強(qiáng)筋麥提質(zhì)增效技術(shù)路徑研究

張新顏

（周口市淮陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 淮陽 466700）

按照2021 年化肥減量增效項(xiàng)目要求，為了客觀評(píng)價(jià)強(qiáng)筋小麥增產(chǎn)提質(zhì)高效施肥（追肥）技術(shù)的可行性，探索土壤追施、葉面噴施等施肥方式的綜合應(yīng)用，促進(jìn)養(yǎng)分高效吸收，提高小麥產(chǎn)量、改善營養(yǎng)品質(zhì)，進(jìn)一步校正施肥技術(shù)參數(shù)及優(yōu)化肥料配方，為強(qiáng)筋小麥科學(xué)施肥打下基礎(chǔ)，依據(jù)全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心肥料技術(shù)處《2021 年化肥減量增效項(xiàng)目強(qiáng)筋小麥增產(chǎn)提質(zhì)高效施肥（追肥）試驗(yàn)示范方案》及《測土配方施肥技術(shù)規(guī)程》（NY/T 2911-2016），特安排該試驗(yàn)示范。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)示范于2021 年2 月安排在周口市淮陽區(qū)大連鄉(xiāng)域淮陽祥泰家庭農(nóng)場進(jìn)行，海拔44 m。土壤類型為潮土類、典型潮土亞類，屬兩合土，肥力中等，地力均勻。測土配方檢測結(jié)果為：有機(jī)質(zhì)15.9 g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷8.6 mg/kg、速效鉀86 mg/kg，pH 值8.24。前茬作物為夏玉米，品種迪卡653，畝產(chǎn)量700 kg，玉米秸稈打捆回收。

1.2 試驗(yàn)材料

供試作物為小麥，品種“鄭麥369”。

供試肥料：尿素硝銨、硫酸鋅、天達(dá)2116、鉬酸銨由全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心協(xié)調(diào)廠方提供，常規(guī)復(fù)合肥、尿素、硫酸銨在當(dāng)?shù)厥袌鲑徶谩?/p>

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

田間試驗(yàn)采用大區(qū)合并無重復(fù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，大區(qū)面積2040 m2（12 m×170 m），設(shè)置3 個(gè)處理。

處理1：常規(guī)基肥+常規(guī)追肥；

處理2：減施氮肥30%，由施尿素改為施硫酸銨，即常規(guī)基肥+返青拔節(jié)期根部追施硫酸銨11.5 kg/畝；

處理3：常規(guī)基肥+返青拔節(jié)期根部追施硫酸銨11.5 kg/畝+葉面噴施。

常規(guī)施肥：氯基復(fù)合肥45%（N-P2O5-K2O，25-14-6）65 kg/畝；微生物菌劑（有效活性菌0.2 億個(gè)/g，有機(jī)質(zhì)≥45%，N+P2O5+K2O ≥5%）40 kg/畝。

常規(guī)追肥：返青拔節(jié)期根部追施尿素7.5 kg/畝。

葉面施肥：抽穗至灌漿期畝葉面噴施尿素硝銨0.5 kg、硫酸鋅0.125 kg，適量添加天達(dá)2116 水溶肥，添加鉬酸銨7.5 g。

示范設(shè)計(jì)參照試驗(yàn)設(shè)計(jì)處理3 開展，面積7 畝。

1.4 試驗(yàn)管理

按試驗(yàn)示范方案設(shè)計(jì)，2020 年10 月20 日機(jī)械旋耕將供試肥料施入各處理；施肥前在試驗(yàn)區(qū)域內(nèi)按照“S 型”取樣法隨機(jī)采集混合土樣1 個(gè)，采集深度0～20 cm。

試驗(yàn)示范田2020 年10 月22 日機(jī)械播種，畝播量15 kg。2021 年3 月24 日、5 月21 日田間調(diào)查；2021 年2 月23 日土壤追肥，機(jī)械條施；2021 年4 月17 日、5 月5 日葉面追肥，應(yīng)用無人機(jī)作業(yè)；5 月31 日5 點(diǎn)取樣法收獲采集樣品，室內(nèi)考種計(jì)產(chǎn)。試驗(yàn)示范除按方案要求的施肥外，其他管理措施同一般小麥大田生產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 高效追肥對(duì)小麥生物學(xué)性狀的影響

各處理小麥生物學(xué)性質(zhì)調(diào)查詳見表1。常規(guī)施肥基礎(chǔ)上，處理2 與處理1 相比，株高、穗長、成穗率、結(jié)實(shí)率、穗粒數(shù)、畝穗數(shù)等都有所降低，說明氮肥對(duì)小麥生長發(fā)育有重要影響。氮肥是作物健康生長發(fā)育、提高產(chǎn)量不可缺少的三大元素之一[1]，化肥減施氮肥應(yīng)在科學(xué)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)減施。處理3與處理2 對(duì)比可知，噴施葉面肥可增加成穗率、結(jié)實(shí)率、有效穗數(shù)。

表1 小麥生物學(xué)性狀調(diào)查表

2.2 高效追肥對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

各處理小麥產(chǎn)量構(gòu)成因素與產(chǎn)量詳見表2。處理2 與處理1相比，小麥畝穗數(shù)和穗粒數(shù)分別降低0.3 萬、0.1 粒，但千粒質(zhì)量提高0.8 g。由此可知，適當(dāng)減施氮肥提高了小麥千粒質(zhì)量，實(shí)收產(chǎn)量畝產(chǎn)量提高25.4 kg，增產(chǎn)3.51%。

表2 小麥成產(chǎn)因素及產(chǎn)量

噴施葉面肥則提高了有效穗數(shù)和千粒質(zhì)量。處理3 與處理1 相比，畝穗數(shù)增加0.3 萬，千粒質(zhì)量提高3.1 g，產(chǎn)量畝增加36 kg，增產(chǎn)4.98%。處理3 與處理2 相比，畝穗數(shù)增加0.6 萬，千粒質(zhì)量增加2.3 g，產(chǎn)量畝增加10.6 kg，增產(chǎn)1.42%。

由結(jié)果分析可知，小麥生長發(fā)育中需多種營養(yǎng)元素，生育期較長，需肥量大，分期追肥是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施[2]。后期葉面追肥利用率高、見效快、不傷根、省工省時(shí)，是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)路徑之一。

2.3 高效追肥對(duì)小麥品質(zhì)的影響

各處理小麥品質(zhì)檢測詳見表3。處理3 與處理1、2 相比，濕面筋含量分別提高4.6%、5.6%，鋅含量分別提高7.2、5.7 mg/kg。

表3 各處理小麥品質(zhì)檢測結(jié)果

由此可知，高效追肥顯著提高了小麥的濕面筋含量和鋅含量，改善了小麥品質(zhì)。但蛋白質(zhì)含量稍有下降，可能與氮肥減量有關(guān)。氮是作物必須的營養(yǎng)元素之一，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要成分，蛋白質(zhì)中氮的含量占16～18%[3]。

3 結(jié)論與討論

本次試驗(yàn)結(jié)果表明，化肥減施氮肥應(yīng)謹(jǐn)慎，需科學(xué)開展試驗(yàn)適當(dāng)減施。同時(shí)，噴施葉面肥是提高產(chǎn)量的有效途徑，可顯著提高小麥濕面筋含量和鋅含量，改善小麥品質(zhì)。但蛋白質(zhì)含量有所下降，有待作進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證。

本次試驗(yàn)中葉面噴施采用無人機(jī)重復(fù)作業(yè)，增加了生產(chǎn)成本。種植生產(chǎn)中建議農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，中后期施肥可采取自走式噴桿噴霧機(jī)械作業(yè)，以降低生產(chǎn)成本。