磁化水灌溉對(duì)黃瓜生長(zhǎng)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

趙樂輝 沈祥軍 李瑩瑩 包美麗 包立嵐 時(shí) 雪

（1遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院 遼寧 丹東 118003；2通遼市科爾沁區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 內(nèi)蒙古 通遼 028000；3通遼市經(jīng)濟(jì)作物工作站 內(nèi)蒙古 通遼 028000）

磁化水是指將普通的水靜置于磁場(chǎng)或以一定的流速垂直地經(jīng)過磁場(chǎng)的水，前者稱為靜態(tài)磁化水，后者稱為動(dòng)態(tài)磁化水。近年來，國(guó)內(nèi)外許多單位嘗試了磁化水對(duì)植物生理生化效應(yīng)的研究，大量的研究表明，磁場(chǎng)處理對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育和增產(chǎn)有一定的促進(jìn)作用[1～3]，磁化水浸種可以提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率[4]。王書良的試驗(yàn)證明，玉米種子經(jīng)磁化水浸種處理后，玉米產(chǎn)量比對(duì)照高出7.22%～15.08%[5]。磁化水增產(chǎn)的報(bào)道也較多，分別可以使蘿卜、黃瓜和油菜增產(chǎn)48%、57%和60%，大豆、西紅柿、玉米和小麥分別增產(chǎn)48.1%、20%、34%和18.9%[6]。隨著生物磁學(xué)的發(fā)展，磁場(chǎng)生物效應(yīng)的研究日益深入，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用也日益廣泛，然而磁化水對(duì)黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)影響的研究甚少。為此，本試驗(yàn)以保護(hù)地黃瓜品種津優(yōu)二號(hào)為試材，研究了磁化水對(duì)黃瓜植株生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，旨在為磁化水在黃瓜生產(chǎn)上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況。本次試驗(yàn)于2016年10月～2017年1月在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜基地日光溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)期間溫室白天溫度25℃～30℃，夜間溫度15℃～20℃，每天光照時(shí)間8～10 h。以黃瓜為試材，品種為“津優(yōu)二號(hào)”，自根苗定植。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。本試驗(yàn)采用磁化水栽培(A)和自來水栽培(B)2種方式栽培黃瓜，進(jìn)行比較研究。播前以及定植后分別澆透磁化水與自來水，以后每隔4～5 d或7 d澆灌1次，每次都要澆透。

1.3 分析測(cè)試。定植后，每隔7 d分別測(cè)定各處理黃瓜的株高、莖粗、葉面積等生長(zhǎng)指標(biāo)，其中莖粗指子葉到第1節(jié)位處的直徑。葉面積指從頂部向下數(shù)第4片完全展開葉的面積。果實(shí)產(chǎn)量選取3株具有代表性的植株進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定內(nèi)容包括平均單株結(jié)果數(shù)和單株平均產(chǎn)量。果實(shí)品質(zhì)測(cè)定指第5節(jié)位處瓜，取樣測(cè)定可溶性糖、VC、蛋白質(zhì)等的含量，其中可溶性糖采用蒽酮法測(cè)定，VC含量采用分光光度計(jì)法測(cè)定，蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 磁化水對(duì)黃瓜株高的影響。如表1所示，定植后，用磁化水灌溉的黃瓜株高比自來水灌溉的高，定植時(shí)間越長(zhǎng)株高差值越大。經(jīng)磁化水灌溉的黃瓜株高較自來水灌溉的平均增加了12.4 cm，可見磁化水灌溉黃瓜能夠促進(jìn)其株高生長(zhǎng)。

表1 磁化水對(duì)黃瓜株高生長(zhǎng)的影響 (單位：cm)

2.2 磁化水對(duì)黃瓜莖粗的影響。如表2所示，磁化水灌溉的黃瓜莖粗比自來水灌溉的平均增加了0.05 cm。說明磁化水能夠使黃瓜在生長(zhǎng)的各階段都能保持較強(qiáng)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

表2 磁化水對(duì)黃瓜莖粗生長(zhǎng)的影響 (單位：cm)

2.3 磁化水對(duì)黃瓜葉面積的影響。如表3所示，經(jīng)磁化水澆灌的黃瓜葉面積比自來水灌溉的平均增加3.98 cm2。磁化水對(duì)黃瓜葉片的生長(zhǎng)有持續(xù)的增大作用，表明磁化水有助于黃瓜葉片的生長(zhǎng)。

表3 磁化水對(duì)黃瓜葉面積的影響 (單位：cm2)

2.4 磁化水對(duì)黃瓜生物量的影響。如表4所示，磁化水灌溉的黃瓜地上鮮重和地下鮮重明顯高于自來水灌溉的，磁化水灌溉的黃瓜根系比自來水灌溉的發(fā)達(dá)，從而使得植株生長(zhǎng)較健壯。磁化水處理的和自來水處理的黃瓜根冠相差不大。

表4 磁化水對(duì)黃瓜生物量的影響

2.5 磁化水對(duì)黃瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響。如表5所示，磁化水灌溉的黃瓜單株產(chǎn)量和平均單株產(chǎn)量均明顯高于自來水灌溉的，其中磁化水灌溉的黃瓜平均單株產(chǎn)量是自來水處理的1.94倍，明顯高于自來水處理的。

表5 磁化水對(duì)黃瓜果實(shí)產(chǎn)量的影響 (單位：g)

2.6 磁化水對(duì)黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響。如表6所示，磁化水處理的黃瓜品質(zhì)與經(jīng)自來水澆灌的黃瓜的可溶性糖含量差異比較小，表明磁化水對(duì)黃瓜可溶性糖含量影響較小。可溶性蛋白含量在處理間差異較大，說明磁化水處理可增加黃瓜可溶性蛋白含量。磁化水處理后，黃瓜Vc含量也增加，平均值可達(dá)到2.34%，比自來水的要高出0.05%，表明磁化水可明顯提高黃瓜Vc含量，從而改善黃瓜品質(zhì)。

表6 磁化水對(duì)黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，磁化水澆灌黃瓜，在株高、莖粗、葉面積上都有明顯的增長(zhǎng)；產(chǎn)量上明顯高于自來水灌溉的，增幅為10.4%；果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白、Vc的含量，較自來水灌溉的都有不同程度的提高。韓佩來等[7]用磁化水灌溉的番茄在產(chǎn)量上比對(duì)照有較大的增產(chǎn)，增幅為14%，達(dá)極顯著水平。經(jīng)過對(duì)產(chǎn)量的跟蹤考察發(fā)現(xiàn)，用磁化水灌溉的番茄前期生長(zhǎng)良好，開花結(jié)果比對(duì)照早，后期大部分植株第4、5花仍能繼續(xù)產(chǎn)果，結(jié)果期延長(zhǎng)，最終達(dá)到產(chǎn)量增加的目的。毛久林[8]認(rèn)為磁化水能使黃瓜增產(chǎn)11.1%，白菜增產(chǎn)19.5%。郝宗康[9]也指出，用磁處理水灌溉，可以提高蔬菜產(chǎn)量的30%左右，而黃瓜的最高產(chǎn)量提高57%。王岐[10]試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為，磁處理可以顯著地提高大棚春黃瓜的早期產(chǎn)量。這些研究結(jié)果與本文研究結(jié)果一致，然而不同強(qiáng)度的磁場(chǎng)作用與不同作物是否有差別，每種作物是否有自己最適合的磁場(chǎng)強(qiáng)度等方面還有待進(jìn)一步研究。

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