六種養(yǎng)豬生產(chǎn)模式的分析和探討

程 容

（重慶市長壽區(qū)但渡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 401220）

1 兩點式生產(chǎn)模式

“兩點式生產(chǎn)”指仔豬3周齡斷奶后被轉(zhuǎn)移到另一個單獨的豬場，并飼養(yǎng)至出欄。目的是生產(chǎn)健康的生長-育肥豬。在這種生產(chǎn)模式下，母豬場只提供斷奶仔豬，仔豬斷奶后轉(zhuǎn)移至其他獨立的保育育肥場。理想的育肥場應(yīng)有獨立的豬舍，但通常情況是分隔開的獨立單元，供每周的斷奶仔豬飼養(yǎng)。為減少豬舍之間的懸浮微粒傳播，各豬舍之間的間距≥15 m。在此體系下，仔豬接種支原體疫苗，根據(jù)要達到的健康狀況，選擇在20～27日齡斷奶。

2 三點式生產(chǎn)模式

公豬與母豬飼養(yǎng)于第一個豬場，同時仔豬在此豬場出生并哺乳。仔豬斷奶后轉(zhuǎn)到第二個場內(nèi)飼養(yǎng)至25～30 kg，然后再轉(zhuǎn)群到第三個場進行育肥。目的是切斷傳染病的傳播途徑。三點式生產(chǎn)模式是將豬場分為繁殖場、保育場和育肥場，后者可參照兩點式早期隔離斷奶設(shè)計，通過對豬舍內(nèi)部進行分隔以做進一步調(diào)整，實現(xiàn)批次生產(chǎn)，全進全出。

3 合作生產(chǎn)模式

養(yǎng)豬生產(chǎn)者可通過多種方法聯(lián)合起來，包括將一些豬場改造為專業(yè)繁育場，一些改造為保育場，其他豬場改造為育肥場，以充分利用三點式或多點式生產(chǎn)方式的優(yōu)勢。合作生產(chǎn)也能共享不同豬場中已有的特定病原信息，據(jù)此制訂疾病的區(qū)域清除方案，對于豬痢疾與豬繁殖與呼吸綜合征的防控尤其有幫助。

4 多點式生產(chǎn)模式

母豬飼養(yǎng)在一個或多個繁殖場，并在這些場中分娩。仔豬在每周的同一天斷奶，隨后轉(zhuǎn)入全進全出的保育舍，并在此飼養(yǎng)7周。在之后的每個批次中，所有哺乳仔豬都會進入一個不同的全進全出的保育場。7周后，第一個保育場被清空、清洗、消毒，并再次引入新的斷奶仔豬。因此，按照周批次生產(chǎn)模式，需要8個獨立的保育場。某一批的保育舍清空后，保育豬（30 kg）全部轉(zhuǎn)入獨立的全進全出的生長/育肥場。因此，共需16個育肥場，輪換清空、使用。本方式可切斷傳染病的傳播途徑，使生長速度與飼料轉(zhuǎn)化率最大化。對于大規(guī)模的商品豬生產(chǎn)，此模式非常有效。全進全出系統(tǒng)降低了偶然一種病原導(dǎo)致疾病暴發(fā)所產(chǎn)生的影響，使這些病原只能影響一個保育場和一個育肥場。養(yǎng)豬生產(chǎn)者混淆了早期隔離斷奶與隔離斷奶這兩種方法的概念，導(dǎo)致仔豬過早斷奶。

運用這種模式，許多繁殖場可相互合作，按照周批次生產(chǎn)節(jié)律，共同生產(chǎn)出日齡相近的仔豬，并轉(zhuǎn)入獨立的保育舍。然而，為使此模式成功運轉(zhuǎn)，仔豬斷奶年齡需嚴格控制，日齡較大的仔豬不能寄養(yǎng)，應(yīng)該離開此系統(tǒng)。而且，若一個母豬場暴發(fā)疾病，如衛(wèi)正，后果會非常嚴重。

繁殖場、保育場、生長育肥場的間距理想情況下應(yīng)≥3 km，以充分利用早期隔離斷奶的優(yōu)點。間距越近，經(jīng)由風(fēng)媒傳播疾?。ㄈ缰гw肺炎、豬繁殖與呼吸綜合征、豬流感與偽狂犬病）的風(fēng)險也越大。然而，對于經(jīng)懸浮微粒傳播的疾?。ㄈ邕M行性萎縮性鼻炎、胸膜肺炎），場間間距500 m就已足夠，但很明顯風(fēng)險也會稍微增加。

本模式可與批次分娩相結(jié)合，每個繁殖場可一次性地生產(chǎn)出足夠的斷奶仔豬將某個保育場一次性飼養(yǎng)滿。如每周各生產(chǎn)333頭斷奶仔豬的3個1 000頭母豬的豬場，可一次性滿足一個1 000頭的保育場，但保育仔豬來自3個不同的母豬場。然而，這些擁有1 000頭母豬、每3周一批次生產(chǎn)的豬場，每批將可提供1000頭斷奶仔豬。

5 單個母豬場的多點式生產(chǎn)模式

可建立8個可將保育豬養(yǎng)至10周齡的獨立保育舍。隨后每周保育豬被全部轉(zhuǎn)移至另一個獨立的育肥舍，全進全出。若采用此模式，母豬群至少需1 500～2 000頭。這種模式充分利用了豬場進行全進全出生產(chǎn)與隔離斷奶的優(yōu)點，母豬戶外飼養(yǎng)為多點式生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)?？赏ㄟ^許多不同方法利用隔離斷奶策略的優(yōu)點進行疾病控制，但必須確定出最適合的方案。需要指出的是，隔離斷奶并非是一種很安全的方法。如果原仔豬群中有部分仔豬患病，可能會導(dǎo)致嚴重的后果。典型的案例是支原體肺炎、傳染性胸膜肺炎或傳染性胃腸炎。腦膜炎型鏈球菌無法通過隔離斷奶得到控制，且已有嚴重暴發(fā)的臨床案例。

6 分胎次飼養(yǎng)模式

本模式的理論基礎(chǔ)是：由于經(jīng)產(chǎn)母豬的免疫系統(tǒng)發(fā)育更完善，其后代仔豬對病原的抵抗力更強。在本模式中，假設(shè)青年母豬的免疫系統(tǒng)對疾病很敏感，那么它們應(yīng)與場內(nèi)的其他母豬隔離飼養(yǎng)。后備母豬配種后在一個獨立的豬場內(nèi)進行第一胎分娩，同時其后代仔豬也飼養(yǎng)于該場內(nèi)。在懷第二胎時，母豬在妊娠第6周從此場轉(zhuǎn)出，進入只有經(jīng)產(chǎn)母豬的豬場，并在該場其生產(chǎn)的仔豬被隔離飼養(yǎng)。此體系的優(yōu)點是：相比第一胎母豬所產(chǎn)斷奶仔豬高達到9%的死亡率，經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)斷奶仔豬死亡率只有3%，后代上市時間可提前10 d。