元青花的考古學(xué)觀察
——以《中國出土瓷器全集》為中心

吳軍明 ，袁 楓 ，李瑞涵

0 引 言

青花瓷是在瓷坯上以含鈷原料描畫裝飾圖案、外罩透明釉, 在1300 ℃左右的高溫窯爐里還原焰下一次燒成的高溫釉下彩瓷器。其中景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的元青花以其獨(dú)特的歷史背景和新穎精湛的工藝，成為中國陶瓷藝術(shù)發(fā)展過程中的分水嶺，成為國際上最具影響力的中國陶瓷藝術(shù)品。 它的產(chǎn)生和發(fā)展是不同文化元素和審美思想碰撞融合的結(jié)果，不僅打破了宋單色釉瓷統(tǒng)領(lǐng)天下的局面，也為明清釉下彩、釉上彩、釉上釉下相結(jié)合彩繪瓷的繁榮打下了基礎(chǔ)，標(biāo)志著一個新時(shí)代的到來。然而，由于傳世元青花及相關(guān)文獻(xiàn)記錄十分珍稀，致使國內(nèi)考古學(xué)界、古陶瓷研究學(xué)者直到20世紀(jì) 90 年代后期才有研究專著問世，且研究對象主要集中于沉船打撈出水或國外傳世、博物館等展示的元青花瓷，而對國內(nèi)出土遺址、窖藏、墓葬等出土的元青花瓷器尚未形成系統(tǒng)研究。

而《中國出土瓷器全集》[1]的問世，對于研究國內(nèi)出土元青花來說是一份難得而寶貴的資料，該叢書以省分卷，共設(shè)16卷，第一次系統(tǒng)展示了中國80年，特別是新中國成立至叢書出版的50多年間田野考古科學(xué)發(fā)掘出土瓷器的全貌。書中涵蓋了幾乎所有與國內(nèi)元青花陶瓷相關(guān)的重要考古發(fā)現(xiàn)，如出土了數(shù)量較多、種類豐富的瓷器的塔基、窖藏；出土了具有標(biāo)志性意義和重要學(xué)術(shù)價(jià)值的瓷器的墓葬，尤其是紀(jì)年墓葬等?？梢?，以《中國出土瓷器全集》為中心，進(jìn)行元青花瓷的考古學(xué)觀察，不僅有利于更清晰地揭示國內(nèi)出土元青花的分布特點(diǎn)、斷代分期等內(nèi)容，還對研究我國元代青花瓷的多元特征及行銷特點(diǎn)具有重要的推動意義。

1 元青花的器用特征

筆者以《中國出土瓷器全集》為研究對象，根據(jù)器物功能屬性，將書中元青花主要分為三類，分別為飲食器、盛儲器和其他器物(主要為祭祀、陳設(shè)等器物)，如表1所示。表1中數(shù)據(jù)顯示，該書中共收集有83件元青花瓷，其中出土最多的器物主要有高足杯、梅瓶、大罐、玉壺春瓶四種，其總量達(dá)49件，超過半數(shù)，如圖1所示。而這四種器物均為與酒相關(guān)的器物，如玉壺春瓶和高足杯多為飲酒器具，而梅瓶和大罐多為酒的盛儲器。另外，高足杯、扁壺等為元代瓷器特有品種且出土數(shù)量較多，均反映草原游牧民族文化對中原文化的融入。可見，元青花瓷的制作及在國內(nèi)外的傳播和使用，與元代蒙古族飲酒之風(fēng)盛行存有直接關(guān)系，韓儒林的《元秘史之酒局》，《南村綴耕錄》和《元史》等文獻(xiàn)中都有關(guān)于元代飲酒風(fēng)尚的記載。這也進(jìn)一步表明，青花瓷當(dāng)時(shí)在國內(nèi)的使用和傳播人群主要為被劃為第一等的蒙古人，且與其日常生活息息相關(guān)，即主要被作為蒙古貴族階級的日用生活用品。

圖1 元青花器型統(tǒng)計(jì)柱形圖Fig.1 The bar graph for different types of blue and white porcelain forms in Yuan dynasty

表1 《中國出土瓷器全集》中元青花器信息統(tǒng)計(jì)表Tab.1 The statistics of blue and white porcelain in Yuan dynasty

根據(jù)器物的功用特征分類發(fā)現(xiàn)，其中用于日常生活起居的飲食、盛儲等日常生活用器總數(shù)達(dá)69件，宗教、祭祀、賞玩等其他器物僅為14件，如表1所示。對比分析《中國出土瓷器全集》中出土的元青花瓷和卵白釉瓷發(fā)現(xiàn)，這兩者在出土器用類型上具有極大的相似性，均表現(xiàn)為以日常生活用器為主，而其他類型器物極少的特征，如圖2所示。而卵白釉瓷或樞府瓷是當(dāng)時(shí)國內(nèi)盛行的典型器物[2-4]，并曾有大量質(zhì)量精美、做工考究、飾有“樞俯”、“太禧”等字樣的器物作為貢器上供宮廷使用[5]，且常與元青花瓷在窖藏、墓葬和城址等遺址中常相伴出土。可見，元青花并非完全受對外貿(mào)易及外來元素影響而產(chǎn)生。時(shí)間上縱向?qū)Ρ人未暗骆?zhèn)青白瓷[6-8]及更早期瓷器器型特征發(fā)現(xiàn)，除少數(shù)為了適應(yīng)蒙古族文化和生活需求的高足杯、扁壺等器物外，其器型大多是在唐宋甚至更早時(shí)期的造型上傳承和改進(jìn)而來，如梅瓶、玉壺春瓶及各類盤碗等。但與宋代不同的是國內(nèi)出土元青花幾乎不見宋代青白瓷中常見的文房清玩類器物，且作為祭祀、宗教用的其他器物占比非常少。而器物造型的演變，是藝術(shù)和實(shí)用相結(jié)合的產(chǎn)物，它不僅體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)制瓷工匠的技術(shù)水平和審美觀念，更是器物功能性的載體和體現(xiàn)?？梢?，元代青花瓷并非主要為宗教、祭祀等特殊用途而創(chuàng)作，而是如前所述的主要為滿足作為上層階級或權(quán)貴們的蒙古人日常生活所需而生產(chǎn)。

2 元青花的紋飾特征

圖2 元青花與卵白釉器用分類柱形圖Fig.2 The bar graph for functions of egg-white glazed and blue and white porcelain wares in Yuan dynasty

元代青花瓷的紋飾大多為人們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|較多且喜聞樂見的題材，紋飾線條簡練流暢，裝飾紋樣豐富，紋飾的主題歸納起來大體可以分為植物、動物、人物三類，其中植物紋有牡丹花、菊花、蓮花、松竹梅、石榴花、牽牛花、月季花、萱草、靈芝、芭蕉等；動物紋有龍、鳳、獅、麒麟、鹿、兔、大雁、鴛鴦、魚等；人物故事紋有鬼谷子下山、蕭何月下追韓信、蒙恬將軍、昭君出塞、文姬歸漢、三顧茅廬、尉遲德單鞭救主等。根據(jù)《中國出土瓷器全集》所收錄的83件元青花分類統(tǒng)計(jì)得出，其中動物紋最多達(dá)40件，植物紋次之為37件，人物紋較少僅有6件，如圖3(a)所示。對比《中國出土瓷器全集》中所收錄元代卵白釉瓷可發(fā)現(xiàn)，兩者在紋飾方面同樣具有相似性，均是以動物紋和植物紋為主，幾乎不見人物紋，如圖3(b)所示，且以常見的龍鳳紋、纏枝花卉紋、菊瓣紋、蓮瓣紋等居多。另外，對比宋金時(shí)期景德鎮(zhèn)青白瓷[9]和吉州窯[10]、磁州窯[11]釉下彩瓷可發(fā)現(xiàn)，元青花瓷中占絕大部分的動物紋和植物紋不僅在畫面內(nèi)容和表現(xiàn)形式上有著明顯的承繼關(guān)系，且在繪畫技藝[12]等方面也直接受到了吉州窯和磁州窯及傳統(tǒng)中國畫的影響。其中梳理和分析景德鎮(zhèn)湖田窯宋代就已出現(xiàn)的褐色點(diǎn)彩瓷，及發(fā)展到元代早期的鐵繪青白釉瓷，如圖4所示，并與元青花瓷進(jìn)行比對也可有效地體現(xiàn)這一承繼關(guān)系。另外，即使是元代青花瓷制瓷工匠所新創(chuàng)的為數(shù)極少的人物故事紋，也都是中國傳統(tǒng)的經(jīng)典故事情節(jié)，少見舶來元素的痕跡。從上述國內(nèi)窖藏、墓葬和城址等遺址出土的大量元青花流通品的紋飾特征可見，元青花瓷是受伊斯蘭文化影響，主要為滿足國外市場需求而創(chuàng)燒的說法仍值得商榷。

圖3 元青花(a) 及其與卵白釉紋飾分類對比(b) 柱形圖Fig.3 The bar graph for patterns on egg-white glazed and blue and white porcelain wares in Yuan dynasty

圖4 景德鎮(zhèn)宋代點(diǎn)彩(a)和元代鐵繪褐彩(b)樣品照片F(xiàn)ig.4 The porcelain samples painted with ironstone from Jingdezhen in Song (a) and Yuan (b) dynasties

3 元青花的流布特征

圖5 元代京杭大運(yùn)河示意圖(a)和元青花主要考古出土地點(diǎn)分布圖(b)Fig.5 The map of Beijing-Hangzhou Grand Canal (a) and the distribution of excavated sites of blue and white porcelain (b) in Yuan dynasty

表1統(tǒng)計(jì)了各省市出土元青花完整器的的出土地點(diǎn)、遺址性質(zhì)和器物數(shù)量。數(shù)據(jù)顯示，江西省和內(nèi)蒙古自治區(qū)出土的元青花數(shù)量最多，分別為16件和15件，其次為江蘇10件，安徽、北京、河北各9件，總數(shù)達(dá)68件。而內(nèi)蒙古、北京和河北都曾是元代都城的設(shè)立地，由當(dāng)時(shí)的中書省直接管轄，江西則為該書中出土元青花的主要產(chǎn)地(僅云南出土的3件為本地生產(chǎn)，其余均為江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn))。圖5(a) 中標(biāo)示出了《中國出土瓷器全集》中元青花主要出土地點(diǎn)的分布情況，從圖中也可看出，出土元青花最為集中的地點(diǎn)主要分布在長江和京杭大運(yùn)河流經(jīng)地域，共計(jì)9處，出土器物73件，達(dá)總量的88%，并呈以鄱陽湖、長江、及由13世紀(jì)末開通的通惠河、會通河將隋唐永濟(jì)渠的北段白河(今稱北運(yùn)河)、衛(wèi)河(今稱南運(yùn)河)，以及黃河以南的淮揚(yáng)、江南運(yùn)河連接起來，形成以北京和杭州為終端的南北水運(yùn)通道(如圖5(a) 所示)，即今京杭大運(yùn)河為紐帶[13]，從產(chǎn)地江西景德鎮(zhèn)連通至元代中書省(今北京、內(nèi)蒙古、河北等地)分布特征。這從考古學(xué)的角度，實(shí)證了景德鎮(zhèn)元代青花瓷的主要輸出路徑應(yīng)為經(jīng)鄱陽北部入長江，然后進(jìn)入京杭大運(yùn)河，途徑各行省通過水路運(yùn)輸至元都城所在地的中書省。這恰與(圖1)。從表1和圖5(b)中體現(xiàn)的不僅在中書省轄區(qū)出土有大量元青花，沿線所經(jīng)各地區(qū)出土元青花數(shù)量也明顯多于其他地區(qū)的特征，應(yīng)還是當(dāng)時(shí)對元青花產(chǎn)品供求關(guān)系的體現(xiàn)，極有可能是產(chǎn)量本就不大，且價(jià)格昂貴的元青花當(dāng)時(shí)主要是為了迎合帝王及同為蒙古人的廣大權(quán)貴階級的日常生活需求而生產(chǎn)。

圖6出土器物遺址類型分類統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，元青花出土最多的遺址類型為窖藏，達(dá)39件，接近半數(shù)，另有很大一部分出土于都城遺址和當(dāng)時(shí)的軍事要塞等地。窖藏的形成一般為朝代更迭的戰(zhàn)亂時(shí)期，人們?yōu)楸軕?zhàn)亂將貴重而不易攜帶的物品珍藏于隱蔽而安全的場所所形成。另從元青花出土的窖藏出土器物數(shù)量和質(zhì)量等方面特征也可看出，其主人應(yīng)都是大戶人家或達(dá)官顯貴，如江西高安窖藏共出土器物245件，僅瓷器就計(jì)239件，而其中元青花更是高達(dá)19件之多[14]，這也是目前國內(nèi)外一次性出土元青花最多的遺址。此外，還有少量的元青花出土于墓葬中(12件)，而這些墓葬主人卻同樣顯示為當(dāng)時(shí)的名門顯貴(多為明初時(shí)期)，如朱元璋養(yǎng)子黔寧王沐英(明洪武二十五年紀(jì)年墓)、明朝開國功臣東甌王湯和(明洪武二十八年紀(jì)年墓)、朱元璋的第二十三子郢靖王朱棟(明永樂十二年紀(jì)年墓)、東勝侯汪興祖(明洪武四年紀(jì)年墓)、當(dāng)朝駙馬宋琥的母親葉氏(明永樂十六年紀(jì)年墓)等。綜上可知，元青花不僅在元代為當(dāng)時(shí)的高級生活用品，直至明初都還是十分貴重的器物品種，被帝王和權(quán)貴所珍視。

圖6 元青花考古出土遺址類型統(tǒng)計(jì)柱形圖Fig.6 The bar graph for types of excavated sites of blue and white porcelain in Yuan dynasty

4 結(jié) 語

(1)通過與宋代青白瓷、吉州窯彩繪瓷和同為元代的卵白釉(樞俯)瓷對比可知，青花瓷器的出現(xiàn)、成熟與發(fā)展，不僅在制作工藝等方面沿襲和承繼了相關(guān)陶瓷工藝技法，在造型和裝飾方面也蘊(yùn)含了豐富的傳統(tǒng)文化元素及與前朝有據(jù)可循的承襲關(guān)系。在我國陶瓷發(fā)展史中所體現(xiàn)的這一清晰承繼關(guān)系，也說明元青花至少應(yīng)不完全是受中外貿(mào)易影響而創(chuàng)造。

(2)統(tǒng)計(jì)分析元青花出土地點(diǎn)顯示，其中88%的元青花出土物分布于從江西景德鎮(zhèn)(主要產(chǎn)地)，經(jīng)鄱陽北入長江，隨后進(jìn)入京杭大運(yùn)河直至元代都城所在的中書省(今北京、河北、內(nèi)蒙古)的沿線地域，這不僅從考古學(xué)的角度清晰地繪制了元青花當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)、使用和行銷路線圖，也表明當(dāng)時(shí)在國內(nèi)其應(yīng)主要是供給作為帝王和權(quán)貴階級的蒙古人的高級日常生活用品。

(3)元青花出土遺址屬性和規(guī)格等級顯示，其大量出土于達(dá)官貴人窖藏和墓葬，以及都城和軍事要塞等重要遺址，足見元青花瓷不僅在當(dāng)朝屬于權(quán)貴階級的高檔生活用品，直到明初都仍是十分貴重的物品，被帝王和權(quán)貴所珍視。

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