棚架梨枝組培養(yǎng)和更新技術(shù)

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京102442）

培養(yǎng)穩(wěn)定的結(jié)果枝組結(jié)果是果樹(shù)整形修剪的核心技術(shù)之一，棚架梨所有骨干枝和多年生枝組都固定在架面上，背上會(huì)冒大量新梢，這些新梢能夠方便的培養(yǎng)出新的結(jié)果枝組和結(jié)果枝結(jié)果。砂梨系統(tǒng)的品種普遍存在成花容易，連續(xù)結(jié)果后易形成雞爪枝條，進(jìn)而造成枝組變?nèi)?、果個(gè)變小、品質(zhì)變差等問(wèn)題，所以生產(chǎn)中最好采用棚架樹(shù)形，以利于培養(yǎng)新枝結(jié)果（結(jié)果枝一般不超過(guò)4年）。在生產(chǎn)中很多人也利用棚架技術(shù)生產(chǎn)梨，但沒(méi)有掌握利用棚架培養(yǎng)和更新結(jié)果枝組的方法，本文就棚架梨結(jié)果枝組培養(yǎng)和更新技術(shù)做一簡(jiǎn)要介紹。

1 結(jié)果枝組的培養(yǎng)

結(jié)果枝組一般由骨干枝上的健壯新梢培養(yǎng)而成。當(dāng)新梢長(zhǎng)成后進(jìn)行適當(dāng)短截，然后在第二年春進(jìn)行適當(dāng)牽引，與架面的角度40°最為適宜，這樣第二年該枝條就會(huì)形成一定數(shù)量的長(zhǎng)、中、短果枝，形成一個(gè)小的結(jié)果枝組（圖1）。在第二年冬剪時(shí)，往往將前部競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的兩個(gè)枝條疏掉（圖1）。同時(shí)對(duì)于結(jié)果枝組延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截（截去 1/3～1/6，20～30厘米），一般選留上芽。冬剪后，將二年生枝端固定于架面，延長(zhǎng)枝適當(dāng)牽引與架面成40°（圖2）。第三、四年采用同樣方法處理，3年后就能形成一個(gè)大型的穩(wěn)定的結(jié)果枝組（圖3）。

圖1 棚架梨小型結(jié)果枝組的培養(yǎng)過(guò)程

圖23 ～4年生結(jié)果枝組處理

圖3 棚架梨枝組結(jié)果情況

在夏季，往往需要對(duì)結(jié)果枝組上萌發(fā)的中庸枝條進(jìn)行綁縛，以利于成花，形成小的結(jié)果枝（圖4），綁縛時(shí)注意向有空間的地方進(jìn)行牽引。一個(gè)穩(wěn)定的結(jié)果枝組（3、4年生），一般是成等腰三角形，在生長(zhǎng)季留果8～12個(gè)，總?cè)~片數(shù) 600左右，葉果比 60～70（圖 3）。

圖4 中庸枝條綁縛

2 結(jié)果枝組的修剪

盛果期棚架栽培的梨樹(shù)一般以長(zhǎng)軸型大型結(jié)果枝組結(jié)果為主。以短果枝結(jié)果為主的品種（比如新水），一般對(duì)枝條進(jìn)行輕短截，選枝中新形成較好的花芽，來(lái)年在枝組前端的一年生枝選留1～2枝重短截，以期抽生枝條后再形成短果枝花芽，其余一年生枝疏掉。這樣就培養(yǎng)出一個(gè)長(zhǎng)軸型枝組，枝組壽命4～5年，以后將其從基部除去，再培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。切記不可甩放和多留枝，以免形成大量的雞爪枝（圖5）。

圖5 在架面形成的雞爪枝

腋花芽結(jié)果為主的品種，比如幸水、豐水等（圖6），枝組壽命一般不超過(guò)4年，對(duì)其枝組上的一年生枝要及時(shí)牽引，以利于形成飽滿的腋花芽，如旺長(zhǎng)直立、腋花芽?jī)H在頂端的一般疏去。冬季修剪時(shí)，對(duì)于較粗的徒長(zhǎng)枝和營(yíng)養(yǎng)枝一般疏掉，需留預(yù)備枝時(shí)，一般選基部粗0.8～1.3厘米，長(zhǎng)勢(shì)中庸的枝條短截一半，留上芽。冬季不綁縛于架面，在生長(zhǎng)季時(shí)再牽引。

圖6 腋花芽坐果情況

3 結(jié)果枝組的更新

當(dāng)骨干枝與側(cè)枝上的結(jié)果枝組衰老后，需培養(yǎng)新的結(jié)果枝組來(lái)替代，一般砂梨品種2～3年生的新枝坐果果實(shí)品質(zhì)好。當(dāng)結(jié)果枝組衰弱時(shí)應(yīng)及時(shí)更新，用基部健壯的新枝培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組。常用的更新方法有兩個(gè)，一是利用骨干枝上萌發(fā)的新枝更新枝組（圖7）。二是利用枝組基部萌發(fā)的新枝更新枝組（圖8）。豐水等品種更新骨干枝上枝組時(shí)，常在鋸口下留殘樁，利用殘樁上隱芽萌發(fā)的枝條更新枝組（圖9）。在更新結(jié)果枝組時(shí)要選用骨干枝枝軸中下部枝條培養(yǎng)，這類枝成花容易，結(jié)果穩(wěn)定。

圖7 利用骨干枝萌發(fā)枝條更新結(jié)果枝

圖8 利用枝組基部萌發(fā)枝條更新結(jié)果枝

圖9 冬剪時(shí)留殘樁后萌發(fā)的新枝