水稻—油菜輪作模式下稻套油栽培技術(shù)

韓仁長 朱先飛 鄒玉寧 黃 冠 丁 龍 余洪根 方先勇

（安徽國豪農(nóng)業(yè)科技有限公司，安徽 合肥 230031）

長江流域的主要農(nóng)業(yè)種植模式為水旱輪作，其在冬季主要種植油菜[1-2]。常規(guī)冬油菜種植模式為水稻機械收獲后進行田間施肥、旋耕和開溝、人工撒播或者育苗移栽，工序較為煩瑣。受部分農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移、生產(chǎn)成本增加等因素影響，冬油菜種植面積在部分地區(qū)偶現(xiàn)減少態(tài)勢[3-5]。稻油輪作作為一種農(nóng)田栽培模式，能有效利用冬閑田，保障糧食及重要農(nóng)作物安全穩(wěn)產(chǎn)。將油菜與水稻套種，實行水稻、油菜一年兩熟栽培模式，可充分利用光照、熱能和土壤等自然資源，提高農(nóng)田綜合利用效率和農(nóng)作物產(chǎn)量，并增加農(nóng)民收益[6]。

稻套油技術(shù)是在水稻生長過程中，利用油菜作為覆蓋作物，通過不同方式與水稻結(jié)合，達到提高作物產(chǎn)量、減少水土流失、改善土壤結(jié)構(gòu)和降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本等目的。稻套油模式主要通過水稻的殘茬覆蓋和油菜根系深入土壤，起到改善土壤結(jié)構(gòu)以及增加土壤有機質(zhì)含量的作用。同時，套種油菜可以充分利用水稻田的殘留養(yǎng)分，進而增加產(chǎn)量。稻田套播油菜是一項輕型、簡化、高產(chǎn)且高效的栽培技術(shù)，不僅簡化了育苗、耕作、整地和移栽等工序，而且緩解了水稻成熟期偏遲影響直播油菜安全越冬的問題。與傳統(tǒng)種植模式相比，稻套油栽培模式可將油菜播期提前3～7 d，充分利用水稻收獲前的水、熱和光照資源，減少油菜種植工序。同時，油菜早出苗，與旱地雜草錯峰生長，可在一定程度上抑制雜草的生長[7-8]。

近年來，稻套油技術(shù)得到廣泛關(guān)注和應(yīng)用，在稻套油模式下，實踐中存在土壤干旱不利于油菜出苗；或土壤濕潤、含水量高，雖然有利于出苗、齊苗，但前茬水稻機收對套播油菜苗碾壓較嚴(yán)重，傷苗死苗率較高，即土壤墑情影響套播油菜高產(chǎn)群體構(gòu)建等問題[9]。因此，合理安排稻套油栽培技術(shù)對稻油優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。本文分析了稻套油模式的優(yōu)勢以及栽培技術(shù)要點，為推廣油稻輪作栽培技術(shù)，保證糧油安全生產(chǎn)提供參考。

1 稻田免耕套播油菜技術(shù)分析

稻田免耕套播油菜一般采取免耕播種方式，可用無人機飛播、人工撒播等，根據(jù)茬口安排，按照播種時間可分為苗套和種套兩種。

1.1 苗套

苗套是指水稻收割期超過油菜適播期，可在水稻收割前7～10 d（稻油共生期最長不能超過15 d）將油菜種子撒入稻田，水稻收割時油菜已出苗，水稻秸稈可作為覆蓋物覆蓋在油菜苗上方。該方法不僅能保持土壤濕度，而且能有效抑制雜草。此外，通過油菜和土壤細(xì)菌之間的共生關(guān)系，可以起到額外的固氮作用，促進油菜生長。

1.2 種套

種套是指水稻收割期與油菜適播期在同一時間范圍內(nèi)，在水稻收割當(dāng)天或提前2～3 d 播油菜種，水稻收割時油菜種子未出苗。收割水稻時采用大功率聯(lián)合收割機收獲，同時將稻草直接粉碎后均勻拋灑覆蓋地表。收割后進行鎮(zhèn)壓，目的是讓種子與土壤結(jié)合更緊密，使油菜種子一播全苗，提高出苗率。

苗套主要針對生育期較長的品種，油菜和水稻有7～10 d 的共生時間，在此期間須控制好田間濕度，苗套油菜可以盡早播種，使其充分利用秋季空閑期，有效控制雜草的生長，提高土壤肥力和油菜的產(chǎn)量。種套時水稻和油菜的共生時間較短，該方法更省事且安全，收割時將秸稈粉碎撒入田中，有助于水稻秸稈及時分解，同時秸稈覆蓋能夠降低病蟲草害發(fā)生概率。

2 稻套油優(yōu)勢分析

2.1 利用農(nóng)業(yè)資源

稻套油模式首先充分利用農(nóng)田一季作物收割后的空閑期，實現(xiàn)農(nóng)田的多季利用，有效利用殘留秸稈渣滓和土壤中的水分和養(yǎng)分，提高土地的利用效率。其次，利用稻田套播油菜技術(shù)可以充分利用水稻收割期間的光能，增加有效光溫利用效率，有助于油菜幼苗安全越冬，給油菜提供了充足的生長時間。同時，充分利用土壤墑情以及稻草覆蓋，能夠起到抑草保溫的效果[10-11]。

2.2 提高栽培效率

稻套油模式具有環(huán)保、節(jié)能和省力等特點。傳統(tǒng)的育苗移栽模式需要經(jīng)過育苗培養(yǎng)、田間耕作和整地移栽等工序，不僅消耗大量的勞動力，而且花費較長的時間，栽培效率不高。稻套油模式不需要翻耕土地，勞動強度降低，節(jié)省了油菜種植的時間和人力成本，耕作效率提高。

2.3 充分利用秸稈資源

秸稈燃燒處理在一定程度上會造成空氣污染、土壤表層焦化等，影響農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，還有可能引起火災(zāi)。稻套油模式下，將水稻秸稈粉碎還田，具有保墑增溫作用，且粉碎處理可以避免秸稈焚燒對環(huán)境造成的污染。秸稈還田還能有效增加土壤有機質(zhì)含量，改良土壤，加速生土熟化，提高土壤肥力[12]。

2.4 降低病蟲草害發(fā)生率

免耕套播油菜可以減少耕翻和化學(xué)除草劑的使用，水稻收割時秸稈粉碎還田，可以將雜草覆蓋，減輕草害發(fā)生[13]。通過冬種油菜，可有效清除稻樁、稻草，減少水稻越冬病蟲基數(shù)，減輕次年水稻病蟲為害。稻套油模式可以在一定程度上降低病蟲草害發(fā)生概率，同時減少化肥和農(nóng)藥使用，有助于降低水稻和油菜產(chǎn)生藥害風(fēng)險，同時改善生態(tài)環(huán)境。

2.5 提高土壤肥力

稻套油模式屬于水旱輪作，能促使土壤熟化，增加土壤通透性。水稻的根、莖稈和葉片還田，為土壤提供了大量有機質(zhì)，有利于改善土壤理化性質(zhì)，增加養(yǎng)分，從而改良土壤，提高地力。免耕套播油菜可以有效避免耕翻對土壤結(jié)構(gòu)的破壞，保持土壤的團粒結(jié)構(gòu)和保水保肥能力，有利于減少水土流失，促進油菜生長[14]。

2.6 增加作物經(jīng)濟效益

稻套油模式可以充分利用水稻田間殘留的養(yǎng)分和水分，為油菜提供較好的生長條件，使其在短時間內(nèi)獲得較好的生長和發(fā)育，有利于增加產(chǎn)量。在同樣的土地面積上，兩種作物的總產(chǎn)量比單一作物種植要高，從而提高土地的總產(chǎn)出效益[15]。油菜種子在水稻收割前后撒入稻田，可充分利用水稻收割后的余溫，促進油菜的生長和發(fā)育，提高油菜的產(chǎn)量。此外，稻套油模式能夠提高油菜的種植密度，增加單位面積的油菜產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。

3 稻套油高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

在稻套油模式中，油菜套種水稻對生長環(huán)境的要求較高，適宜的溫度、光照、土壤和氣候條件是2 種作物共同生長的基本條件，且油菜和水稻的病蟲害防治是套種技術(shù)的難點之一。2種作物在不同生長階段的管理措施不同，因此需要制定對應(yīng)的栽培技術(shù)。

3.1 品種選擇

選擇適宜的品種是保證水稻、油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。稻套油屬于免耕直播，油菜扎根較淺，后期易倒伏，生產(chǎn)上應(yīng)選用株高適中、抗倒性好、耐肥且生育期適宜的“雙低”油菜品種，種子質(zhì)量應(yīng)滿足純度≥95%、凈度≥98%、發(fā)芽率≥85%以及含水量≤9%[16]。長期實踐表明，套播油菜可選擇大地199、豪油雜58 和徽豪油12 等，水稻可選擇豪兩優(yōu)729等優(yōu)質(zhì)品種。

3.2 適時播種

油菜生育期受前茬水稻的影響，播種期是決定油菜種植產(chǎn)量高低的關(guān)鍵之一。應(yīng)在水稻收割前后及時播種，長江流域油菜播種期為10 月中下旬。在水稻收割時，以留茬10～15 cm 為宜，并且將秸稈全部粉碎還田。苗套一般在水稻收割前7～10 d將油菜種子撒入稻田，種套在水稻收割時或提前2～3 d 將油菜種子撒入田間。為使播種均勻，可將種子與細(xì)砂拌均后撒播。播種密度在作物群體、個體質(zhì)量及最終產(chǎn)量的形成中起著重要的作用。油菜的播種量以7.5～9.0 kg/hm2為宜，播種過密不利于壯苗的形成，易出現(xiàn)高腳苗，合理控制播種密度可以保證油菜苗期生長良好，減少秧苗間的競爭。

3.3 適宜濕度保持

稻套油過程中，前期應(yīng)維持適宜的土壤濕度，以確保油菜種子能夠正常發(fā)芽。播種后若遇秋旱，應(yīng)及時灌“跑馬水”使土壤濕潤，注意水不上畦面，爭取做到一播全苗[17]。若稻田內(nèi)有多余積水，應(yīng)及時外排。在水稻收割后，及時散開稻草，防止稻草悶苗。后期可以通過適時灌溉或覆蓋保護層來保持土壤濕潤，促進油菜苗的生長。對于易漬水的田塊，春季要認(rèn)真清理好廂溝、腰溝和圍溝，堅持“三溝”配套，既要開好田內(nèi)溝，又要高標(biāo)準(zhǔn)健全外三溝，做到溝溝相連、內(nèi)外相通、能灌能排和雨止田干。

3.4 科學(xué)施肥

稻套油模式須科學(xué)施用肥料。在水稻收獲后7 d左右，在保證稻田土壤濕潤的前提下，應(yīng)套施基肥，為油菜生長提供充足的養(yǎng)分，促進其生長。整地或開溝前，施油菜專用緩釋型復(fù)合肥600～750 kg/hm2或三元復(fù)合肥600 kg/hm2+顆粒硼肥9.00～11.25 kg/hm2（或硼砂15.0～22.5 kg/hm2）作基肥。油菜播種后7～20 d 施復(fù)合肥150 kg/hm2作臘肥（以緩釋肥作底肥的不再施臘肥）。如用油菜專用緩釋肥作底肥的不再追肥，可在薹期視苗情追施油菜專用配方肥或尿素45～75 kg/hm2。

3.5 病蟲草害防治

病蟲草害的防治遵循預(yù)防為主，綜合防治的方針策略[18]。注意苗期病蟲害防治，及時進行病蟲害的監(jiān)測和防治，以保證油菜的生長和發(fā)育。根腐病作為苗期主要病害之一，對根部和根莖部的危害較大。該病害發(fā)生與田間濕度密切相關(guān)，因此在田間管理中，要及時清理田間積水。初花期和盛花期應(yīng)重點防治菌核病，在做好清溝排水、降低田間濕度和改善田間小氣候的同時，用40%菌核凈或多菌靈藥劑防治。油菜蟲害主要為菜青蟲，可用氯氰菊酯等化學(xué)藥劑防治，也可采用滅蛾燈撲殺幼蟲，以預(yù)防為主，盡可能減少農(nóng)藥使用。免耕田未經(jīng)翻耕，雜草較多，尤其是在溫度較高的暖冬年份，雜草生長會爭奪水肥，進而影響油菜生長，因此要及時進行化學(xué)除草，防止雜草欺苗。可在油菜生長至4～5葉時進行除草，通常采用無人機、田間行走機械或人工噴霧等方式噴施35%異松·乙草胺750 mL//hm2對草害進行防治。

3.6 收獲處理

根據(jù)油菜的生長情況和成熟度，選擇合適的收割時間，以保證油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，在收割時將秸稈進行粉碎處理，并均勻分散在田間，促進秸稈的快速分解和土壤的改良。收割通常采用聯(lián)合收割機進行，可以提高生產(chǎn)效率，降低成本，保證油菜整齊切割、高效清選。收獲時應(yīng)注意，在收、曬、運和儲等過程中要避免混雜，嚴(yán)格控制雜質(zhì)和水分含量，提高油菜籽的商品品質(zhì)。油菜籽收獲適期一般在油菜終花后25～30 d，此時油菜進入臘熟期，種子的重量和油分的含量接近最高值。當(dāng)大田油菜80%的角果轉(zhuǎn)成淡黃色，籽粒變?yōu)楹诤稚珪r，即進入收獲期[6]。油菜種子不耐貯藏，須控制其水分含量在9%～10%，并嚴(yán)格控制貯藏條件，以保證安全貯藏。

4 結(jié)語

油菜的生長周期較短，水稻套播油菜技術(shù)可將油菜播期提前，延長了冬前有效生長時間。通過稻田套播油菜的方式實現(xiàn)了農(nóng)田的高效利用，發(fā)揮了土地的潛力，節(jié)省了成本，提高了經(jīng)濟效益，同時一定程度上解決了冬閑田撂荒問題。該模式除了可以充分利用冬閑田，提高熱量、水源和土地利用率，還可以減少第二年水稻種植的肥料投入。因此，稻套油模式可以為農(nóng)田的可持續(xù)利用提供有效路徑。

綜上，油菜、水稻套種技術(shù)適合大面積推廣，稻套油模式對水稻和油菜的生長和產(chǎn)量有著積極影響，可以利用殘留養(yǎng)分和減少雜草競爭，提高油菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。稻套油免耕栽培模式在生產(chǎn)過程中不破壞耕作層，可減少栽培導(dǎo)致的耕地養(yǎng)分流失，起到保護耕地的作用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，可進行大面積推廣種植。