珠峰大本營(yíng)的蔬菜面

袁紹珊

再普通不過(guò)的一碗蔬菜面，沒(méi)有講究的湯底，沒(méi)有上乘的配料，沒(méi)有手打的面條，沒(méi)有惹味的醬汁，然而一切在寒冷的高原上都恰到好處……

旅游指南上說(shuō)過(guò)很多遍，八月是進(jìn)藏的好時(shí)節(jié)，可以趕上演“藏戲”的雪頓節(jié)。

然而書(shū)上也說(shuō)，千萬(wàn)不要八月去看珠穆朗瑪峰（圣母峰），因?yàn)榇箪F的機(jī)率太高，而且容易坍方。出發(fā)前藏區(qū)地震，有大橋斷了，聽(tīng)說(shuō)還死了人，只能走一步算一步。

我一個(gè)人從青海坐青藏鐵路列車(chē)到拉薩，和兩個(gè)網(wǎng)上認(rèn)識(shí)的香港中年女子會(huì)臺(tái)，一起包車(chē)游玩。先到林芝看山水，后轉(zhuǎn)去山南看寺廟，再驅(qū)車(chē)到日喀則。這樣轉(zhuǎn)折的路程是有用意的——從低海拔開(kāi)始慢慢爬升，讓身體慢慢適應(yīng)。

包車(chē)師傅（司機(jī)）叫扎西，是個(gè)很酷的藏人，30多歲，普通話講得像個(gè)老外，笑起來(lái)像曬過(guò)頭的日本明星竹野內(nèi)豐。他會(huì)二話不說(shuō)停下來(lái)幫忙其他藏族司機(jī)換輪胎，或在檢查車(chē)燈時(shí)哀悼撲燈的蛾蟲(chóng)。

在日喀則準(zhǔn)備去珠峰的早晨，我們表情嚴(yán)肅地再三請(qǐng)?jiān)鳒?zhǔn)備足夠的氧氣瓶，因?yàn)樯铰冯y走，叫救護(hù)車(chē)不見(jiàn)得會(huì)有，攸關(guān)性命。扎西慢條斯理地說(shuō)：“之前有團(tuán)旅客也像你們這樣緊張兮兮，上到珠峰大本營(yíng)半夜大喊呼吸困難，我朋友到車(chē)上找了氧氣袋給他們吸幾下，他們就說(shuō)好多了。但其實(shí)那袋子早就漏光了氧氣，我朋友不過(guò)隨便吹了幾口氣進(jìn)去騙他們！高原反應(yīng)很多時(shí)候只是心理作用！”

說(shuō)要去看“世界之巔”珠穆朗瑪峰并住一晚上，親朋好友都說(shuō)我神經(jīng)病。其實(shí)游客一般到海拔5200米的珠峰大本營(yíng)也要申請(qǐng)邊防證，想要隨便去爬8848米的珠峰根本沒(méi)戲。

進(jìn)大本營(yíng)，越野車(chē)沿著令人頭暈的“之”字形盤(pán)山小路拐半天，再于滿布坑洞的碎石路開(kāi)上3個(gè)小時(shí)。

我們好不容易到了珠峰大本營(yíng)，已經(jīng)是黃昏。大本營(yíng)停滿了越野車(chē)，扎了10多個(gè)大帳蓬。

我們慌忙丟下行李就去拍照。幸好西藏的日照很長(zhǎng)，要晚上8點(diǎn)才天黑，我們還算有點(diǎn)運(yùn)氣，在云霧中瞥見(jiàn)了珠峰本尊。

“好像沒(méi)有想象中高呢?！?/p>

“你現(xiàn)在可是站在巨人的肩上看巨人的頭頂。”

忍著寒冷直到天已全黑，便進(jìn)帳篷張羅吃喝去了。帳篷外觀雖小卻內(nèi)有乾坤，睡覺(jué)的大通鋪圍著一個(gè)燒著曬干的牦牛糞的火爐，室內(nèi)空氣雖仍稀薄，卻不至于冷得刺骨，住一晚也極便宜。

同行的兩個(gè)香港女子興致極高，從背包里拿出杯面、罐頭八寶粥，還跑到外頭用冰川水冰鎮(zhèn)可樂(lè)，我卻和扎西一樣問(wèn)帳篷主人拿菜單看。

香港女子驕傲地說(shuō)：“就提醒你拿點(diǎn)干糧上來(lái)吃啦?！蔽业谋嘲鋵?shí)塞滿了干糧，所有餅干袋子還因?yàn)闅鈮好浀霉墓牡?，然而要在海?300米吃上一碗熱騰騰的新鮮蔬菜面或牦牛肉面，才不過(guò)花23塊人民幣。

“蔬菜面不是該賣(mài)得比牦牛肉面貴嗎？這里方圓百里都不長(zhǎng)菜吧？”

“要運(yùn)鮮肉更困難?！?/p>

旅行在外我向來(lái)錙銖必較，但對(duì)著如此講究、有良心的店家，有些錢(qián)真的是該讓別人賺的。

高海拔地區(qū)因?yàn)闅鈮旱?，水的沸點(diǎn)降低，食材較難煮熟，煮一碗面特別費(fèi)時(shí)，我邊等邊請(qǐng)?jiān)鹘涛也卣Z(yǔ)。帳篷內(nèi)都是五湖四海的人，大家既興奮，又擔(dān)心著能致死的高原反應(yīng)不知何時(shí)襲來(lái)，生死都豁出去了，大帳篷倒是圍爐夜話的好場(chǎng)所。我請(qǐng)?jiān)魅蘸笕绻袡C(jī)會(huì)可以去港澳臺(tái)地區(qū)逛逛?！安豢赡芾??！彼嘈φf(shuō)：

“到了海拔二千多米的林芝已經(jīng)覺(jué)得地勢(shì)太低耳鳴吃不下飯，到沿海地區(qū)還得了?！?/p>

蔬菜面端上來(lái)了。那其實(shí)是再普通不過(guò)的一碗蔬菜面，就像周日早上起來(lái)家人為你煮的那一種，沒(méi)有講究的湯底，沒(méi)有上乘的配料，沒(méi)有手打的面條，沒(méi)有惹味的醬汁，然而一切在寒冷的高原上都恰到好處，暖人心脾。

剛放下湯碗，手機(jī)響起，是前幾天在青海剛認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友：“這幾天我真的非常思念你，我覺(jué)得找……你看我們……”

“啊啊啊，我現(xiàn)在可能有點(diǎn)高原反應(yīng)，腦子轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)……”

掛掉電話，氣喘如牛。

扎西說(shuō)吃太飽也會(huì)加速氧氣的消耗，容易誘發(fā)高原反應(yīng)。啊，他怎么不早說(shuō)一通示愛(ài)電話也會(huì)？

（選自2013年12月29日臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)·繽紛版》）