“健康消費(fèi) 科學(xué)用油”倡議書

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)和人口數(shù)量增加，我國(guó)已成為世界第一大食用植物油消費(fèi)國(guó),但居民食用植物油消費(fèi)的科學(xué)性和合理性亟待改善，突出表現(xiàn)為人均消費(fèi)量顯著高于世界平均水平、浪費(fèi)嚴(yán)重等。行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)號(hào)召?gòu)V大消費(fèi)者積極響應(yīng)國(guó)家衛(wèi)健委“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)，推廣健康的食用植物油消費(fèi)方式，現(xiàn)聯(lián)合發(fā)出如下倡議:

履行社會(huì)責(zé)任

行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮各領(lǐng)域所長(zhǎng)，積極引導(dǎo)會(huì)員單位及消費(fèi)者形成飲食制作減油及食用植物油健康消費(fèi)理念。

改善烹飪習(xí)慣

倡導(dǎo)餐飲企業(yè)加工食物合理用油，優(yōu)化菜品制作工藝、精準(zhǔn)烹調(diào)油使用溫度等，多渠道減少浪費(fèi)。將推動(dòng)餐飲業(yè)“減油”作為常態(tài)化發(fā)展的重要任務(wù)，使“科學(xué)用油”的消費(fèi)理 念深入人心，落在實(shí)處。

倡導(dǎo)科學(xué)用油

宣傳推廣應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南(2016)》指導(dǎo)日常飲食，引導(dǎo)居民培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣。科學(xué)普及食用植物油相關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)師在膳食管理中的專業(yè)指導(dǎo)力量，推廣健康烹飪和營(yíng)養(yǎng)均衡配餐模式。聯(lián)合各界力量， 推進(jìn)食用油及其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型和健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

樹立行業(yè)新風(fēng)

倡導(dǎo)在行業(yè)內(nèi)進(jìn)一步強(qiáng)化遵循國(guó)家和行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和居民健康需求，開發(fā)豐富的食用油產(chǎn)品, 為消費(fèi)者奉獻(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康安全的美食。在政府部門的指導(dǎo)下， 充分利用行業(yè)發(fā)展和合作經(jīng)驗(yàn)，與社會(huì)各界力量共同成為推動(dòng)飲食與健康革命的主導(dǎo)力量。