分析師 徐春暉

冬季的海鮮很多處于休眠期，使之更加肥美豐腴，而冬季的海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，相比之下脂肪含量卻更低。

威海的降雪天氣對(duì)市場(chǎng)部分活品海鮮，如活爬蝦、螃蟹以及部分貝類帶來(lái)一定影響，但降雪并沒有對(duì)市場(chǎng)魚類價(jià)格帶來(lái)太大影響。近期鮮魚市場(chǎng)整體貨源較為豐富，大部分品種價(jià)格沒有出現(xiàn)明顯上漲。目前市場(chǎng)新鮮大牙鲆魚每公斤價(jià)格在46～50元，新鮮小黃花魚每公斤價(jià)格在20～24元，新鮮大鲅魚每公斤價(jià)格在28～32元，預(yù)計(jì)后期隨著天氣轉(zhuǎn)冷，漁船出海減少以及臨近春節(jié)采購(gòu)商陸續(xù)開始備貨，市場(chǎng)部分海捕魚類價(jià)格有望溫和反彈。

淡水魚方面：近期市場(chǎng)淡水魚價(jià)格繼續(xù)微幅波動(dòng)，同比往年，今年入冬以來(lái)淡水魚市場(chǎng)價(jià)格整體波動(dòng)幅度不是太大。據(jù)調(diào)查顯示，近期淡水魚上市量明顯增加，但需求并不太旺盛，市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)中略降。目前市場(chǎng)活鯉魚每公斤價(jià)格為13元左右，活花鰱魚價(jià)格在15元/公斤，活鯽魚每公斤價(jià)格一般在18～20元，活草魚每公斤價(jià)格在14元左右。隨著寒冷天氣到來(lái)，預(yù)計(jì)后期市場(chǎng)淡水魚整體價(jià)格將以平穩(wěn)或小幅震蕩走勢(shì)為主。