耕讀與守望
——對(duì)振興鄉(xiāng)村文明和鄉(xiāng)村旅游的思考

◎ 方 淳

提 要：在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，本文闡述了我國(guó)鄉(xiāng)村建設(shè)中耕讀傳統(tǒng)的由來(lái)與繼承，以及當(dāng)前鄉(xiāng)村耕讀傳統(tǒng)的沒(méi)落和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游存在的現(xiàn)實(shí)困境，提出了當(dāng)下需要做的一些切實(shí)工作等等。

黨的十九大報(bào)告提出要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，確保國(guó)家糧食安全，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中。2018年浙江省政府工作報(bào)告中提出要大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，高水平推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。全面落實(shí)產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，建立健全以工補(bǔ)農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)融合的體制機(jī)制，爭(zhēng)創(chuàng)鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。2017年9月1日《人民日?qǐng)?bào)》刊文指出，“在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路上，如何留住獨(dú)特的田園牧歌，防止鄉(xiāng)村景觀 ‘城市化’、鄉(xiāng)村建筑 ‘西洋化’、鄉(xiāng)村生活 ‘空心化’？在風(fēng)貌塑造上留住鄉(xiāng)村的 ‘形’，在文化傳承上留住鄉(xiāng)村的 ‘魂’，在宜居宜業(yè)上留住鄉(xiāng)村的 ‘人’”。指出這三大要素，正是要發(fā)揮鄉(xiāng)村獨(dú)特稟賦，以田園生產(chǎn)、田園生活、田園生態(tài)為核心組織要素，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的整體進(jìn)步，形成更有生命力的“鄉(xiāng)村美學(xué)”。

鄉(xiāng)村的魂，筆者以為“耕讀”傳統(tǒng)即是最具特色的村魂。在與鄉(xiāng)村建設(shè)的鎮(zhèn)、村干部接觸中，了解到鎮(zhèn)村干部的思維特點(diǎn)和當(dāng)前鄉(xiāng)村建設(shè)面臨的困境，并進(jìn)行了一番思考，整理如下。

一 我國(guó)鄉(xiāng)村建設(shè)中的耕讀傳統(tǒng)

耕讀傳統(tǒng)是農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物。耕與讀形成相輔相成、互相支撐的良性體系。

（一）讀的內(nèi)容來(lái)源于耕

勞動(dòng)人民在耕作過(guò)程中，將勞動(dòng)中產(chǎn)生的一些感受寫(xiě)下來(lái)，進(jìn)行記錄，形成一種關(guān)于農(nóng)業(yè)生活的記述性質(zhì)的表達(dá)，逐漸形成健康、質(zhì)樸的文學(xué)，供人閱讀和欣賞，這就是耕讀傳統(tǒng)的由來(lái)。我們可以在最早的文字造型中推斷，文字的產(chǎn)生與勞動(dòng)的密切聯(lián)系。譬如“藝” （藝）字的本源，上半部就是手拿著秧苗等等。文學(xué)闡述了耕與讀的關(guān)系，《詩(shī)經(jīng)》中“十五國(guó)風(fēng)”中，大多是勞動(dòng)人民創(chuàng)作的詩(shī)歌，不乏勞作中的感嘆，如“參差荇菜，左右采之”“坎坎伐檀兮，置之河之干兮”等等。詩(shī)的產(chǎn)生與歌曲的產(chǎn)生一脈相承，都是勞動(dòng)人民在勞作過(guò)程中的創(chuàng)造。

（二）農(nóng)業(yè)記事延續(xù)至今

今天，當(dāng)我們翻開(kāi)農(nóng)家記事本，仍然可以看到一些簡(jiǎn)單記錄，譬如，購(gòu)買(mǎi)化肥幾袋，尿素幾包。這些簡(jiǎn)單記錄還保留著原始社會(huì)的痕跡。春節(jié)來(lái)臨，我們會(huì)看到農(nóng)家在灶頭上貼紅紙，上面寫(xiě)“年年有余”，如果是年畫(huà)，“余”就成了一尾魚(yú)。農(nóng)家的牛欄、豬棚上會(huì)掛一副春聯(lián)，寫(xiě)“六畜興旺”。這些情況涉及節(jié)日祭祀。我們知道祭祀活動(dòng)是跟農(nóng)業(yè)勞動(dòng)密切相關(guān)的一個(gè)行業(yè)。巫師、神婆是最早的知識(shí)分子。

（三）農(nóng)民成為文藝的創(chuàng)作者

隨著農(nóng)業(yè)文明的崛起和興旺，這種一邊勞作一邊進(jìn)行原始記錄與祈禱的方法也發(fā)生了深刻的變化，并且繼續(xù)發(fā)展延伸，形成了波瀾壯闊的田園文學(xué)。勞動(dòng)人民不僅成了糧食的創(chuàng)造者，也成為文學(xué)的創(chuàng)作者?！扒绺曜x”這個(gè)詞，就是將勞動(dòng)與讀寫(xiě)活動(dòng)相結(jié)合的田園生活的反映?？梢哉f(shuō)，這種生活狀況延續(xù)至今。記得十年前，筆者曾收到一個(gè)農(nóng)民創(chuàng)作的土詩(shī)，他在城市生活的兒子將他日常勞動(dòng)中的創(chuàng)作整理出版。我們今天還能看到許多農(nóng)民畫(huà)家、漁民畫(huà)家、農(nóng)民攝影師、農(nóng)民詩(shī)人等等。這些都說(shuō)明，雖然鄉(xiāng)村與城市比較，呈現(xiàn)衰落蕭條的面貌，但耕讀傳統(tǒng)至今還在延續(xù)。

（四）耕讀形成良性循環(huán)系統(tǒng)

文學(xué)家著意表現(xiàn)田園風(fēng)光、勞動(dòng)人民的疾苦，成為弘揚(yáng)耕讀精神的優(yōu)秀傳統(tǒng)?！伴_(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”是文人追求田園詩(shī)意生活方式，將日常生活與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的表現(xiàn)。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)哺育了田園文學(xué)，反過(guò)來(lái)，文學(xué)又反哺著農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，雖然社會(huì)分工造就了一批知識(shí)分子可以離開(kāi)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)獲得生存與生活，但是，這些知識(shí)分子依舊關(guān)注農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，從而形成了農(nóng)業(yè)與文學(xué)之間的良性共進(jìn)關(guān)系，是一個(gè)良性循環(huán)的系統(tǒng)。

二 傳統(tǒng)鄉(xiāng)村耕讀文化精神衰落的原因

但是，隨著工業(yè)文明的興起，尤其是如今進(jìn)入信息社會(huì)和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，農(nóng)業(yè)文明確實(shí)遭遇了前所未有的沖擊，耕讀精神也漸趨凋敝。

（一）拜金思潮對(duì)鄉(xiāng)村建設(shè)的沖擊

農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，我們從陸游的詩(shī)歌中了解到淳樸的民風(fēng)。譬如《游山西村》“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，那個(gè)時(shí)代，只要是豐年，看起來(lái)農(nóng)民的生活還是不錯(cuò)的，有自家釀的酒，有雞肉、豬肉。村莊的風(fēng)景也很不錯(cuò)，“山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村”。農(nóng)民也有自己的文化娛樂(lè)，“簫鼓追隨春社近”。對(duì)農(nóng)民的著裝和精神面貌也有反映，“衣冠簡(jiǎn)樸古風(fēng)存”。農(nóng)村的田園風(fēng)光和生活具有這般詩(shī)意，因此，詩(shī)人看了還會(huì)再來(lái)，“從今若許閑乘月，拄杖無(wú)時(shí)夜叩門(mén)”。詩(shī)人與農(nóng)民之間，沒(méi)有什么嫌隙，來(lái)去自由。

今天我們回到村莊，卻面臨困惑。性格質(zhì)樸、待人熱情的莊稼漢已經(jīng)越來(lái)越少。金錢(qián)意識(shí)深入農(nóng)村。農(nóng)民之間的話題少了從前的詩(shī)意，更多的是經(jīng)濟(jì)利益，甚至聊天的內(nèi)容涉及賭博的輸贏，談到賭博并不以為恥，贏了就光榮。我們的鄉(xiāng)村精神到底該如何重新?lián)焓澳兀?/p>

最典型的例子是廣東的博社村。博社村在歷史上是一個(gè)非常了不起的村落，家學(xué)淵源深厚，名人輩出，村中主要大姓蔡氏家族曾經(jīng)出過(guò)舉人七人，貢生七人，太學(xué)生、處世、庠生二十多人，但在21世紀(jì)竟然淪落為全中國(guó)最著名的毒品村。2013年12月29日凌晨，博社村原村委書(shū)記、汕尾市原人大代表、蔡氏家族的后人蔡?hào)|被警方抓獲，據(jù)說(shuō)，為了掃蕩村莊的黑社會(huì)勢(shì)力，警方甚至動(dòng)用了高技術(shù)裝備和大量人力物力。這種現(xiàn)象，無(wú)疑是對(duì)中國(guó)大地發(fā)出的有力考問(wèn)：鄉(xiāng)村文明的靈魂丟失了，它究竟去了哪里？為什么曾經(jīng)古風(fēng)靄靄、人才輩出的村莊成了光天化日下的犯罪村，曾經(jīng)樸實(shí)厚重、卓然璀璨的鄉(xiāng)村文明是怎樣在短時(shí)期內(nèi)蕩然無(wú)存的？

（二）城市化對(duì)鄉(xiāng)村建設(shè)的沖擊

由房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)興起的城市化建設(shè)，差不多持續(xù)了20年。這20年里，幾億農(nóng)民實(shí)際上脫離了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)而漂泊在城市?？梢哉f(shuō)，城市像一個(gè)巨大的吸盤(pán)，吸走了鄉(xiāng)村的精英。如今回到鄉(xiāng)村，感覺(jué)空空蕩蕩，村里沒(méi)人，鎮(zhèn)上也沒(méi)人。村里除了少數(shù)幾個(gè)年輕人，只剩下老弱病殘。鄉(xiāng)村，成了被年輕人、能人拋棄的場(chǎng)所，根本談不上家園。年輕人去了城市，他們的心愿是在城市買(mǎi)套房，定居下來(lái)，而不再視農(nóng)村為家園。歷史上，“安土重遷”的傳統(tǒng)已經(jīng)完全丟失。從浙西淳安縣的情況來(lái)看，農(nóng)村的土地、山林或者交給他人耕種，或者全然被拋棄。甚至，生活在農(nóng)村的長(zhǎng)輩也不再耕種田地，而是依靠在城里打工的子女定期寄來(lái)生活費(fèi)買(mǎi)糧食吃。因此，鎮(zhèn)上零售店的米價(jià)，比城市還貴。菜場(chǎng)里，菜的品種又稀少又貴，因?yàn)槿松?，蔬菜一時(shí)銷(xiāo)售不掉，品質(zhì)堪憂。進(jìn)入城市的年輕人想得更多的是把老人和小孩接出來(lái)，而不是回去反哺家鄉(xiāng)。鄉(xiāng)村學(xué)校可供入讀的孩子越來(lái)越稀少，像淳安楓樹(shù)嶺，一所小學(xué)最后只剩下兩個(gè)學(xué)生，被撤銷(xiāo)合并了。城市吸引人入駐，而鄉(xiāng)村被拋棄，差距越拉越大，使得鄉(xiāng)村越來(lái)越留不住人才。鄉(xiāng)村建設(shè)進(jìn)入惡性循環(huán)，成了回不去的故鄉(xiāng)。

（三）“士農(nóng)工商”社會(huì)分工傳統(tǒng)的改變

封建時(shí)代，“士農(nóng)工商”的社會(huì)分工傳統(tǒng)井然有序，農(nóng)民的社會(huì)地位高于工和商。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)一直是國(guó)君關(guān)注的內(nèi)容，行政官員以“牧民”與“養(yǎng)民”為己任。而今，機(jī)械化生產(chǎn)代替了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，大量農(nóng)民從土地上解放出來(lái)，進(jìn)入城市從事各種勞動(dòng)，成為城市服務(wù)行業(yè)的生力軍。農(nóng)民不“農(nóng)”，手藝人工匠不“工”，精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)逐漸衰落，唯有“士”“商”兩個(gè)階層大行其道，尤其是商。社會(huì)分工的秩序成了“士商工農(nóng)”。就是在農(nóng)村，會(huì)種田的人也已越來(lái)越少，莊稼漢受歧視，被視為沒(méi)本事，“耕”者地位低下“耕讀”就失去了生存的土壤?！案x”成了一種歷史存在。

三 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)所遭遇的現(xiàn)實(shí)困境

黨的十九大提出要恢復(fù)鄉(xiāng)村文明，振興鄉(xiāng)村建設(shè)。其辦法之一就是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村旅游，是一種將農(nóng)業(yè)文明與商業(yè)文明互相捆綁的方法，于當(dāng)下可行可操作。從這個(gè)角度看“耕讀”傳統(tǒng)，就成了“耕讀”精神的商業(yè)化宣傳與包裝。與其說(shuō)“耕讀”，不如說(shuō)“商讀”，其就是如今盛行的文化產(chǎn)業(yè)。今天，當(dāng)我們抵達(dá)鄉(xiāng)村，會(huì)看到一些“耕讀館”“民俗館”之類(lèi)的館藏與陳設(shè)，從中了解當(dāng)?shù)氐囊恍┪幕瘋鹘y(tǒng)。因此，今天的“耕讀”精神滲透著商業(yè)化的氣息。

“綠水青山就是金山銀山”，浙江這些年都在治水，創(chuàng)造山環(huán)水繞的美麗環(huán)境與空間，發(fā)展旅游，是將綠水青山轉(zhuǎn)變?yōu)榻鹕姐y山的較為便捷的方式與途徑，家鄉(xiāng)淳安縣在這種大背景下提出發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，是一種明智的決策。但就目前來(lái)說(shuō)，還存在一些困境。

（一）鄉(xiāng)村建設(shè)欠缺人才

就目前來(lái)看，鄉(xiāng)村建設(shè)缺乏人才是普遍現(xiàn)象?？招拇灞缺冉允恰｀l(xiāng)村的年輕人都擠到城市打工，他們適應(yīng)了城市生活，不愿意回到家鄉(xiāng)。即使回到家鄉(xiāng)，也沒(méi)有容納他們從事的堪與城市打工收入持平的職業(yè)。也就是說(shuō)，機(jī)械化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)導(dǎo)致了大量的農(nóng)業(yè)人口剩余。如今，流行一句話，叫“回不去的家鄉(xiāng)”。年輕力壯的農(nóng)業(yè)人口，寧肯在城市掙扎生活，因?yàn)槌鞘写砹诉M(jìn)步的力量，而大量土地被征用，機(jī)械化生產(chǎn)只需要些許農(nóng)業(yè)勞力的事實(shí)，都預(yù)示著年輕人即使回到家鄉(xiāng)，也沒(méi)有可以容納農(nóng)村人口的相應(yīng)職業(yè)。這樣，村莊只剩下老弱病殘，這些人自身都需要人照顧，更支撐不起整個(gè)以鄉(xiāng)村旅游為主體的對(duì)外服務(wù)系統(tǒng)。

（二）農(nóng)民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的觀念意識(shí)缺位

如今的農(nóng)村，已經(jīng)形成了年輕人在外打工，老年人在家寄生的模式，有實(shí)力的年輕人甚至把父母長(zhǎng)輩、孩子接到城市。年輕人在外打工的收入能夠支撐起一家的開(kāi)支費(fèi)用，而農(nóng)村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游尚是一個(gè)可望而不可即的蘋(píng)果。因此，讓年輕人回鄉(xiāng)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，就遭到了普遍性的抵觸。筆者曾與幾個(gè)村干部交流，他們自身都在不遠(yuǎn)的小城鎮(zhèn)打工，有的在保險(xiǎn)公司任職，有的在網(wǎng)絡(luò)銀行任職，村里有工作，他們要向單位請(qǐng)假。村干部可以說(shuō)是鄉(xiāng)村的精英，他們的示范帶頭效應(yīng)對(duì)村民具有榜樣作用。可是，要讓他們回歸到創(chuàng)業(yè)的道路上來(lái)，相當(dāng)困難，打工賺錢(qián)的思維仍然是村干部的主流思維，為村莊尋找出路，帶領(lǐng)村民自主創(chuàng)業(yè)在村莊缺人的狀態(tài)下，成為一句空話。所以，要讓年輕人放棄城市，回到家鄉(xiāng)，建設(shè)家鄉(xiāng)，需要一整套觀念、政策加利益的革新。不然，難見(jiàn)成效。

（三）農(nóng)民身份轉(zhuǎn)型的困難

鄉(xiāng)村旅游說(shuō)到底依托的是旅游服務(wù)行業(yè)。要吸引城市人群到鄉(xiāng)村，一方面需要鄉(xiāng)村有美麗風(fēng)景給人看，供人游；另一方面，服務(wù)水平也要跟上。但是，就目前來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)剛剛起步的鄉(xiāng)村，不僅缺人，而且農(nóng)民自身生活習(xí)慣導(dǎo)致的農(nóng)村居住條件的臟亂差，飲食情況的簡(jiǎn)單粗糙，都使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)遭遇發(fā)展瓶頸。農(nóng)民向服務(wù)業(yè)商人過(guò)渡的身份轉(zhuǎn)變，存在一時(shí)生活習(xí)慣上的困難。這給城市精英在鄉(xiāng)間開(kāi)辟服務(wù)設(shè)施及其水平到位的民宿產(chǎn)業(yè)，提供了生存和發(fā)展空間。由城市精英開(kāi)發(fā)的鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)受到城市人群的歡迎，這是民宿潮興起的原因與氣候背景。也就是說(shuō)，當(dāng)前，大多數(shù)風(fēng)景秀麗而鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)尚未跟上的農(nóng)村，需要城市精英，即一批新鄉(xiāng)村主義的示范者。即，鄉(xiāng)村建設(shè)依靠的不是本地視野和境界都受到限制的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，而是城市精英或者返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、見(jiàn)過(guò)世面懂得城市人群需求的務(wù)工者。

四 鄉(xiāng)村旅游起步階段應(yīng)做好的實(shí)際工作

上文已經(jīng)指出，自從機(jī)械化生產(chǎn)代替了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，“耕讀”便成為一種歷史存在進(jìn)了紀(jì)念館與民俗館，“商讀”興起并取而代之。即使在封建時(shí)代，“耕、讀”兩者的關(guān)系，耕是為了讀，讀是為了不耕。我們看到農(nóng)家子弟學(xué)而優(yōu)則仕，做了官后，就不再耕地了。耕只是為國(guó)家培養(yǎng)治理人才。那么，與古代不同的是，今天的許多治理人才是從“商”這個(gè)階層轉(zhuǎn)變而來(lái)的。今天的商人，都提倡舞文弄墨，身份地位有了極大的改變，甚至有超過(guò)士、取代士的趨勢(shì)。社會(huì)離不開(kāi)商人，農(nóng)村振興同樣離不開(kāi)商人。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，將農(nóng)村的田野及山水風(fēng)光包裝起來(lái)面向市場(chǎng)，同樣離不開(kāi)商人?！吧套x”是對(duì)“耕讀”傳統(tǒng)的繼承與發(fā)揚(yáng)。

（一）要解決鄉(xiāng)村缺人的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

關(guān)于這一點(diǎn)，各個(gè)地區(qū)的鄉(xiāng)村都在想辦法，但成效不明顯。有的村莊對(duì)外招租，有的村莊與社區(qū)聯(lián)系，增加旅游人口，但成效并不顯著。從城市與鄉(xiāng)村二元結(jié)構(gòu)來(lái)看，只有城市化腳步放慢，城市對(duì)年輕人的吸引力減弱，加強(qiáng)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化設(shè)施建設(shè)，保留鄉(xiāng)村獨(dú)特風(fēng)格，保留鄉(xiāng)村自然風(fēng)味，使城市像城市，鄉(xiāng)村像鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)差距越來(lái)越小，鄉(xiāng)村才可能吸引到年輕人。中國(guó)人的思維習(xí)慣與國(guó)外不同，中國(guó)人喜歡趕熱鬧，人愈多的地方愈喜歡去。怎樣使城市精英們返回鄉(xiāng)村，回到鄉(xiāng)村，建設(shè)家園，確實(shí)需要一系列的政策出臺(tái)，而且即使有了扶持政策，恐怕在短期內(nèi)也難見(jiàn)成效。從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益著眼，縮小城鄉(xiāng)差距，是振興鄉(xiāng)村必須采取的策略。就目前來(lái)說(shuō)，在缺人的情況下，怎樣優(yōu)化鄉(xiāng)村資源，使土地與山林發(fā)揮最大的商業(yè)效益，也是當(dāng)前需要思考的問(wèn)題。

（二）要轉(zhuǎn)變農(nóng)民思維觀念

當(dāng)前留在鄉(xiāng)村的農(nóng)民，真正種地耕田為生的已在少數(shù)，更多的農(nóng)民在經(jīng)商和做工，或者將土地承包出去，依靠打工子女定期匯款寄生。天下攘攘，皆為利來(lái)，拜金思潮已經(jīng)深入人心，不加強(qiáng)引導(dǎo)，賭博等現(xiàn)象就會(huì)隨之發(fā)生。因此，要讓農(nóng)民轉(zhuǎn)變思維習(xí)慣，樂(lè)于從事土地承包的大生產(chǎn)，樂(lè)于將土地流轉(zhuǎn)，盤(pán)活經(jīng)營(yíng)。樂(lè)于從事農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)、山居樂(lè)，吸引城市人群。對(duì)農(nóng)民還是要進(jìn)行法治、經(jīng)濟(jì)與文化等方面的宣傳教育，用好鄉(xiāng)村文化大禮堂等設(shè)施，對(duì)現(xiàn)有在鄉(xiāng)村生活的農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)。從鄉(xiāng)村環(huán)境美化、風(fēng)格裝修設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村餐飲、旅游接待、旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)等方面，對(duì)村干部和村民進(jìn)行培訓(xùn)。要加強(qiáng)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，開(kāi)設(shè)村民課堂，由城市精英授課，提升村民素質(zhì)，改變農(nóng)民以進(jìn)城打工為唯一通道的固有觀念，使他們熱愛(ài)鄉(xiāng)村，守護(hù)家園，成為合格的鄉(xiāng)村旅游接待服務(wù)人員。

（三）提升農(nóng)民的接待服務(wù)水平

提升接待服務(wù)水平，首先要改善農(nóng)民的生活環(huán)境，不僅對(duì)村莊要進(jìn)行外立面整治，也要對(duì)內(nèi)部空間的鄉(xiāng)村風(fēng)格裝飾有明確要求，對(duì)農(nóng)民家庭空間進(jìn)行鄉(xiāng)村風(fēng)格的簡(jiǎn)單裝修很有必要。從當(dāng)前來(lái)看，農(nóng)民對(duì)居住環(huán)境的追求普遍向城市看齊，追求高樓大廈，追求豪華炫目，而傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村泥瓦建筑卻遭到拋棄，有的鄉(xiāng)村盲目追求城市化，村莊不像村莊，更像居民社區(qū)。另外，無(wú)論是鄉(xiāng)村的整體環(huán)境還是鄉(xiāng)民家庭的內(nèi)部裝修，都體現(xiàn)出照搬照抄城市的特點(diǎn)。因此，對(duì)村莊加以鄉(xiāng)村化風(fēng)格的改造，對(duì)村民家庭裝修予以指導(dǎo)，很有必要。其次要提高農(nóng)民的衛(wèi)生水平。農(nóng)業(yè)文明時(shí)代，從詩(shī)歌里看，農(nóng)民也是講衛(wèi)生的，如今，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)自然要提高，但是真正的農(nóng)民由于長(zhǎng)期從事勞作，家庭衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都達(dá)不到發(fā)展旅游的目標(biāo)，因此，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)是當(dāng)務(wù)之急。最后要提升餐飲服務(wù)水平。和城市飯館茶樓相比，鄉(xiāng)村的飲食簡(jiǎn)單而粗糙，對(duì)飲食產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)更是匱乏。飲食門(mén)類(lèi)和菜單缺乏設(shè)計(jì)包裝，難以達(dá)到接待標(biāo)準(zhǔn)。因此凡是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民，對(duì)其都要不間斷地進(jìn)行餐飲培訓(xùn)，提高其餐飲服務(wù)水平。

（四）要豐富鄉(xiāng)民文化生活

由于城鎮(zhèn)化建設(shè)，小城鎮(zhèn)綜合整治工程初顯成效，被村莊包圍的小城鎮(zhèn)相對(duì)而言，成為村民享受精神、文化生活的集聚地。然而因?yàn)榫窨仗?，賺錢(qián)途徑缺乏，不少農(nóng)民染上了賭博，這是很惡劣的現(xiàn)象。因此，有必要對(duì)村民進(jìn)行素質(zhì)提升的文化教育?？梢岳寐殬I(yè)學(xué)校的資源開(kāi)展農(nóng)民培訓(xùn)，文化禮堂、村民圖書(shū)館也要真正發(fā)揮作用，使其真正成為農(nóng)民的精神家園。要恢復(fù)社戲傳統(tǒng)，豐富鄉(xiāng)村傳統(tǒng)曲藝，提高手工勞動(dòng)水平，提倡村村有特色。要推進(jìn)社區(qū)與村結(jié)對(duì)活動(dòng)，醫(yī)療隊(duì)進(jìn)村，村莊也要設(shè)衛(wèi)生服務(wù)站。要在社區(qū)增設(shè)鄉(xiāng)村體驗(yàn)窗口，方便社區(qū)居民下鄉(xiāng)休閑與體驗(yàn)。要促進(jìn)城鄉(xiāng)交流，舉行“名師下鄉(xiāng)”“名醫(yī)下鄉(xiāng)”“名設(shè)計(jì)師下鄉(xiāng)”“名藝術(shù)家下鄉(xiāng)”等活動(dòng)，在村莊專(zhuān)門(mén)設(shè)立城鄉(xiāng)交流窗口，使豐富的城市人才資源與鄉(xiāng)村共享。要促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)，在鄉(xiāng)村設(shè)立旅游紀(jì)念品柜臺(tái)。要整理鄉(xiāng)村文化，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化，樹(shù)立村民的文化自信。