豬場可以采取的生物安全措施

李 娜

（河北省唐山市開平區(qū)農(nóng)林畜牧水產(chǎn)局，河北 唐山 063021）

1 疾病的成本

有傳染性的豬?。ǔ腥疽酝猓?dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率和增重下降，死亡率上升。構(gòu)成疾病成本的因素包括豬死亡導(dǎo)致的生產(chǎn)、管理、飼料成本上升和利潤損失，飼料轉(zhuǎn)化效率下降和飼養(yǎng)密度上升及豬只生長緩慢和日增重低等。此外淘汰的豬無法實現(xiàn)最大的市場價值而導(dǎo)致勞動力成本、獸醫(yī)成本和醫(yī)療費用上升。這些“損失”與疾病急性階段和隨后12個月的影響關(guān)系巨大。

2 維持豬群無疾病影響——生物安全

養(yǎng)豬者可以通過在一個未開發(fā)的地方建造一座新豬場，或通過將現(xiàn)有的豬場清群、徹底清洗和消毒，通過從具有理想健康水平的種豬場引進(jìn)懷孕的青年母豬來建群，從而建立一個無特定病原體狀態(tài)的豬群。同時，還應(yīng)仔細(xì)考慮將要轉(zhuǎn)入豬群的豬場位置，以決定什么樣的健康水平是適合的，然后再決定新豬群的來源以及應(yīng)采取什么樣的具體措施來防止豬場受到污染。無主要傳染性病原體是對豬場生產(chǎn)效率和盈利重大的貢獻(xiàn)，因此采取可以防止新病原體侵入豬群的生物安全措施具有重要的意義。雖然生物安全中最重要的因素是豬場的位置，但大多數(shù)疾病是通過與病豬或其產(chǎn)品的接觸發(fā)生傳播的。一個安全的位置最好是在丘陵或多山國家或在海岸，飼養(yǎng)密度應(yīng)非常低并遠(yuǎn)離其他豬群，而且還需要控制訪客量，如果附近有野豬，需要在豬場周圍搭建牢固的柵欄。當(dāng)然，正如大多數(shù)豬場那樣，可能無法選擇豬場的建設(shè)地點，因為豬場已建好并正在運營。在獸醫(yī)的幫助下，應(yīng)當(dāng)批判性地審查豬場的所在位置，來評估存在什么樣的風(fēng)險以及豬群能維持怎樣的健康狀態(tài)。豬場的位置不理想，對于采取嚴(yán)格的生物安全措施就顯得越發(fā)重要。

3 選擇種豬群的來源

一旦養(yǎng)豬者決定了豬群的健康狀況，才有可能組織如何從哪里引進(jìn)新的種豬。在購買種豬之前選擇適合豬場和豬場所處位置的正確健康的豬種是非常重要的。引進(jìn)種豬的主要原因是從遺傳學(xué)上更新豬群，但最優(yōu)先考慮的是購入的種豬群不會導(dǎo)致原有的豬群發(fā)病，并且也不會降低豬群的整體健康水平。因此，從一開始就要向獸醫(yī)咨詢，以在某一獸醫(yī)水平上確定供種豬群的有效信息。調(diào)查內(nèi)容應(yīng)包括一開始的病史以及利用其已經(jīng)組建的每一個后代豬群的病史，及其供應(yīng)的其他豬群的健康狀況和病史。應(yīng)要求并檢查所有的獸醫(yī)報告以及特定疾病的檢測結(jié)果和這些檢測的檢測頻率。豬場的配種史應(yīng)與傳染性、繁殖性疾病的證據(jù)一起進(jìn)行檢查，生產(chǎn)參數(shù)、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率的詳細(xì)研究報告可能會提供一定的幫助。育種金字塔的生物安全應(yīng)與健康計劃的詳細(xì)內(nèi)容一起進(jìn)行審核，供種豬群自身的生物安全必須接受評估，包括豬和遺傳物質(zhì)被帶入豬群的方法。應(yīng)獲取書面獸醫(yī)報告，以表明購買豬群在臨床和病理上沒有診斷出希望遠(yuǎn)離豬群的那些特定疾病。

購買育種豬的行動規(guī)則：根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化率，遺傳（包括繁殖力），每頭小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的斷奶仔豬數(shù)，健康水平，市場接受度，供應(yīng)情況，質(zhì)量控制等指標(biāo)選擇購買的供種豬場；與獸醫(yī)顧問確定自己豬場原有豬群的病原體流行狀況，要求獸醫(yī)與供貨商的獸醫(yī)聯(lián)絡(luò)，明確供種豬群的病原體流行狀況；評估病原體狀態(tài)的兼容性，確定新進(jìn)豬群的隔離要求；決定免疫接種程序和馴化方案。

供種豬群：供應(yīng)商可能想知道養(yǎng)殖場所需要的豬群病原體流行狀況，并向養(yǎng)殖場提供多個供選擇的豬群。如果有可能，始終從無特定病原體豬群或與健康水平相當(dāng)?shù)呢i群中選擇種豬。

4 死豬的處理

死豬因其會吸引鳥類、大鼠和小鼠，并能滋生蒼蠅，可能會成為豬場疾病不斷的根源。收集死豬的車輛也會對豬群構(gòu)成巨大的病原侵入威脅。死豬處理有幾種方法可供選擇：挖一個可自我消納的化尸池，內(nèi)部利用混凝土澆灌，可用于處理體重50 kg以內(nèi)的豬，但只能用于地下水位較低且處于溫帶氣候的地區(qū)；利用厚厚的稻草糞便堆或其他材料進(jìn)行堆肥，若將死豬放置在堆肥材料中心，掩埋深度至少1.2 m，那么死豬在3周內(nèi)就會被分解，這一方法僅在溫帶地區(qū)才有價值，而且要確保貓狗或其他動物不能進(jìn)入堆場，這一方法適用于體重達(dá)150 kg的死豬；深埋，這受到農(nóng)場所在地的水位和地形限制；場內(nèi)焚燒或由獲得政府許可的人運出豬場在別處進(jìn)行焚燒處理，在某些國家，這是唯一許可的方式。應(yīng)特別注意死豬收集點的病原安全問題，收集點應(yīng)至少距離豬場200 m，如果同時收集活豬，則至少應(yīng)距離400 m。收集點應(yīng)在豬場一側(cè)設(shè)置入口，在背側(cè)設(shè)置出口，以便卡車拖運。在某些國家，接收區(qū)域的設(shè)計是由政府規(guī)定的。