東臺(tái)市瓜菜產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析及發(fā)展思路

趙瑩 ，張小春 ，周桂官 ，薛瑞祥 ，薛輝琴

（1.江蘇東臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，224200；2.東臺(tái)市黃海原種場(chǎng)）

地處江蘇沿海地區(qū)的東臺(tái)市，是全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地市和出口蔬菜示范市，是江蘇省瓜果蔬菜主產(chǎn)區(qū)。在上級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞建設(shè) “國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”“在蘇北率先基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”的目標(biāo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市農(nóng)業(yè)部門(mén)大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的決策部署，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過(guò)調(diào)整種植布局，選用優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)技術(shù)，開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，壯大瓜菜特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)農(nóng)民增收致富，取得了顯著成效。

1 瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

①種植規(guī)模大 東臺(tái)市瓜菜規(guī)模種植起步于20世紀(jì)80年代，隨著市場(chǎng)農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展，瓜菜種植規(guī)模逐年擴(kuò)大。近年來(lái)，由于瓜菜種植比較效益高，極大調(diào)動(dòng)了生產(chǎn)者積極性，加之政府大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)了瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，東臺(tái)市全年瓜菜播種面積達(dá)9.68萬(wàn)hm2，其中西甜瓜1.97萬(wàn) hm2、青椒 1.23 萬(wàn) hm2、馬鈴薯 0.23 萬(wàn) hm2、三韭0.28萬(wàn)hm2、其他蔬菜5.96萬(wàn)hm2。東臺(tái)市已初步建立了6個(gè)特色產(chǎn)業(yè)帶，即以三倉(cāng)、弶港為核心，輻射許河、唐洋等鎮(zhèn)的大棚西瓜產(chǎn)業(yè)帶；東南部以新街、唐洋鎮(zhèn)為重點(diǎn)的三韭、冬瓜、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶；中北部以頭灶、南沈灶等鎮(zhèn)為重點(diǎn)的青椒產(chǎn)業(yè)帶；中南部以富安等周邊鎮(zhèn)的桑園套種蔬菜產(chǎn)業(yè)帶；通榆沿線的茄果類(lèi)時(shí)令蔬菜產(chǎn)業(yè)帶；沿海地區(qū)的蘿卜、胡蘿卜產(chǎn)業(yè)帶。

②設(shè)施比例高 東臺(tái)市堅(jiān)持把加快發(fā)展高效設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略重點(diǎn)，大力推廣鋼架大棚、雙大棚多層覆蓋、防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)、噴滴灌等設(shè)施。設(shè)施大棚栽培面積4.43萬(wàn)hm2、遮陽(yáng)網(wǎng)栽培面積0.8萬(wàn)hm2、防蟲(chóng)網(wǎng)栽培面積 0.23萬(wàn)hm2、噴滴灌栽培面積1.23萬(wàn)hm2，全市瓜菜設(shè)施栽培比重達(dá)到69.1%，設(shè)施瓜菜種植面積江蘇省第一。

③產(chǎn)量水平高 東臺(tái)市常年種植西瓜、青椒、大白菜、花菜、蘿卜、萵苣等60多個(gè)品種，生產(chǎn)水平高，常年總產(chǎn)量達(dá)401.39萬(wàn)t。其中西瓜667 m2產(chǎn)量3370 kg，總產(chǎn)93.08 萬(wàn) t；青椒 667 m2產(chǎn)量 4910 kg，總產(chǎn)90.84萬(wàn)t；馬鈴薯667 m2產(chǎn)量1580 kg，總產(chǎn)5.53 萬(wàn) t；三韭 667 m2產(chǎn)量 3095 kg，總產(chǎn) 13 萬(wàn) t；其他蔬菜667 m2產(chǎn)量2150 kg，總產(chǎn)192.38萬(wàn)t。

④總體效益好 大棚設(shè)施瓜菜1 a 2～3茬，常年667 m2產(chǎn)值2萬(wàn)元以上，收入1萬(wàn)元以上，是種植糧食、油菜等大宗農(nóng)作物的5倍。東臺(tái)市跨區(qū)域承包的6.67 hm2以上的大戶(hù)不斷涌現(xiàn)，全市種植6.67 hm2以上的大戶(hù)達(dá)200多戶(hù)，常年收入100萬(wàn)元左右。三倉(cāng)鎮(zhèn)官苴村的大戶(hù)周珍斌，種植西瓜20 hm2以上，年收入300多萬(wàn)元，是當(dāng)?shù)亻_(kāi)著寶馬種瓜的第一人。2017年全市瓜菜總收入64.52億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的60%左右，其中西瓜29.97億元，青椒9.71億元。

2 瓜菜產(chǎn)業(yè)推進(jìn)措施

2.1 培植生產(chǎn)特色示范基地

東臺(tái)市突出瓜菜種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，培植優(yōu)勢(shì)品種主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并堅(jiān)持多品種種植，保證均衡發(fā)展。重點(diǎn)抓好特色基地建設(shè)，堅(jiān)持區(qū)域化布局，走一村一品、一鎮(zhèn)一特的路子，建成了全省規(guī)模最大的青椒、萵苣、大白菜、花菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、蘿卜、韭菜、冬瓜、馬鈴薯十大生產(chǎn)基地。先后在弶港、三倉(cāng)、許河、南沈灶、安豐等鎮(zhèn)建成設(shè)施農(nóng)業(yè)示范帶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)（農(nóng)莊），在G344、G228、新 G204、S610、S352 等主要國(guó)省道沿線的時(shí)堰、梁垛、五烈、頭灶、東臺(tái)等鎮(zhèn)新建千畝連片設(shè)施瓜菜示范區(qū)，引領(lǐng)全市設(shè)施瓜菜生產(chǎn)提檔升級(jí)。

2.2 引進(jìn)應(yīng)用新品種

東臺(tái)市瓜果蔬菜種植規(guī)模大、種類(lèi)多，廣大農(nóng)戶(hù)迫切需要選擇種植抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、市場(chǎng)適銷(xiāo)對(duì)路的各類(lèi)瓜果蔬菜新品種。東臺(tái)市蔬菜站與科研部門(mén)、育種單位、種子經(jīng)營(yíng)單位建立緊密合作關(guān)系，每年引進(jìn)國(guó)內(nèi)新培育以及國(guó)外進(jìn)口的瓜菜品種20～30個(gè)，在五烈甘港、三倉(cāng)園區(qū)等基地及主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行試種，從中篩選性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量潛力高、市場(chǎng)適銷(xiāo)對(duì)路的新品種，通過(guò)組織基層干群集中觀摩等形式，進(jìn)一步加大新品種的推廣力度，加快瓜菜品種的更新步伐。西瓜是東臺(tái)市瓜菜產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)，為選擇優(yōu)良的西瓜品種，東臺(tái)市在三倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)示范園建立吳明珠院士工作站，開(kāi)展專(zhuān)題研究，保證最好的品種在東臺(tái)種植。

目前，在大面積生產(chǎn)上，東臺(tái)市主要推廣了小果型黃瓤的小蘭，小果型紅瓤的超越夢(mèng)想，中果型紅瓤的84-24、全美4K西瓜；翠甜、玉菇甜瓜；巨無(wú)霸、蘇椒5號(hào)、新中農(nóng)3號(hào)、墨秀三號(hào)等青椒；羅漢果、黑迪、黃金果櫻桃番茄；金棚、合作918番茄；津優(yōu)1號(hào)黃瓜；夏陽(yáng)、改良青雜三號(hào)大白菜；富松、津松系列松花菜；冬春紅、紅狀元二號(hào)萵苣；寒春五號(hào)、京豐等甘藍(lán)品種，全市瓜果蔬菜優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)到100%。

2.3 示范推廣新技術(shù)

為加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，提升瓜果蔬菜生產(chǎn)水平，先后重點(diǎn)推廣雙大棚多層覆蓋、遮陽(yáng)網(wǎng)防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋、穴盤(pán)基質(zhì)育苗、嫁接育苗、工廠化育苗、噴滴灌及水肥一體化、連作障礙防控、株型調(diào)節(jié)、無(wú)土栽培、輕簡(jiǎn)栽培、環(huán)境調(diào)控11項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)和瓜—菜—菜、菜—瓜—菜、瓜—菜—糧、菜—瓜—糧、菜—菜—糧、菜—菜—菜等20多種高效種植模式。推廣鋼架雙層大棚多層覆蓋栽培，面積2.8萬(wàn)hm2，占設(shè)施栽培面積的63.2%。推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，執(zhí)行西瓜、青椒、茄子、番茄等瓜菜作物無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，制定了早春大棚西瓜栽培技術(shù)規(guī)程，被批準(zhǔn)為江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)。推廣測(cè)土配方施肥，基肥以充分腐熟的商品有機(jī)肥為主，堅(jiān)持先耕后耙，達(dá)到全層施肥；按作物需肥規(guī)律和生長(zhǎng)狀況，及時(shí)因苗追肥，滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。推廣病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，推廣農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥。

2.4 嚴(yán)把質(zhì)量安全

東臺(tái)市先后被農(nóng)業(yè)部命名為 “全國(guó)首批無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地市”“全國(guó)出口蔬菜生產(chǎn)示范基地市”。多年來(lái)，東臺(tái)市十分重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，依法加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，一是大力開(kāi)展法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)，通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙等多種形式，針對(duì)不同對(duì)象全面宣傳《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，不斷提升生產(chǎn)者、消費(fèi)者和監(jiān)管者農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，增強(qiáng)監(jiān)管人員的監(jiān)管水平。二是加強(qiáng)源頭農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立市縣鎮(zhèn)村“三級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管”機(jī)制，落實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任，東臺(tái)市建立1個(gè)專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測(cè)室，以市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心為技術(shù)支撐，構(gòu)建了以市檢測(cè)中心定量檢測(cè)為主體、鎮(zhèn)快速檢測(cè)為輔助、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)自檢為補(bǔ)充的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，常態(tài)化開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行檢測(cè)、督查檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)等工作，起到很好的預(yù)警和震懾作用。在農(nóng)業(yè)部和省檢測(cè)中心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行抽檢中，瓜菜農(nóng)殘抽檢率達(dá)98%以上。三是全面建立農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售臺(tái)賬監(jiān)管，大力推廣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)名購(gòu)買(mǎi)制度，強(qiáng)化源頭控制，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。四是大力推廣建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程可追溯系統(tǒng)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.5 推進(jìn)品牌建設(shè)

東臺(tái)市大力推進(jìn)瓜菜品牌建設(shè)，全市瓜菜品牌15個(gè)，其中瓜類(lèi)6個(gè)、蔬菜9個(gè)。加大無(wú)公害、綠色和產(chǎn)地認(rèn)定，積極申報(bào)無(wú)公害、綠色食品認(rèn)證，努力培植本市瓜菜品牌，全市“三品”達(dá)300多個(gè)，占比超40%。創(chuàng)建了具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的公共品牌——東臺(tái)西瓜，先后被國(guó)家工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)為原產(chǎn)地證明商標(biāo)和江蘇省著名商標(biāo)，江蘇省地理標(biāo)志產(chǎn)品20強(qiáng)，我最喜愛(ài)的江蘇商標(biāo)50強(qiáng)，江蘇十大人氣地理產(chǎn)品。被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國(guó)第一個(gè)瓜類(lèi)作物中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品；東臺(tái)市被國(guó)家行業(yè)主管部門(mén)命名為“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”。

為進(jìn)一步提高東臺(tái)瓜菜品牌知名度，東臺(tái)市每年會(huì)舉辦一系列活動(dòng)，并深入各大市場(chǎng)開(kāi)展對(duì)接活動(dòng)，宣傳東臺(tái)瓜菜品牌及產(chǎn)品，擴(kuò)大影響，提高知名度。先后舉辦5屆西瓜節(jié)，舉辦“瓜兒熟了”旅游季活動(dòng)，2次參加湖南衛(wèi)視 “天天向上”節(jié)目宣傳東臺(tái)西瓜。近2 a，在上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心舉辦東臺(tái)西瓜展銷(xiāo)活動(dòng)、在南京成功舉辦東臺(tái)西瓜暨特色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)會(huì)，新華日?qǐng)?bào)、江蘇電視臺(tái)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、揚(yáng)子晚報(bào)、新華網(wǎng)、中江網(wǎng)等眾多媒體爭(zhēng)相報(bào)道，參加在全國(guó)舉辦的西瓜擂臺(tái)賽獲得冠軍，極大地提高了東臺(tái)西瓜品牌影響力及知名度。

2.6 開(kāi)展技術(shù)服務(wù)

東臺(tái)市1997年和1999年分別成立了由農(nóng)業(yè)科技部門(mén)牽頭的西瓜產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)和蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售協(xié)會(huì)，發(fā)揮行業(yè)管理的職能作用，規(guī)劃瓜菜生產(chǎn)、引進(jìn)良種、推廣技術(shù)、創(chuàng)樹(shù)品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)。通過(guò)“協(xié)會(huì)+企業(yè)+基地+種植大戶(hù)”運(yùn)行機(jī)制，把西瓜產(chǎn)業(yè)的各個(gè)鏈條緊密聯(lián)合在一起，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化，其成功經(jīng)驗(yàn)和做法曾在中央電視臺(tái) “焦點(diǎn)訪談”欄目進(jìn)行專(zhuān)題介紹，在全國(guó)產(chǎn)生廣泛影響，前來(lái)參觀者絡(luò)繹不絕。

同時(shí)加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)工作，建立瓜菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，明確首席專(zhuān)家，簽訂崗位責(zé)任書(shū)，技術(shù)人員掛鉤生產(chǎn)示范點(diǎn)，開(kāi)展調(diào)研指導(dǎo)，解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題。東臺(tái)市建成蔬菜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，篩選三倉(cāng)、弶港、頭灶、許河、東臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心，王青瓜菜合作社，翠源、奧力維食品公司，南沈灶賈壩村、梁垛鎮(zhèn)如意村計(jì)10家服務(wù)規(guī)范、功能齊全、作用突出的組織參加，以市蔬菜站為依托，以三倉(cāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)為窗口，建立蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合性服務(wù)平臺(tái)，建成了信息交流視頻系統(tǒng)。在三倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建立蔬菜新品種展示園，擴(kuò)大瓜菜新品種、新技術(shù)、新模式的示范推廣應(yīng)用。強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，舉辦培訓(xùn)班30多場(chǎng)次，培訓(xùn)4000多人次。開(kāi)展科技入戶(hù)，蔬菜專(zhuān)業(yè)人員常年在田間地頭開(kāi)展為農(nóng)服務(wù)。

2.7 培育新型經(jīng)營(yíng)主體

為進(jìn)一步壯大瓜菜產(chǎn)業(yè)，東臺(tái)市大力培育新型經(jīng)營(yíng)主體，政府出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)措施，鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、生產(chǎn)企業(yè)。全市瓜菜家庭農(nóng)場(chǎng)381家，合作社527家，企業(yè)32家，其中2家列入國(guó)家級(jí)，6家列入省級(jí)政府重點(diǎn)扶持名錄。同時(shí)培植瓜菜經(jīng)紀(jì)人2562人，形成江蘇省最大的田頭市場(chǎng)、路邊市場(chǎng)。強(qiáng)化市場(chǎng)對(duì)接，東臺(tái)市的佳豐農(nóng)業(yè)公司直接與上海、無(wú)錫等各大批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，簽訂訂單，直接供應(yīng)，年供應(yīng)2000 t。三倉(cāng)鎮(zhèn)作為上海蔬菜外延基地，大量產(chǎn)品直接供應(yīng)上海市場(chǎng)，該鎮(zhèn)的嶺松合作社與復(fù)旦等上海高校簽訂供應(yīng)合同，定期供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)校對(duì)接，年供應(yīng)1.5萬(wàn)t。主要從事西瓜生產(chǎn)銷(xiāo)售的金津果業(yè)公司與百果園合作，供應(yīng)深圳等高端市場(chǎng)，全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，品牌化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，該公司的全美4K西瓜產(chǎn)品，在大陸市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)68元/個(gè)、香港市場(chǎng)150元/個(gè)且供不應(yīng)求?！皯僦丁蔽鞴袭a(chǎn)品，在上海賣(mài)298元/個(gè)。

3 瓜菜產(chǎn)業(yè)存在的薄弱環(huán)節(jié)

3.1 瓜菜生產(chǎn)規(guī)模雖然較大，但普遍設(shè)施檔次不高，能夠?qū)ν忾_(kāi)放的觀摩點(diǎn)不多

東臺(tái)市設(shè)施農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)規(guī)模大，農(nóng)民收入高，號(hào)稱(chēng)全省第一，但能夠?qū)ν忾_(kāi)放、現(xiàn)代化程度高、可供觀摩的農(nóng)業(yè)園區(qū)數(shù)量少、規(guī)模小、檔次低。僅有的三倉(cāng)園區(qū)與外地的優(yōu)秀園區(qū)相比，還有很大的差距。大面積生產(chǎn)上以簡(jiǎn)易大棚為主，標(biāo)準(zhǔn)棚占比例不高，抗災(zāi)能力有待提高。

3.2 瓜菜科技力量薄弱，經(jīng)費(fèi)不足，服務(wù)功能有待進(jìn)一步增強(qiáng)

目前農(nóng)技服務(wù)存在力量不足，服務(wù)工作弱化的現(xiàn)象，特別是基層服務(wù)力量薄弱，技術(shù)人員老齡化、知識(shí)老化現(xiàn)象嚴(yán)重，個(gè)別地方已出現(xiàn)青黃不接情況。對(duì)市場(chǎng)缺乏有效監(jiān)管，特別是農(nóng)資市場(chǎng)化運(yùn)作，生產(chǎn)事故常有發(fā)生。產(chǎn)銷(xiāo)銜接不夠緊密，訂單生產(chǎn)所占比重不大，菜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。

3.3 產(chǎn)銷(xiāo)體系不夠健全，市場(chǎng)變化大，加工比例少，產(chǎn)業(yè)化程度有待提高

目前，東臺(tái)市瓜菜以田頭銷(xiāo)售及農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)為主，價(jià)格掌握在販子手上，時(shí)常出現(xiàn)農(nóng)民田頭“菜價(jià)低”、城市居民“買(mǎi)菜貴”的價(jià)格信息不對(duì)稱(chēng)現(xiàn)象。蔬菜加工能力不夠精深，以大路貨、初級(jí)產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，精品占比不大，加工轉(zhuǎn)化率僅22%。蔬菜加工企業(yè)僅有28家，且生產(chǎn)規(guī)模較小、加工能力不強(qiáng)，缺乏有影響力的領(lǐng)軍型、龍頭型企業(yè)，年銷(xiāo)售收入超3000萬(wàn)元的加工企業(yè)僅翠源食品、信達(dá)食品、奧力維食品3家，帶動(dòng)力不強(qiáng)。同時(shí)生產(chǎn)成本不斷提高，有的西瓜種植土地租金高達(dá)1800元/667 m2，風(fēng)險(xiǎn)較大。

4 瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展打算

4.1 穩(wěn)定總體規(guī)模

東臺(tái)市瓜菜面積已較大，需穩(wěn)定種植面積，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，有市場(chǎng)銷(xiāo)路、種植經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、資金、勞動(dòng)力的地區(qū)可繼續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)品種，條件不足的里下河水網(wǎng)地區(qū)不宜盲目發(fā)展。對(duì)種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，走出調(diào)整就是增加面積的誤區(qū)。

4.2 提升設(shè)施檔次，培植特色亮點(diǎn)

培植新型經(jīng)營(yíng)主體，要招引有能力、投資強(qiáng)度大、有市場(chǎng)、有經(jīng)驗(yàn)、會(huì)管理、實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)來(lái)投資瓜菜產(chǎn)業(yè)。政府要加大扶持力度，爭(zhēng)取項(xiàng)目投入，要降低低檔大棚比例，提高設(shè)施檔次，積極引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)擴(kuò)大應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚，杜絕應(yīng)用劣質(zhì)鋼架。要突出農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，整合資源，應(yīng)用玻璃溫室、連棟大棚，展示先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，形成良好形象，樹(shù)立優(yōu)秀典型。發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，打造特色亮點(diǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺。

4.3 提高科技水平，特別是強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，增加科技投入

加大科技投入，引進(jìn)先進(jìn)實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)示范，切實(shí)提高生產(chǎn)技術(shù)水平；培養(yǎng)年輕蔬菜科技人才，注重人才引進(jìn)和培養(yǎng)，為農(nóng)技推廣隊(duì)伍輸入新鮮血液，壯大農(nóng)技服務(wù)力量；提升服務(wù)能力，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)技人員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、理念，提高業(yè)務(wù)水平；培植新型蔬菜職業(yè)農(nóng)民，加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，提高農(nóng)民種植水平及經(jīng)營(yíng)管理能力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民由單純的種植者向經(jīng)營(yíng)者的轉(zhuǎn)變。

4.4 開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，提升加工能力，推進(jìn)瓜菜產(chǎn)業(yè)化

強(qiáng)化市場(chǎng)對(duì)接，發(fā)展訂單生產(chǎn)，鼓勵(lì)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體加大與深加工企業(yè)、超市、學(xué)校融合對(duì)接，通過(guò)訂單生產(chǎn)、協(xié)議價(jià)收購(gòu)、二次分配等形式，建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)各方共贏。組織品牌營(yíng)銷(xiāo)，加大品牌建設(shè)和“三品”認(rèn)證，采用多種形式廣泛宣傳，擴(kuò)大品牌影響，提高知名度，以品牌闖市場(chǎng)。大力發(fā)展加工流通，完善田頭市場(chǎng)、路邊市場(chǎng)，擴(kuò)大現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模，加大在上海、蘇南地區(qū)建設(shè)東臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)窗口。招引大型加工企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。同時(shí)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)電商銷(xiāo)售，利用“中國(guó)西瓜網(wǎng)庫(kù)”“中國(guó)東臺(tái)西瓜網(wǎng)”“東臺(tái)蔬菜網(wǎng)”等農(nóng)產(chǎn)品在線平臺(tái)作用，推進(jìn)東臺(tái)瓜菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。