中國最美梯田

吳榮 林萍 唐甜甜

中國的許多梯田經(jīng)過千百年的接力塑造。已經(jīng)成為稻作文化的奇跡、濕地景觀的經(jīng)典。

梯田承載的不僅是人類的生產(chǎn)與生活，它還是人類生產(chǎn)力發(fā)展過程中誕生的生產(chǎn)與藝術(shù)結(jié)合的最美產(chǎn)物。

梯田的美是一種動態(tài)美，這種動態(tài)美景隨季節(jié)更替而變幻無窮。春疊銀帶，夏翻綠浪，秋壘金階，冬盤蒼龍。開春之際，灌滿水的層層梯田映襯著天光，如同銀帶相疊。夏日驕陽似火，綠油油的禾苗隨著微風(fēng)翻卷著道道綠波。金秋流光溢彩，漫山鋪金，層層梯田若級級金階，梯田環(huán)繞的山峰義似座座金塔。隆冬，銀裝素裹，把梯田和山寨都嵌人了冰雕玉琢的童話世界。即便在同一個季節(jié)同一天時光里，漫無邊際的梯田，在逶迤青山的陪襯下，在漫漫云海的覆蓋下，隨著光線的變化，也會呈現(xiàn)出不同的美景。

中國是一個多山國家，從上千年前開始，勤勞智慧的中圍人就在山體上開墾可引水灌溉的人工梯田來種植水稻。如今，綿延在中國大地上的許多梯田經(jīng)過千百年的塑造，已然不僅是維系人們生存的糧倉，更是稻作文化的歷史遺存和人類物質(zhì)文化發(fā)展的見證者。

云南紅河哈尼梯田

紅河哈尼梯田位于哀牢山脈中下段的紅河流域，在紅河南岸的元陽縣、紅河縣、金平縣、綠春縣的崇山峻嶺中連綿成片，規(guī)模宏大、氣勢磅礴，距今有1300多年的歷史，是世世代代哈尼族人留下的杰作。元陽縣是紅河哈尼梯田的核心區(qū)，綿延17萬畝，以“分布之廣，規(guī)模之大，建造之奇，在中國僅有，在世界罕見”而聞名中外。哈尼稻作梯田系統(tǒng)是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2010年入選傘球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護(hù)試點地，2013年人選第一批中國重要農(nóng)業(yè)義化遺產(chǎn)，同年“申遺”成功，以“義化景觀”被列人聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)名錄。

這里聚居著哈尼、彝、傣、苗、瑤、壯、漢7個民族，是一幅多姿多彩的邊地民俗風(fēng)情畫廊，具有森林、利‘寨、梯田、河流“四素共構(gòu)”的獨特生態(tài)景觀。千百年來，各族人民辛勤勞動，依山造田，梯田由河谷一直延伸到海拔2000多米的山上達(dá)到水稻生長海拔的極限。從15度的緩坡到75度的峭壁，層層梯田拾級而上，最高可達(dá)3000級，最大落差1500多米，在中外梯田景觀中十分罕見。隨著山勢地形的起伏，每塊悌田都顯示出與眾不同的顏色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，層次分明，在云霧籠罩下像是人間登上天堂的天梯。錯落分布在一坡坡梯田問的是大大小小的村落，裊裊炊炯中盡顯人與自然的和諧與寧靜之美。這種森林在上、村寨居中、梯田在下，水系貫穿其中的完美沒計，是哈尼人的智慧結(jié)品。

廣西龍勝龍脊梯田

廣西龍勝龍脊梯田地處廣西桂北龍勝山區(qū)，規(guī)模宏大，分布在海拔300-1100米之間，最大坡度達(dá)50度，分為平安壯寨梯田、龍脊古壯寨梯田和金坑大寨紅瑤梯田3個部分，代表壯族文化和瑤族文化。在中國所有的梯田中，龍脊梯田應(yīng)該是最先為人們熟知的，獨特的地理和生態(tài)條件使龍脊梯田周邊遠(yuǎn)有高山云霧，近有河谷急流，風(fēng)景極其秀美，有“世界梯田之冠”的美譽(yù)。2017年被正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

龍脊梯田是桂林地區(qū)一個規(guī)模極為宏大的梯田群，始建于宋代，完工于清初，地處亞熱帶，四季分明。龍脊是一個廣泛的地理名詞，據(jù)說是因為居住在這一帶的居民生活在神龍脊背上而得名，有“龍脊十三寨”之說。這條巨龍橫臥在蒼天大地之上，綿延千里，直達(dá)云端，山頂是大面積的原始森林和次生林，森林下方是規(guī)模宏大的梯田，壯寨和瑤寨散布在山腰，梯田一層層從山腳盤繞到山頂，小山如螺，大山似塔。在錯落有致的梯田問、蜿蜒曲折的山路上、雞鳴犬吠的山寨里，偶見瑤女壯妹身背竹簍，款款而行。在流泉飛瀑下，溪水潺潺中，時有紅瑤婦女洗梳長發(fā)，玩水嬉戲，不時飄來兒聲悠揚純樸的山歌，龍脊靈氣吐納的山光水包令人沉醉而迷戀。

福建尤溪聯(lián)合梯田

聯(lián)合梯田位于福建省尤溪縣聯(lián)合鄉(xiāng)，綿延整個中高山片區(qū)的聯(lián)合、聯(lián)東、聯(lián)南、聯(lián)西、東邊、連云、云山、下云8個行政村，被譽(yù)為“中國五大魅力梯田”之一，也是中國歷史最為悠久的大型古梯田群之一。2013年尤溪聯(lián)合梯田以獨特的竹林、村莊、田地、水系綜合利用模式人選中國首批19個重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2018年獲頒“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書。

從宋朝開始，尤溪人便開始依山修筑悌田，千年以來，梯田面積已超過萬畝，綿延不絕，氣勢磅礴，若登上連云村的金雞山，就會看到梯田布滿在大地，如山如海般洶涌而來。有人把聯(lián)合梯田比作魔方，變幻著恢宏浩大的奇絕風(fēng)光，也有人把它比作巨型鋼琴，當(dāng)太陽的巨手撫過，猶如按動了金碧輝煌的琴鍵，五彩的音符在山問響起。走進(jìn)聯(lián)合梯田，就像進(jìn)入一個五彩繽紛的童話世界，梯田在山中，群山環(huán)抱，綠樹映襯，土墻灰瓦的村落散落其問，一派與世無爭的安然祥和景象，置身其中，讓人頓感神清氣爽，如人世外桃源。

江西崇義上堡客家梯田

上儇客家悌田位于江西省贛州市崇義縣西部贛湘兩省交界處的上堡鄉(xiāng)。始建于元朝，成形于清初，至今已達(dá)數(shù)萬畝，是全國最古老的客家梯田。上萬畝梯即散落在華仙峰周圍的南流、良和、赤水一帶，與廣西龍勝、云南元陽的梯田并稱為中國三大梯田奇觀，被上海大世界基尼斯評為“最大的客家梯田”，是國內(nèi)可進(jìn)人性最好的梯田，同時也是“全球十大最美梯田”之一。

田依山勢，高的疊聳在海拔1260米的山巔，低的坐落于海拔280米的山_谷，垂直落差近千米，大多數(shù)是只能種一二行禾的“帶子丘”和“青蛙一跳三塊田”的碎田塊。這是一片還未完全開發(fā)的土地，也是一個生澀的地理坐標(biāo)，還是很多驢友的夢中天堂。站在山上，前面腳下的山頭布滿了重重疊疊的梯田，一層層、一排排，靜靜地鋪陳在眼前，接天連地，精致而義恢宏。耕作期，泉水自山頂向山下逐層灌溉，氣象萬千。收獲期，五顏六色的農(nóng)作物又給梯田增添了無限生機(jī)。云田疊翠、山舞銀蛇的農(nóng)耕景象，令無數(shù)游人傾倒。它猶如橫亙在天地間的一部厚重史詩，凝結(jié)著一代代客家人的智慧和汗水，又仿佛鋪陳在青山竹海中的一幅畫卷，展示著人與自然完美結(jié)合的和諧與統(tǒng)一。

湖南新化紫鵲界梯田

紫鵲界梯田位于湖南省婁底市新化縣水車鎮(zhèn)，層層疊疊的梯田以紫鵲界為中心向四周綿延，在海拔500-1200米之間，坡度30-50度之問，共500余級，面積達(dá)8萬畝以上，是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和世界灌溉T程遺產(chǎn)，有“悌田王國”之稱。

紫鵲界梯田被譽(yù)為中國最卉老的梯田。從秦代開始，我們的祖先就在此勤懇耕作，耕作方式和利用山泉天然灌溉的方法在稻作文化中很獨特，有“天下大亂，此地?zé)o憂;天下大旱，此地有收”之說。紫鵲界梯田集自然美、古樸美、文化美于一體，兼有廣西龍勝梯田的秀美、云南哈尼梯田的大氣、菲律賓巴納韋梯田的險峻、越南沙壩梯田的飄逸，特色鮮明，獨具風(fēng)格。高處疏朗的松樹，如波浪中的帆船，下面茂密的竹林，又仿佛琴鍵上的雞毛撣子，拂出動人的樂章。每一層的形狀各不相同，有的平行數(shù)層，如整齊樓梯拾階而上，有的錯落有致，像潮水后浪推前浪。站在高處放眼望去，山勢起伏，整個梯田如大海波濤，前赴后繼。細(xì)看每一處局部，小如碟、大如盆、長如帶、彎如月，形態(tài)各異、變化萬千。千萬畝梯田閃耀在陽光下，時有農(nóng)人扶犁趕牛的身影，自在悠閑，仿佛時光的腳步在這里格外緩慢，婀娜多姿的梯田向我們徐徐打開了一幅充滿詩意的浩大畫卷。

中國是一個多山國家，從上千年前開始，勤勞智慧的中國入就在山體上開墾司引水灌溉的入工梯田來種植水稻。這些梯田經(jīng)過千百年的塑造，不僅是維系入們生存的糧倉.更是稻作文化的歷史遺存和美麗的濕地景觀。

浙江麗水云和梯田

云和梯田地處浙江省麗水市云和縣崇頭鎮(zhèn)，是華東地區(qū)最大的梯田群，被譽(yù)為“中國最美梯田”。云和梯田最早開發(fā)于唐初，興于元、明，距今有1000多年歷史，梯田垂直高度1200多米，跨越高山、丘陵、谷地3個地質(zhì)景觀帶，有700多層，“云霧奇觀，浮云世界”是云和梯田的一大特色。

田中的水和河谷中的水蒸發(fā)而上，受氣流影響形成云海，水分又被林木充分吸納化為云霧炯雨。這里是梯田，是濕地，是澤國，來源于森林腹地恒久的涵養(yǎng)補(bǔ)給，形成亦山亦水的奇觀。這里有梯田、云海、山村、竹海、溪流、瀑布、霧凇，是中國攝影之鄉(xiāng)。這里被稱為“四季美人”，有詩云：“春來水滿田疇，夏至佳禾吐翠。金秋稻穗沉甸，隆冬雪兆豐年?！痹绯康脑坪吞萏锸敲利惖囊彩呛π叩?，日出時，紅霞滿天、云霧滾動、婆娑竹影，身臨其境如人世外桃源。滿坡的梯田，波光粼粼，金燦燦、亮閃閃，好像一架架直上云霄的天梯，一幅美不勝收的壯麗畫卷。日落時，山村、樹林、牧童披著白包的紗巾，千山萬壑，如詩如畫。每逢春末夏初，綺麗多姿的茫茫云海，時而像溫馴的少女靜臥山川，山峰、樹木、房舍點綴其間，如同蓬萊仙境，時而像狂暴的潮，洶涌澎湃。云雨俏皮的忽而為項頸之哈達(dá)，忽而為足下之地毯，忽而為纏腰之彩帶，這就是云和梯田——沉浮著的云水世界。

貴州黔東南加榜梯田

加榜梯田位于貴州省從黔東南曲族侗族自治州江縣加榜鄉(xiāng)境內(nèi)，地處月亮山腹地。山坡海拔的高低，坡度的甲緩及山坡的大小決定了梯田大小和形態(tài)。無論從線條還是整體形態(tài)來看，加榜梯田都吸取了天下梯田之精華，比元梯田更加秀麗，比龍勝梯田更加壯觀。清晨，層層云霧從河邊緩緩升起，梯田和散落在梯田中的吊腳樓，全都被籠罩在云霧中，若隱若現(xiàn)，當(dāng)太陽慢慢升起，仿佛步人了仙境，陽光與梯田交相輝映，美不勝收。

四川宜賓高坎梯田

高坎悌位于四川省宜賓市珙縣和筠連縣交界處的高坎鄉(xiāng)，地處崇山峻嶺之中，因位于高巖之上而得名，是四川最美梯田，因地處偏僻，萬畝成片的梯田鮮為人知。它們有的隨著起伏的山巒而飄逸，有的藏匿于深丘之中，從底向高望，猶如山悌，從近到遠(yuǎn)眺，猶如細(xì)沙白浪，層層涌向天邊，站在高坎鄉(xiāng)五星村、紅旗村的山巖邊，腳下山花爛漫，眼前美景震撼，只見片片梯田，堆砌如山，險峻挺拔，如行云流水般婉約曼妙的線條，鱗次櫛比層出不窮的形狀，巧奪天工渾然天成。

江西婺源江嶺梯田

江嶺梯田位于江西省上饒市婺源縣，2014年被網(wǎng)友評為“全球十大最美梯田”之一，其聞名于世的油菜花梯田景區(qū)是婺源最美麗、最壯觀的山地田同風(fēng)光，已成為馳名中外的名片，為“四大花海”之一。

在海拔千米的高山上，梯田如鏈似帶，層層疊疊，高低錯落，水面倒映著藍(lán)天和卉樹，遠(yuǎn)眺粉墻黛瓦掩映在黃花綠樹問，陣陣云霧飄來，恍若天上人間。水稻收割后種上油菜，陽春三月，那山坡上層層疊疊的金黃，油菜花田與白墻黛瓦的徽派民居相映，形成了獨具一格的鄉(xiāng)村詩畫景。在這里人們關(guān)注的不再是悌田本身，而是從上到下、漫無邊際的油菜花，點綴著桃紅柳綠、白墻黑瓦，如世外桃源。

廣東樂昌五山梯田

五山梯田義稱上黎家梯田、上黎組梯田，位于廣東省樂昌市五山鎮(zhèn)石下村一帶，始建于明代，完工于清代。

五山梯田四面環(huán)山，山谷環(huán)抱，谷問溪流交錯，山上森林茂盛，平均海拔800多米，隨山勢由北向南延伸。層層疊疊的梯田，從視覺上看分為四層：從山腳算起，一層靠近公路，居民的房屋分散分布。二層到四層，集中的房屋加層層而上的梯田形成明顯的“段落”。沿著溪邊小徑，慢慢爬上山頂?shù)淖罡咛帲抵煨祜h來的帶著泥土青草香的微風(fēng)，梯田與四周成片的竹林相映生輝，每一次呼吸都是與大自然的親密接觸。五山梯田與元陽梯田相比，少了一些恢宏的磅礴氣勢，卻不失那玲瓏小巧的精致與秀麗。如果把元陽梯田比作大家閨秀，那五山梯即便是小家碧玉。秋收時節(jié)，漫山金黃，微風(fēng)吹來，金色波浪隨風(fēng)翻滾，此起彼伏，與遠(yuǎn)處恬靜的山村交相輝映，構(gòu)成一幅美麗醉人的田園風(fēng)光畫。

責(zé)任編輯/張麗君