甘肅張掖烏江貢米有機(jī)栽培管理技術(shù)

楊彩云

（甘肅甘州區(qū)烏江鎮(zhèn)人民政府，甘肅 張掖 734000）

自2007年以后，甘肅省張掖地區(qū)為傳承振興傳統(tǒng)水稻產(chǎn)業(yè)專門(mén)引進(jìn)優(yōu)良品種并注冊(cè)商標(biāo)品牌，加大技術(shù)力度開(kāi)始了針對(duì)張掖烏江貢米的有機(jī)栽培管理技術(shù)。截至2015年，為進(jìn)一步發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，打造張掖烏江貢米品牌，區(qū)政府安排部署了基于政府引導(dǎo)和企業(yè)帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)施對(duì)張掖烏江貢米的精細(xì)化深加工。就目前來(lái)看，張掖市已經(jīng)成功立項(xiàng)水稻生產(chǎn)試驗(yàn)示范項(xiàng)目，并歷經(jīng)3年繁育成功擴(kuò)大水稻種植面積達(dá)到1000畝。

一、張掖烏江貢米的有機(jī)栽培管理技術(shù)

1、烏江鎮(zhèn)基本概況

張掖烏江貢米的有機(jī)栽培管理技術(shù)已經(jīng)發(fā)展多年，其主要的貢米種植地在甘州區(qū)烏江鎮(zhèn)，這里距離甘州北15 km，擁有119個(gè)合作社和1個(gè)社區(qū)，人口27620人。烏江鎮(zhèn)境內(nèi)地勢(shì)平坦、氣候宜人，沿黑河逐水而居擁有“戈壁綠洲”的美名。作為甘肅省內(nèi)濕地面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，它也是甘州區(qū)水稻—烏江貢米的主要產(chǎn)地。

2、烏江鎮(zhèn)張掖烏江貢米的種植模式與品種選擇

烏江鎮(zhèn)張掖烏江貢米采用旱育配合稀植模式和葉齡跟蹤技術(shù)實(shí)施栽培管理，其灌溉水源為無(wú)污染的西大湖泉水，種植區(qū)域含有大量的硒元素，區(qū)域種植土壤養(yǎng)分已經(jīng)達(dá)到當(dāng)?shù)赝寥烙袡C(jī)物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。采用原子熒光光譜法、電感耦合離子體原子發(fā)射光譜法檢測(cè)了米源土壤中的全硒內(nèi)容，包括淤泥土壤中的沉淀物等。張掖烏江貢米所選擇的水稻品種就包括了寧粳24號(hào)、寧粳31號(hào)、寧粳41號(hào)、花117號(hào)、稻花香、白芒稻、黑芒稻等7個(gè)品種。這些水稻稻米品種的生物學(xué)特性與經(jīng)濟(jì)性狀鮮明，且非常適合提早插秧，如果做好肥水管理能夠保證水稻秧苗健康茁壯生長(zhǎng)。

另外，為了更好服務(wù)于水稻生產(chǎn)，烏江鎮(zhèn)還引進(jìn)了5個(gè)新品種與鎮(zhèn)內(nèi)原有的兩個(gè)老品種進(jìn)行雜交種植試驗(yàn)，篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良水稻品種，并采取配套栽培技術(shù)進(jìn)行種植。為進(jìn)一步發(fā)展張掖烏江貢米，2018年6月自發(fā)成立了“甘州區(qū)烏江鎮(zhèn)水稻協(xié)會(huì)”保證烏江鎮(zhèn)水稻基于科學(xué)優(yōu)化管理品種更新?lián)Q代，并確保品種科學(xué)優(yōu)化。

（1）水稻選種對(duì)比試驗(yàn)

為了選擇最好的水稻品種，烏江鎮(zhèn)試驗(yàn)了多個(gè)水稻農(nóng)作物品種，其中包括了寧粳24號(hào)、寧粳31號(hào)、寧粳41號(hào)、花117號(hào)、稻花香、白芒稻、黑芒稻等7個(gè)品種。

試驗(yàn)地選擇在烏江鎮(zhèn)平原村的貢米繁育基地西南角位置，土質(zhì)選擇灌淤土，經(jīng)過(guò)測(cè)試其中的有機(jī)質(zhì)含量在4.42%，而堿解氮的含量則在161.4 mg/kg，另外還配入速效磷29.8 mg/kg，速效鉀131.25 mg/kg（pH值6.3），保證耕層控制在20 cm左右。前茬專門(mén)種植玉米，春翻和秋翻各一次。

在試驗(yàn)處理與設(shè)計(jì)方面采用對(duì)比法，保證不重復(fù)設(shè)計(jì)，如此確保每個(gè)水稻品種都能栽培8行，且每行行長(zhǎng)為21.8 m，行距為25 cm。如上文所述，該水稻采用了旱育稀植模式進(jìn)行育苗，同時(shí)還采用了葉齡跟蹤技術(shù)配合栽培管理展開(kāi)育苗。秋翻，并保證在每年的4月末進(jìn)行泡田攪漿平地，在每年的5月10日開(kāi)始正式插秧。施肥方面，選擇底肥為腐熟農(nóng)家肥，而追肥則采用了生物肥。

（2）水稻選種對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果分析

烏江鎮(zhèn)農(nóng)技站7種水稻品種對(duì)比試驗(yàn)后期結(jié)果鮮明。根據(jù)實(shí)踐調(diào)查分析，不同品種水稻生育期各不相同，其中寧粳41號(hào)和花117號(hào)的稻花分蘗期、抽穗期以及成熟期相比于寧粳24號(hào)、寧粳31號(hào)要大約晚至少4-5天，如表1?；诓煌贩N的水稻品種經(jīng)濟(jì)性狀也表現(xiàn)出不同，如表2。

表1 烏江縣試驗(yàn)田不同品種水稻的生物學(xué)特性調(diào)查表

表2 烏江鎮(zhèn)試驗(yàn)田不同品種水稻的經(jīng)濟(jì)形狀調(diào)查

如表2所示，不同品種水稻的經(jīng)濟(jì)形狀調(diào)查結(jié)果表現(xiàn)不同，其中產(chǎn)量排到前位的包括了寧梗24號(hào)、稻花香，產(chǎn)量偏低的5個(gè)品種包括寧粳31號(hào)、寧粳41號(hào)、花117好、白芒稻和黑芒稻。其中株高超過(guò)100 cm的品種包括寧粳24號(hào)、花117號(hào)、稻花香、白芒稻、黑芒稻，而株高低于100 cm的品種則包括寧粳31號(hào)、寧粳41號(hào)，它們的穗長(zhǎng)在17-20 cm左右。另外千粒重超過(guò)25 g的品種有稻花香和寧粳24號(hào)，結(jié)實(shí)率在90%的品種有寧粳31號(hào)和白芒稻。

結(jié)合上述試驗(yàn)結(jié)果分析，在烏江鎮(zhèn)產(chǎn)量最好、綜合形狀表現(xiàn)最優(yōu)秀的水稻品種是寧粳24號(hào)和稻花香，它們的豐產(chǎn)性表現(xiàn)良好，能夠?qū)崿F(xiàn)良種相互配套。當(dāng)?shù)貫榱擞行w現(xiàn)良種育苗率的提高，并不盲目擴(kuò)大水稻種植面積，邊試驗(yàn)便展開(kāi)水稻品種分析，優(yōu)化有機(jī)栽培管理技術(shù)內(nèi)容，滿足優(yōu)先育苗、優(yōu)先插秧以及加強(qiáng)肥水管理的基本管理原則[1]。

二、烏江鎮(zhèn)張掖烏江貢米有機(jī)栽培管理技術(shù)

目前烏江鎮(zhèn)張掖烏江貢米的長(zhǎng)勢(shì)良好且管理工作到位，具體來(lái)講，當(dāng)?shù)卦卺槍?duì)貢米的有機(jī)栽培管理方面做好了三點(diǎn)工作，基本滿足了鎮(zhèn)內(nèi)貢米有機(jī)栽培的管理策略應(yīng)用優(yōu)化。

1、學(xué)習(xí)取經(jīng)、完善方案

雖然烏江貢米遠(yuǎn)近馳名，但烏江鎮(zhèn)依然經(jīng)常借鑒外地發(fā)展水稻的成功經(jīng)驗(yàn)做法，學(xué)習(xí)取經(jīng)，完善自身水稻玉米的種植方案。在2015年10月，烏江鎮(zhèn)各級(jí)政府組織考察團(tuán)遠(yuǎn)赴黑龍江省五常市水稻種植專業(yè)合作社學(xué)習(xí)考察稻米種植技術(shù)，希望認(rèn)真總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，理清自身稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路，并積極撰寫(xiě)了《烏江鎮(zhèn)考察學(xué)習(xí)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的報(bào)告》，制定了圍繞烏江鎮(zhèn)水稻種植預(yù)計(jì)展開(kāi)的《烏江鎮(zhèn)重振烏江稻米產(chǎn)業(yè)實(shí)施方案》。希望以此來(lái)明確縣內(nèi)水稻種植的項(xiàng)目任務(wù)目標(biāo)，保證工作內(nèi)容與水稻示范標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目?jī)?yōu)化，實(shí)現(xiàn)地區(qū)內(nèi)部的水稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[2]。

2、落實(shí)基地、精心栽培

目前烏江鎮(zhèn)在謝家灣村專門(mén)建立了50畝的水稻標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地核心區(qū)，這50畝耕地專門(mén)種植水稻，成為烏江鎮(zhèn)的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)田，與平原村的500畝水稻形成連片種植規(guī)模。為了優(yōu)化烏江貢米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)流程，當(dāng)?shù)剡€選擇5畝有機(jī)肥替代試驗(yàn)研究田，同時(shí)在10畝提純復(fù)壯繁育田中種植新品種水稻，并采用上文提到的旱育配合稀植模式和葉齡跟蹤技術(shù)實(shí)施栽培管理技術(shù)。

在田間管理方面，烏江鎮(zhèn)優(yōu)先實(shí)現(xiàn)了有機(jī)綠肥配合生物菌肥聯(lián)合供肥，保證減少化肥與農(nóng)藥的使用量，同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與化學(xué)農(nóng)藥的均衡使用，從生產(chǎn)源頭上嚴(yán)把生態(tài)關(guān)、綠色關(guān)。目前，“淘寶甘肅館”做好前期銜接，將新包裝烏江大米全部上線到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，以“互聯(lián)網(wǎng)+”的新型優(yōu)勢(shì)宣傳營(yíng)銷渠道將烏江貢米推向全國(guó)，助力張掖烏江貢米品牌打造和產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。

3、引進(jìn)品種、打造品牌

就目前來(lái)看，烏江鎮(zhèn)希望繼續(xù)為張掖烏江貢米申報(bào)地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證，圍繞“張掖烏江貢米”這一著名品牌打造生產(chǎn)銷售龍頭企業(yè)，并將其作為主導(dǎo)，積極鼓勵(lì)并扶持企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)“張掖烏江貢米”商標(biāo)，認(rèn)證有機(jī)水稻基地，同時(shí)為張掖烏江貢米標(biāo)示有機(jī)綠色食品與地理銘牌。同時(shí)，還會(huì)為張掖烏江貢米設(shè)計(jì)注冊(cè)包裝專利，打造“張掖烏江貢米”中華老字號(hào)品牌，利用品牌效應(yīng)全面帶動(dòng)張掖烏江貢米產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展壯大。

具體來(lái)講，目前烏江鎮(zhèn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了針對(duì)貢米的統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一注冊(cè)、統(tǒng)一包裝和統(tǒng)一銷售，積極實(shí)現(xiàn)“公司+合作社+基地+社員”的產(chǎn)業(yè)化鏈條模式，保證“張掖烏江貢米”品牌能夠達(dá)到基于合作社社員種植收益的品牌雙贏，同時(shí)為地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)貢米品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化。

三、結(jié)語(yǔ)

在未來(lái)，烏江鎮(zhèn)還將為張掖烏江貢米爭(zhēng)取多方項(xiàng)目支持，保證在水利、土地和財(cái)政等方面實(shí)現(xiàn)多元化優(yōu)化，有效優(yōu)化烏江貢米有機(jī)栽培技術(shù)，并降低農(nóng)戶勞動(dòng)強(qiáng)度與生產(chǎn)成本，全面振興烏江鎮(zhèn)貢米品牌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。