在旅游專業(yè)課教學(xué)中滲透地域文化的實(shí)踐與探索

許花麗

摘要：在旅游專業(yè)課教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生地域文化的滲透勢(shì)在必行，只有高素質(zhì)的畢業(yè)生才能適應(yīng)社會(huì)需求。旅游專業(yè)課教師應(yīng)該對(duì)學(xué)生加強(qiáng)教育，本文從完善教學(xué)大綱、借助多媒體、邀請(qǐng)專家到校講學(xué)、安排學(xué)生實(shí)地實(shí)習(xí)、調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)等方面將地域文化融入課堂教學(xué)之中，以提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：專業(yè)課教學(xué)；地域文化；文化滲透；質(zhì)提升

旅游業(yè)是傳播知識(shí)和文化的產(chǎn)業(yè)，這種傳播不僅是旅游資源、旅游設(shè)施無聲地展示，更重要的是旅游從業(yè)人員方方面面的宣傳。中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生作為旅游文化傳播的先行者，有責(zé)任在傳播文明的同時(shí)，有效宣傳當(dāng)?shù)匚幕鰪?qiáng)地域文化的影響力。為此，中職學(xué)校旅游專業(yè)課教師在教學(xué)中除了讓學(xué)生掌握基本的理論知識(shí)之外，也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，加強(qiáng)地域文化的滲透。

一、 滲透地域文化在旅游專業(yè)課教學(xué)中的意義

1.能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

職業(yè)學(xué)校學(xué)生普遍存在學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)、學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足、學(xué)習(xí)積極性缺乏的情況，他們對(duì)文化課不感興趣，對(duì)專業(yè)課學(xué)習(xí)不夠主動(dòng)，而地域文化是學(xué)生身邊的歷史、典故、民俗、建筑、特產(chǎn)、美食，與學(xué)生的日常生活聯(lián)系緊密，中職學(xué)生卻對(duì)這些文化一知半解。在專業(yè)課教學(xué)中不斷滲透地域文化，引起學(xué)生共鳴，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使其參與到對(duì)地域文化知識(shí)的了解、學(xué)習(xí)和挖掘之中，并帶動(dòng)其學(xué)習(xí)其他學(xué)科的積極性。

2.能激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情懷

中國地大物博，南北方文化、東西部地域特點(diǎn)、漢族和少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣等，均呈現(xiàn)出各具特色的地域文化。而人們通常對(duì)自己居住的地方、飲食、民俗等司空見慣、習(xí)以為常，這對(duì)外地人而言可能正是具有特色的文化，如被稱為“人類民居史上的活化石、地平線下的古村落”的三門峽市陜州區(qū)張汴鄉(xiāng)的地坑院落就是北方獨(dú)具一格的民俗文化。在教學(xué)中通過地域文化滲透，深化學(xué)生對(duì)地域文化的感知，更加熟悉地域文化資源，增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)，使學(xué)生更清晰地了解到家鄉(xiāng)的歷史，家鄉(xiāng)的特色，家鄉(xiāng)的與眾不同，引發(fā)學(xué)生的自豪感，激發(fā)其熱愛家鄉(xiāng)的情懷。

3.能增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)神圣感

在大多數(shù)人的認(rèn)知里，旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，但通過專業(yè)課教學(xué)以及對(duì)地域文化的滲透，深化了學(xué)生對(duì)地域文化的理解與認(rèn)識(shí)。通過專業(yè)課學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的工作是通過為他人的服務(wù)來傳播知識(shí)、傳遞文明，促進(jìn)不同地域的文化交流，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，塑造地方形象這樣一項(xiàng)偉大的事業(yè)，無形中增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)神圣感。

二、 旅游專業(yè)課中滲透地域文化的具體做法

1.完善教學(xué)大綱，融入地域文化知識(shí)

根據(jù)目前教育部教學(xué)診斷與改革的具體要求，我結(jié)合教學(xué)大綱和專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，在教學(xué)過程中融入地域文化因素，增強(qiáng)課堂教學(xué)的實(shí)效性。例如在講解《中國旅游資源分類》中的遺址遺跡時(shí)，結(jié)合“河南省地上文物全國第二，地下文物全國第一”的特點(diǎn)，具體到兩項(xiàng)21世紀(jì)中國一百項(xiàng)重大考古發(fā)現(xiàn)的仰韶文化遺址、三門峽虢國車馬坑遺址，使學(xué)生了解到三門峽市澠池縣仰韶文化遺址是5000多年前新石器時(shí)代彩陶文化的起源地，三門峽市湖濱區(qū)上村虢國車馬坑遺址是2800多年前的西周、春秋時(shí)期虢國都城遺址。學(xué)生通過探索身邊的遺址遺跡，得知三門峽城市名稱的由來——“大禹開三門”，認(rèn)識(shí)到三門峽悠久的歷史和文化淵源。

2.借助多媒體手段，展現(xiàn)地域文化

為了使學(xué)生更直觀地了解、學(xué)習(xí)地域文化，專業(yè)課教師在教學(xué)過程中可以有效借助多媒體手段，注重視頻、微課、PPT的應(yīng)用，將地域文化更直觀具體地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，刺激學(xué)生的視覺、聽覺等多種感官，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地域文化知識(shí)的興趣，促進(jìn)課堂教學(xué)的順利進(jìn)行。在講解《旅游業(yè)的構(gòu)成》一節(jié)時(shí)，利用PPT展示三門峽陜州區(qū)天井窯院（地坑院）在開發(fā)、開放過程中的實(shí)景，讓學(xué)生直觀感悟構(gòu)成旅游活動(dòng)的六要素---食、住、行、游、購、娛，這六要素展示了陜州區(qū)在建筑、飲食、文化、民俗、藝術(shù)等方面的特色，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)地域文化知識(shí)的深度滲透。

3.邀請(qǐng)地域、民俗專家到學(xué)校講述地域文化

專業(yè)課教師對(duì)地域文化的了解相對(duì)于地域、民俗專家還有很大差距，借助媒體也有一定的局限性。地域、民俗專家對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、歷史淵源、地域特色等分別有專業(yè)的考察和研究，有詳實(shí)的數(shù)據(jù)、事例等，請(qǐng)地域、民俗專家到校講學(xué)，可以使學(xué)生近距離了解、觀摩、接觸、學(xué)習(xí)地域文化。如剪紙文化是三門峽獨(dú)具特色的地域文化之一，學(xué)校邀請(qǐng)剪紙專家任育新到校為學(xué)生實(shí)景教學(xué)，學(xué)生不僅觀賞了優(yōu)秀的剪紙作品，觀摩了大師的表演，具體進(jìn)行剪紙實(shí)踐，還更深刻地了解到剪紙文化的歷史背景及發(fā)展前景等知識(shí)。

4.安排學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地觀摩實(shí)習(xí)

課堂上的教學(xué)是以理論知識(shí)為主，學(xué)生在掌握一定的理論知識(shí)后，必須進(jìn)行實(shí)踐才能將理論運(yùn)用到實(shí)際中，轉(zhuǎn)化為自身知識(shí)，提升自身素質(zhì)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。在教學(xué)過程中教師要根據(jù)教學(xué)需要，結(jié)合實(shí)訓(xùn)課安排觀摩實(shí)習(xí)。如在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》學(xué)習(xí)之后，學(xué)生掌握了成為一名合格導(dǎo)游導(dǎo)游的基礎(chǔ)知識(shí)和基本素質(zhì)，在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行了模擬導(dǎo)游練習(xí)，但這不代表學(xué)生能夠成為一名合格導(dǎo)游。學(xué)校根據(jù)課程需要，安排學(xué)生到本校實(shí)訓(xùn)基地陜州區(qū)天井窯院（地坑院）進(jìn)行見習(xí)，并根據(jù)學(xué)生見習(xí)情況安排學(xué)生進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)；還利用全校學(xué)生到函谷關(guān)研學(xué)的機(jī)會(huì)，讓旅游專業(yè)學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游為其他學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，以加深學(xué)生對(duì)技能的學(xué)習(xí)、理解及運(yùn)用，提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。

5.教學(xué)與學(xué)生交流相結(jié)合

“三人行，必有我?guī)煛?。在教學(xué)過程中，教師的個(gè)人知識(shí)是有限的，應(yīng)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)參與的主觀能動(dòng)性和積極性。教師可以按照教學(xué)計(jì)劃、結(jié)合教學(xué)大綱及課程安排，組織學(xué)生分成小組，利用雙休日、小長(zhǎng)假等時(shí)機(jī)，利用上網(wǎng)搜集、實(shí)地參觀等形式，提前準(zhǔn)備與所學(xué)課程相關(guān)的地域文化知識(shí)，在課堂上穿插講解學(xué)生自己梳理的地域文化知識(shí)，師生相互交流、學(xué)習(xí)、補(bǔ)充，提升自己知識(shí)面，鞏固學(xué)習(xí)成果。

在中職學(xué)校旅游專業(yè)課教學(xué)中，滲透地域文化任重而道遠(yuǎn)。作為專業(yè)課教師，應(yīng)根據(jù)教育部教學(xué)診斷與改革的具體要求，結(jié)合教學(xué)大綱和專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用多種手段和措施，合理組織課堂教學(xué)，有效滲透地域文化，增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提升學(xué)生就業(yè)能力，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，為旅游業(yè)的迅速發(fā)展做出努力。